Дієтичні рецепти страв при подагрі: на основі імбиру, супи, меню на тиждень

Під час нападів подагри необхідно дотримуватися особливе харчування. Це дозволить полегшити загальний стан і скоротити тривалість загострення. Рецепти при подагрі засновані на списку дозволених продуктів. Дане захворювання не вимагає суворого обмеження в харчуванні. З доступного списку продуктів можна приготувати смачні і яскраві страви.

Рецепти страв при подагрі

Існує думка, що при цьому захворюванні неможливо смачно поїсти. Насправді це не так. Рецепти страв при подагрі характеризуються своєю різноманітністю, смаковими характеристиками і корисністю.

• Вегетаріанський борщ. Для приготування першої страви необхідно взяти 160 грам буряка і картоплі, 60 г моркви, 140 грам капусти, 40 грам цибулі. У доповненні використовують 100 грам свіжих помідорів, 25 грам зелені і 40 грам сметани. Процес приготування: необхідно окремо відварити буряк і натерти її. Потім в ємність поміщаються всі овочі, в тому числі і буряк. Всі інгредієнти заливаються водою і борщ вариться до готовності. Перед подачею його можна прикрасити сметаною і петрушкою.
• Картопляний суп. Для його приготування слід узяти: картопля, яйце, борошно, 25 грам сметани, зелень і воду. Насамперед очищається картопля, потім його поміщають в окрему ємність. Паралельно цьому процесу готується соус в духовку. Для цього береться борошно і розлучається в 40 грамах картопляного відвару. Потім всі інгредієнти змішуються між собою: соус, картопля і відвар. До них додається яйце і масло. Все це ще раз кип'ятиться і подається на стіл, попередньо прикрашене зеленню.
• Овочеве рагу. Для приготування страви необхідно взяти 6 середніх картоплин, 3 моркви, одну цибулину і стакан зеленого горошку. У доповненні береться ложка масла, 100 грам сметани і сіль за смаком. Насамперед нарізається цибуля і обсмажується на маслі. Після чого до нього додається морква. Коли вона стане м'якою, до зажарки додається картопля порубаний кубиками. Потім в сковороду викладається сметана. Рагу гаситься протягом 15 хвилин. Подавати на стіл його потрібно з вершковим маслом.

• Гречана каша. Для приготування необхідно взяти 50 грам крупи і 100 мл води. Варити гречку протягом 20-30 хвилин, періодично помішуючи. Під час процесу приготування крупу необхідно посолити. Подавати разом з вершковим маслом.

Меню дієти при подагрі

Дієта при подагрі може бути різноманітною. Не обов'язково строго обмежувати споживання продуктів. Меню дієти при подагрі засноване на списку дозволеної їжі. Що найголовніше, там дійсно є з чого вибрати. Нижче подається зразкове меню на кожен день.

1. Перший день. На сніданок підійде салат з фруктів, заправлений йогуртом і медом. Запити все це можна чаєм з молоком. На полуденок перевага віддається молоку або кефіру. На обід підійде овочевий суп із зеленню і картопляні котлетки з вершками. Вечеря повинна бути легким, перевага віддається вареному яйцю з огірком і сиру.
2. Другий день. На сніданок можна з'їсти овочевий салат на основі помідорів і огірків. Доповнити все шматочком житнього хліба і не міцною кавою. На полуденок - сирна запіканка. Обід: добре розварений картопля, тушкована капуста і компот. Перекус: кефір і бутерброд з сиром. Увечері вівсяна каша, чай з пряником.
3. Третій день. Сніданок: гречана каша на молоці і чай. Полудень: салат з буряка. Обід: овочевий суп з перловкою, м'ясо нежирних сортів, капустяний салат. Перекус: зефір і компот. Вечеря: йогурт з авокадо.
4. Четвертий день. На сніданок: сирники з варенням і неміцний чай. Полудень: сухарики з кефіром. Обід: фарширований перець (замість м'яса повинні бути овочі), ікра з баклажанів і кисіль. Перекус: бутерброд з сиром і фруктовий компот. На вечерю: вівсяна каша з чаєм.
5. П'ятий день. На сніданок перевагу варто віддати двом томатам, сиру і кефіру. Полудень: фруктовий салат заправлений йогуртом. На обід: рисова каша з яловичиною, овочевий салат з помідорів і огірків. Перекус: овочі з хлібом. Вечеря: томат, відварене яйце і компот з печивом.
6. Шостий день. На сніданок: вермішель з підливою, в якості напою - цикорій. Полудень: фрукти і кисіль. Обід: кабачки тушковані з перцем, пюре з картоплі і кисіль. Перекус: овочі. Вечеря: печені яблука з сиром і чай.
7. Сьомий день. На сніданок: сир і чай. Полудень: нежирний кефір з пряником. Обід: суп-пюре з овочами і рисом, тефтелі з курятини, овочевий салат. Перекус: ягоди з йогуртом. Вечеря: тушковані овочі і кисіль.

