Кава і тиск

Багато хто з нас звик випивати вранці чашку-дві ароматної свіжозвареної кави. Цей унікальний напій пробуджує нас, надає сил та енергії, налаштовує на новий день. Для більшості людей ранок без чашки кави стає якимось неповним, незавершеним. Однак багатьох кавоманів часто хвилюють численні міфи та табу, що витають навколо звичайної чашки кави: кава та артеріальний тиск, серце, судини. Чи така страшна кава, як її «малюють»? Як кава впливає на артеріальний тиск і чи можна її пити гіпертонікам? Про все це ми поговоримо в цій темі.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Кава підвищує чи знижує кров'яний тиск?

Той факт, що кофеїн підвищує артеріальний тиск, відомий давно: на цю тему було проведено багато повномасштабних досліджень. Наприклад, кілька років тому фахівці кафедри медичної профілактики Мадридського університету охорони здоров'я провели експеримент з метою визначення точних показників підвищення артеріального тиску після вживання чашки кави. Під час експерименту було виявлено, що кофеїн у кількості 200-300 мг (2-3 чашки кави) підвищує систолічний артеріальний тиск на 8,1 мм рт. ст., а діастолічний – на 5,7 мм рт. ст. Підвищення артеріального тиску спостерігається протягом перших 60 хвилин після вживання кофеїну та може тривати близько 3 годин. Експеримент проводився на здорових людях, які не страждають на гіпертонію, гіпотонію чи серцево-судинні патології.

Однак майже всі експерти одноголосно переконані, що для перевірки «нешкідливості» кофеїну необхідні тривалі дослідження, які дозволять спостерігати за споживанням кави протягом кількох років і навіть десятиліть. Тільки такі дослідження дозволять нам з упевненістю стверджувати про позитивний чи негативний вплив кофеїну на артеріальний тиск та організм в цілому.

[ 5 ]

Як кава впливає на кров'яний тиск?

Італійські фахівці також провели подальші дослідження. Вони відібрали 20 добровольців, які мали випивати чашку еспресо щоранку. Згідно з результатами, чашка еспресо знижує коронарний кровотік приблизно на 20% протягом 60 хвилин після вживання. Якщо спочатку є якісь проблеми із серцем, вживання навіть однієї чашки міцної кави може викликати біль у серці та порушення периферичного кровообігу. Звичайно, якщо серце повністю здорове, людина може не відчувати жодних негативних наслідків.

Те саме стосується впливу кави на артеріальний тиск.

Кава при низькому тиску здатна стабілізувати показники та привести низький тиск до норми. Інша справа, що кава викликає певну залежність, тому гіпотоніку, який п'є каву вранці для підвищення тиску, з часом можуть знадобитися все більші й більші дози напою. А це вже може позначитися на стані серцево-судинної системи.

Кава найшкідливіша при підвищеному тиску. Чому? Річ у тім, що при гіпертонії вже є підвищене навантаження на серце та судини, а вживання кави посилює цей стан. Крім того, невелике підвищення тиску після вживання кави може «підштовхнути» та запустити механізм підвищення тиску в організмі, що вже суттєво вплине на показники. Система регуляції тиску у гіпертоніків знаходиться в «розхитаному» стані, і вживання однієї-двох чашок ароматного напою може спровокувати підйом тиску.

Люди зі стабільним артеріальним тиском можуть не боятися вживання кави. Звичайно, в розумних межах. Дві-три чашки свіжозвареної натуральної кави на день не зашкодять, але фахівці не рекомендують пити розчинну або сурогатну каву, а також випивати більше 5 чашок на день, оскільки це може спричинити виснаження нервових клітин і появу постійного відчуття втоми.

Чи підвищує кава кров'яний тиск?

Кава – один із найпопулярніших напоїв. Його основним інгредієнтом є кофеїн, який визнаний природним стимулятором. Кофеїн міститься не лише в кавових зернах, а й у деяких горіхах, фруктах та листових частинах рослин. Однак основну кількість цієї речовини людина все ж отримує з чаю чи кави, а також з коли чи шоколаду.

