Дієта за гострого та хронічного панкреатиту: яка, що можна їсти і що не можна

Сьогодні багато людей страждають від панкреатиту, не знаючи, наскільки важлива дієта при панкреатиті. Панкреатит викликається неправильним харчуванням та отруєннями.

Щадна дієта при панкреатиті

У перші дні після загострення панкреатиту дайте підшлунковій залозі відпочити. На 3-й день дозволяється несолодкий чай та проціджені слизові відвари. З 5-го дня додають морквяне пюре та картопляне пюре. Річкову рибу подрібнюють, готують з неї суфле, паштет, котлети. Дозволяється молоко та сирний пудинг.

При панкреатиті важливі перші страви, можна приготувати вермішельний суп. Можна додати нежирну сметану. Дозволяється яловичина та курка на пару. Краще вибирати річкову рибу. Сир слід вживати некислий, нежирний. Дозволяється голландський та російський твердий сир. У супи додають макарони, домашню локшину.

Дієта для схуднення при панкреатиті

Дієта при панкреатиті – найважливіший фактор лікування, набагато важливіший за всі ліки. Вони відіграють допоміжну роль. Недарма панкреатит провокує переїдання та отруєння.

Виключіть алкоголь, спеції, копчені продукти. Купіть пароварку. Виключення жирів допоможе вам схуднути. Краще подрібнити телятину та індичку та приготувати запіканки.

[ 1 ], [ 2 ]

Дієта 5 при панкреатиті

Він має такі основні принципи: не можна їсти гарячу чи холодну їжу, її потрібно розім’яти. Корисно пити шипшину.

Дієтичний стіл при панкреатиті є обов'язковою частиною лікування. Дієта 5 – це здорове харчування, корисне навіть для здорових людей.

Консерви та жирні бульйони заборонені. Всі страви пюруються в блендері.

Здорова їжа: відварене куряче філе, овочеві супи, вчорашній хліб, молочні супи, гречка.

• Як довго слід дотримуватися дієти при панкреатиті?

Дієта при панкреатиті, якщо він гострий, призначається на термін 6-9 місяців. При хронічному панкреатиті – на кілька років.

• Що не слід включати в раціон при панкреатиті?

Яловичий жир, капуста, редька, шпинат, бруква, алкоголь, чорний хліб.

[ 3 ]

Приклади рецептів для дієти 5 при панкреатиті

• [ 4 ]

  Парові котлети

200 г яловичини, 30 г пшеничного хліба, 3 ст. л. молока, 3 ч. л. оливкової олії, дрібка солі.

Змішайте інгредієнти. Розділіть фарш на кульки. Помістіть їх у пароварку, додайте води, накрийте кришкою та готуйте до готовності на помірному вогні.

• Молочний суп з локшиною

150 г борошна, 2 яйця, 10 г вершкового масла, 10 г цукру, 350 мл молока.

Змішайте тісто з борошна, води та яйця. Розкачайте та тонко наріжте локшину. Додайте локшину в молоко та варіть 8-12 хвилин.

Дієта 5p при панкреатиті

Використовується для стимуляції травлення, обмежує вуглеводи та жири. Калорійність – 2700-2800 ккал. Детальніше читайте тут.

Які продукти дозволені на дієті 5P?

• Вчорашній пшеничний хліб, печиво.
• Супи на овочевому бульйоні, фруктові супи.
• М'ясні страви: нежирна курка та телятина.
• Гриби, квасоля, шпинат заборонені. Дозволені кабачки та гарбуз.
• Бобові культури виключені.
• Дозволено не більше 1 яйця на день.
• Некислі фрукти, бажано пюровані, ягоди.
• Дозволено нежирний сир.
• Дозволені ягідні соуси та соуси зі сметани.
• Жири: соняшникова та оливкова олія. Обмежте вершкове масло.

Заборонено:

• Випічка, гриби, копченості, жирне м'ясо, бобові.

[ 5 ], [ 6 ]

Дієта 5а при панкреатиті

Призначається, коли у пацієнта також є ураження жовчовивідних шляхів. Це дієта з обмеженим споживанням жирів і холестерину з достатньою калорійністю.

Дозволені продукти

Нежирна відварена яловичина та курка, відварена риба на пару, білковий омлет, знежирене молоко, рослинна олія, невелика кількість вершкового масла, гречка, рис, манка та гречане суфле. Корисні варені кабачки шматочками. Овочеві супи зі сметаною. Сирі та запечені фрукти, ягоди. Дозволено зефір.

