Алергія на яблука

Важко недооцінити користь яблук, багатих на вітаміни, мінерали, фруктові кислоти, цукор і клітковину. Вітамін С, який вони містять, допомагає зміцнити імунну систему, а калій забезпечує нормальне функціонування ендокринних залоз, нирок, мозку, нервової тканини, кровоносних судин і капілярів. Завдяки натрію яблука стабілізують артеріальний тиск. Фрукт не належить до найпоширеніших алергенів; алергія на яблука найчастіше є наслідком інших алергічних реакцій, таких як пилок.

Фосфор, що міститься в яблуках, виконує незамінну функцію засвоєння кальцію. Фрукт сприяє покращенню травлення, підвищує кислотність шлункового соку, що стимулює апетит.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Чи може бути алергія на яблука?

Окрім перехресної реакції, існує індивідуальна чутливість до фарбувального пігменту – бета-каротину. Він присутній як у шкірці, так і в м’якоті продукту.

Чи може бути алергія на яблука? На це питання є однозначна відповідь – алергічні реакції виникають на будь-який харчовий продукт, зокрема й на яблука. Одна справа, якщо ви зібрали плід з власної яблуні, не оброблений хімікатами. Такий продукт навряд чи викличе алергічні симптоми, чого не можна сказати про яблуко, куплене на ринку чи в супермаркеті. Але що робити, якщо це «заморський» фрукт, який був оброблений спеціальними речовинами, покритий парафіном тощо з метою тривалого зберігання?

Людям, схильним до алергічних реакцій, рекомендується ретельно мити яблуко щіткою, витирати насухо, а іноді й знімати шкірку перед вживанням. Спочатку слід спробувати невеликий шматочок плоду і, якщо протягом години реакцій не виявлено, можна сміливо насолоджуватися соковитою м’якоттю.

Причини алергії на яблука

Алергія на яблука іноді вражає цілі родини, що свідчить про спадкову схильність. Передається не сама хвороба, а можливість її прояву. Якщо один з батьків страждає на алергію, ризик захворювання дитини становить 50%. Коли ж обоє батьків схильні до алергічних проявів, ризик зростає до 80%.

Окрім генетичних причин, виділяють такі причини алергії на яблука:

• реакція на пігмент, присутній у яблуці;
• як наслідок алергії на пилок у період цвітіння (особливо пилок берези);
• реакція на токсичні речовини, що сприяють збереженню товарного вигляду плодів (порушення правил зберігання);
• хімічна обробка під час розвитку плодів (обприскування крони, самих яблук);
• споживання айви, груші;
• індивідуальна непереносимість продукту.

[ 4 ]

Симптоми алергії на яблука

Симптоми алергії на яблука поділяються на:

• первинний;
• шкірний;
• дихальні;
• травна.

Легкі прояви алергічної реакції зазвичай сигналізують про початок захворювання. Це може бути відчуття поколювання, різні висипання в області губ, горла або рота, що супроводжуються свербінням.

Симптоми алергії на яблука на шкірі виявляються через годину після вживання фрукта. Характерними ознаками є: лущення, почервоніння, плями, рубці, горби на шкірі. Може спостерігатися біль та набряк певних ділянок тіла.

Більш серйозними симптомами є проблеми з диханням, пов'язані із запаленням тканин слизової оболонки. Вони проявляються закладеністю носа, виділеннями з носових ходів та утрудненим диханням.

Проблеми з травленням, такі як діарея, біль і блювота, вважаються серйозними наслідками харчової алергії. Респіраторні та травні симптоми можуть призвести до анафілактичного шоку, тому, якщо виявлено слабкість, запаморочення або втрату свідомості, слід негайно звернутися за допомогою.

Алергія на зелені та червоні яблука

Доведено, що зелені яблука містять менше цукру та більше вітамінів. Зелені яблука завжди вважалися дієтичним продуктом, який могли вживати навіть люди, які страждають на алергію.

У наш час також існує алергія на зелені яблука. Дослідження понад ста сортів яблунь, проведені швейцарськими вченими, встановили:

• алергічний потенціал безпосередньо залежить від сорту яблука;
• Алергенні білки присутні в більшій кількості в шкірці, ніж у м'якоті плоду;
• період збору врожаю та методи зберігання впливають на силу алергену;
• Алергія на зелені яблука зустрічається рідше, ніж на червоні яблука, через менший вміст алергенів.

У будь-якому випадку, схильність до алергії пов'язана з індивідуальними особливостями конкретного організму та можливими перехресними реакціями.

