Продукти, що викликають метеоризм

Метеоризм - це явище, при якому в шлунково-кишковому тракті скупчуються гази після перетравлення їжі. Метеоризм досить поширене явище. Хворобою не вважається, так як відбувається тільки як наслідок травлення і звідси - підвищене газоутворення в шлунку.

Але якщо спостерігається порушення співвідношення в процесі утворення газу, всмоктування і перетравлення поживних речовин в кишковому тракті можна говорити про патологічний явище. В даному випадку, необхідно виявити які продукти харчування, які викликають підвищене газоутворення, виключити їх і скласти дієту, яка скоротить до мінімуму утворення газів.

[1], [2]

Що викликає метеоризм?

Насправді, при вживанні всіх продуктів виникає процес утворення газів в організмі. Тільки після прийому одних ви не помітите процесу газоутворення, а інші приведуть до сильних симптомів метеоризму.

• Бобові культури. Шлунок людини не володіє достатніми силами для процесів перетравлення бобів. І бактерії кишечника «доварюють» його, звідси і гази. Але не всі бобові володіють таким сильним газообразующую ефектом. Сочевиця володіє більш ніжним впливом на організм людини.
• Капуста. Білокачанна, цвітна і броколі надають ефект газів і в готовому і в сирому вигляді. Відварена капуста, яка після буде протушкувати, легко сприймається організмом.
• Деякі молочні продукти, такі як молоко, вершки, кефір, ряжанка і сири. Йогурт, кисле молоко і морозиво можуть утворити гази - але в меншому ступені. Для того, щоб перевірити як молочна продукція діє на ваш шлунково-кишковий тракт, приймайте кисломолочні продукти в чистому вигляді.
• Фрукти, овочі, зелень з високим рівнем вмісту складних вуглеводів і клітковини. Для зниження ефекту метеоризму овочі повинні бути оброблені - тушка, бланшування, варіння знижує кількість клітковини. Спробуйте заправляти салати простими заправками - маслом або кислим молоком.
• Зернові продукти, вироби з борошна та цільного зерна - сюди відносяться свіжоспечені хлібобулочні вироби і крупи. Якщо ви любите каші - спробуйте проварити крупу довше або замінити пудингом або суфле.

Які продукти викликають метеоризм?

• Сіль і всі продукти, які містять високий відсоток вмісту солі - спеції, приправи. Так як сіль має властивість утримувати рідину в організмі, з'являється відчуття втоми і сонливості.
• Вуглеводи. М'язи мають властивість затримувати і зберігати в собі глікоген, співвідношення якого є один грам глікогену до трьох грамів води. Але штучно збільшити запас глікогену неможливо. Містять вуглеводи продукти відправлять глікоген не в м'язи, а в кишечник. Відповідно, виникнуть симптоми метеоризму.
• Сирі овочі і фрукти. Серед сирих овочів в групу ризику включені - спаржа, кукурудза молода, цибульні, артишок, капуста (будь-яка), картопля. Фрукти, які містити цукор - виноград, яблука, персики, вишня, інжир, чорнослив, груші та цитрусові. Якщо ви не бажаєте втрачати добову частку вітамінів, яку можна отримати при прийомі овочів і фруктів, спробуйте обробляти їх. Фрукти можна перекрутити в сік, а овочі відварити або стушкувати. Таким чином, вони займуть менше місця в шлунку, але принесуть набагато більше користі.
• Забудьте про жувальну гумку. Довгий процес жування викликає заковтування повітря. Саме потрапляння зайвого повітря і провокує посилені процеси газоутворення.
• Цукровий спирт. Продукти, які містять ксиліту і мальтіти - печиво, деякі цукерки, безалкогольні напої, енергетики. Цукровий спирт надає солодкий присмак, але велика доза не буде переварена шлунком, відбудеться здуття шлунка.
• Смажена їжа. Смажена і жирна їжа перетравлюється повільно, звідси відчуття тяжкості в животі.
• Гострі спеції. Викликають роздратування в тракті і здуття живота. Скоротіть до мінімуму споживання таких продуктів, як мускатний горіх, чорний і червоний перець, гвоздика, чилі, часник і цибулю, хрін, кетчуп, оцет.
• Газовані напої. Велика кількість газових кульок в наслідок осідають в шлунку.
• Напої, які містять кислоти. Кава, чорний чай, какао і гарячий шоколад, алкоголь і фруктові соки. Високий рівень кислоти може викликати роздратування шлунково-кишкового тракту.

Однією з причин метеоризму може бути дисбиоз товстого кишечника. Коли ви приймаєте велику кількість їжі, але в кишечнику відсутні спеціальні мікроорганізми, які вбирають гази, виникає вихід зайвого газу з організму.

Також причиною метеоризму явлется погіршення моторної функції органів шлунково-кишкового тракту, яке відбулося внаслідок хірургічного втручання. Утворюється застій калових мас, які провокують гниття і закисание.

Яблука і метеоризм

Свіжі яблука, в незалежності від сорту, містити високий відсоток клітковини. Це в свою чергу призводить до здуття живота. Навіть якщо ви з'їли одне яблуко, ви можете відчути симптоми метеоризму.

