Кето-дієта для схуднення у жінок і чоловіків: суть, список продуктів

Кетогенная або кето-дієта - не є новацією: сто років тому, до появи ефективних протисудомних препаратів, французькі педіатри помітили, що певні обмеження в харчуванні знижують частоту судом у дітей, які страждають лікарсько-стійкої епілепсію.

На основі досліджень метаболізму була розроблена лікувальна дієта - без крохмалю і цукру, що стала на початку 1900-х років частиною комплексної терапії епілепсії. Як стверджують, авторство назви «кетогенная дієта» належить американському лікарю Расселу Уайлдеру (Russel M. Wilder), який використовував її в лікуванні епілепсії в 20-30 рр. Минулого століття.

Кето-дієта передбачає високий вміст жирів в раціоні, помірне споживання білків і дуже низька - вуглеводів. Для більшості людей таке співвідношення поживних речовин на обмежений термін вважається безпечним і не тільки допомагає скинути зайві кілограми, але має і терапевтичне застосування.

[1],

Показання

Низкоуглеводная кето-дієта при епілепсії, яку широко застосовували в зарубіжній клінічній практиці, допомагала знизити частоту нападів у дітей різного віку на 62-75% (після дієтичного лікування протягом 12-ти тижнів). При цьому діти, яким призначається така дієта, повинні бути на обліку лікарів, які стежать за їх нормальним ростом і збільшенням маси тіла, а також вносять в харчування корективи відповідно до потреб кожної дитини.

Дієтичне харчування з мінімальною кількістю вуглеводів стали використовувати і при інших розладах. Дослідники довели, що кетогенні дієти корисні при лікуванні пацієнтів з хворобою Де Віво - синдромом дефіциту білка GLUT1 (транспортує глюкозу через гематоенцефалічний бар'єр), а також деякими іншими вродженими метаболічними пороками.

Вважається, що дана система харчування може сповільнити прогресування бокового аміотрофічного склерозу (хвороби Шарко); показання до призначення кетогенной дієти включають і такі нейродегенеративні патології, як хвороби Альцгеймера і Паркінсона. Ведуться клінічні дослідження впливу кетогенной дієти на стан хворих при аутизмі, депресіях, цукровому діабеті 2-го типу (інсуліннезалежному) і синдромі полікістозних яєчників.

Найбільш відома кето-дієта для схуднення - у вигляді  дієти Аткінса  для лікування ожиріння, модифікованої і популяризувалася доктором Робертом Аткінсом (Dr. Atkins Diet Revolution, 1972). Хоча кетогенной фахівці вважають тільки фазу індукції цієї дієти. І, справедливості заради, слід зазначити, що задовго до нього принципами кетогенной дієти займалися багато американські лікарі: Пітер Хаттенлочер, Альфред Пеннінгтон, Річард Маккарнес і ін. Наприклад, Р. Маккарнес в 1958 році написав книгу Eat Fat and Grow Slim ( «Їжте жири і стаєте стрункішими »), і це, по суті, та ж сама низкоуглеводная дієта, спочатку введена для лікування епілепсії.

Так як відкладення зайвої жирової тканини у вигляді зосереджених в її клітинах тригліцеридів відбувається через надмірне вживання вуглеводної їжі (цей факт ні в кого не викликає сумнівів), то обмеження вуглеводів в раціоні до мінімуму - кето-дієта на місяць - сприяє скороченню жирових запасів , тобто схудненню.

Крім того, було виявлено, що кето-дієта при онкології - за рахунок посилення окисного стресу ракових клітин - значно знижує швидкість росту злоякісних новоутворень, локалізованих в товстій кишці, шлунку, передміхуровій залозі та легких. Крім того, Вже доведено підвищення чутливості деяких ракових пухлин до хіміотерапії - внаслідок індукованого стану кетоза.

Протягом останніх двох десятиліть кетогенную дієту стали застосовувати бодібілдери - щоб зменшити жировий прошарок під шкірою: на їхньому сленгу це називається сушка на кето-дієті.

[2], [3]

Суть кето-дієти

При стандартній кето-дієті загальна кількість щоденних калорій на 70-80% має забезпечуватися жирами, 15-20% - білками і 5% - вуглеводами (менше 50 г в день).

Як правило, відношення ваги жирів до ваги білка і вуглеводів становить 3: 1 (тобто, по 3 г жиру на кожний грам білка + вуглеводів). Якщо пропорція 4: 1, то 90% енергії дають жири, 8% - білки і всього 2% - вуглеводи (близько 20 г в день).

