Піколінат хрому

Хром – це мінерал, необхідний у невеликих кількостях для метаболізму вуглеводів та жирів. Харчові джерела включають моркву, картоплю, броколі, цільнозернові продукти та патоку. Піколінат – це побічний продукт триптофану, який поєднується з хромом у добавках, оскільки вважається, що він допомагає організму легше засвоювати хром.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Основні функції піколінату хрому

• Збільшує м'язову масу.
• Нешкідлива альтернатива анаболічним стероїдам.
• Зменшує кількість жирової тканини.
• Підвищує чутливість до інсуліну.

[ 4 ], [ 5 ]

Теоретичні основи

Хром є важливим кофактором, який посилює дію інсуліну в метаболізмі вуглеводів, ліпідів та білків. Він посилює вплив інсуліну на тканини-мішені та сприяє транспорту глюкози, «сенсибілізуючи» тканини організму до інсуліну. Оскільки інсулін також регулює синтез білка, хром посилює цей синтез, сприяючи засвоєнню амінокислот.

Піколінова кислота є похідною триптофану і, як вважається, бере участь у засвоєнні хрому. У великих кількостях піколінат хрому, як вважається, збільшує м'язову масу та зменшує жирову тканину. Вважається, що піколінат хрому посилює анаболічні властивості інсуліну, дозволяючи більшій кількості амінокислот і глюкози потрапляти в клітини та сприяти росту м'язів.

Результати дослідження

Твердження про вплив піколінату хрому на спалювання жиру та нарощування м'язів ґрунтуються на двох дослідженнях, описаних в оглядовій статті Еванса. Перша група отримувала 200 мкг піколінату хрому на день протягом 5-6 тижнів силових тренувань, тоді як друга група отримувала плацебо. У першій групі в обох дослідженнях спостерігалося збільшення м'язової маси (1,6-2,6 кг); склад жиру не змінився (3,6%) порівняно з групою плацебо.

Кленсі та ін. вивчали вплив добавок піколінату хрому на склад тіла, силу та втрату хрому з сечею у футболістів. Спортсмени приймали 200 мкг піколінату хрому або плацебо протягом 9 тижнів весняних тренувань. Істотних відмінностей між експериментальною та контрольною групами не було виявлено, за винятком того, що група піколінату хрому втрачала в 5 разів більше хрому з сечею, ніж група плацебо.

Дослідження, проведене в Міністерстві сільського господарства США, також не підтвердило маркетингові заяви щодо піколінату хрому. Холлмарк та ін. оцінювали вплив добавок піколінату хрому та тренувань з важкої атлетики на м'язову силу, склад тіла та виведення хрому. Спортсмени отримували або 200 мкг піколінату хрому, або плацебо протягом 12 тижнів. Тренування включали підняття важких предметів 3 дні на тиждень. Програма тренувань значно збільшила м'язову силу в обох групах. Група, яка приймала піколінат хрому, втрачала хром із сечею в 9 разів більше, ніж група, яка приймала плацебо. Не було виявлено суттєвих відмінностей у м'язовій силі або складі тіла між групами.

Лукаскі та ін. досліджували вплив добавок хрому на склад тіла, силу м'язів та статус мікроелементів. Суб'єкти отримували або 200 мкг хлориду хрому, або 200 мкг піколінату хрому, або плацебо протягом 8 тижнів. Тренування включали підняття важких вантажів 5 днів на тиждень. Добавки хрому збільшили концентрацію хрому в сироватці крові та екскрецію хрому з сечею. Не було виявлено відмінностей у хімічних формах хрому. Насичення трансферину зменшилося більше при прийомі добавок піколінату хрому (24%), ніж при прийомі хлориду хрому (10%) або плацебо (13%). Не було виявлено суттєвих відмінностей між групами в силі м'язів або складі тіла.

Заявлений ефект піколінату хрому

Вважається, що піколінат хрому сприяє зниженню ваги, збільшенню м’язової маси, зменшенню жирових відкладень, зниженню рівня холестерину та тригліцеридів, а також покращує функцію інсуліну. Хром необхідний для ефективної роботи інсуліну в клітинах. Деякі дані свідчать про те, що він може бути корисним для людей з діабетом, але не всі пацієнти повідомляють про покращення після його прийому; хром не замінює стандартні зміни способу життя та ліки від діабету.

Рекомендації

Оскільки фізичні вправи збільшують екскрецію хрому з сечею, спортсменам слід бути обережними, щоб забезпечити його достатнє споживання. Національний дослідницький комітет визначив, що пероральні добавки в дозі 50-200 мкг є безпечними та достатніми. Кількість хрому, отриманого з різноманітних продуктів, має задовольнити потреби більшості спортсменів. Хром міститься у великих кількостях у цільнозернових продуктах, горіхах, патоці, спаржі, пивних дріжджах, сирі, грибах та пиві.

У листопаді 1996 року Федеральна торгова комісія (FTC) заборонила трьом найбільшим дистриб'юторам піколінату хрому продавати їхню продукцію. У скарзі FTC стверджувалося, що компанії не виконали численні заяви щодо добавок (такі як зменшення жиру в організмі, збільшення м'язової маси та підвищення енергії). FTC також звинуватила компанії у неправдивих заявах про те, що користь піколінату хрому була науково доведена.

Побічні ефекти піколінату хрому

Деякі дані свідчать про те, що піколінат хрому пошкоджує хромосоми та може спричиняти рак. Деякі форми хрому можуть сприяти виразкам та подразненню шлунково-кишкового тракту.