Алергія на яблука

Складно недооцінити користь яблук, багатих вітамінами, мінералами, фруктовими кислотами, цукром і клітковиною. Що міститься в них вітамін С допомагає зміцнювати імунну систему, а калій забезпечує нормальне функціонування залоз внутрішньої секреції, нирок, мозку, нервових тканин, судин і капілярів. Завдяки натрію яблука стабілізують кров'яний тиск. Фрукт не відноситься до найбільш поширених алергенів, алергія на яблука найчастіше є наслідком інших алергічних реакцій, наприклад, на пилок.

Присутній в яблуках, фосфор виконує незамінну функцію засвоєння кальцію. Фрукт сприяє поліпшенню травлення, підвищує кислотність шлункового соку, що стимулює апетит.

[1], [2], [3]

Чи буває алергія на яблука?

Крім перехресної реакції, зустрічається індивідуальна чутливість до красящему пігменту - бета-каротину. Він є як в шкірці, так і в м'якоті продукту.

Чи буває алергія на яблука? На питання існує однозначна відповідь - алергічні реакції виникають на будь-який продукт харчування, в тому числі і яблука. Одна справа, якщо плоди фрукта ви зняли з власної, необробленої хімікатами яблуньки. На такий продукт навряд чи виникнуть алергічні симптоми, чого не скажеш про яблуко, купленому на ринку або в супермаркеті. А якщо це «заморський» фрукт, який з метою тривалого зберігання піддавали впливу спеціальними речовинами, покривали парафіном тощо?

Людям, схильним до алергічних проявів, перед вживанням яблука рекомендується добре його помити з використанням щітки, насухо витерти, іноді доречно видалити шкірку. Спочатку слід спробувати невеликий шматочок фрукта і, якщо ніяких проявів протягом години не виявлено, можна спокійно насолоджуватися соковитою м'якоттю.

Причини алергії на яблука

Яблучна алергія вражає іноді цілі родини, що свідчить про спадкової схильності. Переходить не саме захворювання, а можливість його прояви. Якщо один з батьків страждає алергією, то ризик захворюваності дитини становить 50%. Коли обоє батьків схильні до алергічних проявів - ризик збільшується до 80%.

Крім генетичних, виділяють наступні причини алергії на яблука: 

• реакція на пігмент, присутній в яблуці; 
• як наслідок алергії на пилок в період цвітіння (особливо пилок берези); 
• реакція на токсичні речовини, що допомагають зберегти товарний вигляд фрукта (порушення правил зберігання); 
• обробка хімічними речовинами при розвитку плодів (обприскування крони, самих яблук); 
• вживання айви, груші;
• індивідуальна непереносимість продукту.

[4]

Симптоми алергії на яблука

Симптоми алергії на яблука ділять на: 

• первинні; 
• шкірні; 
• дихальні; 
• травні.

Легкі прояви алергічної реакції, як правило, сигналізують про початок розвитку захворювання. Це може бути поколює відчуття, різні висипання в області губ, горла та ротової порожнини, що супроводжується свербінням.

Симптоми алергії на яблука з боку шкіри виявляються через годину після вживання фрукта. Характерними ознаками є: лущення, почервоніння, плями, рубці, шишки на шкірі. Можуть спостерігатися хворобливість, набрякання окремих ділянок тіла.

Більш серйозними симптомами є порушення дихання, пов'язані із запаленням тканин слизової оболонки. Проявляють себе закладенням носа, виділеннями з носових проходів, утрудненим диханням.

Травні проблеми у вигляді діареї, болю, блювоти відносять до тяжких наслідків харчової алергії. Дихальні і травні симптоми можуть призвести до анафілактичного шоку, тому при виявленні слабкості, запамороченні, втраті свідомості слід негайно звернутися за допомогою.

Алергія на зелені та червоні яблука

Доведено, що в зелених сортах яблук міститься менше цукру і більше вітамінів. Зелене яблуко завжди вважалося дієтичним продуктом, який могли є навіть алергіки.

В наші дні зустрічається алергія і на зелені яблука. Дослідження понад сто сортів яблунь, проведені швейцарськими вченими, встановили:

• алергічний потенціал безпосередньо залежить від виду яблук; 
• білки-алергени присутні в більшій кількості в шкірці, ніж у м'якоті плоду; 
• термін збору та способи зберігання врожаю впливають на силу алергену; 
• алергія на зелені яблука зустрічається рідше, ніж алергія на червоні яблука через менший вміст алергену.

У будь-якому випадку схильність до алергії пов'язана з індивідуальними особливостями конкретного організму, можливими перехресними реакціями.