Незважаючи на столітнє використання, механізми, що лежать в основі клінічної ефективності кетогенной дієти при епілепсії, залишаються до кінця не відомими. Було запропоновано кілька версій, включаючи модифікацію циклу Кребса для збільшення синтезу гамма-аміномасляної кислоти в головному мозку і підвищення виробництва енергії з кетонових тіл, яка на 70% споживається тканинами мозку. Кетогенная дієта призводить до адаптивним змінам в енергетичному метаболізмі мозку, які збільшують запаси енергії; кетонові тіла є більш ефективним джерелом АТФ для нейронів мозку, ніж глюкоза.

Суть дієти, використовуваної для зниження надмірної ваги, полягає у введенні організму в стан адаптаційного кетоза - коли енергію (АТФ) організм отримує переважно з кетонових тел крові, а не з глюкози, що надходить при вживанні продуктів, що містять вуглеводи.

Вуглеводи їжі трансформуються в глюкозу, але коли людина споживає дуже мало вуглеводів і багато жирів, в організмі запускається ланцюжок біохімічних реакцій. Схематично цей процес виглядає так. По-перше, через зниження рівня глюкози в крові підшлункова залоза починає виробляти більше гормону глюкагону, який стимулює катаболізм зберігається в печінці глікогену в глюкозу і вивільнення її в кров. По-друге, активізується кетогенез, тобто виробництво печінкою кетонових тіл (ацетоацетата, який потім трансформується в β-гидроксибутират і ацетон) і перетворення надходить з їжею жиру в вільні карбонові (жирні) кислоти. По-третє, завдяки зростанню рівня глюкагону значно підвищується активність ліпази - ферменту, що розщеплює накопичені в клітинах жирових тканин тригліцериди (жири).

Крім того, в перші два тижні дотримання кето-дієти значна втрата ваги відбувається внаслідок виведення з організму води, що також пов'язано з підвищеним виробленням глюкагону. І тому тимчасовим побічним ефектом багатою жирами дієти може бути зневоднення, з яким дієтологи радять боротися, вживаючи щодня до двох літрів води.

Багато хто вважає, що важливою перевагою кето-дієти є відсутність почуття голоду, необхідності підраховувати кількість калорій і годинами тренуватися, щоб спалювати їх надлишок.

Кето-дієта для чоловіків

Особливо ефективною вважається кето-дієта для чоловіків, що мають  абдомінальний тип ожиріння.

Якщо вітчизняна лікувальна дієта при ожирінні (№8 за Певзнером) рекомендує знизити калорійність харчування до 2000 (2300) ккал в день, то кетогенная дієта не так строго контролює калорії (але знизити їх хоча б на 10-20% не зашкодить). А ось споживання вуглеводів необхідно зменшити в п'ять разів: замість 250 г до максимум 50 г в день.

Пам'ятайте, що основна маса калорій на кето-дієті - це продукти з високим вмістом натуральних жирів і помірна кількість білкових продуктів. Тобто це не «білкове навантаження», як може здатися деяким. І якщо чоловік звик вживати багато м'яса, то в стан адаптаційного кетоза його організм буде входити набагато повільніше. Так що доведеться білок обмежити: в день до 1-2 г білка на кілограм маси тіла, якої ви прагнете досягти в результаті схуднення. Приклад: якщо спочатку вага - 112 кг, а бажаний - 85 кг, то кількість білків протягом для - 85-170 м

Точне співвідношення жирів, білків і вуглеводів в раціоні (в грамах) буде залежати від віку, поставленої мети, рівня фізичної активності і стану здоров'я кожного конкретного чоловіка. Але всім рекомендується короткочасне голодування при кето-дієті: в перші два дні переходу на цю систему харчування слід пити багато води і обмежитися одним прийомом їжі в день (в дуже невеликій кількості). До кінця першого тижня слід максимально виключити вуглеводи (нижче буде список продуктів для кето-дієти), проте розмір порцій зменшується дуже незначно.

Ще один нюанс: стверджують, що кето-дієта без спорту не втрачає своєї ефективності, і для зниження ваги не потрібно йти в тренажерний зал або просто виконувати якісь додаткові фізичні вправи. Але, фізнагрузкі, як частина здорового способу життя, прискорює спалювання зайвого жиру, тому не варто лежати на дивані. Тим більше що можна скористатися моментом і за прикладом бодібілдерів наростити м'язову масу: набір маси на кето-дієті можливий виключно при м'язової навантаженні, і тоді підшкірний жир буде йти, показуючи міцну мускулатуру.

