Насіння при гастриті: можна чи ні?

Одним з найбільш популярних і улюблених продуктів для більшості з нас є насіння - в основному, насіння соняшнику або гарбуза. Однак не всім відомо, що в деяких випадках їх вживати не можна, щоб не нашкодити здоров'ю. Так, небажано поїдати насіння при гастриті. Чому? Спробуємо відповісти на таке питання.

Чи можна насіння при гастриті?

Що собою являє гастрит? Це запальний процес в шлункової слизової, який викликається специфічної бактерією  Хелікобактер пілорі . Бактерія потрапляє в шлунок з харчовими продуктами або водою, а також може проникнути в організм через немитих рук. Додатковими факторами стають:

• вживання алкоголю, куріння;
• переїдання, нерегулярний прийом їжі;
• порушення харчової поведінки;
• сильні стреси, переживання.

Якщо з'явився гастрит, то перше, про що лікар розповість пацієнтові - це необхідність  змін в харчуванні , в корекції харчових звичок, у виключенні певних видів їжі. Насіння при гастриті теж часто потрапляють в «немилість», так само як і горіхи, і більшість сухофруктів.

Насіння при гастриті з підвищеною кислотністю

При  надлишкової кислотності  шлункова слизова дратується практично від будь-яких, навіть від нейтральних продуктів. Часто виникають загострення запального процесу. На цьому етапі рекомендується віддавати перевагу м'яким каш, приготованим на воді, перемолоти м'яса, паровим тефтелі і тушкованих овочів.

Чи можна в такому стані вживати насіння? Безумовно, немає. Їх груба структура буде пошкоджувати шлункові стінки, а жири в складі порушать і без того погане перетравлення харчової маси. Ось які симптоми пацієнт буде відчувати в результаті:

• болю всередині живота;
• порушення моторики (пронос або запор);
• печіння за грудиною, відрижка;
• здуття і дискомфорт в животі.

У хворих, які страждають на гастрит, при надмірній кислотності насіння посилюватимуть продукцію кислоти, що призведе до погіршення самопочуття.

Суть насіння

Лікарі пояснюють: навіть якщо гастрит знаходиться на етапі ремісії, насіння все одно будуть подразнювати слизову, що в кінцевому результаті може призвести до рецидиву захворювання. І у людей із здоровою травною системою вживання великої кількості насіння може викликати печію, біль в животі і порушення перетравлення їжі. Як же бути?

У гострому і підгострому періоді гастриту насіння протипоказані категорично. Після настання ремісії допускається (але не рекомендується) вживання 10-20 г насіння після їжі, але не частіше ніж один раз на 7-10 днів.

Гарбузове насіння при гастриті

Гарбузове насіння особливо популярні у мексиканців і вихідців з східно-європейських країн. Такі насіння можна поїдати сирими, обсмаженими, вареними, а також у складі салатів, других страв та ін. Термічна обробка не впливає на мікроелементний склад продукту, проте вітамінів в насінні стає помітно менше. У нашій країні гарбузове насіння славляться своєю глистогінних здатністю, а також можливістю покращувати стан чоловічого здоров'я. Склад насіння різноманітний:

• протеїни;
• вітамін K;
• магній, залізо, мідь, фосфор, цинк;
• амінокислоти;
• ефірні масла;
• органічні кислоти;
• вітаміни групи B;
• аскорбінова кислота;
• смоли.

Насіння гарбуза при гастриті посилюють навантаження на травлення, а якщо вживати їх з молочними продуктами, то цим можна спровокувати серйозний розлад кишечника. [1],  [2],  [3], [4]

Насіння соняшнику при гастриті

Соняшникове насіння - це давній атрибут для дружніх посиденьок і дозвільного проведення часу, а для деяких людей - відмінне засіб для позбавлення від нікотинової залежності. Якщо розглядати склад продукту, то насіння є просто кладезью корисних компонентів:

• токоферол (так званий «вітамін краси»);
• вітаміни B-групи;
• фосфор, цинк, залізо, магній, мідь, калій, селен;
• протеїни;
• фітин;
• нікотинова кислота;
• каротиноїди;
• клітковина.

У країнах Європи соняшникове насіння застосовують для лікування респіраторних захворювань, алергії і малярії. А ось насіння при гастриті не рекомендовані: вони мають досить щільну структуру, що здатне травмувати внутрішні тканини шлунка. Крім цього, підвищується кислотність шлункового секрету, з'являється печія. [5],  [6], [7]

Смажене насіння при гастриті

Гастрит - це захворювання, при якому з раціону повинна виключатися будь-яка смажена їжа. І насіння - не виняток. Обсмажені насіння є потужним подразником для нездорової слизової шлунка. Це призводить до посилення активності запального процесу, підвищення кислотної секреції.

Поза етапу загострення насіння дозволяється вживати виключно при дотриманні таких умов:

• насіння (не більш десяти грамів) перемелюють в ступці і присипають гарнір, сирок, або йогурт;
• поїдають невелику кількість насіння (до 10 г) після їжі, запиваючи киселем.

Але слід пам'ятати: буде краще при гастриті повністю відмовитися від різного насіння, адже корисні речовини можна знайти і в інших продуктах. А насіння при гастриті вважаються вкрай небажаним продуктом.

Користь

Насіння мають ряд як шкідливих, так і корисних якостей. Вони містять у собі мікроелементи, вітаміни групи B, токоферол, вітамін A, різні амінокислоти, в який дуже потребує організм людини. Вживання насіння в розумних кількостях і після їжі дозволяє поліпшити серцеву функцію, зміцнити волосся і шкірні покриви.

Однак, насіння є досить жирним продуктом, і це не можна назвати позитивною якістю: такі жири здатні викликати розлад травлення, неполадки з нирками і печінкою, порушення обміну речовин. Ускладнюють насіння і різні стоматологічні захворювання.

Лікарі відзначають, що прийнятна добове дозування насіння для дорослої здорової людини не повинна перевищувати 50 м З'їдати їх потрібно потроху, після їди. Для хворих людей поза стадії загострення це кількість слід зменшити приблизно в три рази. [8], [9]

Протипоказання

Дієтологи однозначно не рекомендують вживати насіння при гастриті і виразковій хворобі. Протипоказанням служать також:

• надлишкова маса тіла;
• цукровий діабет;
• порушення обміну речовин;
• коліт, ентероколіт.

Їсти насіння у великих кількостях не рекомендують навіть здоровим людям.

Ускладнення після процедури

Мабуть, всі погодяться з таким твердженням: з'ївши зовсім трохи насіння, вже практично неможливо зупинитися, рука тягнеться за черговою порцією знову і знову. Це один з факторів, який пояснює, чому не варто навіть починати пробувати насіння при гастриті.

Вчені біологічного університету в Стенфорді навели докази того, що людина здатна відчувати залежність від насіння. Вони поставили експеримент на гризунах і виявили, що мозкові структури, відповідальні за рефлекторну діяльність і формування залежностей, активізувалися на тлі поїдання ласих насіння.

Насіння при гастриті наносять додаткові пошкодження слизових тканин шлунка. Крім цього, вони містять досить багато жиру. Якщо вживати їх у великих обсягах і регулярно, то можна спровокувати надмірну секреторну активність не тільки шлунка, але і 12-палої кишки. Це призведе до появи болів, підвищення кислотності, підвищення газоутворення і до інших неприємностей.