Епідемічний паротит – це гостре вірусне захворювання, що характеризується ураженням однієї або обох привушних слинних залоз. Збудник був виділений у 1934 році К. Джонсоном та Р. Гудпасчером зі слини хворого на паротит шляхом зараження мавп у протоку слинної залози.