Корисні і шкідливі продукти для кишечника

Щоб травлення працювало нормально, слід регулярно вживати їжу, приготовану з натуральних, якісних продуктів для кишечника.

Корисні продукти для кишечника

Це велика група, перш за все рослинного походження, з яких легко готувати і прості страви, і кулінарні делікатеси:

• овочі, фрукти, ягоди і соки з них;
• цільні крупи, висівки;
• постное масло;
• банан (показаний навіть дітям);
• шоколад з низьким відсотком какао;
• йогурт, кефір, ряжанка, сир та інші кисломолочні продукти.

Особливо ефективні:

• інжир, чорнослив;
• гарбуз (каша, свіжий сік);
• буряк (борщ, салати, сік);
• сливи.

Діючою речовиною такої їжі, активізує кишечник, є харчові волокна - клітковина. Її багато, вона механічно тисне на рецептори, а адсорбована клітковиною жовч ще і подразнює слизову. Все це стимулює моторику товстої кишки і призводить до своєчасного звільнення її від накопиченої маси.

Корисні продукти для кишечника роблять благотворний вплив і на інші органи, витаминизируют і зміцнюють організм у цілому.

Від їжі бажано отримувати задоволення, але без обжерливості. Неправильний прийом навіть правильних продуктів буває причиною харчових неприємностей. Золота середина - саме те, що допомагає поєднувати приємне з корисним. Рівні проміжки між сніданком-обідом-вечерею, неквапливість, пережовування (хто довго жує, той довго живе), відмова від смаженого, солоного, мучного, поєднання важких страв з овочевими - добре, якщо ці правила стають повсякденною нормою.

Продукти для відновлення мікрофлори кишечника

Мікрофлора кишечника складається з корисних і умовно-патогенних мікроорганізмів. Деякі фактори можуть зміщувати рівновагу між ними і викликати дисбаланс. Виникає дисбактеріоз, що супроводжується вкрай неприємними симптомами: здуттям живота, бурчанням, діареєю.

Зазвичай причинами цього стає порушення харчування або побічна дія ліків. Відновляти кишечник потрібно з урахуванням декількох моментів:

• збалансувати харчування: виключити шкідливі і ввести продукти для відновлення мікрофлори кишечника;
• вибрати аптечні засоби (фунгіцидні антибіотики, лактобактерії);
• радитися з лікарем, щоб замість лікування не погіршити ситуацію.

Для припинення розвитку дисбактеріозу обмежують в меню молоко, картопля (пюре, смажену), білий хліб, здобне печиво, цукор, консерви, солодкі газовані напої, копчені і мариновані вироби.

Корисні в цій ситуації продукти для кишечника:

• Яблука (одне натщесерце);
• часник;
• Різноманітні овочі, фрукти, ягоди;
• Кисломолочна продукція, сир.

Погодьтеся, дієта необтяжлива. Плюс її і в тому, що допустима заміна деяких продуктів більш прийнятними (цукор - медом, ковбасу - відвареним м'ясом, хліб - сухарями). Радять також не запивати їжу, зате за півгодини випивати склянку простої води.

Спеціальні лікарські препарати прискорюють відновлення. Їх призначає медичний фахівець.

Кисломолочні продукти для кишечника

З асортименту кисломолочних продуктів для кишечника віддають перевагу свіжим, з недовгим терміном зберігання. Ідеально приготувати самому в йогуртниці (або без неї) і відразу вжити.

Йогурт, кисле молоко, кефір, ряжанка містять молочну кислоту. Це відмінна живильне середовище для кишкових бактерій, що знищують патогенні, гнильні мікроби. Короткий курс такого смачного лікування припиняє гниття в органах травлення, процеси нормалізуються, організм одужує. Корисним для відновлення є і ропні сир (типу бринзи). Таке харчування приносить користь і при інших патологіях шлунково-кишкового тракту, покращує фігуру.

Готуючи домашні продукти, потрібно

• ретельно стежити за чистотою посуду;
• нагрівати суміш або закваску не вище ніж до 50 градусів;
• бажана консистенція прямо пропорційно залежить від часу сквашування.

Куплені молочні продукти для кишечника корисні, якщо не містять консервантів, барвників, ароматизаторів та інших ненатуральних інгредієнтів.

