Молібден

Цей мікроелемент – молібден – був відкритий вченим Шееле, який у 1778 році отримав молібденову кислоту та кілька її солей. Метал у чистому вигляді був отриманий І. Берцеліусом у 1817 році.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Основна інформація про молібден

Молібден (Mo) є одним з найважливіших мікроелементів, що утворюють різні активні сполуки, ферменти, гормони та дихальні пігменти в організмі людини. Його основна функція полягає у прискоренні різних реакцій в організмі. Слід також зазначити, що цей елемент є одним з основних будівельних матеріалів для ксантооксидази, ферменту, відповідального за перетворення азотистих сполук. Молібден міститься переважно в клітинних органелах. Високі концентрації цього мікроелемента містяться в таких органах, як шкіра людини, печінка, нирки та аорта. Усі тканини та органи людського тіла містять молібден у різних кількостях.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Добова потреба в молібдені

Залежно від рівня фізичної роботи та маси тіла людини, потреба в молібдені може коливатися в межах 75-250 мкг.

Для громадян старшого віку (старше 70 років) потреба в цьому мікроелементі знижується на 25% і становить не більше 200 мкг.

За певних умов необхідна мінімальна норма споживання молібдену може коливатися до 300-400 мкг на день.

Чому зростає попит на молібден?

Дефіцит молібдену зустрічається дуже рідко і може бути спричинений поганим, одноманітним харчуванням або тривалим внутрішньовенним годуванням.

Засвоюваність молібдену

Молібден і мідь є антиелементами, що знижують активність один одного. Витісняючи мідь з її сполук, молібден знижує інтенсивність окислювальних реакцій в організмі.

Сьогодні вивчається взаємодія молібдену з ферментами, гормонами та вітамінами. Важливо зазначити, що при великій кількості цього мікроелемента в зовнішньому середовищі зростає ризик захворювань зоба.

Як висновок, молібден також є антагоністом йоду. Надлишок цього елемента в організмі є причиною подагри та підвищення рівня сечової кислоти в крові.

Ознаки дефіциту молібдену

Підвищене утворення каменів у нирках, підвищений ризик раку та імпотенції.

Ознаки передозування молібденом

Надлишок цього мікроелемента в раціоні збільшує кількість сечової кислоти в крові, що призводить до розвитку «молібденової подагри» та підвищує активність лужної фосфатази.

Продукти, що містять молібден (мкг на 1000 г)

Яка кількість молібдену міститься в різних продуктах? Найбільша кількість міститься в зернових культурах і дріжджах, бобових і листових овочах, часнику.

Овочі містять 0,04-0,2 мг/кг молібдену. Морква, абрикоси, диня, цвітна капуста та какао також багаті на молібден.

Цей елемент також міститься в нирках і печінці тварин.