Широке споживання кави стало причиною для всіляких досліджень, які проводилися для вивчення впливу кави на показники артеріального тиску.

Кава стимулює центральну нервову систему, тому її часто вживають у випадках втоми, нестачі сну та для покращення розумової діяльності. Однак висока концентрація кофеїну в крові може призвести до судинних спазмів, що, у свою чергу, вплине на підвищення артеріального тиску.

Ендогенний нуклеозид аденозин синтезується в центральній нервовій системі, який відповідає за нормальний процес засинання, здоровий сон та зниження активності до кінця дня. Якби не дія аденозину, людина б не спала багато днів поспіль, а згодом просто втрачала б самовладання від виснаження та виснаження. Ця речовина визначає потребу людини у відпочинку та підштовхує організм до сну та відновлення сил.

Кофеїн має здатність блокувати синтез аденозину, який, з одного боку, стимулює мозкову діяльність, але, з іншого боку, є фактором підвищення артеріального тиску. Крім того, кофеїн стимулює вироблення гормону адреналіну наднирковими залозами, що також сприяє підвищенню тиску.

Виходячи з цього, багато вчених дійшли висновку, що регулярне вживання кави може спровокувати стійке підвищення артеріального тиску навіть у людей з початково нормальним артеріальним тиском.

Але такі висновки не зовсім вірні. Згідно з результатами нещодавніх експериментів, ступінь підвищення артеріального тиску при регулярному вживанні напою у здорової людини дуже повільний, але у людини, схильної до гіпертонії, цей процес відбувається швидше. Таким чином, якщо у людини є схильність до підвищення артеріального тиску, то кава може сприяти цьому підвищенню. Однак деякі вчені передбачають, що для появи схильності до підвищення артеріального тиску слід випивати більше 2 чашок кави на день.

[ 6 ]

Чи знижує кава кров'яний тиск?

Повернемося до результатів досліджень, проведених світовими експертами. Ми вже говорили про те, що ступінь підвищення артеріального тиску після вживання кофеїну у здорових людей менш виражений, ніж у гіпертоніків. Але ці показники, як правило, не є критичними та тривають недовго. Крім того, в результаті всіх тих самих досліджень були отримані дані, які вчені досі не можуть чітко пояснити: у 15% випробовуваних, які страждають від регулярного підвищення артеріального тиску, при вживанні 2 чашок кави на день показники артеріального тиску знижувалися.

Як це пояснюють експерти?

1. Зв'язок між кавою та артеріальним тиском насправді набагато складніший, ніж вважалося раніше. Доведено, що постійне та тривале вживання різних доз кофеїну розвиває певний ступінь залежності (нечутливості) до кави, що може зменшити ступінь її впливу на артеріальний тиск. Деякі експерименти свідчать про те, що люди, які не п'ють каву, менш схильні до ризику розвитку гіпертонії. Інші дослідження демонструють той факт, що ті, хто п'є каву регулярно, але помірно, також мають знижений ризик. Їхній організм «звикає» до кофеїну та перестає реагувати на нього як на джерело підвищення артеріального тиску.
2. Вплив кави на артеріальний тиск індивідуальний і може залежати від наявності або відсутності захворювань, типу нервової системи та генетичних особливостей організму. Не секрет, що деякі гени в нашому організмі відповідають за швидкість і ступінь розщеплення кофеїну в організмі людини. У одних цей процес відбувається швидко, а в інших – повільно. З цієї причини для одних людей навіть одна чашка кави може викликати підвищення артеріального тиску, тоді як для інших набагато більший об'єм напою буде нешкідливим.

[ 7 ]

Чому кава підвищує кров'яний тиск?

Експериментальні дослідження, що вимірюють активність електричних імпульсів у мозку, показали, що вживання 200-300 мл кави суттєво впливає на рівень мозкової активності, переводячи її зі спокійного стану у високоактивний. Через цю властивість кофеїн часто називають «психотропним» препаратом.

