Кофеїн

Основні функції кофеїну

• Збільшує вироблення енергії.
• Збільшує втрату жиру.
• Підвищує витривалість.

Механізм дії кофеїну

Кофеїн використовується вже сотні років. Хоча він не є поживною речовиною, його широко використовують у звичайному раціоні. Під час метаболізму він перетворюється в печінці на три диметилксантини – параксантин, теофілін і теобромін.

Було запропоновано три основні теорії ергогенного ефекту кофеїну.

• Будучи стимулятором ЦНС, він зменшує відчуття втоми.
• Посилює скорочення м'язів завдяки своєму сприятливому впливу на транспорт іонів.
• Покращує використання жирів і таким чином зберігає м'язовий глікоген.

Оскільки кофеїн потрапляє в ЦНС та скелетні м'язи, неможливо відокремити його вплив на ЦНС від впливу на периферичну нервову систему. Можливо, що за покращення працездатності в різних ситуаціях відповідають різні механізми.

Результати дослідження

Інтерес до кофеїну як ергогенного засобу виник після роботи в лабораторії Костілла понад 40 років тому. У дослідженні 1978 року дев'ять велосипедистів-спортсменів приймали 330 мг кофеїну (5 мг/кг) за 1 годину до гонки з 80% V02max і змогли бігти до відмови на 19% довше (90 хв порівняно з 75 хв).

Дослідження 1979 року показало, що споживання 250 мг кофеїну збільшує обсяг роботи, яку можна виконати за 2 години, на 20%. Ці два дослідження виявили, що використання жиру для отримання енергії збільшилося приблизно на 30% у випробуваннях з кофеїном. Дослідження 1980 року показало, що споживання 5 мг кофеїну кг-1 зменшило використання глікогену м'язами на 42% та збільшило використання тригліцеридів м'язами на 150% протягом 30-хвилинного велопробігу при 70% V02max.

Подальші дослідження впливу кофеїну на фізичні навантаження дали суперечливі результати. Однак за останні 10 років було встановлено, що кофеїн може покращити витривалість.

У 1991 році Грем та Спріт оцінили вплив споживання кофеїну на бігунів та велосипедистів. Спортсмени приймали 9 мг кофеїну кг-1 за 1 годину до їзди на велосипеді та бігали до виснаження з інтенсивністю близько 85% V02max. Середнє збільшення витривалості в бігу становило 44%, а в їзді на велосипеді - 51%. Однак рівень кофеїну в чотирьох з 12 зразків сечі був близьким до порогу IOC або вище нього.

Грем та Спріт провели ще одне дослідження, щоб вивчити вплив різних доз кофеїну на добре тренованих спортсменів. Вісім учасників уникали кофеїну протягом 48 годин, потім споживали 3, 6 та 9 мг кофеїну/кг маси тіла або плацебо за 1 годину до тренування з V02max 85%. Показники витривалості збільшилися при 3 та 6 мг/кг, але не при 9 мг/г. Рівень адреналіну в плазмі не збільшився при 3 мг, але збільшився при вищих дозах. Тільки доза 9 мг показала збільшення рівня гліцерину та вільних жирних кислот.

Ці дані вказують на те, що навіть найнижча доза, 3 мг/кг, проявляє ергогенний ефект без підвищення рівня адреналіну.

Рекомендації щодо споживання кофеїну

Грем і Спріт виявили, що споживання 3-13 мг кофеїну на кг збільшує витривалість на 20-50% у елітних спортсменів та спортсменів-аматорів під час їзди на велосипеді або бігу з V02max 80-90%.

Вони вказують на те, що дози кофеїну від 3 до 6 мг/кг за 1 годину до фізичного навантаження забезпечують ергогенний ефект без підвищення рівня кофеїну в сечі вище порогу допінгу, встановленого МОК.

Хоча вищі дози кофеїну від 9 до 13 мг/кг також покращують спортивні результати, вони, ймовірно, спричиняють побічні ефекти та підвищують рівень кофеїну в сечі вище порогових значень допінгу, встановлених МОК (12 мкг/дл) та NCAA (15 мкг/дл).

Хоча кофеїн відносно нешкідливий, великі дози можуть викликати побічні ефекти, включаючи нудоту, м’язовий тремор, почастішання серцевого ритму та головний біль. Спортсмени, чутливі до кофеїну, можуть відчувати ці симптоми навіть при вживанні невеликих доз.

Спортсменам слід знати, що ергогенний ефект деяких запатентованих добавок може бути зумовлений кофеїном, який вони містять. Горіхи, парагвайський чай та гуарана містять кофеїн.