Рецепти настоянок і відварів з імбиру для схуднення

Свіжий корінь імбиру миють, очищають від шкірки та нарізають шматочками. Іноді використовують цілий корінь, але найкраще брати подрібнений – так корисні речовини з імбиру швидше перейдуть у рідину.

Після цього всі шматочки щільно укладають у скляну ємність і заливають необхідною кількістю води або спирту. Ємність щільно закривають кришкою та ставлять у прохолодне, темне місце для настоювання. Через пару тижнів, а ще краще, через місяць, банку можна вийняти з її затишного місця і використовувати настоянку.

Щоб схуднути за допомогою цієї настоянки, її рекомендується додавати до зеленого та трав'яного чаю.

Настоянка для схуднення з імбиру гарна не тільки для цих цілей. Її можна використовувати для лікування застуди, грипу та інших вірусних захворювань. Крім того, вона може збагатити смак домашніх сиропів, що використовуються при приготуванні кондитерських виробів. У такому союзі є подвійна користь – імбир не тільки прикрашає смак страви, але й допомагає спалювати зайві калорії, які обов’язково надходять в організм разом із солодощами.

Як заварювати імбир для схуднення?

У попередніх розділах про імбирні напої багато говорилося про те, як настоювати імбир для схуднення. І водночас потрібно розуміти, що існують також інші способи приготування імбирного напою.

Кожен метод також хороший по-своєму. Справа в тому, що при відмінностях у температурі заварювання та тривалості самого процесу, з кореня імбиру в рідину може переходити різна кількість мінералів, вітамінів та ефірних олій.

Варто зазначити, що для цих цілей підходить не тільки свіжий корінь імбиру. Також використовується сухий подрібнений корінь та імбирний порошок. Що стосується свіжого коріння рослини, то його можна використовувати для заварювання цілим або подрібненим.

Наведені нижче методи заварювання імбиру будуть вичерпними в цьому питанні.

• Рецепт № 1. Імбирний чай за рецептом індійських шаманів.

Візьміть корінь імбиру завдовжки чотири-п'ять сантиметрів. Помийте, очистіть та наріжте імбир. Доведіть один літр води до кипіння, потім додайте в ємність з окропом імбир і трохи меленого чорного перцю. Далі варіть суміш протягом десяти хвилин. Наступний крок – вийміть імбир з відвару або просто процідіть відвар. Потім, коли рідина досягне приємної температури, можна додати мед і скибочку лимона.

• Рецепт № 2. Імбирний чай, приготований у термосі.

Для цих цілей використовується термос відповідного об'єму та вода температурою від п'ятдесяти до шістдесяти градусів. У цьому випадку набагато легше зберегти корисні властивості імбиру – адже вітаміни, амінокислоти та легкоруйновані мінерали не піддаються сильній термічній обробці. Але гострий смак імбиру в цьому випадку буде не таким вираженим, як, наприклад, при приготуванні відвару.

Настоюйте імбиру скільки завгодно – допустима доза варіюється від п’яти до п’ятдесяти грамів. Важливо пам’ятати, що чим довше настоюється напій, тим він міцніший. Тому рекомендований час заварювання імбиру – від півгодини до кількох годин – слід вибирати на свій розсуд. Крім того, чим довше настоюється корінь, тим сильнішим стає смак напою, який починає набувати гіркоти.

• Рецепт № 3. Швидкий і простий спосіб заварювання імбиру.

Імбир миють та очищають. Після цього корінь натирають на тертці або нарізають ножем кубиками, скибочками або кружечками. На одну столову ложку подрібненого імбиру береться склянка окропу. Після цього рідина настоюється в загорнутій скляній або глиняній ємності (для цієї мети можна використовувати також термос). Час, протягом якого заварюється імбир, становить від десяти хвилин до півгодини. Після цього настій проціджують і змішують з медом. Туди ж вичавлюють лимонний сік або додають часточку лимона.

Важливо пам’ятати, що до імбирного напою можна додавати спеції, ягоди та сухофрукти, шипшину, різні трави. Потрібно лише знати, що ці компоненти поєднуються один з одним і підсилюють корисну дію кореня імбиру, а не навпаки.

Відвар імбиру для схуднення

Імбирний відвар для схуднення може виступати як самостійним напоєм для спалювання жиру, так і основою для інших напоїв з додаванням меду, спецій, лимона, зеленого чаю тощо.

Цей відвар легко приготувати. Візьміть корінь імбиру довжиною чотири сантиметри та один літр чистої води. Помийте, очистіть та натріть корінь імбиру. Також можна нарізати імбир кружальцями або смужками. Перелийте воду в ємність і поставте її на вогонь. Після того, як рідина закипить, додайте подрібнений імбир і зменште вогонь до середнього.

Цього разу потрібно знову довести воду з імбиром до кипіння. Після цього рекомендується прокип'ятити імбирний відвар ще хвилину, а потім зняти з вогню.

У деяких модифікаціях приготування імбирного відвару, після того, як рідина закипить вдруге, можна влити чайну ложку свіжого лимонного соку. Після цього імбирно-лимонний напій помішують, кип'ятять хвилину і знімають з вогню.

Потім відвар проціджують і переливають у термос для настоювання. Через дві години напій можна вживати, додавши, наприклад, трохи меду. З медом слід бути обережним, оскільки велика кількість цього продукту у відварі може зменшити ефект прискорення метаболізму та нейтралізації надлишкових резервів організму.

[ 1 ], [ 2 ]

Як зберігати відвар або настій імбиру?

Відвар або настій імбиру залишається свіжим протягом трьох годин при кімнатній температурі. У холодильнику цей напій можна зберігати п'ять годин у скляній або керамічній ємності з щільно закритою кришкою.

Щоб використовувати охолоджений настій або відвар, потрібно вийняти його з холодильника щонайменше за півгодини або годину до цього. Найкраще рідину не нагрівати. Тоді всі корисні речовини максимально збережуться в імбирному зіллі.

Також пам’ятайте, що імбирні напої потрібно проціджувати, інакше з часом їхній різкий смак посилиться.