[ 7 ]

Дієта 1 при панкреатиті

Призначають, коли гострий або хронічний панкреатит поєднується із захворюваннями шлунка.

Дозволені продукти

• Яйця: білковий омлет на пару.
• Молочні та злакові супи (крім перлової крупи).
• М'ясо та риба: курка, нежирна яловичина, нежирна риба.

• Молочні каші, приготовані з нежирного молока.
• Овочі: морквяне пюре, пюре з буряка, картопляне пюре.
• Ягоди: сирі, не терпкі, солодкі, варення. Настій шипшини, компоти, киселі.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Рецепти від панкреатиту

Не забувайте, що після нападу гострого панкреатиту потрібно дотримуватися дієти протягом 8-9 місяців.

Отже, ось рецепти смачних і корисних страв при панкреатиті. Їх легко приготувати.

Пудинг з м'яса на пару

Вам потрібно:

• 240 г яловичини
• 40 г вершкового масла
• 20 г манної крупи
• ½ склянки води
• 1 яйце

1. Відваріть м'ясо.
2. Пропускаємо відварену яловичину через м'ясорубку.
3. Змішайте з манною крупою та яєчною кашею.
4. Замісити тісто, викласти його у змащену форму та готувати на пару до готовності.

Сніжки

Вам потрібно:

• яєчний білок
• 30 г цукру
• 100 г полуниці
• 20 г борошна
• 120 г води
• Ванілін (щіпка)

Збийте яєчні білки та додайте ваніль і цукор. Викладіть ложкою в каструлю з окропом. Переверніть сніжки, накрийте кришкою та дайте постояти 4 хвилини. Вийміть їх та дайте воді стекти. Полийте сніжки соусом, приготованим із полуниці, борошна та 10 г цукру.

Бананово-персиковий торт без випікання

Потрібно взяти 1 банан і 1 персик, 250 мл йогурту, сухе печиво, склянку води та пачку желатину. Розчиніть желатин у гарячій воді. Додайте йогурт і перемішайте. На дно форми покладіть фольгу. Викладіть шарами: шар печива, шар йогурту та желатину, шар бананів, шар вершків, шар персиків, шар вершків. Поставте торт у холодильник для застигання.

[ 11 ]

Дієта на тиждень при панкреатиті

Це може бути не тільки корисним, але й дуже смачним. Дозволяється вчорашній білий хліб та бісквітне печиво «Марія» та «Зоологічне». Паровий омлет, нежирне молоко, кефір, сметана – ці продукти можна вживати. Можна їсти солодкі фрукти, сухофрукти та родзинки.

Що слід виключити з раціону, щоб уникнути повторних нападів панкреатиту? Міцні бульйони, смажені, копчені, випічку та шоколад.

Отже, тижневе меню при панкреатиті приблизно таке.

Понеділок

• Сніданок: сирне печиво.
• Другий сніданок: омлет на пару, хліб і чай.
• Обід: гречана каша, варені кабачки, сир.
• Полуденок: терте яблуко.
• Вечеря: вівсянка, буряковий салат, печене яблуко.

Вівторок

• Сніданок: сир кисло-сметанковий.
• Другий сніданок: салат з моркви та зеленого горошку.
• Обід: яловичина з хлібом.
• Вечеря: овочевий суп, морквяне пюре, яблучне пюре, йогурт.

Середа

• Сніданок: йогурт, яблуко.
• Другий сніданок: печене яблуко, родзинки.
• Обід: риба, гречка, хліб.
• Вечеря: овочевий суп, хліб, курага.

Четвер

• Сніданок: сир кисло-сметанковий.
• Другий сніданок: відварене м'ясо, овочеве пюре, кефір.
• Обід: омлет на пару, настій шипшини, хліб.
• Вечеря: рисово-сирний пудинг, йогурт.

П'ятниця

• Сніданок: негазована мінеральна вода, крекери.
• Другий сніданок: парові котлети, буряковий салат.
• Обід: тушковане м'ясо, пюре з моркви та гарбуза.
• Вечеря: варений рис, йогурт.

Субота

• Сніданок: омлет на пару.
• Другий сніданок: варене м'ясо, неміцний чай.
• Обід: варений рис, печені яблука, настій шипшини.
• Вечеря: рисовий пудинг, йогурт.

Неділя

• Сніданок: сир кисло-сметанковий.
• Другий сніданок: сочевичний суп (у період стійкої ремісії).
• Обід: курка на пару, яблучне пюре.
• Вечеря: варений буряк, варена картопля, парове м'ясо, чай.