Дієта при подагрі передбачає дотримання одного розвантажувального дня в тиждень. У період загострення будь-яких м'ясні та рибні продукти виключаються. Перевага віддається кисломолочним продуктам, фруктовим відварів і овочевих супів. Щодня необхідно випивати не менше 2-х літрів води.

Рецепти супів при подагрі

Супи при подагрі грають важливу роль. Вони дозволяють не тільки наситити організм, але і полегшити стан. Весь секрет криється у відсутності м'ясних і рибних бульйонів. Рецепти супів при подагрі відрізняються особливими смаковими характеристиками.

• Суп на основі картоплі. Це скоріше пюре, ніж традиційне перша страва. Для його приготування необхідно придбати: картопля, борошно, вершкове масло і яйце. Насамперед відварюється головний інгредієнт. Коли картопля буде готовий його потрібно протерти через сито. Відвар від овоча не виливається, він послужить хорошою базою для соусу. Відвар разом з борошном необхідно змішати і закип'ятити. Всі отримані інгредієнти складаються в одну ємність і ще раз проварюються. Отриманий суп-пюре подається разом із зеленню. Це не тільки красиво, але й смачно.
• Суп з томатів. Для приготування першої страви необхідно відварити помідори, при цьому, не знімаючи з них шкірку. Потім шкірка видаляється, і томати ще раз проварюються до стану пюре. Поки помідори готуються, необхідно паралельно займатися засмажкою. Вона стандартна: цибуля, морква і рослинне масло. Коли все буде готово, інгредієнти перемішуються між собою і ще раз протушіваем. Тим часом в каструлю опускається очищену картоплю, коли він буде практично готовий, до нього додається раніше приготовлена засмажкою. Все це доводиться до кипіння. Природно, в суп додається сіль і зелень. Для більш насиченого смаку необхідно використовувати паприку і інші спеції, однак при подагрі від цього варто обмежитися.

• Вівсяний суп на молоці. Для приготування необхідно взяти 40 грам вівсяної крупи, 350 грам води і трохи вершкового масла. Для того щоб суп був солодшим, використовується 3 грами цукру. Процес приготування: вівсяна крупа перебирається, промивається і відварюється до готовності. Отриманий в ході варіння відвар необхідно пропустити через сито. Крупу слід протерти і змішати з очищеною водою. Сюди ж додається гаряче молоко. Суп доводиться до кипіння і знімається з вогню. Яйце змішується з гарячим молоком, ці інгредієнти застосовуються в якості заправки. Під час подачі страви, в нього потрібно додати цукор і трохи вершкового масла.
• Молочний суп з вермішеллю. Для приготування необхідно взяти 250 грам вермішелі і 1,5 л молока. В якості додаткових інгредієнтів виступає 600 грам води, ложка вершкового масла, цукор і сіль. Вермішель відварюється протягом 5 хвилин. Потім сюди додається гаряче молоко, масло і цукор. Все вариться до тих пір, поки вермішель НЕ буде м'якою. Суп готовий.

