Ламінарію або морську капусту завжди включали в раціон ті, хто жив поруч з морем і користувався його щедрими дарами. Як правило, здоров'я жителів прибережних зон завжди вважалося міцнішим, і лікарі довгий час вважали, що справа в цілющому морському повітрі.