^

Варіанти дієти на висівках: на скільки можна схуднути?

, Медичний редактор
Останній перегляд: 16.04.2020
Fact-checked
х

Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.

У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.

Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.

Великим плюсом, для багатьох - визначальним, є те, що дієта на висівках не зобов'язує кардинально змінювати звичний спосіб життя і раціон. Висівки можна просто з'їдати за хвилин 15 до їжі, поєднувати з іншими дієтичними інгредієнтами або додавати в готову їжу. Головне, пам'ятати про почуття міри і небезпеки експериментів з власним здоров'ям. На скільки можна схуднути на висівках, залежить від кількох факторів:

  • тривалості дієти;
  • початкового ваги;
  • решти раціону;
  • нездорових звичок.

У відгуках пишуть про 3кг за місяць, 7 - за півроку. У статтях повідомляють про дослідження французьких і гарвардських фахівців. Французи довели, що всього 5г клітковини з висівок знижують ризик повноти на 15%. А американці експериментально підтвердили ефективність збільшення добової дози, збільшеної до 8г. Жінки цієї групи схудли в середньому на 3,5 кг; тоді як при зменшенні кількості клітковини до 2г, навпаки, сильно одужали. [1], [2]

  • Не можна думати, що висівки - це такий собі нейтральний продукт, що годиться на корм тваринам і особливо не впливає на людину. Нібито все краще людина вилучив під час помелу і перевів до складу білої муки або очищених круп.

Насправді висівки є натуральним абсорбентом, в них міститься 90% активних компонентів, які до помелу перебували в складі зерна злакових рослин. Саме тому не можна починати дієту з великої дози речовини: спочатку організм повинен адаптуватися до харчових новацій.

Якщо мова про тривалому вживанні, то протягом перших місяців досить з'їдати по чайній ложці висівок будь-якого сорту. І тільки при відсутності небажаних наслідків вимірювати дозування столовою ложкою. Корисний максимум - 30-грамова порція на добу (три ложки).

Жорстка дієта на висівках

Будь-яка дієта вимагає великої сили волі. Адже методика для слабовільних: «що б таке з'їсти, щоб схуднути?», На жаль чи на щастя, не працює. Жорстка дієта на висівках - не виняток. До неї рекомендують приступати не відразу, а після того, як організм звикне до незвичного продукту - насправді не харчового, а кормового.

  • Первісна доза висівок - 1 ч.л. Тричі на день перед їжею.

Пам'ятайте про те, що продукт діє тільки в парі з рідиною: водою, соком, кефіром, настоєм. Поступово порцію доводять до 3 ст. Ложок, теж за три прийоми. Тоді і ефект проявляється краще, і шлунково-кишкового тракту реагує м'якше. Після звикання можна посилювати умови дієти на висівках, наприклад, слідувати кефіру отрубному раціону.

Використовують знежирений кисломолочний продукт і порошкові висівки. Ложку порошку слід розмішувати в чашці напою і ковтати не поспішаючи, кожні чотири години, по чайній ложці отриманої однорідної маси. Остання порція - за три години до ліжка.

  • Скільки можна терпіти такий раціон - залежить від сили волі. Навряд чи багато хто здатен витримати більше трьох днів.

Можна вибрати й іншу схему: робити таке розвантаження раз в тиждень. А в інші дні харчуватися збалансовано, в межах допустимої калорійності.

Починати дієту на висівках спонтанно, під настрій або за компанію з подружкою, не рекомендується. Хоча позитивний приклад друзів - це плюс, але слід пам'ятати, що кожен людський організм має свої особливості, внаслідок чого результати теж відрізняються.

  • Бажано спочатку переконатися у відсутності протипоказань, спланувати свої дії і морально підготуватися, вибрати тривалість і конкретний варіант дієти на висівках.

У будь-якому випадку, слід приймати по ложці висівок два-три рази на добу в сухому чи іншому вигляді. Тобто, розведеними молоком, водою, соком, кефіром або іншим кисломолочним напоєм.

