Овочеві соки при гастриті з підвищеною кислотністю

Свіжоприготовані овочеві соки не вимагають для засвоєння великих енергетичних витрат від організму, але самі по собі є відмінними біостимуляторами - підвищують імунітет і працездатність, позитивно впливають на роботу травних органів, тонізують і піднімають настрій.

Гарним доповненням до лікарської терапії запалення шлунка з перевиробництвом соляної кислоти стануть свіжі соки з стиглих не кислий овочів. Соки, наприклад, картопляний і гарбузовий, здатні не гірше лікарських препаратів нейтралізувати надлишкову кислоту, а вітаміни і мінеральні компоненти стануть хорошою підтримкою хворому організму.

Показання до вживання соків при гіперацидному гастриті - нормалізація кислотності шлункового соку, зменшення больового синдрому і диспепсичних явищ.

Щоб від соків була отримана відчутна користь, необхідно ознайомитися з деякими нескладними правилами їх приготування і вживання, а також властивостями овочів, рекомендованих саме при підвищеному вмісті кислоти в шлунковому соку.

Сік не варто вичавлювати користь, його потрібно випити відразу після приготування, розвівши чистою водою в пропорції 1: 1. Соки потрібно вживати перед прийомом їжі, можна їх пити з ранку натщесерце, щоб зарядитися вітамінами, потім через чверть години поснідати. Щоб не пошкодити емаль зубів, після їх вживання потрібно прополоскати рот водою. Для приготування варто вибирати зрілі і соковиті овочі, підгнилі і злегка зів'ялі - ні в якому разі. У зіпсованих овочах вже зовсім не та кількість вітамінів, що починається процес гниття провокує появу токсичних речовин навіть в тих частинах овоча, які виглядають цілком благополучно. Від такого соку користі однозначно не варто чекати, він може тільки нашкодити.

Покращувати смакові якості соку, додавши в нього цукор або сіль, можна, можна додати небагато - не більше чайної ложки меду. Тривалість сокотерапії - до повного зникнення симптоматики, чергувати по два тижні прийому з двотижневими проміжками між ними. При дотриманні рекомендацій лікування соками може бути досить ефективним.

Читайте також:

• Фрукти при гастриті з підвищеною кислотністю
• Каші при гастриті з підвищеною кислотністю
• Овочі при гастриті з підвищеною кислотністю
• Горіхи і сухофрукти при гастриті з підвищеною кислотністю

Картопляний сік

Цей напій має виражену лужною реакцією і рекомендується для лікування гиперацидного гастриту, в першу чергу, як нейтралізатор надлишкової кислотності. Його ефективність стає помітною після закінчення декількох днів регулярного вживання.

Сік з картопляних бульб має протимікробні і протизапальні властивості, крім того він надає анальгетичну дію, що важливо при гастриті з підвищеною кислотністю. Хороша Ранозаживляющая здатність цього продукту дозволяє швидко відновити ерозований слизову.

Картопляний сік посприяє позбавленню від печії, запорів, токсинів, а попутно - допоможе прибрати набряклість і знизити артеріальний тиск. У складі цього овоча є практично все рослинні амінокислоти, мінеральні речовини представлені, в основному, лужними солями калію, фосфору, в меншій мірі - магнію, кальцію, заліза. Картопля містить вітамін С і набагато менше - В6, В2, В3.

Самий відповідний сорт картоплі - з рожевими бульбами овальної форми. Вибирати потрібно коренеплоди середнього розміру без ушкоджень. Використовувати для приготування зеленуваті картоплини категорично не рекомендується. Підготовлені коренеплоди потрібно ретельно вимити і можна не чистити, оскільки більшість необхідних речовин знаходиться в самому верхньому шарі. Сік доцільно пропити з максимально свіжої картоплі (в кінці літа або восени), при необхідності - не пізніш лютого. Можна вичавити сік за допомогою комбайна або соковижималки або вручну, використовуючи терку і кілька шарів марлі. Сік п'ють відразу ж після приготування, давши осісти Крохмальний суспензії протягом пари хвилин. Якщо потрібно приготувати сік з декількох овочів, включаючи картоплю, то картопляний - вичавлюють найостаннішим.

