Корисні та шкідливі продукти для кишечника

Щоб забезпечити належне функціонування травлення, слід регулярно вживати їжу, приготовлену з натуральних, високоякісних продуктів кишечника.

Здорова їжа для кишечника

Це велика група, переважно рослинного походження, з якої легко готувати як прості страви, так і кулінарні делікатеси:

• овочі, фрукти, ягоди та соки з них;
• цільнозернові продукти, висівки;
• рослинна олія;
• банан (показаний навіть дітям);
• шоколад із низьким вмістом какао;
• йогурт, кефір, ряжанка, сир та інші кисломолочні продукти.

Особливо ефективно:

• інжир, чорнослив;
• гарбуз (каша, свіжовичавлений сік);
• буряк (борщ, салати, сік);
• сливи.

Активною речовиною такої їжі, що активує роботу кишечника, є харчові волокна – целюлоза. Її багато, вона механічно тисне на рецептори, а жовч, адсорбована целюлозою, також подразнює слизову оболонку. Все це стимулює моторику товстої кишки та призводить до її своєчасного звільнення від накопиченої маси.

Здорова їжа для кишечника благотворно впливає на інші органи, забезпечує організм вітамінами та зміцнює його в цілому.

Бажано насолоджуватися їжею, але без обжерливості. Неправильне споживання навіть правильних продуктів може спричинити проблеми з харчуванням. Золота середина – це саме те, що допомагає поєднати приємне з корисним. Рівні проміжки часу між сніданком-обідом-вечерею, неквапливість, жування (хто довго жує, той довго живе), відмова від смаженої, солоної, борошняної їжі, поєднання важких страв з овочами – добре, якщо ці правила стануть щоденною нормою.

Продукти для відновлення кишкової мікрофлори

Кишкова мікрофлора складається з корисних та умовно-патогенних мікроорганізмів. Деякі фактори можуть зрушити баланс між ними та викликати дисбаланс. Виникає дисбактеріоз, що супроводжується вкрай неприємними симптомами: здуттям живота, бурчанням, діареєю.

Зазвичай причинами цього є харчові розлади або побічні ефекти ліків. Відновлювати роботу кишечника необхідно з урахуванням кількох моментів:

• збалансуйте свій раціон: виключіть шкідливі продукти та введіть продукти для відновлення кишкової мікрофлори;
• вибрати фармацевтичні препарати (фунгіцидні антибіотики, лактобактерії);
• зверніться до лікаря, щоб не погіршити ситуацію, замість лікування.

Щоб зупинити розвиток дисбактеріозу, обмежте в меню молоко, картоплю (пюре, смажену), білий хліб, випічку, цукор, консерви, солодкі газовані напої, копчені та мариновані продукти.

Продукти, корисні для кишечника в цій ситуації:

• Яблука (одне натщесерце);
• Часник;
• Різні овочі, фрукти, ягоди;
• Кисломолочні продукти, сир.

Погодьтеся, дієта не обтяжлива. Її перевага в тому, що допустимо замінити деякі продукти більш прийнятними (цукор - мед, ковбаса - варене м'ясо, хліб - сухарі). Також рекомендується не запивати їжу, а випити склянку простої води за півгодини до цього.

Спеціальні ліки прискорюють одужання. Їх призначає лікар-фахівець.

Кисломолочні продукти для кишечника

З асортименту кисломолочних продуктів для кишечника перевага надається свіжим з коротким терміном зберігання. Ідеально готувати самостійно в йогуртниці (або без неї) та одразу вживати.

Йогурт, кисле молоко, кефір, ряжанка містять молочну кислоту. Це чудове живильне середовище для кишкових бактерій, які знищують патогенні, гнильні мікроби. Короткий курс такого смачного лікування зупиняє гниття в органах травлення, процеси нормалізуються, організм відновлюється. Розсільний сир (як і фета) також корисний для одужання. Таке харчування корисне і при інших патологіях шлунково-кишкового тракту, покращує фігуру.

Під час приготування домашніх продуктів потрібно

• ретельно стежити за чистотою посуду;
• нагріти суміш або закваску не більше ніж до 50 градусів;
• Бажана консистенція прямо пропорційна часу бродіння.

