Продукти для печінки

Функціональні обов'язки печінки полягають в очищенні організму від усіх шкідливих речовин, що потрапляють через органи травлення та дихання. Тобто з їжею, питвом, повітрям. Найважливіший орган повинен бути захищений кожним, хто хоче жити без болю та хвороб. Цієї мети можна досягти лише за допомогою продуктів, корисних для печінки.

Загалом догодити печінці нескладно, на щастя, вона не вибаглива і не вимагає вишуканих делікатесів. Навпаки, вона цілком задовольниться простими натуральними продуктами, які також корисні для інших органів.

Найкорисніші продукти для печінки:

• мед. Якщо немає протипоказань, ложка меду – це саме те, з чого варто починати свій день. Можна приготувати медовий напій, запиваючи теплою кип’яченою водою.
• рослинні олії (у помірних кількостях). У разі проблем із жовчнокам’яною хворобою слід проконсультуватися з гастроентерологом щодо жирів.
• нежирні кисломолочні продукти. Кефір, йогурт, кисле молоко, ряжанка – улюблений напій печінки, особливо на ніч. Гарний перекус між прийомами їжі.
• м'ясо. Печінка від нього не відмовляється, але вибаглива. Віддає перевагу нежирному м'ясу: курці, телятині.
• риба. Як морська, так і нежирна риба вважається корисною.
• Гречка – найкращий гарнір до м’ясних та рибних страв.
• напої. Тут печінка досить вибаглива: вода має бути фільтрованою та негазованою, соки – свіжими, без консервантів, компоти – бажано із сухофруктів.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Продукти для відновлення печінки

Через захворювання виникає потреба в спеціальних продуктах для відновлення печінки. Наприклад, таких як:

• сухарі з білого хліба;
• дієтичне м'ясо (кролик, курка, яловичина);
• нежирна риба (окунь, судак, хек, тріска);
• злаки (гречка, вівсянка);
• пшеничні макарони (з твердих сортів пшениці);
• рослинні олії;
• печені яблука;
• червоний буряк;
• овочева зелень (крім шпинату, щавлю);
• авокадо;
• зелений чай;
• вода.

Гречана каша містить залізо, лецитин, амінокислоти та деякі білки, які сприяють відновленню клітин печінки.

Вівсянка щоранку – це запорука здоров'я печінки.

Оливкова, лляна, гірчична олії прискорюють процес, усуваючи шкідливі хімічні речовини на клітинному рівні. Але кількість олії слід ретельно контролювати, щоб не завдати шкоди замість очікуваної користі.

Вода також корисна для печінки, загалом вісім-десять склянок на день. Якщо з якоїсь причини в організмі затримується рідина, то одночасно слід зменшити кількість споживаної води та солі.

Молочні продукти для печінки

Вибираючи молочні продукти для печінки, слід виключити з меню вершкове масло. Воно не вписується в список загалом цілком корисних продуктів, оскільки є концентратом молочного жиру. Воно прийнятне в невеликих дозах для приготування гарячих страв і мінімальних для бутербродів і кремів з маслом.

З молочних продуктів перевага надається незбираному молоку, кислому молоку, кефіру, йогурту та нежирному сиру. Вершки та сметана – в обмеженій кількості.

Кисломолочні продукти домашнього та промислового виробництва, особливо знежирені, дуже позитивно впливають на печінку, допомагаючи виконувати її функціональні обов'язки. Кисле молоко рекомендується людям, які мають проблеми з артеріальним тиском, атеросклерозом, гепатомегалією, гепатитом. Йогурт, кефір нормалізують мікрофлору шлунково-кишкового тракту, ефективно виводять відходи. Сир показаний у деяких лікувальних дієтах, у тому числі при гепатологічних захворюваннях.

З печінкових продуктів цієї групи можна готувати смачні молочні супи та каші, запіканки, використовувати для заправки салатів, овочевих супів, вживати в натуральному вигляді як повноцінні страви. Вівсянка має дуже корисний вплив: регулярне вживання вівсяної каші досить швидко стабілізує діяльність органу.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Засоби для очищення печінки

Як ефективно використовувати засоби для очищення печінки? Фахівці наполегливо радять: за тиждень до процедури потрібно сісти на легку дієту. У меню повинна переважати рослинна їжа, а цільнозернові продукти, овочі та фрукти слід вживати при кожному прийомі їжі.

Що добре для печінки, те її очищає.

Овочі

• Часник активує ферменти, містить селен, необхідний для оновлення гепатоцитів. Морква та буряк корисні для вітамінів. Одними з найкращих «очисників» важких металів та пестицидів є листові овочі, гостра зелень (салат, селера, петрушка, кріп, базилік). Подібно діють білокачанна капуста та її родичі (броколі, кольрабі), артишоки та спаржа. Злаки та горіхи посилюють відчуття ситості.