Кето-дієта для жінок

Проблема з кето-дієтою полягає в тому, що на сьогоднішній день дослідження, спрямовані на вивчення її ефективності і безпеки, стосуються тільки чоловіків. Виникає закономірне питання: чи підходить кето-дієта для жінок, враховуючи, що жіночі гормони, як правило, більш чутливі до більшості змін харчування.

І хоча думки розділяються, але більшість експертів стверджують, що кетогенная дієта дає позитивні результати, особливо для жінок в перименопаузі або менопаузи. Дана система харчування дозволяє позбутися від зайвої ваги, контролювати рівень глюкози в крові, поліпшити якість сну і зменшити симптоми менопаузи, такі як припливи або нічна пітливість.

Однак є і негативні відгуки, і навіть скарги на нудоту, втому і запор через дієти (докладніше далі - в розділі Можливі ускладнення). Також варто згадати, що при порушеннях місячного циклу, патологіях щитовидної залози, під час вагітності та лактації переходити на кето-дієту протипоказано.

Жінкам рекомендують поєднувати з кетогенной дієтою періодичне голодування, тобто, просто пропускати обід і робити між ранковим і вечірнім прийомами їжі перерва 10-12 годин, що після 50-55 років дає омолоджуючий ефект (це дані дослідження 2016 року, опубліковані в Journal of the American Medical Association). Як стверджують західні фахівці з харчування, такий дієтичний режим дозволяє організму відпочити від функцій травлення і направити енергетичні ресурси на відновлення клітин тканин і баланс гормонів.

Якщо жінка при масі тіла 75 кг і зростанні 165-168 см прагне схуднути приблизно до 68 кг, їй слід з 2300 ккал в день перейти на споживання не більше 1855 ккал. Білок повинен складати 1-1,5 г на кілограм ідеальної ваги, тобто щодня можна отримувати близько 68-102 г білка, 240-350 г жирів і 18-20 г вуглеводів (в чистому воді, без клітковини).

Чим кето-дієта відрізняється від високожирову?

Високожирові або LCHF-дієта відрізняється від кето-дієти пропорціями білків, жирів і вуглеводів в раціоні, причому високожирові дієта передбачає співвідношення: 50% жирів і по 25% білків і вуглеводів.

В Європі дієту з високим вмістом жиру (і мінімальною кількістю вуглеводів) називають шведської. Очевидно, це пов'язано зі шведським терапевтом Аннікою Далквіст (Annika Dahlqvist), яка стала рекомендувати своїм пацієнтам з цукровим діабетом споживати більше жирів і обмежити вуглеводи, що суперечило офіційно затвердженим рекомендацій ендокринологів Швеції.

Стався на професійному ґрунті конфлікт набув широкого розголосу, але в результаті наукового дослідження, проведеного з ініціативи Національної ради з охорони здоров'я (за участю 16 тис. Пацієнтів), репутація лікаря була відновлена, а користь дієти LCHF з високим вмістом жиру визнана. Через зниження потреби в інсуліні ця дієта була відзначена, як підходяща для людей з діабетом 2-го типу та ожирінням.

Серед модифікацій кетогенной системи харчування, починаючи з дієти Аткінса і LCHF-дієти, можна назвати дивні дієтичні рекомендації, наприклад, яєчний пост на кето-дієті - коли кілька днів потрібно їсти тільки варені курячі яйця з майонезом ...

Циклічна кето-дієта і інші модифікації

За останні роки стандартна кето-дієта (SKD) як тільки ні модифікувалася. Так, з'явилася високобілкова кетогенная дієта (HPKD), при якій 60% калорій отримують від жирів, 35% - від протеїнів і 5% - від вуглеводів.

Цільова (таргетная) кетогенная дієта (TKD) - більш поміркована, так як вуглеводи можна їсти до і після тренувань; вважається спортивної, тому кількість одержуваних від вживання вуглеводів калорій вище, ніж в SKD.