Куплені молочні продукти корисні для кишечника, якщо вони не містять консервантів, барвників, ароматизаторів та інших ненатуральних інгредієнтів.

Йогурти погано поєднуються з випічкою, шоколадом чи свіжими фруктами. Доведено, що фруктові кислоти шкідливі для молочнокислої мікрофлори. Краще використовувати заморожені, консервовані наповнювачі.

Продукти для очищення товстої кишки

Продукти для очищення кишечника можна умовно розділити на кілька груп.

• Холеретичні жири – це жири, які вживаються в натуральному вигляді, натщесерце: смалець, жовток, вершки, сметана, рослинна олія. Спеції (кмин, коріандр, фенхель) підсилюють жовчогінний ефект.

Натуральний мед ефективний при вживанні протягом кількох тижнів. Одноразова доза меду має проносний ефект.

• Серед рослинних продуктів гарний очисний ефект на кишечник мають овочеві соки та домашній квас. Для цієї мети також підходять деякі мінеральні води та молочна сироватка.

Сухофрукти, цільнозерновий хліб, висівки, просо, гриби, горіхи, бобові та злаки, свіжі та мариновані овочі (капуста, буряк, гарбуз, огірки, шпинат) також належать до найнеобхідніших.

• Свіжі (не переквашені) молочні продукти, включаючи домашній сир, сприяють очищенню та нормалізації випорожнення кишечника.

Багато фруктів (зокрема, виноград, груші, персики, абрикоси, сливи, аґрус, дині) прискорюють перистальтику; серед солодощів – тростинний цукор.

• Холодні страви (холодець, окрошка, буряковий суп), напої (склянка води), морозиво, прийняті натщесерце, сприятливо впливають на моторику кишечника.

Хоча рекомендується багаторазове харчування, не варто робити це занадто часто, щоб свіжа їжа не змішувалася з напівперетравленою. Оптимальний режим харчування – це щодня в один і той самий час.

Проносні засоби для кишечника

Ослаблення перистальтики загрожує болісним і дуже неприємним явищем – запорами. Причини різні. Дехто говорить про генетику, дехто звинувачує у цьому гіподинамію, стрес та інші зовнішні фактори. Але точно, що нездорове харчування посилює ситуацію. Проносні засоби для кишечника покращать ваше самопочуття.

• Вже згадана клітковина міститься в багатьох рослинах, особливо в шкірці фруктів, травах і злаках. Чорнослив, курага, гарбуз у вареному, запеченому вигляді, в каші або пюре є лідерами за вмістом рослинних волокон.
• Салат з капусти з морквою, буряком та селерою, тертий на тертці та без олії, називається «мітлою» за його проносний ефект.
• Проносні фрукти – яблука (зі шкіркою), персики, сливи, мандарини, сухофрукти.

• Мед натщесерце також має такий ефект.
• Цибуля – сира, смажена, тушкована, запечена, варена – також належить до корисних продуктів для кишечника. Ефективна при хронічних запорах.
• Кілька склянок огіркового розсолу швидко полегшують стан хворого.
• Банани – чудовий засіб.

Існують натуральні фармацевтичні препарати для м’якої активації товстого кишечника, наприклад, касторова олія, лист сени. Але не варто привчати організм до їх постійного вживання. Набагато краще нормалізувати харчування та спосіб життя, збільшити фізичну активність, чергувати роботу з активним відпочинком.

Продукти з клітковиною для кишечника

Дискомфорт у шлунково-кишковому тракті отруїть життя будь-якій людині. Ліки та продукти з клітковиною для кишечника можуть швидко вирішити проблему.

• Груші, яблука, банани;
• Морква, капуста, буряк, гарбуз;
• Сливи;
• Інжир, чорнослив, інші сухофрукти;
• Висівки, житній хліб.

Клітковина складається зі складних вуглеводів, які не розщеплюються в травному тракті. Одна з її функцій — механічна: виводити залишки їжі та очищати кишечник.

Існує кілька видів клітковини.

• Пектин

Міститься в цитрусових, полуниці, яблуках, зеленій квасолі та сухому горошку, картоплі, білій та цвітній капусті, соках з м'якоттю. Знижує рівень холестерину, зменшує засвоєння цукру (важливо для діабетиків).

