Алергія на молоко

Молоко – це білковий продукт, і будь-який білок, що потрапляє в організм ззовні, може спровокувати алергічну реакцію. Тому алергія на молоко може виникати поряд з іншими видами харчової алергії, якщо схильність до таких реакцій в організмі чітко виражена. Багато джерел вказують на алергію на молочний цукор – лактозу, інші ж – лише на білок. Справедливості заради, можна назвати правильними і ті, й інші, адже неадекватна реакція на молочні продукти може бути спровокована як лактозою, так і молочним білком.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Чому виникає алергія на молоко?

Помилково вважати, що алергія на молоко поширена лише у дітей. Дорослі також страждають від цього захворювання. Давайте розглянемо основні причини алергії на молоко в кожній віковій групі.

Для новонародженої дитини все, крім материнського молока, є грубою їжею. Стінки шлунково-кишкового тракту покриті пухкою слизовою оболонкою, яка ще не завершила своє остаточне формування та не захищена природною мікрофлорою. Тільки після досягнення дитиною двох років стінки шлунка та кишечника стають повністю здатними протистояти проникненню через них патогенних агентів. До двох років слизова оболонка легко проникна для будь-якого алергену. Саме тому важливо правильно та своєчасно починати вводити прикорм.

Організм дитини може сприймати материнське молоко як алерген, якщо раціон під час вагітності містив молочні продукти, а дитина має генетичну схильність до алергії. Цей складний причинно-наслідковий процес призводить до того, що практично з народження дитина змушена переходити на штучне вигодовування сумішами на основі рослинного молока.

Вживання кисломолочних продуктів людьми, схильними до алергії на молоко, не заборонено, хоча це не виключає їх повної безпеки. Під час процесу бродіння більша частина молочного білка, а також молочної кислоти, «йде», залишаючись у незначній концентрації. Іноді цієї концентрації достатньо для поновлення алергії. Уважне вивчення складу допоможе уникнути «зустрічі» з продуктом на основі сухого молока тваринного походження. Алергікам слід уникати таких продуктів, але все, що має основу з молока рослинного походження, дуже безпечно.

Алергія на молоко у дитини з часом може «пройти». Зміцнілий організм, який з роками набирає все більше імунних сил, здатний самостійно подолати це захворювання. Якщо дитина виросте ослабленою, молоко залишатиметься для неї алергеном ще багато років. Перша зустріч з алергією на молоко може статися і в дорослому віці. Це можливо через ослаблення організму, через розвиток лікарської алергії, на тлі якої приєднуються інші види алергічних реакцій, а також проблеми з шлунково-кишковим трактом, що призводять до зниження та повного дисбалансу обміну речовин.

Як проявляється алергія на молоко?

У дитячому віці алергію можна запідозрити за наявністю одного постійного симптому або кількох симптомів, що виникають одночасно або об'єднуються поетапно. Діти з алергією схильні до частих попрілостей, особливо у всіх великих складках тіла, та атипового дерматиту. Молочниця в ротовій порожнині, яка довго не проходить, сухість слизової оболонки губ та поява тріщин у куточках рота є явним свідченням алергії.

Симптоми алергії, в тому числі на молочні продукти, включають диспепсичні розлади – часті та рясні зригування, діарею, часто дуже водянисту. Постійне занепокоєння дитини, кишкові коліки та висипання на шкірі, що покривають усе тіло, свідчать про наявність негативних процесів, що відбуваються в організмі дитини.

Самостійно встановити причину всіх вищезазначених причин дуже складно. Негайне звернення до педіатра буде найкращим рішенням для батьків. Своєчасний початок діагностики призводить до правильної постановки діагнозу та початку ефективного лікування, що дозволить вилікувати дитину від хвороби в найкоротші терміни.

Алергія на молоко чи непереносимість?

Плутанина в поняттях виникає через неправильний підхід до механізмів розвитку двох, відносно однакових, поведінкових моделей організму у відповідь на вживання одного й того ж продукту – молока. Але молочні продукти, потрапляючи в шлунок, розщеплюються на різні компоненти, які можуть сприйматися організмом по-різному. Будь-який білок, що надходить ззовні, включаючи молочний білок, сприймається ослабленим організмом, схильним до алергії, як чужорідний «агент», який необхідно негайно «ліквідувати». Починають активуватися всі захисні сили, в результаті чого виникає алергічна реакція з проявом усіх характерних симптомів. Іншими словами, активуються імунні механізми, що дає підстави класифікувати молочний білок як алерген, і в цьому випадку доречно та правильно вважати, що це алергія на молоко.

Лактоза «запускає» дещо інші механізми. У деяких людей можуть виникнути проблеми з наявністю ферменту, основна діяльність якого спрямована на розщеплення цукрів, що надходять в організм. Йдеться про лактазу. При гіполактазії (низький вміст лактази) або алактазії (повна відсутність ферменту) організм не може впоратися з розщепленням лактози, а це означає, що він не сприймає її, не може перетравити, розщепити до рівня простіших цукрів – глюкози та галактози, щоб засвоїти її, тому змушений вживати заходів для термінової евакуації «важкого» компонента.

«Обурення» організму, коли в нього потрапляє молочний цукор, виражається в прояві метеоризму, кольок по всій довжині кишечника, частого рідкого стільця. У деяких випадках симптоми можуть бути схожими на алергію, але в основному все обмежується дисбалансом кишечника. І чим частіше і частіше лактоза потрапляє в такий організм, тим сильнішими та тривалішими будуть симптоми, що зрештою призведе до сильного виснаження. Підсумовуючи описаний процес, зазначимо, що весь механізм непереносимості лактози базується на порушенні обмінних процесів, без участі імунітету. З цього випливає, що молочний цукор, лактоза, не може вважатися алергеном. Таким чином, алергія на молоко розвивається лише у відповідь на дію білка, що входить до його складу.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Як лікується алергія на молоко?

Алергія на молоко, в будь-якому віці, рідко піддається спеціальній терапії. Основне лікування полягає у підборі дієти, що підходить для кожного конкретного випадку. Виключення з раціону продуктів, що входять до списку високоалергенних, є вимушеним кроком. Включення білкових продуктів починають поступово, невеликими дозами, контролюючи реакцію організму. Неодмінною умовою є ведення харчового щоденника, в якому буде відображено кожен етап лікувальних заходів, реакцію організму на прийняті дієтичні страви.

У випадку з дитиною на грудному вигодовуванні, мама дотримується дієти. Коли дитина харчується самостійно, бажано підібрати для неї гіпоалергенну дієту. Крім дієти, призначаються ферментативні засоби, препарати, що покращують травлення, підсилюють кишкову мікрофлору, імуностимулятори. У ситуаціях прогресуючої алергії показані антигістамінні препарати та мазі на основі кортикостероїдів для полегшення шкірних проявів.

Як запобігти алергії на молоко?

Найкраща профілактика алергічних реакцій, у випадках, коли алерген точно відомий, полягає у виключенні можливості потрапляння цього алергену в організм. Виходячи з цього, єдина порада, яку можна дати людям з алергією на молоко, – скласти свій раціон таким чином, щоб він не включав продукти на молочній основі.