Рецепти з імбиром

Рецепти з імбиром займають значну частину всіх кулінарних знахідок.

Читайте також:

• Рецепт страв з імбиром
• Рецепт чаю з імбиром
• Рецепти напоїв з імбиру

Завдяки своїм особливим смаковим властивостям і неповторною корисності імбир використовується у всіх країнах. Його поширеність зумовлена також цілющими можливостями, які часто застосовують в якості додаткової терапії для лікування багатьох патологічних станів.

Імбир має імуноукріпляючих властивостями, що забезпечує підвищення сили для протистояння різних збудників. Крім того імбир має протизапальну властивість, активізує кровообіг в органах і тканинах організму, прискорює виведення токсичних продуктів і шлаків, забезпечує бадьорий стан і перешкоджає інфікуванню бактеріями і вірусами.

З профілактичною метою імбир використовується для протистояння простудних захворювань, грипу та інших патологій, патогенез розвитку яких заснований на зниженні імунітету.

Існує багато рецептів, за допомогою яких імбир можна зберігати протягом декількох місяців, що передбачає імунний захист протягом зимового періоду.

Імбир надає стравам специфічного аромату і смаку, що навіть чайна ложка подрібненого кореня здатна кардинально змінити смакові якості будь-якої страви. Цей факт слід враховувати при приготуванні салатів, м'яса або навіть звичайного чаю. Бажано починати завжди з мінімальної кількості імбиру, так як не всім подобається насичений смак.

Рецепт імбиру для схуднення

Рецепт імбиру для схуднення заснований на використанні свіжих або сушених коренів, за допомогою яких заварюється чай. Такий напій не тільки сприяє нормалізації водного балансу організму, що, безсумнівно, сприяє зниженню маси тіла, але і стимулює виведення шлаків.

Рецепт імбиру для схуднення передбачає нарізування імбиру тонкими шарами, що в подальшому заливається окропом і настоюється протягом чверті доби. Вживання чаю бажано в теплому вигляді, так як це активізує обмінні процеси.

Для поліпшення смакових властивостей можна додавати мед або скибочки лимона, а також сік лимона. Після декількох чашок такого чаю настане адаптація до специфічного смаку, який в подальшому буде набагато приємніше.

На сьогоднішній день тільки рецептів чаю настільки багато, що кожна людина може підібрати собі найбільш приємний. Крім того допускається додатково додавати кардамон, мед або м'яту в залежності від уподобань. Незважаючи на такі варіації чаїв, все-таки безцінні якості імбиру зберігають свої властивості і сприяють зниженню ваги.

Рецепт маринованого імбиру

Маринований імбир має не тільки цілющими властивостями при прийомі всередину, але і при вдиханні його парів. В Японії впевнені, що імбир здатний боротися зі страхом, нервовим напруженням, додавати рішучості, відновлювати енергетичні запаси і тонізувати організм.

Завдяки своєму унікальному складу імбир можна порівняти з полікомпонентних речовиною, багатим вітамінами, гормонами щастя і амінокислотами.

Крім цього не можна не виділити імуностимулюючий ефект, за допомогою якого підвищується здатність протистояти простудним захворюванням.

Рецепт маринованого імбиру вимагає чверть кілограма імбиру, який необхідно опустити в киплячу воду на 30-60 секунд, а потім вилити воду. Корінь потрібно обсушити. Далі слід змішати цукор і по 30 мл саке і вина рисового, після чого суміш необхідно поставити на вогонь і закип'ятити.

Після того як розчин охолоне, потрібно залити їм цілий корінь і залишити в холодильнику на 4 дні. Використовувати імбир можна тільки після закінчення цього періоду.

Особливо корисний імбир людям з розумовою діяльністю, так як даний продукт сприяє зменшенню в'язкості і поліпшення характерних властивостей крові, що забезпечує активацію кровопостачання мозку.

Рецепт мариновки імбиру

Маринований імбир прекрасно підходить в якості приправи до м'яса, риби і навіть суші. Імбир вважається невід'ємною складовою деяких кулінарних приправ ( «каррі»). Крім смаку він несе в собі безліч корисних властивостей.

Завдяки наявності лікувальних компонентів імбир використовується для домашніх рецептів проти хвороб. Рецепт мариновки імбиру застосовується при порушенні обміну ліпідів для зниження ваги і активації травлення.