[ 5 ], [ 6 ]

Алергія на яблука у дітей

Зрозуміти, чи є у дітей алергія на яблука, можна, лише вживши алерген. Симптоми з'являються протягом години – кропив'янка, свербіж, почервоніння у вигляді плям. Реакція з боку травної системи настає пізніше, коли продукт пройшов через травний тракт. Організм дитини реагує на алерген діареєю, больовим синдромом, нудотою, блювотою.

У деяких дітей спостерігається індивідуальна непереносимість яблук через брак ферментів для їх повноцінного перетравлення. Є два варіанти вирішення проблеми: почекати, поки організм дитини їх переросте, або давати спеціальні біфідокомплекси, що допомагають травленню.

Зелені сорти яблук вважаються гіпоалергенними порівняно з червоними. Якщо ваша дитина схильна до алергічних реакцій, можна давати їй парені або запечені фрукти замість свіжих. Перевагу слід віддавати місцевим яблукам.

[ 7 ]

Алергія на яблука у немовлят

Малюки до року страждають від різних алергічних реакцій. Алергія на яблука у немовлят характеризується шкірними проявами, такими як ексудативний діатез, себорея тім'яної зони та шкіри голови, почервоніння щік. Реакції травної системи спостерігаються у вигляді здуття живота, дисбактеріозу, різних розладів (діареї або запору), болю в органах травлення.

Сучасна медицина приділяє велику увагу раціону годуючої матері та початку першого прикорму дитини. Те, що кілька років тому вважалося нормальним, зараз неприйнятно. Фахівці настійно рекомендують годувати дитину лише грудним молоком до досягнення нею чотирьох місяців, виключаючи домішки та добавки. Час починати прикорм слід у 4-6 місяців, якщо дитина виглядає голодною після грудного вигодовування або має проблеми з набором ваги. Перевага надається овочевим сокам і пюре, фрукти йдуть на друге місце.

Що стосується яблук, то годуючим мамам дозволені лише зелені сорти – «Антонівка», «Ранет», «Симиренко», «Білий Налив». Ці ж сорти рекомендуються для початку фруктового прикорму. Знайомство з яблуками слід починати з кількох крапель соку, частини чайної ложки пюре. Не забувайте, що кожен новий продукт вводиться раз на тиждень. Дуже важливо стежити за реакцією організму малюка. При перших симптомах алергії на яблука у немовляти слід звернутися до алерголога.

[ 8 ], [ 9 ]

Лікування алергії на яблука

Лікування алергії на яблука базується на виключенні цього фрукта, а також груш, айви та продуктів з них з раціону. При термічній обробці алергенність знижується, що часто дозволяє вживати продукт. Замінивши сирі яблука печеними, пареними або компотними, можна отримати з них багато цінних вітамінів. Рекомендується ретельно мити свіжі яблука щіткою в теплій воді або знімати шкірку, яка через неправильне зберігання містить більше алергенів і токсинів.

Застосування методу специфічної імунотерапії (СІТ) полягає у введенні в організм пацієнта зростаючих доз алергену з метою вироблення стійкого імунітету. Курс лікування розрахований на три-чотири роки з обов'язковим щорічним впливом.

Антигістамінні та гормональні препарати допомагають впоратися з проявами алергічних симптомів. Гомеопатичні засоби добре себе зарекомендували. Терапія супроводжується очищенням травного тракту, носоглотки, ротової порожнини, а також дієтою. Всі рекомендації щодо лікування слід обговорювати з лікарем та підбирати індивідуально.

Ліки, що використовуються для лікування гострих алергічних реакцій:

• ін'єкція адреналіну – характеризується швидкою дією, зупиняючи вироблення гістаміну, має розслаблюючу дію на м'язи та полегшує дихання;
• антигістамінні препарати – блокують гістамін, знімають свербіж та чхання;
• кортикостероїдні препарати – для зняття запалення;
• бронходилататор – полегшує симптоми астми, має розслаблюючу дію на дихальні шляхи, полегшуючи дихання.

Профілактика алергії на яблука

Як і будь-який тип харчової алергії, профілактика алергії на яблука у немовлят полягає у вигодовуванні материнським молоком якомога довше (до року і довше). Матері немовлят не повинні вживати горіхи, коров'яче молоко, яйця, червоні яблука.

Профілактичні заходи включають:

• своєчасне звернення до алерголога;
• дотримання гіпоалергенної дієти з веденням щоденника;
• своєчасне лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки, жовчного міхура, профілактика хронічних захворювань;
• використання імуномодуляторів для підвищення захисних сил організму;
• уникати надмірного вживання алкоголю та куріння;
• Не вживайте продукти, що містять хімічні добавки або барвники.

Для підтвердження діагнозу алергії на яблука беруться аналізи крові, на основі яких підбирається індивідуальне лікування. Подальші результати аналізів дозволяють оцінити ефективність терапевтичного впливу.