[5], [6]

Алергія на яблука у дітей

Зрозуміти чи існує алергія на яблука у дітей можна, тільки вживши алерген. Симптоми з'являються протягом години - кропив'янка, свербіж, почервоніння у вигляді плям. Реакція з боку травної системи настає пізніше, коли продукт пройшов по відділах травного тракту. Дитячий організм відповідає на алерген діареєю, больовим синдромом, нудотою, блювотою.

У деяких дітей зустрічається індивідуальна непереносимість яблук через нестачу ферментів для їх повного перетравлення. Варіанти вирішення проблеми два: чекати, коли організм дитини переросте, або давати спеціальні Біфідокомплекс, що допомагають травленню.

Зелені сорти яблук вважаються гіпоалергенними в порівнянні з червоними. Якщо ваш малюк схильний до алергічних реакцій, можна замість свіжих фруктів давати йому парові або запечені. Перевагу слід віддавати місцевим яблукам.

[7]

Алергія на яблука у грудничка

Малюки молодше року страждають від різних алергічних реакцій. Алергія на яблука у грудничка відзначається шкірними проявами, такими як - ексудативний діатез, себорея тім'яної зони і волосяної частини голови, почервоніння щічок. Спостерігаються реакції травної системи у вигляді здуття, дисбактеріозу, різні розлади (діарея або запор), болі органів травлення.

Сучасна медицина величезну увагу приділяє раціону годуючої мами і початку першого прикорму малюка. Те, що кілька років тому вважалося нормою, зараз неприйнятно. Фахівці настійно рекомендують годувати тільки материнським молоком грудничка до досягнення чотирьох місяців, виключаючи домішки і добавки. Час початку прикорму повинно припадати на 4-6 місяців в тому випадку, якщо малюк виглядає голодним після грудного вигодовування або має проблеми при наборі ваги. Перевагу віддають овочевих соків і пюре, фрукти займають друге місце.

Що стосується яблук, годуючим мамам дозволені тільки зелені сорти - «антонівка», «ранет», «симиренко», «білий налив». Для початку фруктового прикорму рекомендовані ті ж види. Знайомство з яблуками слід починати з декількох крапель соку, частини чайної ложки пюре. Не забувайте, що кожен новий продукт вводять раз на тиждень. Дуже важливо спостерігати за реакцією організму малюка. При перших симптомах алергії на яблука у грудничка, слід звернутися до алерголога.

[8], [9]

Лікування алергії на яблука

Лікування алергії на яблука засноване на виключенні з раціону даного фрукта, а також груш, айви і продуктів з них. При термічній обробці алергенність знижується, що найчастіше дозволяє вживати продукт в їжу. Замінивши сирі яблука на печені, пароваренние або у вигляді компоту, можна отримати від них чимало цінних вітамінів. Свіже яблуко рекомендують ретельно мити щіткою в теплій воді або знімати шкірку, де міститься більше алергенів і токсинів внаслідок неправильного зберігання.

Застосування методу специфічної імунної терапії (ЗВТ) полягає у веденні зростаючих доз алергену в організм пацієнта з метою вироблення стійкого імунітету. Лікувальний курс розрахований на три-чотири роки з обов'язковим щорічним впливом.

З проявами алергічних симптомів допомагають впоратися антигістамінні, гормональні препарати. Добре зарекомендували себе гомеопатичні засоби. Терапія супроводжується очищенням травного тракту, носоглотки, ротової порожнини, а також дотриманням дієти. Всі рекомендації з лікування повинні обговорюватися з лікуючим лікарем і підбиратися індивідуально.

Медикаменти, які використовуються для лікування гострих проявів алергічної реакції: 

• ін'єкція адреналіну - відрізняється швидкістю дії, припиняючи вироблення гістаміну, надає розслабляючий ефект на м'язи і полегшує дихання; 
• антигістамінні - призводять до блокування гістаміну, полегшують стану свербіння і чхання; 
• кортикостероїдні препарати - для зняття запалень; 
• бронходилататор - позбавляє від астміческіх симптомів, розслаблюючу діє на дихальні шляхи, полегшуючи дихання.

Профілактика алергії на яблука

Як будь-який тип харчової алергії, профілактика алергії на яблука у малюків полягає в максимально боргом харчуванні материнським молоком (до року і довше). Мами немовлят не повинні вживати в їжу горіхи, молоко корови, яйця, червоні сорти яблук.

До профілактичних заходів відносять: 

• своєчасне звернення до алерголога; 
• дотримання гіпоалергенної дієти з веденням щоденника; 
• своєчасне лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки, жовчного міхура, попередження хронічних хвороб; 
• використання імуномодуляторів з метою збільшення захисних сил організму; 
• уникати надмірного вживання алкоголю і куріння; 
• не брати в їжу продукти, що містять хімічні добавки, барвники.

Для підтвердження діагнозу алергія на яблука здаються аналізи крові, на підставі яких підбирається індивідуальне лікування. Наступні результати аналізів дозволяють оцінити ефективність лікувальної дії.