Особливим типом сполук, що беруть участь у розщепленні всіх компонентів, що надходять у шлунково-кишковий тракт, є травні ферменти. При переїданні природні ферменти дуже важливі, оскільки вони сприяють швидкому засвоєнню поживних речовин, не порушуючи функціонування організму.