[ 12 ]

Дієта по днях при панкреатиті

Їсти потрібно 4 рази на день. З раціону слід повністю виключити буряковий суп, свинину та гуску, нирки, ковбасу, лосося, осетрину, сало, майонез, вершки, гарніри з пшона та ячменю, капусту, редьку, брукву, цибулю, соуси, оцет, цитрусові.

Понеділок

• Сніданок: білковий омлет, рисова каша, чай.
• Другий сніданок: сир, кефір.
• Обід: овочевий суп, парові котлети, морквяне пюре, яблучний компот.
• Вечеря: рибні пельмені, картопляне пюре та чай.

Вівторок

• Сніданок: білковий омлет, гречана каша на молоці, чай.
• Другий сніданок: сир, кефір.
• Обід: овочевий суп, варена курка, кисель.
• Вечеря: відварна риба, варена картопля, неміцний чай.

Середа

• Сніданок: сухарі, негазована мінеральна вода.
• Другий сніданок: омлет на пару, скибочка білого хліба, склянка молока.
• Обід: 200 г вареної риби, скибочка білого хліба.
• Вечеря: 200 г вівсянки, 200 г морквяного пюре, скибочка білого хліба, чай з молоком.

Четвер

• Сніданок: 200 г вівсянки, скибочка білого хліба, негазована мінеральна вода.
• Другий сніданок: 100 г сирного пудингу, 100 г яблучного пюре, чай.
• Обід: 400 мл овочевого супу-пюре, 200 г гарбузової каші, 200 г сиру.
• Вечеря: 100 г м'ясного рулету, 100 г сирної запіканки, 200 мл желе.

П'ятниця:

• Сніданок: 200 г рисової каші з пюре, скибочка білого хліба.
• Другий сніданок: 200 г рисового пудингу, 200 г морквяного пюре, 200 мл чаю з молоком.
• Обід: 400 мл овочевого супу, 100 г сирної запіканки.
• Вечеря: 200 г курки, 200 г вівсянки, склянка чаю.

[ 13 ]

Меню дієти при панкреатиті

Дієта при панкреатиті – головні ліки. Без дієти ви не позбудетесь панкреатиту. Ми розповімо вам, від яких продуктів варто відмовитися, а що можна їсти, і як зробити так, щоб дієта не перетворилася для вас на тортури, чим замінити заборонені солодощі.

Перші 4 дні пацієнт дотримується лікувального голодування, п'є тільки воду. Починаючи з 5-го дня, можна пити чай з крекерами, їсти омлет на пару. Через тиждень після нападу можна їсти овочеві супи. Не можна їсти чорний хліб, листкове тісто, торти, випічку, морозиво, нирки, копчені ковбаси та консерви.

Можна їсти нежирну варену рибу. Яйця найкраще вживати у вигляді білкових омлетів на пару.

У стравах використовується молоко. Дозволяється використовувати варені макарони. Пшоняну кашу не можна вживати при панкреатиті.

Дозволені овочі включають моркву, картоплю та цвітну капусту.

Серед супів краще віддати перевагу вівсянці та рису. Окрошка, рибні бульйони та м'ясні бульйони виключаються.

Дозволені солодкі напої включають компоти та муси, печені яблука, фруктові пюре, а також фруктово-ягідні соуси.

Виключіть зі свого раціону всі спеції та приправи.

Відвар шипшини дуже корисний. Можна пити неміцний чай та напій з цикорію. Уникайте какао та кави.

Суворо заборонено вживати алкогольні напої, гострі спеції, картоплю фрі та чіпси, хот-доги, чебуреки, шаурму.

Харчовий стіл при різних видах панкреатиту

[ 14 ]

Дієта при хронічному панкреатиті

Дієтичний стіл виключає продукти, що мають сокоутворюючий ефект, і зменшує вуглеводи до мінімуму. Їжу варять і їдять пюреподібною.

Дозволено лише білий хліб з учорашнього дня, випічка заборонена. Дозволено нежирну яловичину, парове кроляче м'ясо, нежирну рибу. Яйця – лише у вигляді парового білкового омлету. Дозволено некислий сир. До страв слід додавати вершкове масло та соняшникову олію. Манну та рисову каші варять на молоці з водою. Їжте більше моркви, кабачків, картоплі, зеленого горошку, молодої квасолі. З фруктів корисні лише печені яблука. Пийте настої із сухофруктів. Беріть на роботу термос з настоєм шипшини. Готуйте молочні соуси – вони дуже смачні. Заборонено несолодкі соуси, приправи та спеції.