  • Продукти підходять виключно натуральні. Якщо мова про йогурті, то його нескладно приготувати вдома, в спеціальній йогуртниці або за допомогою нескладних пристосувань, наявних на кожній кухні.

Так само просто зі знежиреного натурального молока зробити свіжу кисле молоко. Якщо самостійно займатися цим ніколи, то купуйте в супермаркеті. Вибирайте несолодкі напої без наповнювачів і штучних ароматизаторів, якими напхане більшість продукції.

Дієта включає різноманітні сорти висівок: вівсяні, пшеничні, кукурудзяні, житні. Існує дієта Дюка, кремлівська, варіант висівки + кефір. Крім схуднення і очищення, система сприяє відтоку жовчі і нормалізації функціонування печінки.

Висівки в дієті Дюка або як вживати висівки на дієті Дюка?

Дієту Дюка можна розглядати як один з варіантів дієти на висівках. Автора системи висівки зацікавили як речовини, що допомагає схуднути. Ця здатність була відкрита і використана американцями після грунтовних досліджень, які зробили відходи настільки популярними. З тих пір висівки в дієті Дюка міцно зайняли чільне місце, а сама методика набула популярності далеко за межами Американського континенту.

  • Як вживати висівки на дієті Дюка, щоб отримати максимальний результат?

Багато хто любить цю методику, що не ставить різких обмежувальних рамок і умов. Доктор Дюка використовує унікальну здатність вівсяних висівок поглинати в 25 разів більше води від початкового власного обсягу. Вони механічно заповнюють травний тракт, а в тонкому кишечнику абсорбують харчування, призначене для організму.

Завдяки цьому поживні компоненти не потрапляють в кров і не відкладаються в запас, а виводяться назовні. Вживають їх на свій смак: на порожній шлунок, запиваючи водою або як інгредієнт гарячих і холодних страв.

Дюка регламентує добові норми споживання продукту в залежності від етапу, а їх чотири, зі своїми назвами: атака, круїз, консолідація, стабілізація. Норма висівок зростає на пів-ложки: від 1,5 при «атаці» - до 3-х ложок в період «стабілізації». Застосовується виключно вівсяний продукт.

Чим замінити висівки в дієті Дюка?

Про Дюканов пишуть багато, в тому числі неприємне. Звинувачують у комерціалізації своїх проектів, неспроможності дієт і профанації дієтології як такої. Нібито офіційні перевірки європейських колег дають результати протилежні тим, про які говорить успішний в своїй справі француз. Це змушує насторожено ставитися до дієти на висівках авторства Дюка.

Втім, прихильники методики готові їй слідувати, а хто не любить основного продукту, шукає, чи можна і чим замінити висівки в дієті Дюка.

  • П'єр Дюка вважає, що вівсяні висівки унікальні за своїми властивостями, практично безальтернативні та їх заміна небажана.

Малоприємний смак легко «заховати» в випічку або страви з іншими інгредієнтами. У крайніх випадках, коли організм не переносить продукту, допускається його заміна звичайної гречкою. Цю ж крупу використовують для разової заміни, щоб не переривати дієту, якщо з якихось причин висівок не вистачило.

  • Беруть суху крупу, не більше двох ложок, запарюють водою або варять з молоком. Менша кількість пояснюється тим, що гречка володіє іншими властивостями, ніж вівсяні висівки. Годиться і перемелена гречана мука.

Повідомляють, що експериментально доведено результативність наступної заміни: вівсяних висівок - на натуральні мюслі або інші сорти висівок. Нібито Дюкановская дієта при цьому не втрачає ефективності.

Гречка замість висівок

Буває, що дієта на висівках опиняється під загрозою зриву, бо їх нема де купити. І дивуватися не варто, адже не у всіх населених пунктах є супермаркети з найширшим асортиментом всілякої продукції. Трапляється, що організм не переносить висівок і реагує на алергію. Чим замінити інгредієнт, відповідає доктор Дюка: гречка замість висівок цілком допустима, хоча за своїми властивостями ці продукти неоднакові і неоднаково засвоюються.