Рецепти при подагрі на кожен день

Подагра не така страшна хвороба, як може здатися на перший погляд. Головне вчасно почати лікування, дотримуватися всіх рекомендацій лікаря і правильно харчуватися. Більшість людей вважає, що дієта це суворе обмеження в споживанні багатьох продуктів. Однак, все не так. Підтвердженням тому є смачні і корисні рецепти на кожен день, які сміливо можна використовувати при подагрі.

• Тушковані кабачки. Для приготування цієї страви необхідно взяти кілограм основного інгредієнта. Природно, для додання кабачкам смаку доведеться взяти моркву і цибулю, достатньо 500 грам кожного інгредієнта. Так, в окремій сковороді робиться так звана засмажкою. Моркву і цибулю нарізати кубиками і туша. Для додання страві особливого пікантного смаку, можна додати пару ложок густої томатної пасти. Все це кип'ятиться. Тим часом готуються кабачки. Їх необхідно нарізати кубиками і помістити до інших овочів. Все ще раз гаситься. Подавати можна як в незмінному вигляді, так і в подрібненому. Для цього отримане рагу необхідно помістити в блендер.
• Смажена кольорова капуста. Для приготування необхідно взяти кольорову капуста, пару яєць, трохи сметани і солі. Основний інгредієнт слід розділити на шматочки. Обсмажувати капуста буде у смачному і простому клярі. Для його приготування береться пару яєць і трохи сметани. Все це перемішується між собою. В отриманий кляр опускаються шматочки капусти. Обсмажувати їх необхідно з двох сторін до рум'яної скоринки. Для того щоб страви вийшло м'яким і соковитим, капусту попередньо відварюють у підсоленій воді протягом 3-5 хвилин.

• Незвичайне рагу з овочів. Для приготування необхідно взяти: цибуля, морква, картопля, банку зеленого горошку і сметану. Насамперед гаситься цибулю з морквою, попередньо їх слід подрібнити. Коли інгредієнти стануть м'якими і золотистими, можна додавати горошок. Він може бути як консервованим, так і свіжим. Якщо використовується свіжий інгредієнт, то його попередньо необхідно відварити. Потім в загальну масу додається 6 картоплин, нарізаних кубиками. Все заправляється сметаною і гаситься протягом 15 хвилин. Це трохи нестандартне рагу, але дуже смачне. Перед подачею його рекомендується трохи полити олією.
• Смачні та ситні деруни. Для приготування страви необхідно придбати 10 картоплин, 3 яйця, пару зубчиків часнику і трохи рослинного масла для смаження. Картопля в сирому вигляді слід натерти на дрібній тертці. Потім він позбавляється від зайвої вологи. В картопля додаються яйця і дрібно нарізаний часник. Всі інгредієнти ретельно перемішуються між собою. Виступаючу воду необхідно видаляти. На розігріту сковороду наливається трохи рослинного масла. Деруни обсмажуються з двох боків до рум'яної скоринки. Подавати їх можна разом зі сметаною.

Рецепти на основі імбиру при подагрі

Імбир дуже корисний не тільки для лікування багатьох хвороб, але і в процесі схуднення. Застосовують його повсюдно, причому не тільки в якості напоїв. Рецепти на основі імбиру при подагрі користуються особливою популярністю. Страви з цим коренем стають смачними, пікантними і неповторними.

