Ягоди годжі для схуднення: як вживати і відгуки

Чому раптом стало модним вживати сухі ягоди годжі для схуднення? Або ковтати капсули ягоди годжі для схуднення? І звідки взялася дієта для схуднення з ягодами годжі?

Адже передбачуваному зниження маси тіла повинна сприяти тільки їхня низька калорійність і достатній вміст вітамінів і мінералів ...

До речі, ягоди годжі, які китайці називають червоним родзинками, почали використовувати в традиційній китайській медицині в епоху династії Мін (з середини XIV століття). Свіжі і сушені ягоди вважали корисними для «посилення інь», для поліпшення роботи печінки, при чоловічому безплідді та погіршенні зору в старості. Відвар коренів рослини Lycium chinense служив засобом від кашлю при туберкульозі легенів і для нормалізації рівня цукру в крові.

Користь ягід годжі

Ягоди годжі або лайчі - в англомовних країнах це вовча ягода (wolfberry) - плоди пасльонові чагарнику дереза звичайна або Lycium Barbarum. У Китаї, звідки везуть ці плоди, повсюдно зростає один з його видів - Lycium chinense (дереза китайська). Там з молодого листя дерези готують салат (в них міститься до 3,9% білка), сушать і заварюють замість чаю, а обсмажені насіння замінюють кави. Назва «годжі» (gojizi) з'явилося в середині 1970-х років на упаковках тонізуючих трав'яних чаїв з ягодами дерези. Ніхто не використовував ягоди годжі для схуднення.

Згідно Chinese Materia Medica, ягоди годжі - як і багато плоди - мають достатньо вітамінів (особливо аскорбінової кислоти, тіаміну і рибофлавіну); містять два десятка мікроелементів (залізо, цинк, мідь, марганець, селен та ін.); більше 40 видів флавоноїдів (кверцетин, кемпферол, мирицетин і т.д.).  

У складі плодів дерези китайської є білок, який складається з 18-ти амінокислот, в тому числі 8-ми незамінних. Ягоди містять фітостерини, монотерпенові і стероїдні глікозиди, органічні кислоти, ліпіди і навіть незамінні жирні кислоти.

Велика користь ягід годжі - в каротиноїдів, із загальної кількості яких в середньому 45% припадає на жовтий пігмент зеаксантина діпальмітат (фізалін), а також на червоний пігмент лікопен - головні антиоксиданти цих плодів. Аналіз показав, що вміст цих похідних бета-каротину становить 0,3-0,5%. До слова, зеаксантин містять зелені, жовті та оранжеві овочі та фрукти: шпинат, капуста, брокколі, кабачки, листові салати, помаранчевий солодкий перець, апельсини, мандарини, хурма, обліпиха. А лікопену достатньо в томатах. Зеаксантин найбільш важливий для зору, так як він поглинає ультрафіолет і захищає сітківку і макулу очі від дегенерації.

Китайський «червоний родзинки» також містить амилозу - полісахарид, корисний для імунітету і травлення. Зокрема, полісахариди є джерелом пробіотичних волокон, а клітковина, як відомо, сприяє всмоктуванню поживних речовин в тонкому кишечнику і зниження рівня холестерину в крові.

Однак клінічні ефекти хімічних сполук цих плодів - в тому числі, і користь ягід годжі для схуднення - досить складно визначити через відсутність стандартизованих методів тестування. Більш того, провідні британські дієтологи з British Dietetic Association вважають доводи щодо лікувальних властивостей ягід годжі непереконливими і кажуть, що докази їх користі для здоров'я базуються на дослідженнях з використанням очищених екстрактів плодів - набагато більш концентрованих, ніж власне ягоди, які пропонуються споживачам.

А тепер варто сказати кілька слів про те, в чому користь ягід годжі для тих, хто їх вирощує, збирає, сушить і продає. Вирішивши зробити ці звичайні для місцевого населення ягоди експортним продуктом, в Китаї під розведення невибагливого до грунту і морозостійкого чагарнику відвели понад 82 тис. Га (в основному, в північних і західних провінціях країни). Були створені об'єднання виробників і переробників, а також залучені фахівці з маркетингу і біохіміки. Дослідники виявили корисні речовини в ягодах годжі, а маркетологи «перетворили» їх в Superfruit - затребуваний комерційний натурпродукт. В результаті, щорічний збір лайчі становить 50 тис. Тонн, а експорт даного сухофрукти приносить Китаю до $ 140 млн. В рік.