Кава впливає на функцію мозку, пригнічуючи вироблення аденозину, який, серед іншого, допомагає передавати нервові імпульси по нервових волокнах. В результаті від заспокійливої здатності аденозину не залишається й сліду: нейрони швидко та довго збуджуються, стимулюючись до виснаження.

Одночасно з цими процесами відбувається вплив на кору надниркових залоз, що викликає збільшення кількості «гормонів стресу» в крові. Це адреналін, кортизол і норадреналін. Ці речовини зазвичай виробляються, якщо людина перебуває в тривожному, збудженому або наляканому стані. В результаті відбувається додаткова стимуляція мозкової діяльності, що рано чи пізно призводить до прискорення серцевої діяльності, посилення кровообігу та спазмів периферичних судин і судин головного мозку. Результатом є підвищення рухової активності, психомоторне збудження та підвищення артеріального тиску.

Зелена кава та кров'яний тиск

Зелені кавові зерна активно використовуються в медицині як засіб для стимуляції обміну речовин, стабілізації рівня цукру та активації центральної нервової системи. Звичайно, як і звичайна кава, зелені зерна потребують помірності, інакше зловживання зеленою кавою може вплинути на функціонування багатьох систем організму.

Експериментально доведено, що 2-3 чашки зеленої кави на день знижують ризик розвитку раку, ожиріння, діабету II типу та проблем з капілярами.

Як пов'язані зелена кава та кров'яний тиск?

Зелена кава містить стільки ж кофеїну, скільки й смажені чорні кавові зерна. З цієї причини зелену каву рекомендують людям, які не мають проблем з артеріальним тиском, або гіпотонікам – людям зі схильністю до низького артеріального тиску.

При низькому кров'яному тиску зелена кава може мати такі наслідки:

• стабілізувати стан коронарних судин;
• збалансувати судинну систему мозку;
• стимулюють дихальний та руховий центри мозку;
• нормалізувати судинну систему скелетних м'язів;
• стимулювати серцеву діяльність;
• прискорити кровообіг.

Немає підтверджених фактів, що зелена кава знижує артеріальний тиск. Лікарі однозначно стверджують: людям з гіпертонією II та III стадії вживання кави, зокрема зеленої, вкрай небажане.

Для всіх інших людей вживання зеленої кави в розумних кількостях не повинно викликати значного підвищення артеріального тиску. Однак не слід забувати, що зловживання напоєм та регулярне перевищення допустимих дозувань може призвести до спазмів судин головного мозку, підвищення артеріального тиску та серйозних порушень серцевої та мозкової функцій.

Як показують систематичні спостереження, кожна п'ята людина, яка п'є каву, відчуває підвищення артеріального тиску. Однак точний механізм цього підвищення ще до кінця не вивчений.

Чи підвищує кофеїн бензоат натрію кров'яний тиск?

Бензоат натрію кофеїну – це психостимулятор, майже повністю аналогічний кофеїну. Як правило, його використовують для стимуляції центральної нервової системи, при наркотичних інтоксикаціях та інших захворюваннях, що потребують збудження судинорухового та дихального центрів мозку.

Звичайно, кофеїн бензоат натрію підвищує кров'яний тиск, як і звичайний кофеїн. Він також може викликати ефект «залежності», розлади сну та загальне збудження.

Бензоат натрію кофеїну не застосовується у випадках стійко підвищеного артеріального тиску, підвищеного внутрішньоочного тиску, атеросклерозу та розладів сну.

Вплив препарату на показники артеріального тиску визначається дозуванням даного психостимулятора, а також початковими показниками артеріального тиску.

[ 8 ], [ 9 ]

Чи підвищує кава з молоком кров'яний тиск?

Дуже важко сказати, чи позитивно чи негативно впливає кава з додаванням молока на організм. Найімовірніше, суть питання не стільки в напої, скільки в його кількості. Якщо споживання будь-якого кавового напою, навіть молочного, буде помірним, то будь-які ризики будуть мінімальними.

