Слина людини

Слина людини – це секрет, який виділяється слинними залозами (великими та малими). Загальний об’єм слини, що виробляється протягом доби, коливається від 1000 до 1500 мл (pH 6,2-7,6). У стані спокою слина зазвичай має кислу реакцію, під час функціонування – лужну. В’язкість слини значною мірою залежить від типу стимулятора та швидкості виділення слини.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Склад слини

Слина містить фермент альфа-амілазу, білок, солі, птіалін, різні неорганічні речовини; аніони Cl, катіони Ca, Na, K. Встановлено зв'язок між їх вмістом у слині та сироватці крові. У секреті слини виявляється невелика кількість тіоціаніну, який є ферментом і активує птіалін за відсутності NaCl. Слина має важливу здатність очищати ротову порожнину і тим самим покращувати її гігієну. Однак більш важливим і значущим фактором є здатність слини регулювати та підтримувати водний баланс. Будова слинних залоз влаштована таким чином, що вони зазвичай припиняють виділяти слину, оскільки кількість рідини в організмі зменшується. У цьому випадку з'являється спрага та сухість у роті.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Виділення слини

Привушна слинна залоза виробляє секрет у вигляді серозної рідини та не виробляє слиз. Підщелепна слинна залоза та, більшою мірою, під'язикова залоза, крім серозної рідини, також виробляють слиз. Осмотичний тиск секрету зазвичай низький, він зростає зі збільшенням швидкості секреції. Єдиний фермент, птіалін, що виробляється в привушній та підщелепній слинних залозах, бере участь у розщепленні крохмалю (оптимальна умова для його розщеплення - pH 6,5). Птіалін інактивується при pH менше 4,5, а також при високих температурах.

Секреторна активність слинних залоз залежить від багатьох факторів і визначається такими поняттями, як умовні та безумовні рефлекси, голод і апетит, психічний стан людини, а також механізмами, що виникають під час прийому їжі. Усі функції в організмі взаємопов'язані. Акт вживання їжі пов'язаний із зоровими, нюховими, смаковими, емоційними та іншими функціями організму. Їжа, подразнюючи нервові закінчення слизової оболонки рота своїми фізичними та хімічними агентами, викликає безумовний рефлекс-імпульс, який передається до кори головного мозку та гіпоталамічної області по нервових шляхах, стимулюючи жувальний центр та слиновиділення. Муцин, зимоген та інші ферменти потрапляють у порожнини альвеол, потім - у слинні протоки, які стимулюють нервові шляхи. Парасимпатична іннервація сприяє виділенню муцину та секреторній активності канальцевих клітин, симпатична - контролює серозні та міоепітеліальні клітини. При вживанні смачної їжі слина містить невелику кількість муцину та ферментів; при вживанні кислої їжі слина містить високий вміст білка. Несмачні продукти та деякі речовини, такі як цукор, призводять до утворення водянистого секрету.

Акт жування відбувається завдяки нервовій регуляції мозку через пірамідний тракт та інші його структури. Жування їжі координується нервовими імпульсами, що надходять з ротової порожнини до рухового вузла. Кількість слини, необхідна для жування їжі, створює умови для нормального травлення. Слина зволожує, обволікає та розчиняє харчову грудку, що утворюється. Зниження слиновиділення аж до повної відсутності слини розвивається при деяких захворюваннях ГС, наприклад, при хворобі Мікулича. Також надмірне слиновиділення викликає місцеве подразнення слизової оболонки, стоматит, захворювання ясен та зубів і негативно впливає на зубні протези та металеві конструкції в ротовій порожнині, викликаючи зневоднення організму. Зміни в секреції ГС призводять до порушення шлункової секреції. Синхронність у роботі парних ГС вивчена недостатньо, хоча є вказівки на її залежність від низки факторів, наприклад, від стану зубів з різних боків зубного ряду. У стані спокою секрет виділяється незначно, під час подразнення - періодично. Під час процесу травлення слинні залози періодично активують свою діяльність, що багато дослідників пов'язують з переходом шлункового вмісту в кишечник.

Як виділяється слина?

Механізм секреції слинної залози не зовсім зрозумілий. Наприклад, під час денервації привушної залози після введення атропіну розвивається інтенсивний секреторний ефект, але кількісний склад секрету не змінюється. З віком вміст хлору в слині зменшується, кількість кальцію збільшується, а також змінюється pH секрету.

Численні експериментальні та клінічні дослідження показують, що існує зв'язок між слинними залозами та залозами внутрішньої секреції. Експериментальні дослідження показали, що привушна слинна залоза вступає в процес регуляції рівня цукру в крові раніше, ніж підшлункова залоза. Видалення привушних слинних залоз у дорослих собак призводить до інсулярної недостатності, розвитку глюкозурії, оскільки секрет слинних залоз містить речовини, що затримують вивільнення цукру. Слинні залози впливають на збереження підшкірного жиру. Видалення привушних слинних залоз у щурів викликає різке падіння вмісту кальцію в їх трубчастих кістках.

Відзначено зв'язок між активністю статевих шляхів та статевими гормонами. Є випадки, коли вроджена відсутність обох статевих шляхів поєднувалася з ознаками статевого недорозвинення. Різниця в частоті пухлин статевих шляхів у вікових групах свідчить про вплив гормонів. У пухлинних клітинах, як у ядрах, так і в цитоплазмі, виявляються рецептори до естрогену та прогестерону. Всі перераховані дані щодо фізіології та патофізіології статевих шляхів багатьма авторами пов'язуються з ендокринною функцією останніх, хоча переконливих доказів цьому не наведено. Лише деякі дослідники вважають, що ендокринна функція статевих шляхів не підлягає сумніву.

Часто після травми або резекції привушної залози розвивається стан, який називається гіпергідрозом привушної залози або аурикулотемпоральним синдромом. Унікальний симптомокомплекс розвивається, коли під час їжі через подразнення смаковим агентом шкіра привушно-жувальної області різко червоніє та з'являється сильне місцеве потовиділення. Патогенез цього стану повністю незрозумілий. Передбачається, що в його основі лежить аксонний рефлекс, що здійснюється смаковими волокнами язикоглоткового нерва, що проходять через анастомози у складі аурикулотемпорального або лицьового нервів. Деякі дослідники пов'язують розвиток цього синдрому з травмою аурикулотемпорального нерва.

Спостереження за тваринами показали наявність регенераторних здібностей привушної залози після резекції органу, тяжкість яких залежить від багатьох факторів. Так, морські свинки мають високу регенераторну здатність привушної залози зі значним відновленням функції після резекції. У котів і собак ця здатність значно знижена, а при повторній резекції функціональна здатність відновлюється дуже повільно або не відновлюється взагалі. Передбачається, що після видалення протилежної привушної залози функціональне навантаження зростає, регенерація резецованої залози прискорюється та стає більш повною.

Залозиста тканина СГ дуже чутлива до проникаючої радіації. Опромінення в малих дозах викликає тимчасове пригнічення функції залози. Функціональні та морфологічні зміни залозистої тканини СГ спостерігалися в експерименті з опроміненням інших ділянок тіла або загальним опроміненням.

Практичні спостереження показують, що будь-який з СГ можна видалити без шкоди для життя пацієнта.