[1]

Шкода ягід годжі

Можливо, продавці даного Superfruit не знають, що він корисний далеко не всім. Дослідження визначили, в чому полягає шкода ягід годжі.

Тестування in vitro показало, що чай пригнічує метаболізм приймаються всередину антагоністів вітаміну К, зокрема, варфарину. Потенційно шкідливі взаємодії можуть виникнути, якщо ці ягоди вживати одночасно з препаратами для лікування діабету і гіпертензії, які піддаються трансформації в організмі за допомогою цитохромного ферменту печінки.

Протипоказані сухі ягоди годжі для схуднення, а також відвари з них при низькому АТ, захворюваннях шлунка. Вживати їх можна тільки вдень, так як вони можуть спровокувати безсоння.

Ягоди годжі містять атропін, і їх надмірне споживання може викликати запаморочення, зниження чіткості зору і навіть стан галюцинації.

Через значне вмісту селену не рекомендується використання ягоди годжі для схуднення під час вагітності та в період годування груддю.

[2], [3], [4]

Спосіб застосування ягоди годжі для схуднення

За даними зарубіжних дієтологів, одна унція (28,4 г) ягід годжі дає 91 ккал і містить: білка - 4 г, вуглеводів - 24 г, жирів - 3,7 г, харчових волокон - 4 м

Їх можна вживати в їжу в сирому вигляді, класти в страви (в Китаї їх використовують в приготуванні супів і тушкованого м'яса). Рекламується чай з ягодами годжі для схуднення, а також сік (з консервантами і цукром). Ті, хто займається бізнесом на біодобавки, пропонують не тільки сухі ягоди годжі для схуднення, але і капсули, наповнені, як вони запевняють, порошком з висушених ягід.

Якщо ви знаєте, як робити настій з ягід шипшини, то, як заварювати ягоди годжі для схуднення, здогадатися нескладно - 10 г сухої сировини на 200-250 мл окропу.

Також радять, як пити ягоди годжі для схуднення: по склянці безпосередньо перед основними прийомами їжі. Це дає ефект насичення, і обсяг їжі можна зменшити.

Але з таким же успіхом можна випивати склянку звичайної води, оскільки ці плоди ніяк не впливають на апетит і не допоможуть швидко схуднути, якщо не обмежувати себе в висококалорійної їжі і не підвищити фізичну активність за допомогою тренувань.

А ось коктейлі з ягодами годжі для схуднення зажадають наявності свіжих ягід, які змішують в міксері з будь-якими фруктами.

Рецепти для схуднення з ягодою годжі стосуються, в основному, поповнення їх в мюслі або кашу.

У деяких рекламних текстах йдеться про те, що при регулярному використанні ягід годжі процес втрати ваги досягається за рахунок їх унікальних властивостей. Перш за все, упор робиться на поліпшення обміну речовин і кровообігу, зниження шкідливого холестерину і регулювання рівня цукру в крові.

Чим же ягоди годжі краще інші видів ягід?

Більшість плодів містять і вітаміни, і антиоксиданти, і клітковину (тобто харчові волокна). Наприклад, рекомендована добова норма клітковини становить 25 г, і 4 г з ягід годжі явно не дотягують до норми. І тут перевагу слід віддавати малині, зливі (в кожній зливі - по 2 г клітковини, а в чорносливі - вдвічі більше), груші (в плоді середнього розміру міститься 5 г волокон), яблукам.

Так що багатьом фахівцям в області харчування, які не звертають уваги на рекламу, поки не ясно, чим же ягоди годжі краще інші видів ягід. Тим більше що «реальні відгуки» і результати схудлих перевірити неможливо, а серйозно аргументовані і клінічно обгрунтовані відгуки лікарів про ефективність плодів дерези китайської для зниження маси тіла або лікування ожиріння відсутні.

Зате є інформація щодо даних антиоксидантних властивостей продуктів - Oxygen Radical Antioxidant Capacity (ORAC), які в 2004-2008 рр. Цілеспрямовано вивчалися Лабораторією харчових продуктів (NDL) Міністерства аграрного господарства (USDA). І оскільки клінічні випробування переваги харчових антиоксидантів показали суперечливі результати, експерти прийшли до висновку, що дані ORAC не можуть бути екстрапольовані на «природні умовах впливу цих продуктів на людину». Так ось, ще в 2012 році дані ORAC, на які до сих пір посилаються багато з тих, хто через інтернет продає ягоди годжі для схуднення, були видалені з офіційного сайту американського аграрного департаменту.