Основи здорового харчування

Про культуру харчування

Як показує спеціальний аналіз, проведений в різних країнах, саме по собі достатню виробництво харчових продуктів не забезпечує підтримання здоров'я людини на оптимальному рівні. Необхідна висока культура харчування.

Харчування і тривалість життя

Існують безперечні докази впливу їжі і харчування на багато найважливіші біологічні характеристики організму, зокрема на тривалість життя, старіння, час оптимального функціонування його фізіологічних систем.

Оптимізація харчування: раціональне харчування

Оптимізація харчування - проблема, яка потребує загальному рішенні. Вона видається особливо важливою, так як для теперішнього часу характерні дефекти харчування в глобальних масштабах.

Захисні системи шлунково-кишкового тракту

Теорія адекватного харчування надає великого значення системам захисту організму від проникнення різних шкідливих речовин в його внутрішнє середовище. Надходження харчових речовин в шлунково-кишковий тракт слід розглядати не тільки як спосіб поповнення енергетичних і пластичних матеріалів, а й як алергічну і токсичну агресію.

Елементні дієти

З позиції теорії адекватного харчування елементні дієти дефектні з багатьох причин і, зокрема, тому, що порушують властивості і співвідношення нутрітівного (трофічного) і токсичного потоків внаслідок випадання захисних функцій мембранного травлення і зміни ендоекології.

Основні фізіологічні функції кишково-бактеріальної флори

Відповідно до теорії збалансованого харчування, заселення бактеріальною флорою травного тракту вищих організмів -нежелательний і в певній мірі шкідливий побічний ефект.

Основні фізіологічні функції кишково-бактеріальної флори, потік нутрієнтів

Обов'язкова умова асиміляції їжі - розбирання її складних структур до простих сполук, яка відбувається в процесі травлення.

Теорія адекватного харчування

Для того щоб зрозуміти відмінності між двома теоріями і причини того, що класична теорія стає важливим елементом більш загальної теорії адекватного харчування, слід охарактеризувати основні положення, теоретичні слідства і практичні рекомендації нової теорії і зіставити їх з класичною.

Теорія збалансованого харчування: переваги і недоліки

Теорія збалансованого харчування відрізняється строгістю і послідовністю своєї аксіоматики. Вона лежить в основі всіх сучасних концепцій харчування і дозволила дати наукове пояснення потребам в їжі з енергетичних, пластичних і іншим її компонентів.

Ідеальне харчування, елементне, парентеральне харчування

Одна з ідей, які є наслідком теорії збалансованого харчування, - створення ідеальної їжі і ідеального харчування. В кінці ХІХ - початку XX століття намітилася основна концепція, що стосується удосконалення їжі і харчування.

Харчування і дієти