Рецепт мариновки імбиру включає в себе третину кілограма імбиру, фруктовий або винний оцет - півсклянки, вино, бажано червоне - 15 мл, цукор - 20 г, води - чверть обсягу склянки і сіль.

Приготування починається з очищення імбиру від шкірки і нарізаємо тонкими смужками поперек волокон (для суші) або звичайними кружечками (для м'яса, риби). Подрібнений імбир слід залити водою, посолити і кип'ятити кілька хвилин.

Потім потрібно злити воду і остудити. Тим часом необхідно розчинити цукор в гарячій воді, додати оцет і вино. Після того як імбир охолов, потрібно залити його приготовленим маринадом, щільно прикрити і залишити на кілька днів.

Після закінчення часу маринування можна використовувати імбир, а зберігання повинно бути в холодильнику.

Рецепт маринаду для імбиру

Рецепт маринаду для імбиру досить нескладний і забезпечує наявність прекрасної приправи на пару місяців. Для приготування потрібно півсклянки рисового оцту, 15 г цукру і близько 4-х ст.л. Води.

Крім того є деякі варіанти в разі, якщо будь-яких інгредієнтів не вистачає. Наприклад, рисовий оцет може бути замінений яблучним. Для додавання рожевого відтінку імбиру слід при бланшіровке використовувати невеликий шматочок буряка.

Маринад разом з імбиром рекомендується зберігати в холодильнику під закритою кришкою. Перед вживанням необхідно дістати імбир і нарізати шматочками.

Рецепт маринаду для імбиру рекомендує починати приготування з сполуки обраного оцту, цукру і води. Перемішування потрібно продовжувати до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.

Готовим маринадом слід залити раніше підготовлений імбир. Його попередньо слід очистити, натерти сіллю на ніч, а вранці нарізати кружечками і відварити протягом 3-х хвилин.

Імбир разом з маринадом слід зберігати в холодильнику. Якщо поступово почне змінюватися відтінок імбиру, не варто лякатися, адже це означає, що овоч свіжий (нинішнього року) і цілком придатний для вживання.

Рецепти імбиру з лимоном

Рецепти імбиру з лимоном популярні не тільки у нас, але і далеко за кордоном. Даний напій найбільш популярний в Індії, особливо в зимові холодні дні. Він сприяє підняттю настрою, активізації імунних можливостей організму, а також зігріває і тонізує.

Найпростішим способом приготування чаю з лимоном є використання виключно окропу, імбиру і лимона. Для цього потрібно залити склянкою окропу 20 г імбиру, подрібненого на скибочки, і додати лимонний сік або його шматочок. Після 10 хвилин заварювання напій буде готовий до вживання.

Кількість лимона потрібно підбирати індивідуально, так як кожна людина по-різному реагує на кислоту і може спровокувати больовий синдром в області шлунка.

Крім такого простого чаю можна приготувати з додаванням лимона і різних трав, наприклад, меліси, м'яти. Такі напої будуть корисні в осінньо-весняний період року, коли спостерігається нестача вітамінів і зниження імунних сил організму.

Якщо щоранку випивати кухоль чаю з імбиром, то тонізуючий ефект буде набагато сильніше, ніж від чашки кави. Крім того напій чудово тонізує і активує всі обмінні процеси в організмі.

Не можна не згадати про властивості чаю знижувати вагу, чим користуються люди, охочі контролювати свої показники маси.

Рецепти кореня імбиру

Рецепти кореня імбиру входять до складу кулінарних шедеврів різних кухонь світу. Вони використовуються не тільки для смакового задоволення, а й для оздоровлення організму.

Імбир має знеболюючу, спазмолітичну, антибактеріальну, тонізуючу, протизапальну, жовчогінну, розсмоктуючу і потогінний властивості. Крім того не варто забувати про антиоксидантну дію і иммуномодулирующем, що перешкоджає інфікуванню.

Страви, в які додається імбир, набувають легкість, що сприяє кращому перетравленню. Також імбир при регулярному вживанні в невеликій кількості активізує обмінні процеси, внаслідок чого збільшується теплопродукція, виводяться токсини і людина втрачає зайві кілограми.

