Амінокислоти: аргінін, лізин, орнітин

Аргінін і орнітин - замінні амінокислоти, а лізин - незамінна, яка повинна надходити з їжею.

Основні функції

• Збільшують м'язову масу.
• Зменшують кількість жирової тканини.
• Посилюють секрецію гормону росту.

Теоретично можна зробити висновок, що оральне споживання однієї амінокислоти або їх комбінації збільшить циркуляцію гормону росту (ГР) і інсуліну. Перевага показників підвищеного рівня ГР і інсуліну пов'язане з їх анаболічними властивостями. Зроблено припущення, що підвищений рівень ГР і інсуліну сприяє збільшенню м'язової маси і зменшення кількості жирової тканини.

Концентрація ГР підвищувалася на 30-й, 60-й і 90-й хвилинах фізичного навантаження, але відмінностей між групами не спостерігалося. На базальном рівні гостра секреція ГР збільшилася після прийому амінокислоти.

Результати досліджень

Fogelholm et al. Вивчали споживання 2 г аргініну, лізину і орнитина, прийнятих 2 рази в день. Одинадцяти важкоатлетам давали амінокислоту або плацебо, а рівні ГР і інсуліну вимірювали кожні 24 год. Піки в рівні ГР в групі з плацебо і групі з добавками амінокислот не відрізнялися і рівень інсуліну після споживання добавок не підвищувався. Дослідники прийшли до висновку, що ЕРГОГЕННІ цінність малих доз амінокислот сумнівна.

Оскільки рівень ГР з віком знижується, Corpas et al. Досліджували вплив орального споживання лізину і аргініну на ГР у літніх чоловіків (69 ± 5 років). Дві групи з восьми здорових чоловіків брали по 3 г аргініну і лізину 2 рази в день протягом 14 днів. Рівні ГР вимірювалися в пробах крові, які брали кожні 20 хв з 2 ч ночі до 8 год ранку. Результати показали, що як ГР, так і рівень інсуліну сироватки істотно не змінилися, отже, оральний прийом аргініну і лізину не є засобом підвищення секреції ГР у літніх чоловіків.

Suminski et al. Вивчали вплив споживання амінокислот і тренування з подоланням опору на концентрацію ГР в плазмі молодих чоловіків. На 16 випробовуваних було проведено чотири серії досліджень: в першій випробовувані виконували вправи і брали плацебо, у другій виконували вправи і брали амінокислоту, в третій брали тільки амінокислоту і, нарешті, у четвертій лише плацебо.

Рекомендації

Дослідження показали, що добавки аргініну, лізину і орнитина не впливають на рівні ГР або складу тіла. Поєднання добавок з навантаженням не підвищує рівні ГР більше, ніж це відбувається тільки при навантаженні.

Стрімке поширення добавок, що містять вільні амінокислоти, дозволило споживати велику кількість окремих амінокислот. Такий стан неможливо щодо білкової їжі або білкових добавок, так як вони містять різні амінокислоти. Про проблеми, пов'язані зі споживанням окремих амінокислот, немає даних, за винятком синдрому еозинофілії - міалгії (викликаного зараженим триптофан). Однак великі дози деяких амінокислот можуть порушувати абсорбцію, викликати шлунково-кишкові розлади і привести до дисбалансу метаболізму, тому розумно уникати великих доз окремих амінокислот, поки їх нешкідливість не буде доведена.

[1], [2], [3], [4], [5]