Медичний експерт статті
Нові публікації
Виноград при гастриті
Останній перегляд: 04.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Користь винограду не викликає сумнівів. Кінець літа та початок осені оголошують про себе горами кавунів, динь на полицях магазинів та ринків, а також численними лотками із зеленими, синіми, рожевими смачними гронами винограду. З першими заморозками вони зникають, залишаються лише дорогі імпортні сорти. За короткий проміжок часу люди намагаються насититися улюбленими ягодами, поповнити запаси корисних речовин. Але чи всім їх можна їсти і чи шкідливий виноград при гастриті?
Які фрукти можна їсти при гастриті та панкреатиті?
Гастрит накладає певні обмеження на харчування, оскільки запалення слизової оболонки вимагає делікатного підходу до вибору продуктів, способу їх приготування, консистенції страв, температури. Ті, що провокують збільшення синтезу шлункового соку, сприяють загостренню запалення, посилюють патологічний стан. Те саме відбувається з підшлунковою залозою при панкреатиті.
Фрукти та ягоди містять органічні кислоти, тому не всі вони підходять при гастриті, особливо гіперацидному гастриті, а також панкреатиті.
Список дозволених предметів включає:
Чи можна їсти виноград при гастриті?
Чи є місце винограду при гастриті? Список хімічного складу ягоди містить стільки елементів, що зайняв би цілу сторінку. Це численні вітаміни: А, бета-каротин, Е, група В, РР, С, Н; великий перелік мікро- та макроелементів: багато калію, кальцію, натрію, фосфору, заліза, алюмінію, бору та інших; різні органічні та амінокислоти, флавоноїди, антоціани.
Такий чудовий склад міг би зміцнити імунну систему, серцево-судинну систему, знизити рівень холестерину, покращити формулу крові, впоратися зі стресом, покращити обмін речовин, посилити мозкову діяльність, якби не запалення слизової оболонки шлунка.
Шкірка ягід містить стероли, спирти, гліцериди жирних кислот, а їхнє насіння — тверду жирну олію, дубильні речовини, які мають виражений кислотний характер, що призводить до подразнення внутрішньої оболонки органу.
Виноград при гастриті з підвищеною кислотністю
Лікування гастриту з підвищеною кислотністю спрямоване на нейтралізацію соляної кислоти, а продукти, що провокують протилежний ефект, слід виключити з раціону.
При гіперацидному гастриті вживання грона винограду може викликати загострення, зводячи нанівець усі зусилля щодо досягнення стійкої ремісії. Ягода погано перетравлюється, викликає процеси бродіння і, як наслідок, виникає здуття живота, метеоризм, дискомфорт у животі.
При гастриті з підвищеною кислотністю виноград не слід вживати, навіть якщо стан відносно стабільний. Знижений її рівень дозволяє вживати ягоду в невеликих кількостях.
Виноград при ерозивному гастриті
Ерозивний гастрит – це не просто запалення слизової оболонки, а й поява ранок на її поверхні в результаті втрати захисних функцій. Такий продукт, який важко перетравлюється, стимулюючи виділення травного секрету, може завдати ще більшої шкоди, аж до внутрішньої кровотечі.
Заборона на виноград ще більш актуальна при гастриті та виразці, які є більш небезпечними, ніж ерозія, оскільки вражають глибші шари шлунка – м’язову тканину.
Виноград категорично неприйнятний під час загострень. Патології травного тракту лікують не тільки медикаментами, а й дотриманням дієтичних норм харчування, оскільки все, що потрапляє в шлунок, може завдати шкоди, погіршити стан і зіпсувати лікування.
Виноградне желе при гастриті
Тож невже така скарбниця корисних інгредієнтів справді недоступна для хворих на гастрит, оскільки організм і так позбавлений необхідних речовин через порушення засвоєння? Рішенням може стати виноградне желе, яке завдяки своїй слизькій консистенції є стравою номер один при гастриті.
Він обволікає шлунок, посилюючи захист слизової оболонки, постачає вітаміни та мінерали, добре втамовує голод, знижує інтенсивність вироблення соляної кислоти. Готується так: ягоди заливають водою та кип'ятять 10-15 хвилин, потім проціджують. Окремо крохмаль розводять холодною водою (пропорції залежать від бажаної консистенції) і тонкою цівкою вводять у сироп на вогні при постійному помішуванні. Найкраще варити їх без додавання цукру із солодких сортів винограду, оскільки надмірна солодкість призводить до виділення шлункового соку.
Густий кисіль п'ють під час загострень, в інших випадках можна пити рідший, а ще він шкідливий і в гарячому вигляді.
Сливи та виноград при гастриті
Соковиті та стиглі сливи дуже корисні для шлунка та кишечника. Вони покращують перистальтику останнього та сприяють його дбайливому очищенню. Завдяки своєму складу сливи знижують артеріальний тиск, зменшують відкладення холестерину на стінках судин, насичують організм необхідними речовинами, а кумарини, що містяться в них, запобігають утворенню тромбів.
Але у слив та винограду є та сама перешкода для гастриту – їхня шкірка. Оскільки плід сливи набагато більший за ягоду винограду, його дуже легко очистити від шкірки перед вживанням. А ще з нього можна приготувати смачні компоти та киселі. Нестиглі, тверді та кислі сливи з товстою шкіркою їсти не можна.