При гіперацидному гастриті картопляний сік приймають один раз на добу, прокинувшись, натщесерце в обсязі 200 мл. Потім необхідно знову прилягти на 30 хвилин. Снідають ще через півгодини. Лікування проводять трьома десятиденними курсами, між якими робляться такі ж перерви, тривалість яких.

За три-чотири дні до початку курсу лікування потрібно виключити з раціону м'ясні та рибні страви і проводити таку дієту протягом усього лікувального періоду.

Однак, у картопляної сокотерапии є деякі протипоказання. З огляду на здатність даного соку істотно знижувати рівень соляної кислоти в шлунку, при гастриті з її недостатністю пити його не рекомендується.

Також необхідно проявляти обережність діабетикам, оскільки крохмаль, в достатку міститься в коренеплодах, перетворюється при перетравленні в глюкозу.

Морквяний сік

Яскраво-помаранчевий колір цього коренеплоду надає ß-каротин, яким морква найбільше багата. Вітамін А, в який перетворюється ця речовина в організмі, має високі репаративні властивості і прискорює відновлення слизової оболонки. У моркві містяться флавоноїди, а їх не любить Helicobacter pylori. Крім ß-каротину морква містить токоферол, аскорбінову кислоту, фітонциди, безліч мікро- і макроелементів. І все ж при гастриті з підвищеною кислотністю користь морквяного соку є дуже спірною. Він підвищує апетит і стимулює вироблення шлункового соку, а в даному випадку і так є надлишок кислотності. Тому сік тільки з морквини, незважаючи на всю її користь, небажано вживати при гіперацидному гастриті. Однак, якщо змікширувати соки з моркви і картоплі в рівних пропорціях і додати до них по ½ частини бурякового і капустяного, то ефективність такого лікування, як стверджують прихильники сокотерапии, буде вище і смак цього напою вийде набагато приємніше, ніж просто картопляного соку. В цьому випадку першим вичавлюють сік з буряка, через дві години - інші, картопляний роблять в останню чергу.

В протипоказання до застосування морквяного значиться надлишок сірчаної кислоти в шлунковому соку, а також - шлункова колька, не рекомендується його вживати при виразці шлунка. А діабетикам і вагітним жінкам потрібно проявляти обережність. Морква містить багато природних цукрів, і діабетикам необхідно отримає консультацію лікаря, чи можна вводити в раціон сік з цього коренеплоду, а в перші місяці вагітності вітамін А, яким рясніє цей овоч, може бути навіть небезпечний для несформованого майбутнього малюка.

Передозування соку з моркви може викликати підвищену стомлюваність, жар і головний біль, а також - желтушка. Це все пройде, як тільки припиниться вживання соку.

Морква перед приготуванням соку необхідно добре помити і можна не чистити, досить пошкребти її жорсткою щіткою для чищення овочів. Вживати сік потрібно відразу ж, як його приготували.

[1]

Капустяний сік

Свіжовичавлений сік з листя білокачанної капусти містить вітамін і провітамін С, вітамін РР, В1, В2 і В9, причому вітаміни зберігаються в капусті практично в одному і тому ж кількості досить довго - до восьми місяців. У листі цієї рослини міститься вітамін U, який загоює ерозії і виразки слизової оболонки органів шлунково-кишкового тракту. Однак, сік капусти не рекомендується пити при рецидивах захворювань, зате в період загасання гострих симптомів він може послужити хорошим засобом профілактики ерозивновиразкових пошкоджень. При гастриті з підвищеною кислотністю капустяний сік рекомендується змішувати з картопляним, оскільки сам він стимулює вироблення шлункового соку, проте його протизапальні, регенеруючі і ранозагоювальні здібності можуть допомогти відновити слизову оболонку шлунка. Пацієнтам з надмірною кислотоутворенням рекомендується перед початком вживання соку з капусти проконсультуватися з дієтологом на предмет дозування і частоти його вживання.

Чи не п'ють сік з капусти при надмірному газоутворення, якщо організм відреагував на вживання соку здуттям живота, колькою, то краще припинити прийом.

[2], [3]

Томатний сік

Соку з помідорів в наявності корисних речовин теж не можна відмовити. Один стакан такого свіжоприготованого соку забезпечує людський організм ½ норми аскорбінової кислоти, ретинолу, стимулює травну діяльність.