Але ви можете звернути увагу на печені яблука. Вони засвоюються набагато швидше, так як не потребують такої ретельної внутрішньої обробки. У той же час, на жаль, печені яблука містять меншу кількість корисних вітамінів.

[3]

Часник і метеоризм

Часник в сирому вигляді викликає неприємні симптоми метеоризму. Але ви можете застосовувати часник для усунення метеоризму. Зелене листя молодого часнику, які необхідно ретельно промити і дрібно порізати поліпшать ваш апетит і допоможуть в поліпшенні процесу травлення. А зрілі зубчики, дрібно нарізані і висушені - допоможуть прибрати тяжкість шлунка і підняти загальний рівень імунітету.

Горох і метеоризм

Горох відноситься до тих продуктів, які здатні викликати метеоризм. Але можна знизити вплив цього продукту на організм, якщо використовувати різні види обробки і приготування. Існує думка, що горох все одно буде «пучити». Але якщо ви замочіть потрібну порцію бобів перед приготуванням на кілька годин, то газоутворення згодом не будуть мучити вас.

Метеоризм і банани

Банани, які є цілим джерелом поживних речовин і корисних вітамінів можуть завдати шкоди вашому організму, якщо вживати їх у великій кількості. У деяких людей процес перетравлення банана може викликати бродіння в шлунку і, відповідно, метеоризм. Посилюються симптоми при гастриті або виразці шлунка.

Метеоризм від води

Звичайна вода, в пляшці або з-під крана, яку ви п'єте для втамування спраги, не несе в собі ніякої шкоди. Але якщо вода газована, то вона може привести до виникнення газів в шлунково-кишковому тракті. Також не рекомендується пити воду під час прийому їжі. Разом з ковтками, заковтується велика кількість повітря, яке потім заважає процесам травлення. При бажанні спробуйте випити воду після прийому їжі.

[4],

Метеоризм і висівки

Висівки - це продукт, який принесе вам користь при помірному споживанні, але при високих дозах буде шкідливий. Так, в добу людині рекомендується вживати не більше тридцяти грамів висівок (незалежно від культури). Спробуйте змішувати висівки з іншими продуктами, для отримання всієї необхідної користі.

Метеоризм от молока

Молочні продукти можуть викликати метеоризм, так як містять в собі лактозу. На даний момент відсоток людей, організм яких при перетравленні лактози утворює гази, збільшується. Тому спробуйте або зменшити кількість застосовуваних кисломолочних продуктів або вживати ті, які не містять лактозу (замінники).

[5]

Метеоризм і кава

Кофеїн, а точніше його надлишок в організмі, також призводить до метеоризму. Для того щоб ви не страждали після кожної чашечки кави, відмовитися від нього недостатньо. Кофеїн також міститься і в чаї (особливо зеленому чаї). Для усунення можливості виникнення метеоризму варто почати споживати напої з низьким вмістом кофеїну або зовсім без нього. Але не варто переходити на сурогати, смакові якості яких нагадують справжній чай або каву, але містять мінімальну кількість або й зовсім не містять кофеїну. Такі сурогати можуть бути вкрай шкідливі для вашого здоров'я, не дивлячись на схожі з «оригіналом» смакові якості.

[6]

Кабачки і метеоризм

При складанні дієти для боротьби з метеоризмом особливу увагу, як правило, звертається на кабачки. Даний продукт, який пройшов термічну обробку, допомагає при перетравленні їжі і знижує процеси газоутворення. Кабачки можуть бути частиною основного блюда, яка допоможе травному процесу. Але кабачки слід відварювати, гасити або обсмажувати, щоб вони дійсно давали потрібний ефект.

Метеоризм от протеина

Протеїн - один зі складових компонентів харчування для спортсменів. Але велика кількість білка призводить до надлишку белкосодержащіх речовин і процеси переробки утворюють велику кількість газів. Але при скороченні білка у вашому харчуванні дана проблема самоусувається. Як і з усіма іншими продуктами, протеїн слід приймати в нормованих кількостях, а іноді, в залежності від особливостей організму людини, і зовсім від нього відмовити щоб уникнути гострих проявів метеоризму.

[7], [8], [9]

Метеоризм після алкоголю

В алкоголі міститься цукровий спирт, який негативно впливає на процеси травлення і може викликати здуття живота. 

[10], [11]

Метеоризм после пива

Пиво - це продукт, який утворюється в результаті бродіння. Відповідно, потрапляючи в шлунок, дані процеси бродіння тривають. Проблеми з мікрофлорою кишечника, ослаблений шлунок приводить до того, що навіть пара ковтків освіжаючого напою може привести до пученію і здуття живота.

Насправді, не тільки продукти здатні викликати симптоми метеоризму. Це порушення роботи шлунково-кишкового тракту може виникнути і у немовляти. Причиною може бути як порушення роботи системи ферментів, так і різні захворювання. Відсутність в організмі людини певних ферментів призводить до поганого переварюю їжі. При цих процесах утворюється гази.