Дієта в разі закрепів

Дієта при запорах повинна включати більше сирих овочів, варених або тушкованих страв, що допоможе кишечнику нормально функціонувати. Також рекомендується харчуватися дробово: часто, кожні 2-3 години, невеликими порціями.

Сучасний спосіб життя часто призводить до запорів. Неправильне харчування (перекуси на ходу), низька фізична активність (переважно малорухливий спосіб життя), часті стреси – все це може порушити роботу кишечника. Крім того, запори можуть з'явитися в результаті деяких дієт для схуднення, коли організм починає відчувати нестачу клітковини (наприклад, низьковуглеводні або білкові дієти), рідини. Тривалі запори можуть спричинити порушення обміну речовин, що призведе до появи зайвих кілограмів.

Якщо ви схильні до запорів, вам слід включити до свого раціону продукти, що містять клітковину, яка вважається природним проносним засобом. Збільшити споживання клітковини не так вже й складно, достатньо додати до щоденного меню фрукти, сирі овочі та злаки. Також варто урізноманітнити свій раціон висівками або цільнозерновим хлібом, сухофруктами (чорносливом, родзинками тощо), які містять вітаміни та мінерали.

Для профілактики запорів потрібно випивати близько 2 літрів води на день (якщо немає протипоказань), а також вживати менше продуктів, що містять цукор.

[ 1 ], [ 2 ]

Дієта 3 при запорах

Дієта при запорах №3 призначається при хронічних запальних процесах у кишечнику, що не перебувають у гострій стадії. Раціон включає необхідну кількість білків, жирів і вуглеводів, а також рідини та солі. Добова калорійність становить до 3500 ккал.

У раціон входять продукти, що сприяють покращенню роботи кишечника. Заборонено вживати продукти, що сприяють бродінню та гниттю, стимулюють вироблення шлункового соку, порушують роботу печінки та жовчного міхура. Під час приготування важливо не надто подрібнювати продукти, вживати переважно страви на пару, варені або запечені (але не допускайте надмірного зарум'янення скоринки, найкраще запікати у спеціальному пакеті або фользі). Овочі та фрукти слід вживати якомога більше сирими.

Для кишечника корисні такі продукти:

• супи (борщі) на овочевих або неміцних рибних (м'ясних) бульйонах, буряковий суп;
• нежирне м'ясо (птиця, телятина), риба;
• фрукти, ягоди, як свіжі, так і сушені (чорнослив, курага тощо);
• яйця (некруто зварені, у вигляді омлету);
• свіжі овочі (буряк, помідори, морква, гарбуз тощо). Можна включити до свого раціону капусту та бобові, за умови, що ви добре переносите ці продукти;
• каша на воді (пшенична, гречана, вівсяна), можна розбавити невеликою кількістю молока;
• як доповнення до страв можна використовувати ацидофілін, кефір, нежирний сир, сметану та сир;
• свіжа селера, кріп, петрушка;
• вершкове масло (переважно в стравах), якщо переноситься, додають рослинні жири.
• цільнозерновий хліб, вироби з простого тіста (обмежено);

З раціону виключаються копчені та гострі страви та соуси, випічка, шоколад, міцний чай, кава, гірчиця, часник, хрін, жири (яловичий, кулінарний, свинячий тощо).

Меню при запорах можна побудувати за таким планом:

• Сніданок: омлет на пару, овочі (можна у вигляді салату з оливковою олією), неміцний чай.
• Полуденок: фрукти (яблуко).
• Обід: овочевий суп, шматочок вареного м'яса з тушкованими овочами, неміцний чай або компот із сухофруктів.
• Вечеря: гречана каша, овочеві голубці, чай.

Перед сном, для нормалізації роботи кишечника, рекомендується випити склянку кефіру або ацидофілінового розчину.

[ 3 ], [ 4 ]

Дієта 4 при запорах

Дієтичне харчування №4 рекомендується при запальних процесах у тонкому або товстому кишечнику, дизентерії, туберкульозі кишечника тощо.

Головна мета такого харчування – максимальне щадіння слизової оболонки кишечника, зменшення запалення, відновлення функції кишечника та зменшення процесів бродіння та гниття в кишечнику.

Енергетична цінність знижується за рахунок жирів і вуглеводів. Виключаються продукти, які важко перетравлюються, подразнюють стінки кишечника, печінку, сприяють бродінню та гниттю в кишечнику, стимулюють жовчовиділення, обмежується споживання цукру.

