Крупи, каші і борошняне при грудному вигодовуванні

Годування немовляти грудьми - дуже важливий період в житті жінки і її дитини. Здоров'я малюка і стан самої матері нерідко залежать від того, скільки і які крупи, каші і борошняне при грудному вигодовуванні входять в її раціон.

Крупи і каші при грудному вигодовуванні

Крупи і приготовлені з них  корисні каші  є джерелом складних вуглеводів, що дають організму енергію, вітамінів, мікро- і макроелементів, а також клітковини - харчових волокон, які забезпечують нормальну роботу всієї травної системи і стан кишкової мікрофлори. Оптимальним обсягом вживання каші при грудному вигодовуванні вважається 150 г в день.

Слід мати на увазі швидкість розщеплення вуглеводів в шлунку: прості вуглеводи відносяться до «швидким» (перетравлюється протягом короткого проміжку часу), складні ( «повільні») засвоюються набагато довше і дають повноцінне насичення, тамуючи почуття голоду. Так що краще вживати саме складні вуглеводи.

• Чи можна їсти гречку мамі, що годує?

Гречка не злак, і при  грудному вигодовуванні  її їсти можна і потрібно. Крім вуглеводів, білків і клітковини (природно, що не містить білка клейковини глютену), гречка має в своєму складі незамінну поліненасичену жирну кислоту ω-3; амінокислоти; вітаміни групи B; сприяє виробленню гормону пролактину токоферол (вітамін Е). Також в цій крупі досить магнію, калію, фосфору, марганцю і цинку.

• Чи можна їсти рис мамі, що годує?

Незважаючи на наявність амінокислот, нутрієнтів (особливо калію) і вітамінів групи В, в рисової крупі мало харчових волокон і багато крохмалю. Тому їсти рис годує мамі слід з обережністю - щоб не було запорів у неї і, відповідно, у немовляти. Крім того, коли жінки в період вагітності набирають зайву вагу, на якийсь час від рисової каші і гарнірів з рису слід відмовитися - щоб не товстіти і під час лактації.

• Чи можна їсти мамі, що годує пшоняну кашу?

Пшоно (зерна проса) - дуже корисна крупа, в тому числі і для годуючих. Невелика порція пшоняної каші з маслом на сніданок здатна забезпечити ситість на півдня, оскільки пшоно (що відноситься до повільним вуглеводів) довго перетравлюється в шлунку, але повністю засвоюється.

Дана крупа багата клітковиною і білками, багатьма мікроелементами і вітамінами (А, В6, РР і ін.), Містить незамінні амінокислоти. І ті, хто належать до пшоняної каші з зневагою, просто не вміють її готувати! Пшоно «любить», коли його ретельно промивають (на 5-6-й раз - майже окропом), варять довго і на повільному вогні.

Таку кашу пару раз в тиждень можна їсти мамі, що годує зі здоровим шлунком, що не страждає запорами і не має проблем з гормонами щитовидної залози у вигляді гіпотиреозу.

• Чи можна їсти кукурудзяну кашу мамі, що годує?

Добре розварену кукурудзяну кашу при лактації вживати можна, але тільки зрідка: ця каша вважається важкою для шлунка і може викликати надмірне газоутворення. Основна користь кукурудзяної крупи полягає в її низькій калорійності і наявності заліза, фосфору і вітамінів (А, Е, РР і групи В). Але при проблемах зі шлунком є кукурудзяну кашу не варто.

• Чи можна їсти перловку годуючим мамам?

Майже на 80% перлова крупа (шліфований ячмінь) складається з харчового волокна; більше 60% - вуглеводи, трохи менше 10% - білки; з вітамінів в ній найбільше ніацину (РР), тіаміну (В1), піридоксину (В6) і холіну (В4); високий вміст фосфору, магнію і калію, а з мікроелементів - заліза і цинку.

Досить в перловки і незамінних амінокислот (тирозину, метіоніну, фенілаланіну, ізолейцину, аргініну і ін.). Перловку (і її подрібнений варіант - ячну крупу) вважають лактогенним продуктом, але її вживання може викликати запор у годуючої мами і коліки у немовляти.

• Чи можна їсти манну кашу мамі, що годує?

Манка робиться з пшениця (шляхом подрібнення), тому в ній багато клейковини і мало клітковини. А її прості вуглеводи дуже калорійні, і розповніла годуючим мамам їсти манну кашу не рекомендується.

Крім того, через наявність в манки кальцієво-магнієва солі фітіновой кислоти (фітину), часте вживання манної каші може привести до зниження рівня кальцію і цинку в організмі.

[1], [2]

Борошняне при грудному вигодовуванні

Всім відомо, що борошняне при грудному вигодовуванні слід максимально обмежувати, особливо білий дріжджовий хліб і здобні випічку.

• Чи можна їсти хліб мамі, що годує?

Свіжий хліб з пшеничного борошна, спечений з дріжджового тіста, дає швидкі вуглеводи і багато зайвих калорій, тому його максимальне денне кількість не повинна перевищувати 150-200 г. У деяких випадках від такого хліба доведеться відмовитися, так як він може викликати здуття живота у матері і  метеоризм у новонародженого.

Дієтологи рекомендують вживати хліб з борошна грубого помелу, сухі хлібці, а також хліб на солоді і чорний хліб з житнього борошна (в якому достатньо вітамінів групи В). Однак житній хліб можна, якщо у годуючої жінки не підвищена кислотність шлунка.

• Чи можна їсти булочки мамі, що годує?

А також - чи можна їсти бублики годуючим мамам? В обох варіантах це здобне тісто, що не рекомендований при лактації через великої кількості цукру, яке у мами додасть жирових відкладень, а у малюка може привести до вже згаданого метеоризму.

• Чи можна мамі, що годує їсти печиво?

Печиво буває різний, і мамі, що годує можна їсти галетное печиво, а не здобне.

• Чи можна мамі, що годує їсти вівсяне печиво? 

Пару штук з'їдати не забороняється, але стежити за стан кишечника дитини слід постійно: якщо з'їдене мамою печиво малюкові зашкодило, то у нього почнуться коліки (він буде плакати і підтискати ніжки до живота).

• Чи можна їсти крекер мамі, що годує? 

А навіщо? По-перше, технологія їх випічки призводить до розкладання вуглеводів, які спочатку були в борошні. По-друге, в них кладуть ароматизатори і багато чого ще (читайте на упаковці).

• Чи можна мамі, що годує пряники їсти? 

Щоб набрати ще парочку кілограмів? А щоб з кишечником у немовляти не було проблем, можна обійтися і без пряників ...

• Чи можна їсти макарони мамі, що годує?

 Макарони, виготовлені з борошна пшениці твердих сортом - з мінімумом клейковини - мамі, що годує вживати можна, але, звичайно не кожен день і невеликими порціями.

Корисна інформація в статті -  Меню при грудному вигодовуванні.

[3]

Що не потрібно їсти при грудному вигодовуванні?

Докладні відповіді на багато питань, що стосуються харчових обмежень в період лактації, даються в матеріалі -  Дієта для годуючої мами

Але на деяких з них варто загострити увагу. Наприклад, чи можна їсти квасолю мамі, що годує, а також чи можна їсти сочевицю мамі, що годує? Квасоля, чечевиця, горох і всі інші бобові - це  продукти, що викликають метеоризм, тому поки мати годує дитя груддю, їх в раціоні бути не повинно.