Не можна їсти баранину, качку, копченості, ковбаси, осетрину, коропа, соління, гриби, каву, шоколад, щавель, салат, ріпу, бобові (крім молодої квасолі та сочевиці), журавлину, гранат та газовану воду.

[ 15 ], [ 16 ]

Дієта при гострому панкреатиті

Важке та тривале запалення підшлункової залози іноді може призвести до діабету. Бережіть себе, не допускайте похибок у харчуванні. Коли ви будете перебувати в лікарні перші дні після нападу, вам взагалі не дадуть їжу. Це необхідно, щоб максимально щадити залозу.

Чому у людей виникає гострий панкреатит? Річ у тім, що наша національна традиція — влаштовувати пишні бенкети з алкоголем, великою кількістю смаженої їжі та пікніки з шашликом з баранини у свята. Ми часто їмо на ходу, в Макдональдсі. Все це перенапружує підшлункову залозу, і одного разу трапляється напад із сильним болем. Захворюванню сприяє виразка.

На 6-й день раціон розширюють, додаючи киселі, рідкі каші та парові курячі котлети.

Копченості, маринади, сало та випічка виключаються до однорічного віку.

[ 17 ], [ 18 ]

Дієта при загостренні панкреатиту

Дієтичний стіл максимально щадний для підшлункової залози. У перший день дозволяється вживання підігрітої мінеральної води «Боржомі», відвару шипшини, чаю.

На 3-й день можна розширити свій раціон: додати слизькі супи, молочні киселі та рідкі каші без олії.

Коли болі зникнуть, дотримуйтесь ненапруженого, розширеного варіанту дієти. Але все одно, дуже довго, до року, не можна їсти нічого смаженого, жирного, а також будь-яку випічку чи хлібобулочні вироби.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Дієта при панкреатиті у дітей

Стіл харчування не повинен перешкоджати їхньому правильному росту та розвитку. Годуйте дитину часто, невеликими порціями.

Зверніть увагу на нежирне м'ясо: телятину, курку, індичку.

Під час загострення панкреатиту приготуйте дитині омлет з білка на пару, а під час ремісії – омлет з цілого яйця на пару.

Дитині з панкреатитом потрібен натуральний нежирний сир. Він містить кальцій, який так необхідний для росту кісток. Діти люблять смачні домашні сирні запіканки з морквою, абрикосами та яблуками. Яблука також можна запікати – у цьому випадку вони також допомагають при анемії.

Купуйте масло в упаковках по 100 г і використовуйте його лише у стравах. Діти з панкреатитом не переносять масло, намазане на хліб.

Ідеальний суп для дитини з хворою підшлунковою залозою – це овочевий суп, розім’ятий у блендері. Взимку можна використовувати заморожені овочеві набори.

Виключіть свинину та качку з меню малюка. Не давайте ковбаси, маринади та гриби, смажену рибу, какао, шоколад, ріпу, редиску, бобові та український хліб.

Корисні овочі: морква, кабачки, картопля, буряк. Подавайте їх пюреподібними та відвареними. Додавайте цвітну капусту, а не капусту, до супів.

Іноді можна давати дитині зефір та молочні цукерки, але лише в невеликих кількостях.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Дієта при панкреатиті у дорослих

Алкоголь, прийом гормональних препаратів, стрес, паразити, супутні захворювання шлунково-кишкового тракту – все це фактори розвитку панкреатиту у дорослих. Реактивний панкреатит виникає на тлі захворювань шлунка та печінки.

Хворому краще готувати їжу в пароварці.

Що можна споживати:

1. Овочеві супи.
2. Ідея, телятина, курка.
3. Кисле молоко, некислий сир, голландський сир.
4. Вершкове масло в готових стравах.
5. Гречка, вівсянка, рис.

6. Локшина.
7. Варені овочі: гарбуз, кабачки, картопля, морква, буряк.
8. Печені солодкі яблука.
9. Компоти, киселі, соки, сухофрукти.

Уникайте алкоголю, смаженої їжі, редиски, шпинату та солінь.

Дозволено 1 банан на день та 1 яйце некруто на день.

