Кофеїн

Основні функції кофеїну

• Підвищує енергопродукцію.
• Збільшує втрату жиру.
• Підвищує витривалість.

Механізм дії кофеїну

Кофеїн використовується сотні років. Хоча він не є живильною речовиною, однак широко застосовується в звичайних дієтах. В процесі метаболізму він перетворюється в печінці в три диметилксантину - параксантину, теофілін і теобромін.

Запропоновано три основні теорії для ергогенного ефекту кофеїну.

• Будучи стимулятором центральної нервової системи, знижує сприйняття втоми.
• Підсилює скорочення м'язів завдяки сприятливому впливу на транспорт іонів.
• Підсилює утилізацію жиру і таким чином зберігає глікоген м'язів.

Оскільки кофеїн надходить в ЦНС і скелетні м'язи, то неможливо відокремити його вплив на ЦНС від впливу на периферичну нервову систему. Можливо, в різних ситуаціях за поліпшення показників відповідають різні механізми.

Результати досліджень

Інтерес до кофеїну як ЕРГОГЕННІ засобу виник завдяки роботі лабораторії Costill більше 40 років тому. У дослідженні 1978 р дев'ять змагаються велосипедистів прийняли 330 мг кофеїну (5 мг-кг-1) за 1 год до гонки при 80% V02max і змогли брати участь в гонці до відмови на 19% довше (90 хв в порівнянні з 75 хв).

Дослідження, проведене в 1979 році, показало, що споживання 250 мг кофеїну збільшило на 20% обсяг роботи, яку можна було зробити за 2 год. Ці два дослідження показали, що в дослідах з кофеїном утилізація жиру для вивільнення енергії збільшилася приблизно на 30% . Дослідження в 1980 р виявило, що споживання 5 мг кофеїну-кг-1 скорочує використання м'язового глікогену на 42% і збільшує використання м'язових тригліцеридів на 150% протягом 30 хв велогонки при 70% V02max.

Наступні досліди по кофеїну і показниками фізичних навантажень давали суперечливі результати. Однак в останні 10 років встановлено, що кофеїн може підвищувати витривалість.

У 1991 р Graham, Spriet оцінювали вплив прийому кофеїну на бігунів і велосипедистів. Спортсмени брали 9 мг кофеїну-кг-1 за 1 год до велогонки та бігу до знемоги при інтенсивності близько 85% V02max. Середнє збільшення витривалості в бігу становило 44%, а в велогонці - 51%. Однак рівні кофеїну в чотирьох з 12 проб сечі дали цифри, близькі або вище порога, установленого МОК.

Graham, Spriet провели ще одне дослідження для вивчення впливу різних доз кофеїну на добре тренованих спортсменів. Вісім випробовуваних уникали прийому кофеїну протягом 48 год, потім споживали 3, 6 і 9 мг кофеїну на 1 кг маси тіла або плацебо за 1 год до навантаження при 85% V02max. Витривалість підвищувалася при дозах 3 і 6 мг-кг-1, але не при дозі 9 мг-г-1. Епінефрин плазми не збільшувався при дозі в 3 мг, але підвищувався при великих дозах. Тільки доза 9 мг виявила підвищення рівнів гліцерину і вільних жирних кислот.

Ці дані свідчать, що навіть найнижча доза - 3 мг-кг-1 - проявляє ергогенний ефект, не підвищуючи рівня адреналіну.

Рекомендації по вживанню кофеїну

Graham, Spriet вважають, що споживання 3-13 мг кофеїну-кг-1 підвищує витривалість на 20-50% у елітних спортсменів і любителів під час велогонки або бігу при 80-90% V02max.

Вони вказують, що дози кофеїну від 3 до 6 мг-кг-1 за 1 год до навантаження дають ергогенний ефект, не піднімаючи рівень кофеїну в сечі вище допінгового порога МОК.

Хоча більш високі дози кофеїну від 9 до 13 мг-кг-1 також покращують спортивні показники, вони, ймовірно, викликають побічні ефекти і піднімають рівень кофеїну в сечі вище допінгового порога МОК (12 мкг-дл-1) і НТСА (15 мкг- дл-1).

При відносній нешкідливості кофеїну, його великі дози можуть викликати побічні ефекти, що включають нудоту, тремор м'язів, прискорений пульс і головний біль. Спортсмени, чутливі до кофеїну, можуть відчувати ці симптоми і при малих його дозах.

Спортсменам слід знати, що ергогенні ефекти деяких патентованих добавок можуть бути результатом міститься в них кофеїну. Горіхи, чай парагвайський і гуарана містять кофеїн.