Циклічна кето-дієта (CKD) або, за іншою версією ротаційна кето-дієта (чергується), являє собою низкоуглеводную дієту з послідовними періодами споживання високих або помірних кількостей вуглеводів: 5-6 днів - мінімальна кількість вуглеводів, потім проводиться вуглеводне завантаження на кето- дієті - один-два дня вуглеводи вживаються без обмеження. Невідомі автори даного варіанту кето-дієти намагаються обґрунтувати свої нововведення необхідністю поповнення запасів глікогену, відновлення рівня гормонів і активності щитовидної залози, а також забезпечення морально-психологічної стабільності - для продовження дієти. Насправді, все, що загубиться за шість днів, моментально повертається назад.

[4]

Користь

Як показує закордонна клінічна практика, майже у 20% дітей з епілепсією після кетогенной дієти (всі дотримувалися від шести місяців до двох років, з поступовим поверненням до звичайного харчування) набагато рідше трапляються напади судом, і багато хто з них можуть зменшити прийом протисудомних препаратів або повністю від них відмовитися.

Спираючись на результати двох десятків рандомізованих контрольованих досліджень, фахівці прийшли до висновку, що користь кето-дієти полягає в істотній і досить швидкої втрати зайвої ваги, особливо при вираженому ожирінні. Незважаючи на велику кількість жиру, дана дієта протягом 24-х тижнів у значного відсотка пацієнтів призводить до зниження систолічного артеріального тиску, рівня цукру та інсуліну в крові, рівня з-реактивного білка в плазмі, а також збільшення ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ), тобто, хорошого холестерину.

У 2008 році Американська діабетична асоціація (ADA) переглянула свої рекомендації по харчуванню та визнала Низьковуглеводні дієти як досить ефективного методу короткочасної дієтотерапії пацієнтів з інсуліннезалежний діабет.

І ще, шкіра при кето-дієті реагує на недолік вуглеводної їжі по-своєму, наприклад, можуть зменшитися вугрові висипання (акне). І це підтверджують результати дослідження, опубліковані в Journal of the American Academy of Dermatology.

[5], [6]

Що можна і чого ні?

Що можна їсти? У списку продуктів, рекомендованих для кето-дієти, значаться: будь-яке м'ясо і м'ясні субпродукти; птах; Риба та морепродукти; яйця (у всіх видах); вершки, сметана, масло (вершкове і рослинне). Дуже корисний твердий сир на кето-дієті. А ось зі звичайним молоком обережніше, так в ньому багато лактози - молочного цукру, який є вуглеводом-дисахаридом. Але кисломолочні продукти можна вживати без побоювань: в процесі кисломолочного бродіння лактоза піддається гідролізу.

Замість попкорна, цукерок або чіпсів підходять волоські горіхи (близько 13 г вуглеводів на 100 г), і насіння соняшнику (10,5 г вуглеводів на 100 г). Кількість калорій, відповідно - 655 і 600.

Рекомендується включати в меню:

• гриби (крім сушених білих і красноголовців), ідеальний варіант - шампіньйони (всього 0,5 г вуглеводів на 100 г).
• всі види листової зелені і овочі, що не містять складного вуглеводу крохмалю: брокколі і кольрабі; білокачанна, кольорова і брюссельська капуста (3-6 г вуглеводів в 100 г); огірки, кабачки, цукіні, баклажани, болгарський перець (зелений), помідори, редис, цибулю-порей, ревінь, стручкова квасоля, і цибулю-порей (в межах 1,8-4,5 г вуглеводів в 100 г).

Потроху можна їсти ягоди: полуницю (100 г містить близько 8 г вуглеводів), вишню, малину, ожину, журавлину (в 100 г міститься 12 г вуглеводів).

Якщо дотримуватися помірності в їх вживанні, дотримуючись кето-дієту для схуднення, то 100 г абрикосів, ананаса або грейпфрута зрідка з'їсти можна: це приблизно 11,8-12,4 г вуглеводів. А ось банани їсти не варто: в кожних 100 грамах вуглеводів майже 23 м

Чого не можна їсти? Доведеться відмовитися від хліба і всього мучного; макаронних виробів; цукру, меду і кондитерських солодощів; будь-яких злакових каш; картоплі, моркви, буряка, кореня селери; гарбуза і всіх баштанних; бобових і більшості фруктів.

Меню на тиждень кето-дієти

Серйозне ставлення до позбавлення від зайвих жирових запасів у власному тілі, безсумнівно, вимагає складання меню на тиждень кето-дієти. І допоможе в цьому інформації попереднього розділу.