[ 25 ], [ 26 ]

Дієта при реактивному панкреатиті

У раціоні харчування слід враховувати ті супутні захворювання шлунково-кишкового тракту, які спричинили запалення підшлункової залози. Найчастіше реактивний панкреатит викликаний захворюваннями печінки та жовчного міхура, жовчнокам'яною хворобою, гастритом та гепатитом. Алкоголь та жирна їжа також провокують напади і повинні бути виключені назавжди. Отруєння важкими металами часто трапляється на шкідливих виробництвах, після чого у працівників діагностують реактивний панкреатит. У жінок причиною панкреатиту може бути прийом контрацептивів. Певну роль відіграє генетична схильність.

Дієта при панкреатиті створює повний фізіологічний спокій для підшлункової залози. Прийоми їжі повинні бути дробовими та частими (4-5 разів на день). Зменште вуглеводи до мінімуму, віддавайте перевагу білковій їжі. Дозволяється нежирна яловичина, телятина, курка та відварна риба. Виключіть м'ясні та грибні бульйони, кислі овочі та фрукти. Запечене та відварне м'ясо та риба, овочі та крупи є основою раціону хворого на панкреатит.

[ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Харчовий стіл при панкреатиті та супутніх захворюваннях

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ]

Дієта при холециститі та панкреатиті

Холецистит – це запалення жовчного міхура. Холецистит іноді викликає запалення підшлункової залози – панкреатит. Причиною панкреатиту є алкоголізм та стрес. Панкреатит викликає нудоту, блювоту та діарею.

У раціоні пацієнтів повинні переважати білки. Виключаються гострі, копчені, смажені, солоні страви. Їжа відварюється.

Напої при холециститі та панкреатиті: некислі соки, відвар шипшини.

Дозволено вчорашній білий хліб. З молочних продуктів – домашній сир. Дозволено овочеві супи, білковий омлет, варення та мед.

Що виключити? Дієта при панкреатиті виключає свіжу випічку, жирну рибу – форель, сома, горбушу, жирне м’ясо, маринади, копченості, кислі ягоди, алкоголь, какао, шоколад, вершки, газовану воду, пшоно, кукурудзу, перлову кашу, бобові, капусту, виноград та інжир.

Читайте також: Дієта при панкреатиті та холециститі

[ 35 ], [ 36 ]

Дієта при панкреатиті та гастриті

Панкреатит і гастрит дуже підступні, зараз їх виявляють навіть у дітей. Ми звикли їх балувати, купувати солодощі – і ось результат.

Найкращим м’ясом вважаються курка та кролик. З них готують булочки та пюре.

Для тих, хто не уявляє свій стіл без риби, коропа, ляща та щуки, підійдуть котлети та паштет, приготовані з них.

Дуже корисні овочеві страви, морква, картопляне пюре, сочевиця. Популярними є пюре з тушкованих овочів, рагу (без соусу, з рафінованою олією), картопляне пюре, десерти.

Страви з сиру, особливо запіканки з нежирного сиру, також можна включити до раціону при панкреатиті та гастриті.

Чорний хліб, шоколад та тістечка заборонені.

[ 37 ], [ 38 ]

Дієта при діабеті та панкреатиті

Вибравши правильну дієту, можна мінімізувати фармакологічне лікування діабету та панкреатиту.

Тривалість голодування при гострому панкреатиті становить 1-4 дні. На 3-4-й день призначається лікувальне харчування невеликими дробовими порціями. Наприклад, рисова каша на молоці, змішана з водою, та білковий омлет. Потім, за умови гарної переносимості, кашу можна варити на незбираному молоці, а також включити в раціон нежирний сир без цукру. На 8-9-й день додають м'ясо у вигляді парових суфле, на 10-й день - у вигляді келелей. З раціону виключають м'ясо, грибні бульйони, бараняче та свиняче сало, кислі страви, бобові, редьку, часник та шоколад. Хворим на діабет заборонено цукор, варення, цукерки, солодкі фрукти, мед, виноградний сік!

Рекомендується підсушений білий хліб, овочеві та круп'яні (особливо гречані) супи зі сметаною.

З телятини та курки готують парові котлети, суфле та кнелі.

Тріску, щуку та іншу нежирну рибу готують у пароварці.

Дозволені нежирний, некислий сир і ніжний сир, манна та вівсяна крупа, пюре з моркви та гарбуза, некислі сирі пюре з яблук, чай з молоком без цукру. Використовуйте вершкове масло в готових стравах, а не на бутерброді.

Якщо у вас діабет, урізноманітнити свій раціон овочевими супами, 200 г нежирного м’яса або вареної риби на день, а також макаронами (до 150 г на день).