Рецепти кореня імбиру використовуються навіть в медицині. Наприклад, при метеоризмі, розладі роботи кишечника і больовому синдромі в області живота, в тому числі при кольках.

Корінь імбиру відмінно допомагає при простудних захворюваннях, як з лікувальною, так і профілактичною метою. Сприяє зменшенню в'язкості мокротиння при бронхіті і поліпшенню роботи епітеліальних війок.

Для цього можна готувати чаї та інші напої, а також додавати в салати, соуси і борошняні вироби.

Рецепт імбиру з медом

Рецепт імбиру з медом один з найбільш поширених серед усіх із застосуванням імбиру. Для рецепта потрібен мед майже четверту частину склянки, 50 г імбиру і лимон.

Даний рецепт імбиру з медом є відмінним способів підтримати імунітет в холодну пору. Лимон знаменитий вітаміном С, органічними кислотами і здатний зміцнити імунітет. Імбир за допомогою свого протизапального властивості здатний позбавити ротову порожнину від запальної реакції і бактерій.

Крім того імбир багатий вітамінами групи В і С, а також незамінні амінокислоти. Про цілющі властивості меду знає кожен малюк, тому можна приступати до приготування.

Лимон потрібно помити і нарізати тонкими кружечками, після чого викласти в банку і трохи прим'яти, щоб вийшов сік. Імбир також слід помити, очистити від шкірки і нарізати кружечками або ще ділити навпіл. Після цього імбир необхідно помістити до лимону.

Мед бажано вибирати не рідкий і відправити в ту ж баночку. В результаті цілющий засіб буде настоюватися протягом місяця до своєї готовності, цей факт потрібно враховувати і готувати задовго до початку холодів.

Дану настоянку можна додавати в будь-які страви - каші, чай, борошняні вироби. У міру зменшення обсягу можна додавати мед.

Рецепт імбиру з часником

Поєднання імбиру з часником є ефективним комплексом проти простудних хвороб. Крім того безсумнівним плюсом вважається здатність знижувати масу тіла. Так, імбир прискорює процеси обміну речовин, активізує теплопродукцию, тим самим прискорюючи розщеплення джерел тепла (жири) і покращує травлення.

Часник в свою чергу не поширюється на продукти, які сприяють зменшенню ваги, проте побічно, шляхом активізація процесів перетравлення, також забезпечують виведення токсичних продуктів розпаду.

Рецепт імбиру з часником досить простий, але тут справа в іншому, що після вживання такої страви може перерватися спілкування з іншими людьми через аромату часнику. Однак вдома можна спробувати приготувати чай з даними інгредієнтами.

Для початку потрібно очистити імбир, акуратно зчищаючи ножем тонку шкірку. Досить буде 4-5 см корінця, але деякі при побажанні можуть брати більше. Далі необхідно подрібнити його теркою і змішати з часником (1 зубчик), пропущеним через прес.

Дану суміш слід залити окропом (близько літра), накрити кришкою і почекати поки настоїться і заодно охолоне. Приймати потрібно кілька разів на день, попередньо профільтрувати.

Рецепт імбиру для імунітету

Рецепт імбиру для імунітету на Сході вважається одним з перших засобів в боротьбі з застудою і відновлення втрачених сил організму. Серед спецій імбир є найбільш корисним не тільки в медицині, але і кулінарії.

Імбир в свіжому вигляді володіє сильним противірусним ефектом, що необхідно для боротьби з грипом та ГРВІ. Крім того імбир стимулює захисні можливості організму для протистояння інфекції.

Напій з імбиру, зокрема чай, прекрасно бадьорить організм, додає сили, зігріває і сприяє загибелі хвороботворних мікроорганізмів.

Рецепт імбиру для імунітету передбачає наявність імбиру і кориці, що в рівній кількості слід подрібнити і відібрати 3 г цієї суміші. Потім необхідно залити водою і заварити. Далі слід додати перець чорний і залишити настоюватися близько 5-ти хвилин. Як тільки напій охолоне, потрібно додати 5 г меду і вживати тричі на добу.

Даний чай забезпечить заряд бадьорості і силу імунітету для протистояння сезонних хвороб, що активізуються в міжсезоння і зимовий період.

Рецепт імбиру від застуди

Імбир в якості лікарського засобу застосовується досить давно. Його додають в різні страви з метою збагатити смак або активізувати захисні сили організму.