Помідори містять органічні кислотні сполуки - яблучну кислоту, її найбільше, крім того -він, щавлева і лимонна, а перестиглі помідори (з яких найчастіше і роблять сік) - містять бурштинову кислоту, найбільш цілющу і вельми рідкісну. Однак, даний напій підвищує вироблення шлункового соку і тому при надмірному кислотоутворення він може принести шкоду.

Гарбузовий сік

Це один з небагатьох соків, однозначно дозволених при гіперацидному гастриті. Гарбуз - природне комплексне полімінеральна і полівітамінний засіб. За змістом ß-каротину вона прирівнюється до моркви, а регенеруючі здібності вітаміну А при пошкодженнях слизової оболонки шлунка просто необхідні. Вітаміни С, Е, D, РР, F, які призначаються людям із запальними процесами слизової органів травлення в синтетичних полівітамінних комплексах, стовідсотково засвоюються з натурального свіжовичавленого соку. Крім цього, в ньому містяться досить рідко зустрічаються вітаміни К і Т, необхідні для процесів кровотворення і засвоєння важких для переварювання продуктів. Мікро- та макроелементи нормалізують обмін речовин і роботу нервової системи, сприяють зменшенню запальних проявів і відновленню клітин тканин. Гарбузовий сік нейтралізує надлишки кислоти в шлунку, усуваючи печію, нудоту і біль, сприяє відтоку жовчі і відновлює нормальний процес травлення. Гарбузовий сік рекомендується вживати по 100мг щодня перед сніданком протягом десяти днів.

Цей сік може принести шкоду при важкій формі інсулінозалежного діабету, зниженою виробленні соляної кислоти, гострої діареї.

Сік алое

Це універсальний засіб, яке застосовується при гастриті з будь-секреторною функцією. Алое стимулює процеси відновлення епітеліальних клітин і запобігає їх пошкодження, покращує мікроциркуляцію крові в тканинах, усуває запальний процес і зв'язує вільні радикали. Надає антисептичну, імуностимулюючу, послаблюючу дію. Заспокоює роздратовану слизову оболонку травних органів, кольку, печію. Загоює ерозії і виразки, чинить протиалергічну дію.

Алое володіє терпкими властивостями, що також є цінним при підвищеній кислотності, а також - при ерозивно гастриті.

Щоб лікування було ефективним, для отримання соку використовують середні і нижні листки алое не молодше трирічного віку. Їх зрізають і тримають в холодильнику. Сік вичавлюють безпосередньо перед вживанням.

Оптимальний варіант прийому - тричі на день за півгодини до прийому їжі по десять крапель. Тривалість терапії - від трьох тижнів до двох місяців. Якщо гастрит супроводжується запорами, дозування можна збільшити до 50мг, керуючись своїми відчуттями.

Нерозбавлений сік цієї рослини протипоказаний при синдромі гострого живота, маткових кровотечах, вагітним і годуючим жінкам, захворюваннях серця і судин, печінки, геморої і індивідуальної нестерпності.

[4], [5]

Буряковий сік

Сік з буряка стимулює вироблення шлункового соку, тому при гіперацидному гастриті в чистому вигляді його вживати небажано. Хоча в буряках чимало корисних речовин, особливо мінеральних. Вміст йоду, цинку і заліза в буряках набагато перевершує цей показник в інших овочах. І все ж підвищена кислотність - одне з протипоказань вживання свіжого бурякового соку. Цей овоч можна їсти тільки в відвареному (паровому) або запеченому вигляді в період ремісії при гастриті з підвищеною кислотністю. Термообробка практично не позбавляє його корисних властивостей, а свіжоприготований сік може завдати шкоди організму.

Необхідно пам'ятати, що самолікування навіть натуральними речовинами може принести не тільки користь, але і шкоду. Беручись за лікування соками, потрібно узгоджувати власні дії з індивідуальною переносимістю рослинних продуктів, а також починати з малих пробних доз і якщо організм сприйме лікування добре, можна продовжувати, збільшивши дозу до рекомендованої. Якщо ж від вживання свіжого соку почалося здуття живота, кольки, діарея, лікування потрібно припинити.

Якщо соколікування за задумом має доповнити дію лікарських засобів, обов'язкова консультація кваліфікованого фахівця, оскільки тільки він зможе визначити можливу сумісність соку з призначеним лікуванням.