Дієта при панкреатиті та діабеті дозволяє вживати до 250 г картоплі та моркви на день. Яйця дозволені не більше 1 штуки в стравах. Корисно випивати 1 склянку кефіру на день. Сир та сметану їсти рідко. Корисний натуральний нежирний сир, а також страви з нього (запіканки, сирники).

Корисний відвар шипшини та зелений чай без цукру.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ]

Дієта при виразці та панкреатиті

Харчовий стіл має бути дробовим, необхідно уникати продуктів, що стимулюють вироблення соку: кава, шоколад, гриби, алкоголь, рибні бульйони, консерви, соління. Дозволено нежирне м'ясо, риба та некислий сир. Не можна коптити м'ясо та рибу, смажити, тільки готувати на пару, тушкувати та запікати в духовці. Корисні слизові супи та овочеве пюре, вся їжа повинна бути недосоленою.

Дієта відіграє провідну роль у лікуванні виразки та панкреатиту. У перші дні після нападу виразки та панкреатиту дотримуйтесь голодування. На 3-й день можна їсти картопляне пюре та пити киселі. Дозволяється негазована мінеральна вода та парове м'ясо, страви з сиру. Після стихання болю пацієнт вживає страви, приготовані з протертої вівсянки або рису. Рисову кашу можна варити на молоці, розведеному водою. Також підійде білковий омлет. На 7-й день можна ввести в раціон овочеві супи, морквяне пюре, нежирне м'ясо. З фруктів можна їсти печені яблука, сливи, груші. Рибу вживають до 200 г на день, тільки нежирну.

[ 43 ], [ 44 ]

Дієта при гастродуоденіті та панкреатиті

Гастрит, гастродуоденіт та панкреатит наздоганяють багатьох людей у студентські роки. Як правильно харчуватися, щоб не спровокувати чергове загострення?

Який хліб можна їсти? Тільки білий, вчорашній, трохи підсохлий.

Дозволені овочеві супи та злакові супи, включаючи молочні.

Нежирна яловичина та курка – гарний вибір м’яса. Готуйте з них паштети та суфле, парові котлети, фрикадельки, кнелі.

Окунь, тріска та щука ідеально підходять для приготування смачних рибних суфле та паштетів.

Відповідні гарніри: картопляне пюре, буряк, гречка.

Приготуйте тушковані овочі та смачні овочеві запіканки.

Яйця в гострий період краще не пропонувати хворому, дозволені лише білки, без жовтків, у вигляді парового омлету.

Виключіть зі свого меню чорний хліб та сирі овочі та фрукти, осетрину, горбушу, свинину, качку.

[ 45 ], [ 46 ]

Дієта при панкреатиті та гепатиті

Гепатит – це запалення печінки. Часто він поєднується з панкреатитом. При гепатиті лише частина клітин печінки виконує свої функції, а деякі не працюють і заміщуються сполучною тканиною. Це явище називається фіброзом. Кожна клітина печінки виконує різноманітні функції з детоксикації, синтезу та вироблення жовчі, а також бере участь у білковому та вуглеводному обміні.

Хронічний гепатит часто викликається не лише вірусним ураженням печінки, але й паразитами, агресивними препаратами та туберкульозом, гіпотиреозом, ожирінням, отруєнням свинцем та хлороформом.

Схема очищення організму та дієта при панкреатиті та гепатиті виглядає приблизно так:

1. Не можна їсти жирну, смажену, гостру їжу. Ріпа та редис переносяться погано. Зосередьтеся на тому, яке захворювання на даний момент лідирує за лабораторними показниками.
2. Приймайте замісні ферменти згідно з інструкцією.
3. Лікуйте дисбактеріоз, якщо він у вас є.
4. Пройдіть обстеження на наявність гельмінтів.
5. Пройдіть вітамінну терапію.
6. Слідкуйте за рівнем заліза в крові.

З вуглеводів дуже корисні мармелад і зефір. Вживайте продукти з магнієм, фосфором, кобальтом. Можна пити некислі соки.

Що заборонено? Перш за все, жирне м'ясо, жирна риба, рибні бульйони, грибні бульйони, риб'ячий жир, серце, какао, консерви, цибуля, гірчиця, міцний оцет, алкоголь та морозиво.

Корисними є сир, гречка, нежирна риба (щука, тріска).

Дієта при панкреатиті – це основний метод лікування, який не можна замінити фармакологічними засобами, оскільки тільки дієта допомагає розвантажити підшлункову залозу.

[ 47 ], [ 48 ]