Вітамін В8

Вітамін B8 (інозитол) був відкритий німецьким біохіміком Лібігом у 1848 році. Мало хто знає, що більшість заспокійливих засобів виготовляються з цього вітаміну. Завдяки цьому вітаміну можна забути про безсоння, оскільки він також входить до складу снодійних. Зараз ми дізнаємося, якими ще корисними властивостями володіє вітамін B8.

Загальна інформація про вітамін B8

Вітамін B8 по-науковому називається інозитол та інозитол. Велика його кількість зосереджена в сльозах, спермі, нервових клітинах та рідині кришталика ока. Вітамін B8 потрапляє в наш організм у вигляді глюкози, а потім синтезується з неї в кінцевий продукт – інозитол.

Експерименти на мишах показали, що за відсутності цього водорозчинного фактора в їжі, крім зупинки росту, спостерігається своєрідна втрата волосяного покриву та жирова інфільтрація печінки з відкладенням холестерину. Додавання екстрактів печінки до їжі тварин усувало ці явища. Речовину з терапевтичною дією назвали фактором проти алопеції та пізніше ідентифікували з фосфорним ефіром інозитолу. Вітамінними властивостями також володіє фітин, сіль інозитолфосфорної кислоти.

Інозитол — це циклічний шестиатомний спирт циклогексану.

Вітамін стійкий до кислот і лугів. Найпоширеніший – неактивний мезоїнозітол. У тварин на ізодефіцитній дієті, крім специфічного облисіння, спостерігаються нейротрофічні розлади, порушення координації рухів, судоми кінцівок та повна втрата зору. Інозитол бере участь у метаболізмі фосфотидів.

Виявлено цілу групу інозитолфосфатидів, структура та роль яких вивчаються.

Інозитол також міститься в крові у вільній формі в концентрації 0,37-0,76 мг/дл. Його додатковим джерелом є синтез у кишечнику. Сульфаніламіди та деякі інші препарати можуть пригнічувати його утворення мікрофлорою. Екскреція інозитолу з сечею невелика - до 12 мг на добу, вона різко зростає при цукровому діабеті та хронічному нефриті. Інозитол в організмі руйнується з утворенням глюкуронової кислоти з подальшим її окисленням.

Необхідна кількість вітаміну B8 на день

Дорослій людині потрібно 1-1,5 г цього вітаміну на день. Максимальна добова доза вітаміну ще не визначена.

Як засвоюється вітамін B8?

Відомо, що вітамін B8 добре засвоюється разом з вітаміном E та іншими вітамінами, що належать до групи «B». Інозитол добре взаємодіє з холіном (вітаміном B4) з подальшим утворенням лецитину.

Корисний вплив вітаміну B8 на організм людини

Вітамін B8 в організмі сприяє синтезу жирів в організмі, нормальному проходженню нервових імпульсів. Якщо в організмі достатньо інозитолу, печінка, шкіра та волосся залишаються здоровими. Вітамін B8 також сприяє розчиненню холестерину, захищає стінки судин від ламкості. Рухова активність шлунка та кишечника підтримується саме завдяки інозитолу. Як уже згадувалося, інозитол може мати заспокійливу дію на організм.

Інозитол міститься у складі фосфогліцеролів (похідних фосфатидної кислоти), він є компонентом фосфатидилінозитолу. Біологічна роль інозитолу пов'язана з обміном фосфогліцеролів та утворенням інозитол-1,4,5-трифосфату - одного з найактивніших вторинних месенджерів внутрішньоклітинних сигналів. Інозитол має потужну ліпотропну дію, пригнічує розвиток дистрофії печінки у тварин на безбілковій дієті, та у людей із злоякісними новоутвореннями.

Інозитол міститься в спинномозковій рідині, і його вміст не зменшується при менінгіті та епідемічному енцефаліті. При туберкульозному менінгіті його концентрація збільшується. При тривалому дефіциті інозитолу тварини гинуть. Смерть настає швидше при одночасному дефіциті параамінобензойної кислоти в раціоні. Відсутність інозитолу в раціоні також негативно впливає на функцію шлунково-кишкового тракту. Порушується рухова функція шлунка та кишечника. Інозитол необхідний для розвитку плода та в ранньому немовлячому віці. Для розвитку легень у недоношених дітей із респіраторним дистрес-синдромом (рівень у перші 2 місяці життя приблизно в 4 рази вищий, ніж у дорослих).

Ознаки дефіциту вітаміну B8

Люди з нестачею вітаміну B8 відчувають безсоння, надмірну дратівливість, страждають від частих запорів. Облисіння та шкірні захворювання також можуть свідчити про брак інозитолу в організмі. Затримка росту у дітей є явною ознакою дефіциту вітаміну B8. Нещодавно вчені зробили відкриття: брак вітаміну інозитолу в організмі може «обеззброїти» всі інші вітаміни групи В, тобто через дефіцит одного вітаміну інші втрачають свої властивості.

Ознаки надлишку вітаміну B8

Надлишок інозитолу в організмі ніяк себе не проявляє, хіба що науці про це поки що не відомо.

Фактори, які можуть зменшити кількість вітаміну B8 у продуктах харчування

Відомо, що інозитол дуже стійкий до будь-яких перепадів температури. Лужне та кисле середовища також не впливають на кількість інозитолу, що міститься в харчових продуктах.

Чому може виникнути дефіцит вітаміну B8?

Алкоголь і, звичайно ж, кофеїн можуть руйнувати інозитол в організмі людини, тому, щоб не зашкодити своєму здоров'ю, слід обмежити надходження цих двох речовин в організм.

Які продукти містять B8?

Інозитол широко поширений у природі. Окрім дріжджів та печінки, він міститься у фруктах, ягодах, овочах, злаках, молоці, м'ясі та внутрішніх органах тварин.
У продуктах тваринного походження інозитол міститься переважно у зв'язаній формі, а в рослинах — у формі фетину.

Інозитол використовується в лікувальних цілях при захворюваннях печінки. У медичній практиці фітин використовується як джерело фосфору при нервових захворюваннях. Його призначають перорально в дозі 0,25 - 0,5 г 3 рази на день протягом 6-8 тижнів.

Достатня кількість інозитолу міститься в різних злаках. Сочевиця містить 130 мг вітаміну, рисові висівки можуть містити до 460 мг, пророщена пшениця може містити до 770 мг, вівсянка та ячмінна крупа містять від 270 до 390 мг інозитолу. Зелений горошок містить до 240 мг вітаміну B8, а звичайний смажений арахіс – до 180 мг. Фрукти – це продукти, що містять інозитол. Грейпфрут, наприклад, містить до 150 мг інозитолу, а апельсин – 210 мг. Виберіть те, що вам найбільше подобається, і їжте частіше.