Очищення організму кефіром

Без сумніву, такий кисломолочний продукт, як кефір, одержуваний шляхом ферментації пастеризованого молока, дуже корисний, і деякі вважають, що можливо навіть очищення організму кефіром.

Користь

І в кефірної закваски, і в кінцевому продукті процесу сквашування молока бактеріями Lactobacillus sp., Bifidobacterium thermacidophilum, Lactococcus lactis міститься кілька десятків штамів пробіотичних мікроорганізмів: бактерій і дріжджових грибків (сімейств Saccharomyces і Dipodascaceae), які забезпечують харчування облигатной кишкової мікрофлори. Саме в цьому полягає основна користь кефіру для організму людини. [1]

В першу чергу, фахівці відзначають цінність гомоферментативного молочнокислої бактерії Lactobacillus kefiranofaciens subsp., Яка в складі кефіру є пробиотиком №1. Дана лактобактерія, крім вуглекислого газу, етилену і молочної кислоти, виділяє позаклітинний полісахарид (EPS) кефіран і менахінон (вітамін К2). Молочна кислота потрібна нашому організму для клітинного і загального метаболізму: з її допомогою відбувається синтез нікотинамідаденіндинуклеотиду (NAD +) - найважливішого кофактора, який може відновлювати нормальний обмін речовин і підвищувати активність регуляторних клітинних протеїнів (сіртуїнів). [2]

Який стосується в гетерополісахарид кефіран покращує травну функцію, сприяє зняттю запалень, надає спазмолітичну дію і навіть знижує підвищений артеріальний тиск у гіпертоніків.

Вітамін К2 (якого найбільше кефірі з високим відсотком жирності) забезпечує антиоксидантний захист клітин слизових оболонок кишечника, нормалізує його функцію, відновлюючи баланс корисних бактерій. Ось чому так корисний кефір для роботи кишечника. [3]

Крім того, дослідження in vitro і in vivo показали, що Lb. Kefiranofaciens знешкоджує хвороботворну флору кишечника і може пригнічувати ріст різних патогенних мікроорганізмів, включаючи Escherichia coli (кишкову паличку), Salmonella enterica і Helicobacter pylori, Micrococcus luteus, Listeria monocytogenes, Clostridium difficile, Streptococcus faecalis, Fusarium graminearum. Тому показання до призначення гастроентерологи постійного вживання кефіру (один стакан ввечері) включають багато проблем з травленням: діарея, запор, дисбактеріоз, синдром подразненого кишечника, ентероколіт, спастичний коліт та ін. 

Як повідомляли публікації World Journal of Microbiology & Biotechnology, за останні півтора десятка років дослідники виявили здатність лактобактерій-пробіотиків кефіру знижувати рівень тригліцеридів і холестерину в сироватці крові, активізувати імунокомпетентні клітини черевної порожнини (перитонеальні макрофаги) і збільшувати синтез імуноглобулінів (IgA). Таким чином посилюється захист кишкового епітелію від токсинів, зокрема, бета-гемолітичної бактерії  Bacillus cereus - збудника харчових токсикоінфекцій , а також афлатоксинов, що продукуються грибком Aspergillus flavus. Так що, в принципі, очищення організму від шлаків і токсинів за допомогою вживання кефіру можливо. [4]

Читайте також -  Чистка організму від шлаків і токсинів

Льон з кефіром для очищення організму

Дієтологи відносять насіння льону до багатющим джерел жирних кислот омега-3 і по праву вважають його унікальним за змістом лігнанов - поліфенольних сполук з антиоксидантними властивостями. Крім того, лляне насіння містить необхідні для нормальної роботи кишечника харчові волокна (майже 40% від загальної маси).

Рекомендується даний продукт - 25-30 г меленого лляного насіння в день - для профілактики серцево-судинних захворювань, при зниженій резистентності до інсуліну і метаболічному синдромі. Щоденне вживання однієї чайної ложки цільного насіння, залитого окропом на годину-півтора, активізує кишкову перистальтику і допомагає лікувати хронічний запор.

А ось змішувати і одночасно застосовувати льон з кефіром для очищення організму не варто, так як кефір буде значно знижувати попускає і очищаючу дію волокон насіння в шлунково-кишковому тракті: їх слід вживати окремо. Точно так же окремо вживаються лляна мука з кефіром: подрібнене насіння (чайна ложка) запивають склянкою теплої води, а після звільнення кишечника замість прийому їжі можна випити 200-250 мл кефіру. 

Кетамін з кефіром

Якщо вам попався на очі рецепт очищення організму, в якому пропонується змішувати касторове масло з кефіром (в пропорції 1: 3 або 1: 5) і приймати цю суміш перед сном протягом трьох днів поспіль, то хочемо нагадати, що касторка - це проносне, застосовується при запорах.

Активний інгредієнт касторової олії - рицинолевая кислота - в кишечнику звільняється і допомагає процесу травлення і очищення, стимулюючи дефекацію. Тому касторку запивають тільки водою, можна - з додаванням лимонного соку. А ідея змішати кефір з касторкою, на думку медиків, більше схожа на недоречний жарт.

Серйозні рекомендації в статті -  Очищення кишечника

Буряк з кефіром для очищення організму

Також не варто спокушатися дешевизною способу, в якому фігурують варений буряк з кефіром для очищення організму. Подумайте самі, що буде з кишечником, якщо (як вказується в «рецепті») за день з'їсти кілограм вареного буряка і випити 5-6 склянок кефіру? Чи не хочете спробувати?