На сніданок можна готувати яєчню або омлети - з цибулею, грибами і шпинатом, беконом і помідором. Кава або чай, природно, без цукру.

Обіди можуть складатися з салату (рецепт одного з них - далі), овочевого супу або супу з фрикадельками (без картоплі, рису або вермішелі), курячого бульйону і відвареної курятини, смаженої риби або рагу зі свинини з грибами.

На вечерю вибирайте білок, наприклад, індичку, яловичину, рибу, морепродукти, з якими - як гарнір - прекрасно поєднуються брокколі, брюссельська капуста, зелена квасоля або болгарський перець, присмачені вершково-сирним соусом.

Рецепти кето-дієти

Беручи до уваги список продуктів, які допускаються при кетогенная харчуванні, можна готувати дуже багато різноманітних страв, так що неможливо привести навіть десяту частину рецептів кето-дієти. Спробуйте ось ці три.

Курятина, запечена з овочами

Продукти на дві порції: 500 г курятини (стегна, грудка або філе, нарізане середніми шматками), столова ложка рослинної олії, 1 зелений болгарський перець (нарізаний середнім кубиком), половина ріпчастої цибулини (нарізана дрібними кубиками), 500 г цвітної капусти (розібраної на суцвіття), половина невеликого гіркого перцю (дрібно нарізаного), 50 г вершкового масла, 100-150 г жирної сметани, 50 г твердого сиру (натертого на крупній тертці), сіль і чорний мелений перець за смаком, мелений коріандр (половина чайної ложки ).

Приготування:

• нагріти духовку до 180 °, форму для запікання або сковороду змастити олією;
• окремо припустити цибулю і перець (солодкий і гіркий) в рослинній олії;
• суцвіття цвітної капусти бланшувати в підсоленому окропі протягом трьох хвилин, дати стекти воді;
• викласти в форму (сковороду) курятину, посолити, поперчити, додати цибулю з перцем і капусту (овочі рівномірно розподілити по м'ясу);
• зверху посипати коріандром, покласти вершкове масло (декількома шматочками, по всій поверхні), залити сметаною, посипати тертим сиром і поставити в духовку на 40-45 хвилин.

Швидкий салат з шинкою або грудинкою

Продукти на дві порції: 100 г шинки або грудинки, 250 г листового салату (після миття добре просушити), два свіжих огірка, один помідор, два курячих яйця (зварених круто), 60 г кропу або петрушки, 1 столова ложка оливкової олії і таке ж кількість майонезу, сіль за смаком.

Приготування:

• грудинку або шинку нарізати великою соломкою;
• нарізати варені яйця четвертинками, овочі - тонкими кружечками;
• листя салату викласти на блюдо, зверху розкласти шинку, а поверх неї - яйця і овочі, посолити;
• змішати рослинне масло з майонезом, додати дрібно нарізану зелень, перемішати і цим соусом полити салат.

Рагу зі свинини з грибами

Продукти на три порції: 300-400 г м'якоті свинини, 350 г свіжих печериць, половина ріпчастої цибулини (дрібно нарізаною), 2 столові ложки рослинної олії, половина чайної ложки мускатного горіха, один зубок часнику, 4 столові ложки сметани або жирних вершків, 2 столові ложки рубаної зелені, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Приготування:

• в глибоку сковороду або сотейник з товстим дном налити рослинне масло, покласти цибулю і подрібнений часник, припустити протягом п'яти хвилин;
• покласти шматочки м'яса і трохи обсмажити;
• додати нарізані гриби, перемішати, покласти мускатний горіх і чорний мелений перець, посолити;
• готувати на повільному вогні 15 хвилин, потім додати сметану (вершки) і зелень;
• закривши посуд кришкою, тушкувати до готовності (приблизно ще 15 хвилин).

Протипоказання

Абсолютні протипоказання для переходу на кетогенную дієту включають:

• діабетичний кетоацидоз, викликаний дефіцитом інсуліну;
• вроджений і вторинний дефіцит карнітину;
• дефіцит піруваткарбоксілази;
• мітохондріальні хвороби, зумовлені порушенням бета-окислення жирних кислот;
• порфирию;
• виражені аномалії в складі крові, залізодефіцитну анемію;
• панкреатит;
• гостре і хронічне запалення жовчного міхура (холецистит);
• порушення функцій печінки, первинні або метастатичні пухлини печінки;
• гостру ниркову недостатність;
• порушення функції кишечника, хвороба Крона;
• абдомінальні пухлини;
• стан після хіміотерапії раку.