• Зігріваючий чай з імбиром і лимоном. Для приготування смачного і корисного напою необхідно взяти: імбир, лимон і воду. Свеженаструганний корінь в розмірі 10-20 грамів заливається склянкою окропу. Для поліпшення смакових якостей додається трохи лимона. Крім цих інгредієнтів можна використовувати м'яту та інші трави. Імбир бадьорить вранці, навіть краще ніж чашка гарячої кави.
• Салат з морквою і редискою. Для приготування необхідно взяти 2 моркви, 100 грам редису, ложку кореня імбиру, трохи часнику, петрушки, оцту і оливкового масла. Насамперед промивається морква і нарізається дрібними кубиками. Слідом готується редис і змішується з першим інгредієнтом. Сюди ж додається подрібнений корінь імбиру і петрушка. Тепер залишилося заправити салат. Саме заправка є основною родзинкою всього страви. У ємності необхідно з'єднати оцет, сироп, масло, часник і сіль. Все це перемішується між собою і відправляється в салат. Все ретельно перемішується і смачна страва готова до подачі на стіл.
• Суп на основі моркви і імбиру. Для приготування необхідно взяти: 2 кг моркви, літр овочевого бульйону (якщо немає періоду загострення, підійде курячий), імбир, цибулину, селеру, масло і сіль. Насамперед дрібно нарізають цибулю і обсмажують разом з маслом до м'якості.

Сюди додається нарізаний дрібно селера. Тим часом в каструлю необхідно помістити очищену моркву і подрібнений імбир. Все солиться, перчить і вариться на повільному вогні, протягом 30 хвилин. У підсумку виходить смачний суп. Його можна легко перетворити в пюре, перелив в блендер і гарненько подрібнивши.

Дієтичні рецепти при подагрі

Дієтичні страви це хороший спосіб не тільки позбутися від гострого нападу подагри, але і зайнятися коригуванням власної ваги. Дієтичні рецепти при подагрі дуже різноманітні. Вони не вимагають особливих фінансових і тимчасових витрат.

• Пісний борщ. Для приготування необхідно взяти кілька картоплин, морква, буряк і томат. Насамперед кип'ятити підсолена вода, потім в неї додається картопля. Тим часом на сковороді готується зажарка з буряка і моркви. Для смаку і кольору додається трохи томату. Потім до картоплі відправляють попередньо подрібнену капусту. Все вариться до напівготовності, в кінці додається засмажкою, сіль і перець. Борщ доводиться до кипіння. Перед подачею його можна прикрасити зеленню і перцем.
• Окрошка на кефірі. Для приготування необхідно взяти 3-4 середні картоплини, морква, пару яєць, 10 редисок, пару огірків, 500 мл мінералки, літр кефіру. Зелень і сметана за смаком. Насамперед необхідно відварити моркву і картоплю. Потім вони очищаються від шкірки і нарізати дрібними кубиками. Попередньо відварене яйце слід покришити, огірок і редис дрібно нарізати. Всі інгредієнти перемішуються між собою, і до них додається кефір. Тепер необхідно влити мінералку, її кількість визначається самостійно, в залежності від бажаної густоти. Для смаку додається трохи сиру або сметани. Прикрашається окрошка зеленню. Для того щоб блюдо розкрило свій смак, необхідно помістити його в холодильник на кілька годин, а потім вже пробувати.
• Овочевий салат зі сметаною. Для приготування необхідно взяти 80 грам огірків, 60 г салату, 30 г сметани і сік лимона. Овочі очищаються і дрібно нарізати. Потім вони заправляються лимонним соком і цукром.

• Капустяні котлети. Для приготування необхідно взяти: качан капусти, ложку манної крупи, вершкового масла, одну цибулину, яйце, сметанний соус і півсклянки сухарів. Капусту слід розділити на 6 частин і трохи відварити в підсоленій воді. Потім їй дається час на те, щоб стекла зайва рідина. Далі через м'ясорубку пропускається капуста і попередньо підсмажену цибулю. В отриману масу засипається манна крупа, яйце, сіль і масло. При необхідності всі розбавляється сметаною. Потім формуються котлетки, змочуються в яйці і обвалюються в сухарях. Обсмажувати їх необхідно з двох сторін до золотистої скоринки. Подавати зі сметанним соусом.