Білки і фізичне навантаження
Більшість спортсменів вважають, що білки є хорошим і основним живильною речовиною для підвищення спортивних показників. Зростаючий інтерес до науки про харчування змушує спортсменів вибирати один з двох екстремальних шляхів, коли мова йде про споживання білка. Деякі спортсмени вибирають раціон, насичений вуглеводами з неадекватним змістом жирів і білків, або навпаки, з надлишком білків, вважаючи, що "чим більше, тим краще". Таке полярне ставлення до білків змушує багатьох спортсменів задавати собі питання: скільки необхідно білків, добре чи, коли вони в надлишку, і яка кількість безпечно для споживання.