Фрукти

• Яблука зі шкіркою ідеально підходять для розвантаження печінки, позбавлення її від токсинів. Корисні також грейпфрути та соки з обох фруктів (півсклянки на день). Авокадо – активний помічник у нейтралізації шкідливих речовин. Лимон (лайм) хороший у чаях та просто скибочками.

Олії

• Оливкова, кукурудзяна, соняшникова, лляна – корисні в салатах завдяки жовчогінній дії. Ефективним, але не всім рекомендованим, є вживання будь-якої з олій натщесерце.

Інші продукти

• Екзотична східна спеція куркума в стравах стимулює відтік жовчі, покращує здоров'я печінки. Кілька чашок чаю (зеленого) з лимоном або травами посилюють захист від токсичних речовин і вільних радикалів. Чиста вода без газу також є одним з необхідних продуктів для печінки.

При захворюваннях органів очисні процедури не слід проводити на свій страх і ризик, а лише після консультації з лікарями.

Сезонні продукти для печінки

Сезонні дієти відрізняються тим, що вони не базуються на заборонах та обмеженнях. Все простіше: на столі, до речі, те, що дозріло тут і зараз. Залишається вибрати саме (у нашому випадку) сезонні продукти для печінки.

Прихильники давньосхідної дієти поділяють рік на чотири сезони плюс міжсезоння. Це ціла система харчування, побудована на класифікації смаків, і сучасна медицина значною мірою до неї прихильно ставиться.

Печінка та жовчний міхур, згідно з цією теорією, активізуються навесні. Кислий смак відповідає цьому періоду. Відповідно, в меню слід включити кисле молоко та його різновиди, козяче молоко, квашену капусту, кислий борщ, лимони.

З борошняних виробів – вироби з житнього та пшеничного борошна, хлібний квас.

Коренеплоди – буряк, селера, морква.

З м'яса – страви з індичкою, куркою, качкою для вітамінізації ослабленого після зими організму.

Для різноманітності – горіхи та насіння, включаючи яблучне насіння.

В середині весни рекомендується перейти на вегетаріанське меню (як тут не згадати про християнський піст!).

Солоний смак вважається додатковим, нейтральний смак мінімально корисним, а гострий смак заборонений.

Але якщо не дотримуватися певної теорії, то вираз «Все, що не шкідливе, те корисне» повністю стосується продуктів для печінки. Овочі, фрукти, ягоди (крім надмірно кислих) необхідні як джерела вітамінів та мінералів. Гарбуз, морква, різні сорти капусти, дари городів та ягоди в сезон дозрівання ідеально подавати до столу прямо з грядки. Взимку не забувайте про популярні сухофрукти. Родзинки, курага, чорнослив, інжир не тільки збагатять, в тому числі й печінку, вітамінами; вони легко можуть замінити набагато менш корисні борошняні солодощі та шоколад.

Останнім часом доведено високу ефективність цитрусових, особливо мандаринів, у відновленні клітин та лікуванні деяких гепатологічних патологій. Ці ж фрукти також відіграють важливу роль у профілактиці серйозних захворювань органу.

Небезпечні продукти для печінки

Небезпечні для печінки продукти не просто небажані в меню. При постійному вживанні вони можуть призвести до катастрофічних наслідків. Коли печінка дає збій, це негативно впливає на інші важливі органи: жовчний міхур, підшлункову залозу, кишечник. Це викликає різні розлади, дискомфорт, посилює больові відчуття та небажані процеси.

Деякі продукти вона просто «не перетравлює». Наприклад, їжу, що містить багато насичених жирних кислот. Жири, які важко перетравлюються, підвищують рівень холестерину. Майже всі страви, що пропонуються ресторанами швидкого харчування, вважаються небезпечними.

Продукти, що містять канцерогени, хімікати, добавки та інші сумнівні речовини, яких, в ідеалі, не повинно бути в їжі (а також напоях і повітрі), становлять небезпеку для печінки та організму в цілому.

Смажена, пересолена та надмірно гостра їжа шкодить печінці та іншим органам.

Важливо знати, що міцний алкоголь, навіть у мінімальних дозах, дуже небезпечний для печінки.

Печінка не любить кислу їжу, тому потрібно бути вибірковим щодо здорових рослинних продуктів.

Вода, забруднена хімічно або біологічно (патогенною мікрофлорою), може спровокувати серйозні захворювання органів.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

5 суперпродуктів для печінки

Списки п'яти суперпродуктів для печінки дещо відрізняються, але не суттєво.