Гречана крупа використовується в сухому вигляді, по 2 ст. Ложки. Перевищувати дозування не можна, щоб не викликати застої в шлунково-кишковому тракті. Продукт можна готувати по-різному: запарювати або варити, на воді або молоці.

  • Підкреслюється, що заміна допускається виключно за показаннями, а не через примху худне, якому не подобається смак або запах висівок. Інакше бажаного результату можна і не дочекатися.

Слід зазначити, що додані в їжу висівки втрачають властивий їм смак і аромат, але не втрачають дієтичних властивостей. Використовуйте їх як добавку до салатів, в перші і другі страви, навіть в деякі десерти - і приємного апетиту! І не забувайте багато пити, бажано чистої води, чаю, соків. Дотримання правил гарантує результат.

Висівки на кремлівській дієті

Так звана кремлівська дієта побудована на зниженій кількості вуглеводів і переробки власних жирових запасів для отримання енергії. Її мета - схуднути, прискорити обмін речовин і не погладшати після збільшення поставки вуглеводів в організм.

На відміну від дієти на висівках, методика складається з декількох етапів, змушує користуватися спеціальними таблицями і підраховувати бали.

  • Незважаючи на величезну славу ефективної, така дієта відлякує багатьох своєю складністю і тривалістю.

Висівки на кремлівській дієті дозволені, незважаючи на те, що складаються з клітковини, яка належить до вуглеводів. Чому так? Нагадаємо, що висівки майже не перетравлюються, вони транзитом проходять крізь шлунково-кишкового тракту, очищаючи внутрішню оболонку кишечника «поганою мітлою». Калорійність раціону при цьому практично не підвищують, зате служать додатковим помічником в справі схуднення і нормалізації травлення.

Щоб висівки принесли користь, їх слід правильно приймати. Прийнято робити це кількома способами:

  • до початку їжі - в чистому вигляді, запиваючи водою;
  • змішаними з напоями;
  • замість сухариків;
  • з основною їжею.

Препарат добре поєднується з кашами, салатами, супами, навіть десертами. При будь-якій дієті їх їдять тільки в першій половині дня. Увечері, як варіант, можна вжити чисту клітковину, в якій вуглеводів набагато менше.

Висівки на білковій дієті

Значення висівок на білковій дієті було зрозуміло не відразу. Той же Дюка спочатку категорично забороняв пацієнтам все без винятку вуглеводи. Що робило його дієту дуже важкою для багатьох. Відкривши для себе висівки, завдяки дослідженням про їх сприятливий вплив на цукор і холестерин в крові, дієтолог ввів продукт в раціон і несподівано для себе побачив поліпшення результатів. І ще до того, як були створені спеціальні дієти на висівках, зрозумів їх роль і функції в травленні.

Волокнисті оболонки злакових насіння, якими є відходи їх помелу, багаті білками, але бідні т.зв. Швидкими вуглеводами. Дієтичні властивості наступні:

  • Абсорбція - в шлунку вбирають рідину, як губка, заповнюють простір і створюють відчуття харчового насичення.
  • Клейкість - в тонкому відділі кишечника діють як клейка стрічка: прилипають до всіх калорійним поживними компонентами, ускладнюючи їх природну «транспортування» в кров і частково виносячи назовні.

Почуття насичення і позбавлення від калорій - запорука успіху дієт за участю висівок, білкових в тому числі. Висівки їдять щодня, за методикою Дюка - по 2 ст. Ложки на всіх чотирьох етапах. Відповідними вважаються вівсяні відходи як найбільш корисні і з мінімумом негативних наслідків.

Дієта на вівсяних висівках

Користь висівок різноманітна, чим і пояснюється їх застосування в дієтичних методиках різної спрямованості, особливо очищають і для схуднення. Дієта на вівсяних висівках - з цієї серії. Продукт ефективно вичищає «Авгієві стайні» шлунково-кишкового тракту, благотворно впливає на судини і печінку, пригнічує голод при низькокалорійному раціоні.