Корінь імбиру сприяє прискоренню обмінних процесів, тонізує і бадьорить весь організм. Широко поширений рецепт імбиру від застуди у вигляді напою.

Для його приготування знадобиться імбир 2 г, куркума і перець червоний. Все це потрібно відварити протягом 2-х хвилин в молоці обсягом близько склянки. В результаті вийде цілющий напій, який допоможе в періоди авітамінозу і зниженого рівня імунітету підтримати організм.

Такий напій необхідно вживати тричі на день, допускається вживання з маслом і медом. Особливо корисний імбир при простудной патології і більш в горлі.

Крім того можна готувати зелений чай з молоком і імбиром. Для цього потрібно з'єднати півлітра води, перетерті 10 зерен гвоздики, кардамон і 10 г чаю зеленого. Після кипіння тривалістю 1 хвилина слід долити півлітра молока і 15 г імбиру подрібненого і знову закип'ятити. В кінці додати 10 г меленого горіха і наполягати 5 хвилин, потім профільтрувати і вживати вранці.

Рецепт імбиру від кашлю

Бронхіт може виникати як наслідок інфікування організму вірусами або бактеріями. Основним клінічним проявом ураження бронхів є кашель. Він може бути сухим або вологим. У разі, коли мокрота в'язка і важко виходить з бронхів необхідно використовувати спеціальні лікарські препарати, які сприяють зменшенню її в'язкості.

Однак не всі знають, що імбир має такі властивості і може допомога при кашлі не гірше, ніж лікарські засоби, адже він активізує функціонування війок епітелію.

Рецепт імбиру від кашлю складається з імбиру, точніше його соку, отриманого шляхом віджиму, об'ємом близько 5-ти мл, лимонного соку і меду в рівному співвідношенні по 5 мл. Змішавши інгредієнти і додавши півсклянки окропу, необхідно залишити настоюватися протягом 15-ти хвилин. Приймати слід по 5 мл з проміжком в годину сухий кашель поступово переходитиме у вологий.

Рецепт імбиру від кашлю вологого полягає в використанні імбиру разом з молоком. Це поєднання допоможе активізувати дренажну функцію бронхів і позбавити їх від мокротиння. Крім того в міру відходження мокроти буде зменшуватися біль в грудній клітці, так як кашель стане менш болісним.

Для приготування знадобиться 2-3 г подрібненого імбиру і молоко (обсяг склянки). Також можна додати мед і куркуму, після чого починати приймати кілька разів в день.

Рецепт імбиру від тиску

Підвищення артеріального тиску супроводжує велика кількість захворювань. Однак е всі знають, що за допомогою імбиру можна нормалізувати показники тиску. Механізм дії імбиру заснований на його здатності перешкоджати застою крові внаслідок активації циркуляції, а також розслабленню м'язів, що оточують судини.

Однак слід пам'ятати, що застосування імбиру від тиску дозволяється тільки після консультації лікаря. Крім того надмірно високі показники артеріального тиску необхідно зменшувати медикаментозними препаратами, щоб уникнути розвитку ускладнень, наприклад, інсульту.

Рецепт імбиру від тиску передбачає щоденне вживання чаю з додаванням імбиру. Також можливо його використання спільно з ваннами. Однак неодмінно повинен бути контроль над тиском.

Для приготування чаю необхідно натерти імбир довжиною 3 см на тертці і залити літром окропу, після чого потрібно проварити чверть години. Для поліпшення смакових якостей можна додавати в чай мед, лимон, трави або цукор. Чай слід пити невеликими ковтками раз на добу, бажано вранці.

Рецепт імбиру від тиску для ванночок готуватися наступним чином. Для цього необхідно подрібнити ножем імбир і залити склянкою окропу, після чого слід наполягати близько півгодини. Після закінчення часу потрібно профільтрувати розчин і можна додавати в ємність для ванночок спільно з основним об'ємом води.

Така процедура забезпечить розширення судин, активізує кровообіг і знизить артеріальний тиск.

Рецепти з імбиром складають значну частину всіх кулінарних шедевром. Крім того дані страви не тільки здатні принести задоволення, але і при правильно обраному рецепті - позбавити від зайвих кілограмів.