Кориця при цукровому діабеті 1 і 2 типу

Кориця нам відома як спеція. Її специфічний приємний аромат доповнює смак кондитерських виробів, десертів, лікерів, кава. Вона «дружить» з яблуками, тому особливо затребувана господинями для приготування шарлотки, штруделя, пирогів, а іноді і при консервуванні. Отримують її з кори дерева і використовується вона з давніх часів. Смак і запах прянощі обумовлений наявністю ефірного масла, що володіє антимікробними і антиоксидантними властивостями. Екстракти і масло кори рослини застосовується в медицині у складі засобів від застуди, в согревающе-дратівливих мазі, ароматерапії, а також в парфумерії в парфумах. Є інформація, що допомагає вона і в лікуванні діабету другого типу. Правда, дослідники фармакологічного ефекту кориці уточнюють, що використовували індонезійську, інше її назва каси, що є спорідненим рослиною Коричник цейлонському - справжньою прянощі.

Чи можна при діабеті корицю?

Фахівці стверджують, корицю при діабеті не тільки можна, а й потрібно їсти. Її біологічно активні речовини: проантоціанідіни, ціннамальдегід, ціннамілацетат знижують чутливість організму до інсуліну, а значить і рівень цукру в крові. Порушення вуглеводного обміну призводить до того, що незасвоєного глюкоза провокує утворення токсичних речовин, небезпечних своїм руйнівним дією на стінки судин. Використання натуральних препаратів для її зниження дуже важливо для діабетика, тому що вони безпечніше хімічних. У 2003 році два американські фахівці в сфері харчування в журналі, назва його перекладається з англійської, як «Лікування діабету», опублікували результати своїх дослідів з корицею, в яких брало участь 60 хворих на діабет 2-ої типу протягом 40 днів. Люди були розбиті на 3 групи, кожній з них щодня давали різну кількість прянощі: 1, 3 і 6 грамів. Результати приємно здивували: у всіх учасників показник глюкози знизився на 18-30%. Іншим корисним властивістю кориці є зменшення холестерину в крові, що знижує ризик інфарктів, інсультів, виникнення атеросклерозу, стимуляція роботи головного мозку, розширення судин і поліпшення кровообігу.

Користь

Вищеописані лікувальні властивості кориці переконують, що її варто застосовувати, але не заміняти цукрознижувальні засоби, призначені лікарем. Як це робити і в якій кількості? На цей рахунок немає чітких рекомендацій, але можна спертися на відомі дослідження і приймати 1-6г (уточнимо, що 1г дорівнює шостій частині чайної ложки, 3г - половині, 6г - повної). Найкраще корицю при цукровому діабеті додавати в страви, але можна заварювати як чай, помістивши порошок в чашку або чайник і заливши окропом. Після настоювання протягом 10-15 хвилин можна пити, поліпшить смак додавання часточки лимона.

Рецепти страв з корицею при цукровому діабеті

У кожної господині свої рецепти застосування кориці, але найдоступніші, в яких не задіяні шкідливі для діабетиків борошняні вироби, такі:

• кориця з кефіром при діабеті - хорошим завершенням дня є стакан кефіру на ніч. Посипати його половинкою маленькій ложки спеції, розмішати, залишити на півгодини, потім випити;
• мед з корицею - пряність заливається теплою водою настоюється, через годину додається столова ложка меду, напій охолоджується в холодильнику. Половина його випивається вранці натщесерце, друга - ввечері;
• куркума з корицею - куркуму отримують з кореневищ однойменного рослини, вона широко застосовується в кулінарії, а ще відома своїми цілющими властивостями. Вважається, що вона чистить організм, є природним антибіотиком, зміцнює імунітет, попереджає хвороба Альцгеймера. Використовують її і для лікування діабету. Один з рецептів виглядає так: заварити міцний чорний чай, всипати туди куркуму (півтори ложки на 0,5 л), щіпку кориці, остудити. Процідити і змішати з 500 мл кефіру. Пити двічі в день;
• імбир і кориця - за імбиром давно закріпилася слава альтернативного цілителя в зміцненні імунітету, загоєнні ран, зниження холестерину, нормалізації метаболізму, а також контролі цукру. Спільно з корицею вони позитивно впливають на динаміку діабету. Регулярне їх вживання дасть відчутні результати в контролі глікемії, зниженні ваги, тому що ожиріння часто супроводжує хворобу. Більш дієві свіжі коріння рослини. Їх очищають, ріжуть тонкими слайсами, поміщають в посуд і заливають окропом. Після години настоювання додають корицю, розмішують. Добре приймати такий напій вранці і ввечері;
• мелена кориця при діабеті - у продажу є як палички кориці, так і мелена. У рецептах можна застосовувати і ту і іншу, тому що останню отримують в результаті подрібнення висушеної, згорнутої в трубочки кори рослини. З вагою же легше визначитися, використовуючи мелену. Звичайні яблука, порізані дольками, посипані порошком спеції і запечені в духовці або мікрохвильовій печі, принесуть подвійну користь і чимало гастрономічного задоволення.

Протипоказання

Хоча кориця є відносно безпечним продуктом, але все ж у деяких людей вона може викликати алергічну реакцію. Кориця здатна завдати шкоди печінки при значному перевищенні рекомендованих доз, спровокувати появу виразок у ротовій порожнині. При найменших проявах побічних ефектів слід припинити прийом прянощі.

[1]

Відгуки

Багато людей з цукровим діабетом намагаються знайти спосіб боротьби з цукровим діабетом, пробуючи різні рецепти альтернативної медицини. Особливо не втрачають надії хворі з 2-м інсулінонезалежним типом. За відгуками, регулярне застосування коричневого порошку реально дає зниження рівня глюкози. Згодні з цим і ендокринологи. Вони не раз стикалися у своїй практиці з таким позитивним дією кориці поряд з правильним харчуванням.