Вівсяні висівки сприятливо впливають на ситість, а також на метаболізм вуглеводів і ліпідів після прийому їжі. [3] Вівсяні висівки значно знижують загальний холестерин, холестерин ліпопротеїнів низької щільності і аполіпопротеїн B. [4]

Дієта на висівках різних злаків сприяє поповненню клітковини, вітамінів, мінералів, приносить користь діабетикам, людям з різними порушеннями процесів травлення і дефекації. Грубі волокна, з яких сформовані висівки, в шлунку багаторазово збільшуються і заповнюють простір, а потім просуваються по травному тракту, механічно вичищаючи його вміст.

  • Щоб волокна набрякли, важливо пити багато води. В очищеному кишечнику активно розмножується корисна мікрофлора, переважна патогенну.

Починають процедуру з розвантажувального дня. Зручно, щоб це був вихідний. У цей день вживають 30 г висівок і 2л негазованої води. У раціоні залишають білу рибу і нежирні сорти м'яса; тваринні жири і вуглеводи повністю виключають. Така система харчування може тривати від тижня до 2 місяців, за короткий час зменшуючи вагу на 10 кг.

  • Ранок дієти починається з вівсянки з добавкою 35г висівок. В обід їдять парове м'ясо або рибу з овочевим гарніром (крім картоплі). Через півгодини вживають 2ст. Ложки висівок і чашку води.

Вечеря складається з аналогічного страви і нежирного кефіру? Відсутність почуття голоду - одна з переваг цієї методики. Недоліком є те, що людям з проблемами шлунка і кишечника вона не підходить.

Дієта на пшеничних висівках

Низькокалорійна дієта на пшеничних висівках застосовується з метою схуднення, а також для поліпшення стану травлення і здоров'я в цілому. Це різновид дієти на висівках - популярного способу оздоровлення і поліпшення фігури, корекції раціону і харчових звичок, які після завершення процедури отримують шанс стати більш корисними для організму. Містять більше нерозчинних волокон, ніж популярна вівсянка.

Пшеничні висівки запобігають розвитку захворювань, включаючи деякі види раку (зокрема, колоректальний рак), серцево-судинних захворювань,  [5]ожиріння і деяких шлунково-кишкових захворювань, включаючи дівертікулярная захворювання, запори і синдром роздратованого кишечника (СРК). [6]

  • Пшеничні висівки починають вживати з 3-4 гранул, на п'ятий день доводять до 1ст. Ложки. При великому надлишку ваги дозування інша: не менше 1 ложки на 60 кг.

На свій розсуд, денну дозу запарюють окропом відразу або кожен раз заново, в 2 або 3 прийоми. На 2 ложки вистачає склянки води. Через півгодини запарені висівки з'їдають, запиваючи водою. При бажанні їх змішують з кисломолочним продуктом або медом за смаком, додають в перші і другі страви - їх ефективність від цих маніпуляцій не знижується.

  • Висівки пшеничних зерен мають корисними властивостями не тільки для бажаючих схуднути і налагодити травлення.

Теплий настій допомагає при бронхіті, вітамінний - при пневмоніях і горлових захворюваннях, розпарені і перемеленние з сухофруктами висівки позбавляють від закрепів. З набряклих висівок, горіхів і чорносливу готують корисні оладки без борошна, ними збагачують каші, запіканки, киселі та інші страви, щоб зробити їх не лише смачними, а й максимально корисними.

Житні висівки

Одні з найпопулярніших - житні висівки. Можливо, тому, що жито і житнє борошно активно використовуються в хлібопекарській промисловості, а темний житній хліб набагато більше до душі, ніж рум'яна випічка з борошна вищого сорту. Дієта на висівках передбачає самостійний вибір або обмежує його конкретними вказівками про сорт висівок.

Передбачається, що вживання житніх висівок збільшує апоптоз в пухлинах передміхурової залози,  [7] запобігають утворення поліпів кишечника,  [8] пригнічує ліполіз адипоцитів і активність гормоночутливої ліпази. [9]

  • Хрусткі харчові висівки випускають шляхом продавлювання крізь формують отвори.

100 г продукту містить 221 ккал, білки і вуглеводи, цілий перелік вітамінів і мікроелементів. Головний дієтичний інгредієнт - харчові волокна.

