Список заборонених продуктів у разі подагри

Подагра – поширене рецидивуюче захворювання, яке супроводжується підвищеним відкладенням солей сечової кислоти всередині суглобів і нирок. Під час загострень подагри, поряд з медикаментозним лікуванням, пацієнту обов’язково призначать дієту, оскільки певні зміни в харчуванні можуть мати ключовий вплив на перебіг захворювання. Наприклад, якщо виключити зі свого раціону продукти, заборонені при подагрі, можна «перевести» хворобу в стабільний період ремісії, а також значно полегшити її симптоми.

Навіть обмеження раціону небажаних продуктів при подагрі позитивно позначиться на перебігу захворювання. А якщо повністю їх виключити, можна встановити стабільний контроль над подагрою.

При складанні раціону для хворого на подагру необхідно «виключити» ті продукти, які:

• сприяють виробленню та відкладенню сечової кислоти в організмі;
• сприяють порушенню обмінних процесів.

Дієта під час загострення подагри та під час зменшення симптомів дещо відрізняється. Але пацієнт не повинен вживати заборонені при подагрі продукти протягом усього свого життя.

Список заборонених продуктів при подагрі

• Бульйони на основі м'яса, субпродуктів, риби або грибів.
• Консервовані та мариновані продукти.
• Соуси з додаванням гострого перцю, часнику, оцту.
• Жирні сорти риби, риб'яча ікра.
• Побічні продукти (печінка, нирки, серце, легені тощо).
• Жирні види м'яса.
• Сало.
• Ковбаси (сухі, варені ковбаси, хот-доги, сосиски тощо).
• Копчені продукти (сало, м'ясо, сир, риба тощо).
• Гострі спеції (хрін, гірчиця, васабі, кетчуп, перець чилі тощо).
• Бобові (квасоля, горох, сочевиця, арахіс).
• Сіль у великих кількостях, а також солоні снеки, чіпси, крекери, солона риба (плотва) та м'ясо.
• Плавлені сири, сир фета, сулугуні, сири з високим вмістом жиру.
• Шоколад, Нутелла, Несквік, какао, міцний чай та кава.
• Борошняні вироби з вершковим кремом.
• Листя щавлю, ревінь.
• Редиска.
• Виноград і малина.
• Цвітна капуста.

Щоб пришвидшити виведення солей сечової кислоти з організму при подагрі, важливо пити багато води:

• у гострому періоді – 2,5-3 л;
• у період полегшення симптомів – 1,5-2 л.

Не можна допускати зневоднення організму при подагрі, так само як неприпустимо тривале сухе голодування – це сприяє масовому накопиченню пуринів і солей сечової кислоти в тканинах, що може спровокувати розвиток нападу захворювання.

Існує ряд інших заборон при подагрі:

1. Споживання білка має бути обмежене до 0,9 г на 1 кг ваги пацієнта.
2. Тваринні білки можуть становити не більше 70% від загальної добової норми споживання білка.
3. Рибу або м'ясо можна вживати тільки у вареному вигляді, оскільки це єдиний спосіб позбутися певної порції пуринів, які «підуть» у бульйон.
4. Добова кількість солі обмежена до 9 г.
5. Вживання алкоголю при подагрі неможливе – це табу. Навіть один келих вина чи іншого напою може спричинити новий спалах подагри.
6. Не можна морити себе голодом, як і не можна переїдати.

Помідори, вершкове масло, свіже молоко, мед, вершки, сметана – їх споживання слід обмежити в періоди загострення захворювання.

Вживання заборонених продуктів при подагрі є основною причиною частих нападів та ускладнень захворювання, і це підтверджують не лише медичні працівники, а й самі пацієнти.

Немає потреби турбуватися про свій раціон: продуктів, дозволених і навіть рекомендованих до вживання при подагрі, також досить багато, і їх список дуже різноманітний.

На жаль, не всі пацієнти одразу виключають зі свого щоденного меню заборонені при подагрі продукти – адже звичка так харчуватися виробляється роками, і дуже важко одразу відмовитися від звичного раціону. Не проблема: відмовлятися від таких заборонених продуктів можна поступово: спочатку – жирне м’ясо, сало, потім – жирна риба тощо. Якщо діяти за цією схемою, хвороба перестане неухильно прогресувати.