Під час дієти при запорах харчування дробове, страви переважно рідкі або пюреподібні.

Дозволено використовувати:

• овочеві супи, зрідка допускаються супи на неміцному м’ясному або рибному бульйоні, за бажанням до них можна додати рис або манну крупу. Також можна додати відварене м’ясо, фрикадельки тощо.
• каші на воді (гречана, вівсяна тощо);
• нежирне м’ясо у вигляді парових котлет, суфле, паштетів або просто відварене;
• яйця (1 – 2 на день);
• сир кисломолочний;
• желе, фрукти.

З раціону виключаються макарони, ковбаси, молоко, смажені яйця, фрукти, сухофрукти, мед, варення, солодощі.

[ 5 ]

Дієта при запорах у дітей

Запор у дитини може виникати з різних причин: незбалансоване харчування, хронічні захворювання, спосіб життя, зміна клімату тощо.

Як основне лікування використовується дієта при запорах у дітей. Під час лікування з меню дитини виключаються продукти з в'яжучими властивостями та ті, що уповільнюють перистальтику кишечника: міцний чай, бульйон, рис, манна каша, шоколад. Якщо у дитини запори, необхідно урізноманітнити меню продуктами, що сприяють роботі кишечника: фрукти, свіжі овочі, каші (вівсянка, гречка), рослинна олія, чорний хліб.

Нормалізувати роботу кишечника допомагає вживання свіжовичавлених соків натщесерце: бурякового, сливового, яблучного.

Дієта при запорах у дітей мало чим відрізняється від меню дорослих, але в цьому випадку варто враховувати деякі особливості. Перш за все, перед лікуванням запорів потрібно з'ясувати причину, чому розвинувся запор, оскільки в деяких випадках запор може бути симптомом серйозного захворювання.

У дієтології харчові продукти поділяються на три групи:

1. Покращення перистальтики кишечника. До таких продуктів належать чорнослив, інжир, яблука, висівки, морські водорості тощо.
2. З обволікаючою дією на кишечник, що сприяє легшому просуванню їжі по кишечнику (рослинні олії).
3. З подразливою дією на кишечник (корінь ревеню та ін.).

Якщо запор у дитини розвинувся через слабку рухову активність, то необхідно додати до меню дитини продукти з першої та другої груп, а продукти з першої та другої груп використовуються при запорах спастичного характеру.

Досить часто у дітей, схильних до запорів, спостерігається дисбактеріоз, який розвивається через запори, і нерідко порушення кишкової мікрофлори може стати однією з причин розладів стільця. У деяких випадках вживання кисломолочних продуктів не приносить бажаного ефекту і фахівець може рекомендувати біопрепарати.

Раціон дитини, розмір порції залежить від віку. У 1,5 - 2 роки, коли малюк харчується переважно кашею, рекомендується додавати до раціону невелику кількість розпареного чорносливу.

Для дітей старшого віку меню складається з дозволених продуктів таким чином, щоб вони не тільки поєднувалися, а й доповнювали один одного:

• Сніданок: свіжі овочі (взимку можна відварити) у вигляді салату, заправленого рослинною олією, омлет, компот із сухофруктами.
• Полудень: кілька шматочків свіжих слив або чорносливу, абрикос, яблуко. Сухофрукти перед вживанням слід розпарити.
• Обід: суп на овочевому бульйоні, тушковані овочі та парова котлета або варене м'ясо, компот із сухофруктами або неміцний чай.
• Обід: фрукти (абрикос, апельсин) в обмеженій кількості.
• Вечеря: каша, риба (м'ясо) на пару, варена або тушкована, сир, чай.

Перед сном можна дати дитині випити трохи кефіру, що допоможе відновити мікрофлору кишечника.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Дієта при запорах у дорослих

Дієта при запорах у дорослих має кілька особливостей. Перш за все, при запорах потрібно включити в раціон більше рослинної їжі, оскільки вона багата не тільки мінералами, вітамінами, але й клітковиною, яка покращує роботу кишечника.

По-друге, вживання охолоджених продуктів стимулює діяльність кишечника.

При запорах потрібно вживати продукти з проносним ефектом: чорний хліб, гречану кашу, кефір, овочеві соки. Необхідно повністю виключити (або максимально обмежити) продукти, що містять ефірні олії та сприяють газоутворенню в кишечнику: щавель, капусту тощо.