  • З дієтичної точки зору висівки цікаві тим, що є натуральним адсорбентом і здатні створювати відчуття ситості.

У шлунку, разом з водою, вони заповнюють обсяг, не залишаючи місця для зайвої їжі, а в кишечнику вбирають шлаки і токсини, виносячи все за межі травного тракту. Це дещо спрощене пояснення, але в принципі все відбувається дійсно так. Людина втрачає вагу, оздоровлює власний ЖКТ і при цьому не надто голодує.

  • Прийом житніх висівок починають з помірною дози і поступово доводять до 3-4 столових ложок протягом доби. Врахуйте, що коліти, виразка, гастрит є протипоказаннями для такого раціону.

Для набухання продукт заливають окропом, потім з'їдають - в чистому вигляді або додають в фарші, салати, випічку. Зауважимо, що при кулінарній обробці корисні властивості не втрачаються. Простий спосіб організувати собі смачний розвантажувальний лінь наступний:

  • Змолоти 100 розпарених висівок, додати родзинки і чорнослив (100 і 200 грам відповідно). За день вжити масу і випити від 1,5 л води.

Дієта на висівках і кефірі

Висівки містять мало калорій, зате багато клітковини і корисних речовин. Нежирний кефір теж є дієтичним, його рекомендують і для лікувальних цілей, і для схуднення. Дієта на висівках і кефірі поєднує властивості обох продуктів.

Дієту на висівках з кефіром проводять наступним чином:

  1. За ложці висівок з'їдають тричі на день, кожного разу зі склянкою води.
  2. Інтервал між їжею - від 3 годин.
  3. Включати в меню нежирні рибу, молочну та м'ясну продукцію, яйця.
  4. Перекушувати кефіром з ложкою висівок.
  5. Продовжувати максимум 10 днів.
  6. Повторювати сеанс не раніше ніж через місяць.
  • Для виключення протипоказань попередньо варто проконсультуватися з медиками. Здоровим людям за тиждень можна скинути до 3 кг.

Вибираючи вид висівок, ознайомтеся з їх властивостями. Так, пшеничні складаються з ніжних волокон, що сприяють схудненню. Житні багаті важливими мікроелементами і вітамінами групи В. Вівсяні висівки надійно чистять кишечник грубими волокнами.

Тому починати краще з пшеничних або їх суміші з вівсяними, які з кефіром особливо ефективні. Нарощувати дозу поступово, щоб новим продуктом не викликавши нетравлення шлунка.

  • Кефір корисний і тим, що «заселяє» очищений кишечник корисними мікроорганізмами. Настає не тільки очищення, але й оздоровлення травної системи.

Використовувати обидва продукти можна і без гучного слова «дієта». Просто включити їх в повсякденний раціон. Наприклад, випивати склянку кефіру з чайною ложкою висівок за 20 хв. До їжі. Завдяки нехитрої маніпуляції апетит зменшиться, як і кількість їжі, що з'їдається. Схуднення відбувається повільно, близько 2 кг на місяць, зате без героїчних зусиль і обмежень раціону.

Вода і висівки

Висівки володіють неймовірною поглинанням: вони здатні поглинути в 15-20 разів більше вологи від власного обсягу. Дієтологи не так давно оцінили корисні властивості цього кормового продукту і включили його в різноманітні дієтичні раціони.

  • Вода і висівки створюють відмінний дієтичний тандем, і його використовують не тільки бажаючі схуднути, але і спортсмени, і просто люди, що стежать за своїм здоров'ям. Без води дієта на висівках неможлива.

Процедура починається з невеликої порції - 1 чайної ложки, рясно «политій» водою. Потім порція збільшується, але до розумних меж. Дієтологи вважають, що більше 3 ст. Ложок в день вживати недоцільно.

  • Змішуючись в шлунку, висівки активно вбирають рідину і заповнюють просвіт, створюючи ілюзію ситості.

Можливо, це не зовсім ілюзія, оскільки в продукті достатньо поживних, але низькокалорійних компонентів. До того ж, вони засвоюються повільно, продовжуючи почуття насиченості.