Чи не поєднуються йогурти зі здобної випічкою, шоколадом, свіжими фруктами. Доведено, що фруктові кислоти згубні для молочнокислої мікрофлори. Краще використовувати заморожені, консервовані наповнювачі.

Продукти для очищення кишечника

Продукти для очищення кишечника можна умовно віднести до декількох груп.

• Жовчогінні - це жири, які застосовуються в натуральному вигляді, натщесерце: сало, жовток, вершки, сметана, пісне масло. Підсилюють жовчогінний ефект прянощі (тмин, коріандр, фенхель).

Натуральний мед ефективний при вживанні протягом декількох тижнів. Одноразовий прийом меду має послаблюючу дію.

• З рослинних продуктів для кишечника хорошим очищує дією володіють соки з овочів, квас домашнього приготування. Придатні для цього деякі мінеральні води, сироватка молока.

Сухофрукти, хліб з борошна грубого помелу, висівки, пшоно, гриби, горіхи, бобові й круп'яні страви, свіжі та квашені овочі (капуста, буряк, гарбуз, огірки, шпинат) - теж в ряду дуже потрібних.

• Сприяють очищенню, нормалізують дефекацію свіжі (НЕ перекислим) продукти переробки молока, в тому числі домашній сир.

Прискорюють перистальтику багато фруктів (зокрема, виноград, груші, персики, абрикоси, сливи, аґрус, диня); з солодкого - тростинний цукор.

• Корисний вплив на моторику кишечника надають прийняті натщесерце холодні страви (заливні, окрошка, борщ), напої (стакан води), морозиво.

Обстоюючи багаторазове харчування, не можна робити його занадто частим, щоб свіжа їжа не змішувалася з полуперетравленной. Оптимальним є харчування по режиму: кожен день в один і той же час.

Проносні продукти для кишечника

Ослаблення перистальтики загрожує болючим і дуже неприємним явищем - запором. Причини різні. Хтось каже про генетику, хтось звинувачує гіподинамію, стреси та інші зовнішні чинники. Але безсумнівним є те, що нездорове харчування погіршує ситуацію. Поліпшать самопочуття проносні продукти для кишечника.

• Уже згадувана клітковина міститься в багатьох рослинах, особливо в шкірці плодів, пряних травах, злакових культурах. Чорнослив, курага, гарбуз варена, печена, в каші або пюре - лідери за змістом рослинних волокон.
• Салат з капусти з морквою, буряком і селерою, перетертих на тертці і без масла, називають «мітелкою» - за послаблюючу дію.
• Проносні фрукти - яблука (з шкіркою), персики, сливи, мандарини, сушені фрукти.

• Мед натщесерце теж володіє таким ефектом.
• Ріпчасту цибулю - сирої, смажений, тушкований, печена, варена - теж серед корисних продуктів для кишечника. Ефективний і при хронічних запорах.
• Кілька склянок огіркового розсолу швидко полегшують стану хворого.
• Відмінний засіб - банани.

Існують природні аптечні препарати для м'якої активізації товстого відділу кишківника, наприклад, касторове (рицинова) масло, сенний лист. Але не варто привчати організм до їх постійного прийому. Набагато краще нормалізувати харчування і спосіб життя, збільшити фізичні навантаження, чергувати роботу з активним відпочинком.

Продукти з клітковиною для кишечника

Дискомфорт в шлунково-кишковому тракті отруїть життя будь-кому. Терміново вирішити проблему можуть ліки, а також продукти з клітковиною для кишечника.

• Груші, яблука, банани;
• Морква, капуста, буряк, гарбуз;
• Зливи;
• Інжир, чорнослив, інші сухофрукти;
• Висівки, житній хліб.

Клітковина складається з складних вуглеводів, які чинять спротив розщепленню в травному тракті. Одна з її функцій - механічна: евакуювати то, що залишилося від їжі, і очистити кишечник.

Розрізняють декілька типів клітковини.

• Пектин

Міститься в цитрусових, полуниці, яблука, зелених бобах і сухому горосі, картоплі, білоголової та цвітної капусти, соках з м'якоттю. Знижує холестерин, зменшує всмоктування цукру (важливо для діабетиків).