Доведено, що кофеїн може сприяти підвищенню артеріального тиску. Що стосується молока, то це спірне питання. Багато експертів схиляються до думки, що додавання молока до кави дозволяє знизити концентрацію кофеїну, але повністю його нейтралізувати не вдасться. Тому рекомендується пити каву з молоком, але знову ж таки в розумних межах: не більше 2-3 чашок на день. Крім того, наявність молочного продукту в каві дозволяє поповнити втрати кальцію, що дуже важливо, особливо для людей похилого віку.

Можна з упевненістю сказати, що кава з молоком може підвищити кров'яний тиск, але зазвичай не суттєво. Будь-хто може випити до 3 чашок неміцної кави з молоком.

[ 10 ], [ 11 ]

Чи підвищує кава без кофеїну кров'яний тиск?

Кава без кофеїну здавалася б чудовим рішенням для тих, кому не рекомендується пити звичайну каву. Але чи справді все так просто?

Складність полягає в тому, що «кава без кофеїну» – не зовсім коректна назва напою. Правильніше було б сказати «кава з меншою кількістю кофеїну». Виробництво такої кави допускає вміст небажаного алкалоїду в кількості понад 3 мг. Фактично, одна чашка розчинного напою без кофеїну все ще містить до 14 мг кофеїну, а чашка завареної кави «без кофеїну» – до 13,5 мг. А що буде, якщо гіпертонік, будучи впевненим, що він п'є каву без кофеїну, вип'є 6-7 чашок напою? Але така кількість кофеїну вже може негативно вплинути на організм.

Хоча технологічні тонкощі процесу декофеїнізації кави не ідеальні, експерти радять не вживати цей напій занадто багато: окрім низьких доз кофеїну, така кава містить шкідливі домішки, що залишилися від реакцій декофеїнізації напою, а також більшу кількість жиру, ніж у звичайній каві. А смак, як то кажуть, «набутий смак».

Якщо дуже хочеться кави, пийте звичайну чорну, але натуральну, не розчинну. І не перестарайтеся: одна чашка, можливо, з молоком, навряд чи завдасть великої шкоди. Або ж перейдіть на цикорій: у ньому точно немає кофеїну.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Кава від внутрішньочерепного тиску

Кофеїн протипоказаний при підвищеному внутрішньоочному та внутрішньочерепному тиску.

Найпоширенішою причиною підвищення внутрішньочерепного тиску вважається спазм судин головного мозку. А кофеїн, як ми вже говорили вище, може лише погіршити ці спазми, що значно ускладнить кровообіг і погіршить стан пацієнта.

При підвищеному внутрішньочерепному тиску слід вживати напої та ліки, що розширюють просвіт судин, покращують кровообіг, що може полегшити симптоми та, зокрема, головний біль.

Не варто експериментувати з вживанням кави, якщо у вас внутрішньочерепний тиск: напої та продукти харчування слід вживати лише в тому випадку, якщо ви повністю впевнені, що вони вам не зашкодять.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Яка кава підвищує кров'яний тиск?

Яка кава підвищує тиск? В принципі, це можна віднести до будь-якого виду кави: звичайної розчинної або меленої, зеленої і навіть кави без кофеїну, якщо вживати її без міри.

Здорова людина, яка п'є каву помірно, може отримати багато користі від цього напою:

• стимуляція метаболічних процесів;
• зниження ризику розвитку діабету II типу та раку;
• покращення функції органів чуття, концентрації уваги, пам'яті;
• підвищення розумової та фізичної працездатності.

Якщо у вас схильність до підвищеного кров'яного тиску, а особливо якщо у вас діагностували гіпертонію, слід пити каву набагато обережніше: не більше 2 чашок на день, не міцної, тільки натуральної меленої кави, можна з молоком і не натщесерце.

І ще одне: намагайтеся не пити каву щодня, іноді замінюючи її іншими напоями.

Вживання кави та артеріальний тиск можуть співіснувати, якщо підійти до цього питання з розумом, не зловживати ним та дотримуватися міри. Але, в будь-якому випадку, якщо ваш артеріальний тиск значно підвищується, перш ніж наливати собі чашку кави, проконсультуйтеся з лікарем.