Рибні продукти легкі. Хек, тріска, судак, форель, товстолобик – все на смак потужної фізіологічної лабораторії.

Салати та різні овочеві страви також є улюбленою їжею для печінки. Вони виконують частину травних функцій.

Рибу та овочі краще готувати або приправляти оливковою олією. Вибирайте продукт холодного віджиму (з маркуванням Extra Virgin).

Розторопша – популярна рослина, в меню печінки вона допомагає перетравлювати важку їжу, відновлювати її клітини та стимулює обмінні реакції.

Головний продукт бджільництва – справжні ласощі для печінки. Ложка натурального меду натщесерце (другу можна прийняти на ніч) стимулює біохімічні процеси в живій «лабораторії».

Печінка, як і інші органи, віддає перевагу всьому тушкованому, запеченому, вареному. Її здоров'я – запорука загального стану людини, її бадьорості та гарного настрою. Щоб печінка вірою і правдою служила довгі роки, її потрібно правильно годувати. Воно того варте.

Найкращі продукти для печінки

Печінці потрібна термінова допомога, коли починають турбувати неприємні симптоми: здуття живота, кислотний рефлюкс, підвищене потовиділення. При цьому на шкірі з'являються вугрі, пігментація та інші дефекти. Час згадати про найкращі продукти для печінки, ніж ті, що призвели до таких наслідків.

• Про часник
• Про грейпфрути
• Про коренеплоди
• Про садову зелень
• Про зелений чай
• Про авокадо та яблука
• Про маловідомі злаки
• Про капусту, цвітну капусту та броколі
• Про оливкову (конопляну, лляну) олію
• Про горіхи
• Про лимони та лайми
• Про куркуму
• Про воду.

Ці продукти для печінки містять усе необхідне для нормального функціонування, вироблення ферментів, природного очищення та виведення токсинів. Кілька порад.

Корисніше використовувати часник подрібнений або роздавлений, і не одразу, а через деякий час.

Пийте свіжий сік коренеплодів, особливо буряка, потроху, пам’ятаючи про його сильну очищувальну дію.

Зелений чай з молоком, крім іншого, має м’який заспокійливий ефект.

Рекомендується постійно вживати яблука (по одному на день).

Особливо гарні рослинні олії холодного віджиму, але й надто захоплюватися ними не варто.

Окрім гречки, смачними також є печінка, просо та кіноа.

Горіхи потребують ретельного пережовування для кращого засвоєння.

Будь-яка капуста в будь-якому вигляді посилює антитоксичні властивості гепатоцитів.

Куркума — одна з небагатьох спецій, яку печінка перетравлює із задоволенням.

Слід регулярно пити воду, звичайну або мінеральну, але гарантованої якості.

Сучасні люди зазвичай не мають часу надто точно дотримуватися дієтичних рекомендацій лікарів. Мабуть, не варто на цьому «зациклюватися», адже ми їмо, щоб жити, а не навпаки. Однак здоров’я інших органів значною мірою залежить від хорошого стану головного «фільтра». Підтримати його цілком можливо за допомогою правильних порад та якісних продуктів для печінки.

Шкідливі продукти для печінки

Знешкодження випадкових токсинів і речовин з неякісних продуктів – ця благородна робота виконується головним фільтром майже цілодобово. Але терпіння печінки не безмежне, і надмірні дози шкідливих речовин можуть вивести її з ладу надовго. Щоб уникнути такої участі, варто знати «ворога в обличчя».

Найбільш шкідливі продукти для печінки:

• всі види міцного алкоголю – самогон, горілка, коньяк, бренді, віскі, текіла
• жирні продукти – свинина, баранина, гусак, качка, сало, масло
• наваристі м'ясні та грибні бульйони
• консерви, копчені та солоні продукти, гострі соуси до м'яса та риби
• кислі ягоди, гострі овочі – редька та хрін, черемша, щавель, журавлина, ківі
• торти з насиченими кремами та інша випічка, шоколад
• чорна кава.

Деякі невеликі хитрощі можуть допомогти пом’якшити дієту, яка є аскетичною для деяких людей. Наприклад, додавання трохи молока або вершків до кави зробить ваш улюблений напій нешкідливим для печінки. Найбільш прийнятними алкогольними напоями для неї вважаються червоне вино та темне пиво. Але пам’ятайте про дозу!

Навіть корисні для печінки продукти не слід вживати у великій кількості за один раз, особливо на ніч.

Окрім нездорового харчування, печінка може страждати від недотримання загальної та особистої гігієни, медичних та інших маніпуляцій, куріння, стресу, несприятливих факторів навколишнього середовища. Це той випадок, коли, піклуючись про себе, людина також піклується про здоров'я близьких та незнайомих людей.