Проштовхуючись до виходу, тобто в кишечник, набрякла маса стимулює його роботу і зчищають зі стінок застарілі поклади, приносячи неоціненну користь організму в цілому. В результаті такого харчування людина не тільки позбавляється від зайвої маси, а й оздоровлюється, налагоджує травлення, повертає собі легкість і гарний настрій.

Дієта з висівками для схуднення з кефіром

Про кефірі як дієтичний продукт знають всі: це перший продукт, який лікарі дозволяють пацієнтові після багатьох операцій, на його основі розроблені цілі методики схуднення. Про висівках і дієті на висівках почули порівняно недавно.

  • Історія замовчує про те, хто першим здогадався з'єднати дієтичні якості обох продуктів: дієтологи або люди з проблемним вагою?

Незалежно від першості, сьогодні дієта з висівками для схуднення з кефіром здобула велику популярність і багатьох прихильників. За одну або два тижні дієти обіцяно схуднення на 3-5 кг. Рекомендації такі:

  1. Прокинувшись, випийте 2 чашки води.
  2. Через хвилин 15 - сніданок: порція кефіру з висівками (2 ч.л. На склянку).
  3. Днем - виключно корисна їжа: рослинна і кисломолочна, парові рибні і м'ясні страви.
  4. В денну їжу додають висівки, п'ють багато води.
  5. За день з'їдають не більш 1500 ккал.
  6. Бажано зберігати 3-годинні інтервали.
  7. На ніч п'ють йогурт або кефір з чайною ложкою висівок.

Двотижневе харчування за такими правилами дає видимий результат: фігура стройнеет, настрій стає бадьорим і позитивним. Більш тривалий термін може бути небезпечним через низьку калорійність і брак деяких важливих компонентів. До звичного раціону радять повертатися поступово, вводячи калорійні продукти невеликими дозами.

Дієта на висівках на тиждень

Розроблено кілька варіантів: дієта на висівках на тиждень, дві, три, експрес-методика на три дні. Обіцяне схуднення - від трьох до 10 кг. Для дієти на висівках не обов'язково прив'язуватися до певного сорту: навпаки, фахівці радять їх змішувати. А також брати не гранульований, а розсипчастий продукт.

  • Привчати шлунок до нової їжі слід протягом тижня. Схема проста: з ранку з'їдати по чайній ложці - до або під час сніданку.

Коли порція буде доведена до максимуму (3 ст.л.), важливо не забувати про пиття: щоденний обсяг рідини - два і більше літрів. Одночасно слід зменшити кількість і калорійність інших страв, а від особливо небажаної, з точки зору дієтологів, їжі і зовсім відмовитися. Нагадаємо, що це маринована, жирна, кондитерська продукція, фастфуд, алкоголь, газованої води.

Якщо ви бажаєте худнути на висівках довше, ніж тиждень, то розроблені тижневі варіанти меню слід повторювати, але не більше, ніж тричі поспіль. 21 день - граничний термін методики. Потім слід перерватися, а знову приступити до дієти дозволяють не раніше, ніж через два місяці.

Запарювати висівки просто: промити необхідну кількість, залити гарячою водою, залишити під кришкою, через хвилин 15 злити залишки рідини. Є як готову страву або з кашами. Для додавання в інші страви слід зробити так:

  • Промити в марлевому мішечку під проточною водою.
  • Долити води в два рази більше, варити півгодини.
  • Остудити, віджати, висушити.
  • Змолоти в кавомолці.
  • Додавати в коржі, хліб, печиво, іншу рекомендовану їжу.

Страви з висівок

Готувати страви з висівок або з'їдати їх окремо - худне вирішується самостійно. Натщесерце підійдуть висівки, запарені на швидку руку кип'яченим молоком і настояні півгодини.

При проблемах з дефекацією допомагає не тільки дієта на висівках, але і висівковий вода. Рідина, випита натщесерце з медом або соком ягід, активізує перистальтику і позбавляє від запору. Її готують зі склянки продукту, залитого на ніч літром води кімнатної температури.