• Комедія

Присутній у вівсянці, сухих бобах. За властивостями схожий на пектин.

• Лігнін

Злаки, горох, редиска, баклажани, полуниця – джерела цього виду клітковини. Вона зв’язує жовчні кислоти, знижує рівень холестерину та активує травлення.

• Целюлоза, геміцелюлоза

Цей сорт містить непросіяне біле борошно, неочищене зерно та висівки, молодий горошок та броколі, моркву та перець, шкірку огірка та яблук. Поглинає воду, прискорює процес травлення, служить для профілактики запорів.

Клітковину слід вживати регулярно, приблизно до 30 грамів. Якщо з якихось причин дозу потрібно збільшити, то робіть це поступово. Надлишок цих речовин, що надходять з продуктами кишкового тракту, так само небажаний, як і їх дефіцит.

Продукти для кишечника під час запору

Порушення своєчасної евакуації кишкового вмісту не тільки неприємне, але й небезпечне – як кажуть онкологи, навіть пухлини. Проблему можна запобігти кишковими продуктами від запору, активуючи перистальтику.

• Вода – не менше двох літрів на день.
• Чорнослив – ста грамів цілком достатньо.
• Висівки – у чистому вигляді, у кашах, випічці.
• Капуста, буряк, ревінь, листові овочі.
• Яблука, дині, банани.
• Кефір.
• Кава, шоколад.
• Оливкова, горіхова, касторова олія – по одній ложці натщесерце.
• Відвар з насіння льону.

Головне в профілактиці запору у дітей – це правильно скласти меню. При цьому виключіть такі улюблені, але дуже шкідливі для маленьких дітей чіпси, крекери, хот-доги, картоплю фрі тощо.

Якщо дорослі схильні до таких розладів, їм слід відмовитися від солодощів, борошняного, копченого, жирного харчування, рису. Якщо дієта з продуктів кишечника не усуває проблему, обов’язково зверніться до гастроентеролога.

Найкращі продукти для здоров'я кишечника

П'ять найкращих продуктів для вашого кишечника:

• натуральний йогурт;
• цільнозернові продукти, висівки;
• банани;
• імбир;
• артишок.

На думку інших дієтологів, найкориснішими також можна вважати такі продукти:

• яблука;
• кефір;
• трав'яні чаї (кріп, корінь кульбаби, кропива, листя берези);
• просо;
• селера, пастернак;
• журавлина;
• цибуля, топінамбур;
• цикорій;
• вода.

Окрім якості кишкових продуктів, важливо, як вони обробляються, з чого готуються та як їх їдять. Правил небагато, і вони нескладні.

• Використовуйте здорові рецепти приготування: готуйте у воді, на пару, тушкуйте, запікайте.
• Вибирайте нежирне м'ясо та рибу.

• Не додавайте до їжі багато солі або гострих спецій.
• Не їжте та не пийте дуже гарячих або дуже холодних речей.
• Мінімізуйте споживання нездорової їжі та уникайте продуктів, які однозначно шкідливі.
• Пийте багато рідини.

Шкідливі продукти для кишечника

Список шкідливих продуктів для кишечника (як і для організму загалом) очолюють алкогольні напої, особливо газовані. На «почесних» верхніх місцях знаходиться асортимент закладів швидкого харчування. Традиційно до них належать смажені, копчені, надмірно солоні, консервовані страви.

• Не варто захоплюватися солодкими напоями, що містять газ, консерванти, штучні барвники, ароматизатори. Дуже свіжий білий хліб, здобні кондитерські вироби перевантажують шлунково-кишковий тракт.

При кишкових розладах з дієти також виключаються свіжі овочі, деякі фрукти та незбиране молоко.

• Дієтологи не рекомендують вживати за один раз багато м'яса, варених яєць, хліба та хлібобулочних виробів, гороху та інших бобових. Така їжа провокує бродіння та гниття в кишечнику.

Нерегулярне харчування, особливо сухим кормом, призводить до запорів та утворення калових каменів.

Навіть цілком прийнятна їжа може завдати шкоди, якщо вона не свіжа, не приготована або не зберігається належним чином.

Для нормального травлення важливо вживати якісні кишкові продукти, правильно їх готувати та споживати відповідно до раціону.