Кориця при цукровому діабеті 1 і 2 типу

Кориця відома нам як спеція. Її специфічний приємний аромат доповнює смак кондитерських виробів, десертів, лікерів, кави. Вона «дружить» з яблуками, тому особливо затребувана господинями для приготування шарлотки, штруделя, пирогів, а іноді й для консервування. Її отримують з кори дерева та використовують з давніх часів. Смак і запах спеції зумовлені наявністю ефірної олії, яка має антимікробні та антиоксидантні властивості. Екстракти та олія кори рослини використовуються в медицині у складі засобів від застуди, у зігріваючо-подразнюючих мазях, ароматерапії, а також у парфумерії в парфумерії. Є інформація, що вона допомагає при лікуванні діабету 2 типу. Однак дослідники фармакологічної дії кориці уточнюють, що вони використовували індонезійську, її інша назва – касія, яка є спорідненою рослиною цейлонській кориці – справжньої спеції.

Чи можна їсти корицю, якщо у вас діабет?

Фахівці стверджують, що корицю не тільки можна, але й потрібно вживати діабетикам. Її біологічно активні речовини: проантоціанідин, циннамальдегід, циннамілацетат знижують чутливість організму до інсуліну, а отже, і рівень цукру в крові. Порушення вуглеводного обміну призводить до того, що неперетравлена глюкоза провокує утворення токсичних речовин, небезпечних через свою руйнівну дію на стінки судин. Використання натуральних препаратів для його зниження дуже важливе для діабетика, оскільки вони безпечніші за хімічні. У 2003 році два американські дієтологи опублікували результати своїх експериментів з корицею в журналі, назва якого перекладається з англійської як «Лікування діабету», в яких протягом 40 днів брали участь 60 пацієнтів з діабетом 2 типу. Людей розділили на 3 групи, кожній з яких щодня давали різну кількість спеції: 1, 3 та 6 грамів. Результати стали приємним сюрпризом: у всіх учасників рівень глюкози знизився на 18-30%. Ще однією корисною властивістю кориці є зниження рівня холестерину в крові, що зменшує ризик інфарктів, інсультів, атеросклерозу, стимуляція роботи мозку, розширення судин та покращення кровообігу.

Користь

Вищеописані лікувальні властивості кориці переконують, що її варто використовувати, але не замінювати цукрознижувальні препарати, призначені лікарем. Як це робити і в яких кількостях? Чітких рекомендацій на цей рахунок немає, але можна спиратися на відомі дослідження та приймати 1-6 г (уточнимо, що 1 г дорівнює шостій чайній ложці, 3 г – половині, 6 г – повній). Найкраще додавати корицю до страв при діабеті, але можна заварювати її як чай, помістивши порошок у чашку або чайник і заливши окропом. Після настоювання протягом 10-15 хвилин можна пити; додавання скибочки лимона покращить смак.

Рецепти з корицею для лікування діабету

У кожної господині є свої рецепти використання кориці, але найдоступніші, які не передбачають борошняних виробів, шкідливих для діабетиків, такі:

• кориця з кефіром при діабеті – гарним завершенням дня є склянка кефіру на ніч. Посипте її половиною маленької ложки спеції, перемішайте, залиште на півгодини, потім випийте;
• мед з корицею – спеція заливається теплою водою та настоюється, через годину додається столова ложка меду, напій охолоджується в холодильнику. Половину випивають вранці натщесерце, другу – ввечері;
• куркума з корицею – куркуму отримують з кореневищ однойменної рослини, вона широко використовується в кулінарії, а також відома своїми цілющими властивостями. Вважається, що вона очищає організм, є природним антибіотиком, зміцнює імунну систему, запобігає хворобі Альцгеймера. Також її використовують для лікування діабету. Один з рецептів виглядає так: заваріть міцний чорний чай, всипте куркуму (півтори ложки на 0,5 л), дрібку кориці, охолодіть. Процідіть і змішайте з 500 мл кефіру. Пийте двічі на день;
• Імбир та кориця – імбир здавна відомий як народний цілитель для зміцнення імунної системи, загоєння ран, зниження рівня холестерину, нормалізації обміну речовин та контролю цукру. Разом з корицею вони позитивно впливають на динаміку діабету. Їх регулярне вживання дасть відчутні результати в контролі глікемії, зниженні ваги, оскільки ожиріння часто супроводжує захворювання. Більш ефективні свіжі корені рослини. Їх очищають від шкірки, нарізають тонкими скибочками, кладуть у миску та заливають окропом. Після години настоювання додають корицю, перемішують. Добре приймати такий напій вранці та ввечері;
• мелена кориця при діабеті – у продажу є як палички кориці, так і мелена кориця. Обидва можна використовувати в рецептах, оскільки останню отримують шляхом подрібнення висушеної, згорнутої кори рослини. Вагу легше визначити за допомогою меленої кориці. Звичайні яблука, нарізані скибочками, посипані порошком спецій та запечені в духовці або мікрохвильовій печі, принесуть подвійну користь і масу гастрономічного задоволення.

Протипоказання

Хоча кориця є відносно безпечним продуктом, вона все ж може викликати алергічну реакцію у деяких людей. Кориця може завдати шкоди печінці, якщо рекомендовані дози значно перевищувати, та спричинити виразки у роті. При найменшому прояві побічних ефектів слід припинити прийом спеції.

[ 1 ]

Відгуки

Багато людей з діабетом намагаються знайти спосіб боротьби з діабетом, пробуючи різні рецепти народної медицини. Особливо не втрачають надії ті, хто страждає на інсулінонезалежний діабет 2 типу. Згідно з відгуками, регулярне вживання коричневого порошку дійсно знижує рівень глюкози. З цим погоджуються і ендокринологи. Вони неодноразово стикалися з таким позитивним ефектом кориці у своїй практиці разом із правильним харчуванням.