  • Використання висівок не регламентоване якимось одним способом.

Як добавки їх застосовують в варених стравах, випічці, кашах, свіжих салатах. Він поєднується з сиром і яйцями, рибними і м'ясними інгредієнтами. При додаванні висівок в традиційні рецепти виходять смачні рум'яні сирнічкі, котлетки, печеньки, нагетси.

Сухий сніданок-батончик є кишеньковим варіантом дієтичного продукту. Живильні смачні шматочки - не тільки сніданок, а й готовий перекус протягом дня або в дорозі. Його роблять з висівок, меду, цукру, обсмажених волоських і мигдалеві горіхів. Всі інгредієнти перемішують і ставлять на вогонь, щоб розплавити цукор, скріплює масу. Потім її викладають на харчову плівку і ставлять на холод. Після застіганія ріжуть на шматочки в формі батончиків.

Хліб з висівками при дієті

Буває, що смачна і приваблива на вигляд не дуже корисно, а корисне не викликає апетиту. Наочний приклад - хліб: найсмачніші золотисті Паляниця виходять з дрібної білої муки, тоді як корисної дієтологи вважають борошно грубого помелу, з добавкою висівок. Хліб з висівками при дієті вписують в раціони, призначені для схуднення, регуляції травлення, очищення шлунково-кишкового тракту за допомогою клітковини, що міститься в продукті.

  • Дієта на висівках побудована на тому, що в висівки відходить багато корисних компонентів, при цьому біле борошно збіднюється ними. Тому білий хліб не настільки корисний, як той, в який додали висівки.

Випікають кілька сортів хліба з висівками, які по-різному впливають на здоров'я людини.

  1. Цільнозерновий - необхідний діабетикам, при надлишку ваги, проблеми з холестерином і серцево-судинною системою.
  2. Живий - готується на заквасках, корисний при авітамінозі, проблеми із зайвою масою.
  3. Біохлеб - з добавками горішків, насіння, борошна інших сортів, овочевих інгредієнтів.
  4. Хлібці отримують, видаливши з хліба вологу. Корисні натуральні хлібці, без підсилювачів і смакових добавок.
  • Якщо хлібопекарська продукція вас не влаштовує, пробуйте спекти висівковий хліб самостійно - в духовці, мікрохвильовій печі або хлібопічці.

Він досить калорійний, людина насичується декількома скибочками продукту. З висівками організм отримує грубі волокна, здатні оновити багато процесів життєдіяльності. Це дозволяє нормалізувати стілець і попередити запори, швидко насичуватися за рахунок наповнення обсягу, налагодити метаболізм і запустити процес схуднення. Житні сорти з висівками більш корисні, ніж пшеничні.

Млинці з висівок

Кажуть, сам Дюка рекомендував млинці з висівок, корисні для травлення і фігури. Дієтичне страва готується швидко і нескладно, а користь в тому, що замість борошна вищого сорту в рецепт включені висівки з вівса. Вони містять не тільки клітковину, але і протеїни, добре пригнічують голод і сприяють самоочищенню.

  • Ті, що худнуть за допомогою дієти на висівках створюють і власні кулінарні шедеври, які містять основний інгредієнт.

Відомо, що без борошна млинці «не тримаються купи». Секрет класичних тоненьких млинців тому, що в борошно перетворюють висівки. Потім все йде за планом: молоко змішується з яйцем і замінником цукру, борошно додається і розмішується до однорідної консистенції. Добре, якщо на кухні є антипригарная млинцева сковорідка. У будь-якому випадку, перед кожним млинцем дно змащується декількома краплями масла.

  • Ще один «Дюкановскій» варіант - сирно-висівкові млинці.

Молоко, яйця з'єднують, підсолюють і підсолоджують, потім змішують зі знежиреним сиром і висівками, бажано двох сортів. На 1 яйце беруть 1 ст.л. Вівсяного і 1 ч.л. Пшеничного продуктів, 1 ч.л. Домашнього сиру, 3 ст. Л. Молока, решта - на смак. Ллють порціями на суху сковорідку, щоб виходили панкейкі.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.