Редька від кашлю дітям, дорослим, вагітним: як приготувати і приймати

Завдяки біологічно активним речовинам, які містяться в коренеплодах чорної редьки, сік редьки від кашлю при застуді - особливо в поєднанні з медом - є не тільки ефективним відхаркувальний засіб, а й допомагає впоратися із запаленням верхніх дихальних шляхів, що супроводжується кашлем.

Від якого кашлю допомагає редька з медом? Можна сказати, що показання до застосування соку чорної редьки включають як кашель з густою мокротою, так і тих, що билися горло сухий кашель при коклюші. Чи не застосовується цей засіб тільки при алергічному кашлі і астматичному бронхіті.

Як діє сік редьки від кашлю?

Фармакодинаміка соку редьки, звичайно, ніде не описана, але, як відомо, лікувальну дію будь-якого засобу рослинного походження завжди обумовлено їх біохімічним складом. Так ось, цінних речовин  чорна редька  (не червона, не біла, що не зелена, а саме чорна!) Містить більш ніж достатньо, як і багато її «родичі» сімейства хрестоцвітних.

По-перше, це вітаміни: аскорбінова, пантотенова і фолієва кислоти (тобто вітаміни С, В5 і В9); каротин (провітамін А), тіамін (B1), рибофлавін (B2), ніацин (В3 або РР) і піридоксин (В6). Причому, на антиоксидантний вітамін С припадає чверть всього вітамінного арсеналу соку чорної редьки від кашлю. Саме за рахунок підвищення стійкості клітин до окислювальних процесів зменшує запалення слизових оболонок і активізує імунітет. Ніацин забезпечує капілярний кровообіг (тобто постачання слизових тканин киснем), а вітамін В5 виконує іншу важливу функцію: допомагає відновленню клітин слизового епітелію, в тому числі і дихальних шляхів.

По-друге, в соку зі свіжої чорної редьки є калій, кальцій, залізо, магній, мідь, цинк і селен, що підтримують нормальний ферментативний процес і внутрішньоклітинний метаболізм.

Крім того, важливу роль відіграють ізотіоціанати (рафанол і глюкорафанін) і аллілтіотіоціанат (глюкозид гірчичного масла) - сполуки, що містять сірку, які мають не тільки бактерицидні властивості, а й стимулюють залози внутрішньої секреції.

Також сік редьки від кашлю містить флавоноїди кемпферол і гідролазних антимікробний фермент лізоцим. Keмпферол пригнічує або зменшує активність ферментів вірусів (протеаз, транскриптази, нейрамінідази), а лізоцим здатний руйнувати мембрани клітин таких бактерій, як Staphylococcus aureus і Escherichia coli.

Доповнюють терапевтичну дію чорної редьки при кашлі фенольні сполуки (поліфеноли) у вигляді гідроксибензойної кислот - галловой, саліцилової і ваніловой, які мають антимікробну, в'яжучу і протизапальну дію.

Як приготувати редьку від кашлю?

Деякі рецепти редьки від кашлю, які можна знайти в інтернеті, м'яко кажучи, вводять в оману. Наприклад, рекомендований сироп від кашлю з редькою готувати не варто: теплова обробка знищує більшість корисних флавоноїдів і фенольних речовин редьки і, як мінімум, половину вітамінів.

Так що потрібно готувати або свіжий сік редьки з медом від кашлю, або робиться редька з цукром від кашлю - також без всякого нагрівання.

У першому рецепті в ретельно вимиті досить великому коренеплоді зрізається верхня частина і виймається частина м'якоті (вона щільна, так що її краще потроху вирізати овочевим ножем з коротким лезом). В отримане поглиблення кладеться столова ложка рідкого меду, зверху редьку потрібно щільно закрити (можна обернути харчовою плівкою або фольгою) і поставити в глибоку тарілку або миску. При звичайній кімнатній температурі сік буде готовий через три-чотири години. Другий спосіб - більш швидкий: очищений від шкірки коренеплід натирається на тертці, віджимається сік і змішується з тим же рідким медом (в пропорції 3: 1).

А редька з цукром від кашлю готується аналогічно першому способу редьки з медом, але в виїмку засипається столова ложка цукрового піску. Також можна дрібно нарізати м'якоть редьки, пересипати її цукром (його кількість повинна бути приблизно таким же, як подрібненого коренеплоду) і скласти в скляну ємність, закривши кришкою. До речі, при використанні цукру сік з редьки виділяється швидше, і його виходить більше.

Як приймати редьку від кашлю?

Зрозуміло, що спосіб застосування даного засобу - приймати сік всередину. Редька при кашлі дорослим приймається по столовій ложці - до п'яти разів протягом дня (нема на порожній шлунок).

Доза соку редьки з медом від кашлю дітям: по одній чайній ложці три-чотири рази на день дитині від півтора-двох до п'яти років, по десертній ложці - від п'яти до десяти років, дітям старше десяти років можна давати по столовій ложці тричі на день .

Побічна дія

У соку редьки є побічні дії: сечогінну, жовчогінну і легку послаблюючу (за рахунок активізації моторики сечового і жовчного міхура і кишечника). Хоча саме завдяки цим ефектам його використовують при наявності відповідних захворювань жовчного міхура, підшлункової залози або печінки. Редька стимулює активність слинних залоз (тому може бути підвищене виділення слини), виділення шлункового соку і панкреатичних ферментів (що підвищує апетит). Також може бути відрижка і збільшене утворення кишкових газів (метеоризм). А при проблемах зі шлунком велика ймовірність виникнення печії або нудоти.

Протипоказання

Незважаючи на те, що сік редьки від кашлю - натуральний засіб без всякої «хімії», його протипоказано використовувати при наявності в анамнезі:

• гастриту і гастродуоденіту;
• виразковій хворобі шлунка і / або дванадцятипалої кишки;
• запалення товстої кишки (коліту, ентериту, хвороби Крона);
• ниркової недостатності, нефриту, гепатиту.

Гірчичні масла, основою яких є сірковмісні ізотіоціанати, перешкоджають засвоєнню йоду і знижують синтез гормонів щитовидною залозою, тому ні в яких видах редька не вживається при гіпотиреозі.

Хоча відгуки про застосування вагітними при кашлі соку редьки з медом або цукром теж можна знайти в деяких інтернет-джерелах, вірити їм не варто. З огляду на зазначені вище побічні ефекти соку редьки, його використання під час вагітності теж входить в список протипоказань.

Умови зберігання та термін придатності

Порція соку готується на один день, зберігається при звичайній температурі і може використовуватися протягом 24-х годин. При необхідності продовжувати лікування кашлю за допомогою даного засобу слід готувати свіжий сік.