З особливою передбачливістю слід ставитися до порад бодібілдерів «підстьобнути» метаболізм за допомогою фармакологічних засобів: не варто в гонитві за супер-ефектом ризикувати своїм здоров'ям. По суті, кетогенная дієта несумісна з анаболиками, наприклад, кето-дієта і кленбутерол. Кленбутерол - адреномиметическое лікарський засіб для зняття бронхоспазму і лікування бронхіальної астми - віднесений до анаболикам, так як, подібно до норадреналіну, стимулює бета2-адренорецептори і впливає на обмін речовин. Препарат прискорює розщеплення глікогену в печінці і тригліцеридів жирової тканини, але може викликати гіперглікемію, почастішання серцебиття, головний біль, нудоту, зниження артеріального тиску, тремор рук і інші побічні дії.

[7], [8], [9], [10]

Можливі ризики

Ризики, пов'язані з дієтою, які тривалий час застосовується в комплексному лікуванні епілепсії у дітей, полягають в загрозі уповільнення зростання (через зниження рівня інсуліноподібного чинника зростання 1), погіршення мінералізації кісток (внаслідок нестачі кальцію) і нефролітіазу (утворення каменів у нирках). Гіперліпідемія (підвищений вміст ліпідів в крові) відзначаються майже у 60% дітей, а рівень холестерину може збільшитися приблизно на 30%.

Рідкісні побічні ефекти включають кардиомиопатию, синдром подовження інтервалу QT (порушення ритму шлуночків серця), дефіцит вітамінів, мікро і макроелементів.

Найбільш поширеним побічним ефектом є запор, на який скаржиться майже третина тих, що худнуть: позначається недолік споживання клітковини. Крім того, кетогенную дієту на початкових етапах можуть супроводжувати підвищена стомлюваність, слабкість, головний біль, запаморочення; у жінок - дисменорея.

У більшості випадків кетоз на дієті з низьким вмістом вуглеводів викликає м'який ацидоз - стан, при якому рН трохи нижче норми, що, згідно з дослідженнями, вважається безпечним. Про те, що організм перебуває в стані індукованого кетоза, свідчать: збільшення числа сечовипускань; відчуття сухості в роті; неприємний запах з рота (через що виходить через легені ацетону); зниження почуття голоду і прилив енергії.

На можливі ускладнення - розвиток кетоацидозу - можуть вказувати такі ознаки, як нудота на кето-дієті, блювота, зневоднювання, задишка, прискорене серцебиття, підвищений діурез і спрага. Будь-який з цих симптомів повинен змусити негайно звернутися до лікаря.

Якщо вага не йде при кето-дієті, то, швидше за все, занадто багато білка в раціоні, оскільки більше половини надлишкових протеїнів трансформуються в організмі в глюкозу, тобто порушується процес індукованого кетоза.

Коли на кето-дієті дуже болять м'язи, то причина може бути пов'язана як з порушенням глюконеогенезу - синтезу глюкози з м'язового лактату (молочної кислоти), так і з ферментативним розщепленням глікогену м'язових тканин в умовах кетоза.

На початку дієти зниження споживання вуглеводів призводить до виведення рідини, і набряк ніг при кето-дієті може бути навіть при незначній нирковій недостатності.

[11], [12]

Відгуки та результати худнуть

Відгуки лікарів, що призначають кетогенную дієту пацієнтам з нейродегенеративних патологіями, зводяться до констатації її безумовної ефективності: навіть при сенільний деменції і хвороби Паркінсона у хворих підвищується уважність, значно поліпшується пам'ять і адекватність сприйняття.

Зазвичай відгуки і результати тих, що худнуть коментують фахівці. Але суттєві протиріччя щодо всіх дієт вносять розбіжності та в оцінку конкретних результатів.

Так, за даними American Journal of Clinical Nutrition, дослідники виявили, що чоловіки і жінки, які перейшли на кето-дієту, в середньому, за півроку втратили на 3,6-4 кг більше, ніж ті, хто обмежив споживання жирів. Британські експерти з ожиріння (British National Obesity Forum) також відзначають, що по ефективності в плані схуднення дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жирів перевершують знежирені дієти. Хоча їхні численні колеги стверджують, що результати, які дає кето-дієта для схуднення, «суперечать наявним доказам».