Хоча окремо обидва цих продукту питань не викликають. Наприклад, буряк входить до переліку  продуктів для очищення печінки , і її гепатопротекторні властивості - завдяки наявності бетаина і олеанолової кислоти - доведені на практиці.

Так що, їжте буряк, особливо якщо ви нажили атеросклероз, жировий гепатоз або стеатоз печінки, артеріальну гіпертензію та загальне ожиріння. І, звичайно, замість вечері - стаканчик кефіру...

Такий же пораду дають лікарі, якщо пацієнт має намір провести очищення кишечника кефіром і яблуками.

Геркулес з кефіром для очищення організму

Вівсяні пластівці або геркулес з кефіром для очищення організму можна застосовувати без зайвих застережень, адже в пластівцях майже немає клейковини, яка гальмує роботу шлунково-кишкового тракту і не переноситься людьми з целіакію.

Однак і волокон в геркулесі набагато менше, ніж в цілісному вівсяному зерні, і щоб очистити кишечник, слід готувати і є низькокалорійну кашу (26 г вуглеводів на 100 г), регулярне вживання якої, як свідчать відгуки дієтологів і результати обстежень їх пацієнтів, стабілізує рівень глюкози в крові і допомагає знизити в ній рівень ліпопротеїнів низької щільності.

Крім того, у вівсянці є водорозчинні білкові глобуліни (авеналіни), абсорбуючі рідини в шлунку і нормалізують травний процес в тонкому кишечнику, а також регулюють надходження глюкози в кров стероїдні сапоніни (авенакозіди) і полісахариди (β-глюкан).

І це повинно переконати всіх, хто страждає від діабету і ожиріння, є на сніданок вівсяну кашу. А замість вечері, звичайно ж, стаканчик кефіру...

Очищення організму часником з кефіром

На перший погляд, очищення організму часником з кефіром, як метод натуропатічеського оздоровлення, підходить всім, адже часник містить багато аскорбінової кислоти (вітаміну С), яка підтримує наш імунітет і здоровий стан печінки, обезвреживающей і виводить токсини.

І, знову ж таки, змішувати подрібнений часник з кефіром не потрібно: ефекти обох продуктів нівелюються, а «часниковий кефір» може спровокувати епігастральній біль.

При діареї часник (половина чайної ложки натертого часнику в суміші з чайною ложкою рослинного масла або 25-30 крапель спиртової настоянки на столову ложку молока) допоможе очистити кишечник навіть від збудників дизентерії - завдяки наявності серосодержащего бактерицидного речовини аллицина, чинного не гірше антибіотиків.

Аллицина під силу не тільки мікроби, але і паразитарні інвазії, см. -  Альтернативне лікування лямбліозу .

Для забезпечення детоксикаційної ефекту достатньо вживати два невеликих зубки часнику на добу. Але слід мати на увазі можливі ускладнення: здуття живота, розлад шлунка, неприємний запах тіла і підвищена пітливість, а також зниження швидкості згортання крові.

Зелена гречка з кефіром для очищення організму

Немає підтвердження, що очищає ефекту від вживання протягом тижня зеленої гречка з кефіром, при цьому крупу рекомендують не варити, а залити холодним кефіром на всю ніч.

Ще один варіант даного альтернативного рецепта передбачає попереднє замочування гречаної крупи на 3-5 хвилин в окропі. Після окріп потрібно злити, а вже потім з'єднати гречку з кефіром і настоювати кілька годин.

Як впливає на шлунково-кишкового тракту кефір ми розповіли вище, а ось про принцип його дії в поєднанні з не обсмаженої гречаною крупою можуть знати тільки «автори» даного способу. Очевидно, гречано-кефірний сніданок або вечерю повинні полегшити дефекацію в разі запору. Див. -  Продукти для лікування запору

Очищення кишечника кефіром і висівками

Найчастіше рекомендують приймати двічі в день по одній чайній або десертній ложці пшеничних, житніх або вівсяних висівок (змішавши з з водою - щоб можна було проковтнути) і відразу ж випивати 150- 200 мл нежирного свіжого кефіру.

Висівки - насіннєві оболонки зернових культур - це рослинна клітковина в чистому вигляді; в воді вони не розчиняються, в шлунково-кишковому тракті не перетравлюються, але підсилюють моторику кишечника і сприяють його спорожнення та очищення. [5]

Протипоказання для даного способу включають всі гастроентерологічні захворювання запального характеру, анемію і вагітність.

Детальніше, як очистити кишечник висівками і іншими натуральними продуктами, в публікації -  Роль харчових волокон в процесі травлення

Очищення активованим вугіллям і кефіром

І на закінчення, як правильно проводити очищення активованим вугіллям і кефіром.

Всім відомо, що активоване вугілля має адсорбційні властивості за рахунок наявності мікроскопічних пір, які в сотні разів збільшують площу поверхні, що поглинає токсичні речовини в шлунково-кишковому тракті. Як його правильно застосовувати, детально в статті -  Активоване вугілля

Зверніть увагу, що його потрібно запивати великою кількість звичайної води, а не соком, молоком або кефіром. Тому після кількох днів використання вугілля просто починають щодня вживати свіжий кефір.

Кефір допомагає нашій імунній системі, зберігаючи здорові бактерії в нашому кишечнику.