• Камеді

Присутній в вівсянці, сухих бобах. Властивості аналогічні пектину.

• Лигнин

Злаки, горох, редиска, баклажан, полуниця - комори цього виду клітковини. Пов'язує жовчні кислоти, знижує рівень холестерину, активізує перетравлювання їжі.

• Целюлоза, геміцелюлоза

Цей різновид містять непросіяна біле борошно, неочищена зерно і висівки, молодий горох і капуста брокколі, морква і перець, огіркова шкірка і яблука. Вбираючи воду, прискорює процес травлення, служить для профілактики запору.

Клітковину слід вживати регулярно, приблизно до 30 грамів. Якщо з яких-небудь причин дозу треба збільшити, то робити це поступово. Перебір цих речовин, що надходять з продуктами для кишечника, так само небажаний, як і їх нестача.

Продукти для кишечника при запорах

Порушення своєчасної евакуації вмісту кишечника не просто неприємно, але і небезпечно - як стверджують онкологи, навіть пухлинами. Попередити проблему під силу продуктам для кишечника при запорах, що активізує перистальтику.

• Воді - не менше двох літрів на добу.
• Чорносливу - досить ста грамів.
• Отрубям - в чистому вигляді, в кашах, випічці.
• Капусті, буряку, ревеню, листовим овочам.
• Яблукам, диням, бананів.
• Кефір
• Кофе, шоколаду.
• Оливковій, горіховому, касторової олії - по ложці натщесерце.
• Відвару з насіння льону.

Головне в профілактиці запорів у дітей - грамотно скласти меню. Одночасно виключити настільки улюблені, але вельми шкідливі для юних чіпси, сухарики, хот-доги, картоплю фрі та ін.

При схильності до таких порушень у дорослих потрібно відмовитися від солодощів, мучного, копченого, жирного, рису. Якщо дієта з продуктів для кишечника не усуває проблему, обов'язково звернутися до гастроентеролога.

Кращі продукти для кишечника

П'ять найкращих продуктів для кишечника:

• натуральний йогурт;
• цільні зерна, висівки;
• банани;
• імбир;
• артишоки

На думку інших дієтологів, найкориснішими можна вважати і такі продукти:

• яблука;
• кефір;
• трав'яні чаї (з кропу, кореня кульбаби, кропиви, листя берези);
• пшоно;
• селера, пастернак;
• клюква;
• цибуля, топінамбур;
• цикорій;
• вода.

Крім якості продуктів для кишечника, має значення, яким способом їх обробляють, що готують і як їдять. Правил небагато, вони нескладні.

• Користуйтеся здоровими кулінарними рецептами: готуйте в воді, на пару, тушкуйте, запікайте.
• Вибирайте нежирне м'ясо і рибу.

• Не додавайте в їжу багато солі, гострих спецій.
• Не їжте і не пийте дуже гаряче і дуже холодне.
• Зведіть до мінімуму нездорові, відмовтеся від безумовно шкідливих продуктів.
• Пийте вдосталь рідини.

Шкідливі продукти для кишечника

Список шкідливих продуктів для кишечника (втім, як і для організму взагалі) очолюють алкогольні напої, особливо газовані. На «почесних» топ-місцях - асортимент закладів швидкого харчування. Традиційно серед таких - смажені, копчені, занадто солоні, консервовані страви.

• Не варто захоплюватися солодкими напоями, що містять газ, консерванти, штучні барвники, ароматизатори. Дуже свіжий білий хліб, здобні кондитерські вироби перевантажують шлунково-кишковий тракт.

При порушеннях діяльності дієта для кишечника виключає також свіжі овочі, деякі фрукти, цільне молоко.

• Дієтологи не рекомендує з'їдати багато м'яса, варених яєць, хлібо-булочних виробів, гороху та інших бобових за один прийом. Таку страву провокує бродіння, загнивання в кишечнику.

Нерегулярне харчування, тим більше всухом'ятку, призводить до запорів та утворення калових каменів.

Нашкодити може і цілком прийнятна їжа, якщо вона несвіжа, неправильно приготовлена чи зберігається.

Для нормального травлення важливо використовувати якісні продукти для кишечника, правильно їх готувати і вживати відповідно до режиму харчування.