Щодня слід випивати не менше двох літрів води (за умови відсутності проблем з нирками). Харчуватися потрібно до 5 разів на день невеликими порціями, при цьому бажано вживати більше сирої їжі (салати, фрукти). Добре допомагають при запорах лляна олія, пшеничні висівки, морські водорості.

Теплі короткі (до 5 хвилин) ванни через день мають хороший проносний ефект, на початку добре робити круговий масаж живота (за годинниковою стрілкою). Крім того, активний спосіб життя, наприклад, спорт, може допомогти в боротьбі із запорами. Також рекомендується не пити та не вживати алкоголь не тільки під час дієти, але й в інший час.

Якщо для лікування запору використовуються рослинні засоби (чай, корінь ревеню тощо), їх слід використовувати строго в рекомендованих дозах і не перевищувати курс лікування, інакше у кишечника може виникнути звикання до таких препаратів, і в майбутньому він не зможе повноцінно функціонувати.

Дієта при запорах у дорослих може складатися з 10 розвантажувальних днів, коли через день вживаються продукти з в'яжучою та проносною дією.

Зразкове 10-денне меню під час запору:

1. Салат зі свіжого буряка, моркви, яблук з олією (оливковою, кукурудзяною, соняшниковою).
2. Вівсянка, 2 яблука.
3. 2 яблука, чорнослив (10-15 штук), нежирний сир (500 г).
4. Печені яблука.
5. Гречка з цибулею, зеленню, за бажанням можна додати рослинну олію.
6. Квасолю відваріть із зеленню, за бажанням можна додати зелений горошок.
7. Гречана каша з морквою та голубцями.
8. Макарони зі свіжою зеленню (кріп, петрушка), нежирний сир.
9. Борщ з овочевим бульйоном та квасолею.
10. Пшенична каша, компот (з фруктами, ягодами).

Дієта при запорах у літніх людей

Запор у людей похилого віку розвивається досить часто. Як правило, це викликано малорухливим способом життя, прийомом ліків, незбалансованим харчуванням та зневодненням.

Найефективніший спосіб лікування запору в літньому віці – це корекція раціону та використання рослинних проносних засобів. Перш ніж починати лікування запору, слід проконсультуватися з фахівцем, оскільки запор може бути симптомом небезпечних захворювань, таких як рак кишечника.

Дієта при запорах у літніх людей включає (якщо переноситься) свіжі овочі та фрукти вранці натщесерце або на ніч. Буряк, морква та капуста добре допомагають позбутися проблеми.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Дієта при запорах у вагітних жінок

До 80% вагітних жінок страждають від запорів. Причиною цього стану найчастіше є гормональні зміни. Гормон прогестерон, що виробляється під час вагітності, має розслаблюючу дію на гладку мускулатуру, тому функція кишечника може сповільнитися.

Для профілактики або лікування запору під час вагітності потрібно вживати продукти, що містять велику кількість клітковини, яка сприяє процесу травлення. Коли клітковина потрапляє в шлунково-кишковий тракт, вона набухає, збільшується об'єм і вміст у кишечнику розм'якшується, а випорожнення нормалізується завдяки покращенню травлення.

Раціон при запорах повинен складатися з достатньої кількості овочів (кабачки, помідори, огірки, гарбуз, яблука, морква, буряк), а також слід віддавати перевагу сухофруктам та цільнозерновому хлібу.

Свіжий кефір, ряжанка, кисле молоко нормалізують роботу травної системи, а квас також допомагає травній системі. Рослинні жири сприяють покращенню перистальтики кишечника.

Шоколад, міцний чай, кава, випічка, манна крупа та чорниця викликають запори та сприяють накопиченню жирів, токсинів та відходів у кишечнику.

Щоб запобігти запорам, випийте вранці натщесерце склянку прохолодної води, а за бажанням додайте лимон або мед. Також слід їсти більше фруктів, що містять багато води: чорнослив, апельсини, смородину. Також добре їсти легкі овочеві салати з рослинною олією.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Дієта для годуючої мами при запорах

Запор після пологів часто турбує жінок. Нестача сну, фізичної активності – все це може бути однією з причин розвитку запору. У цьому випадку дієта при запорах залишається єдиним варіантом, який допоможе вирішити проблему.

Вживання клітковини (до 20 г на день) допоможе нормалізувати стілець. Ви можете отримати її з овочів, фруктів та цільнозернового хліба.

При запорах годуючій мамі слід снідати чашкою висівок та фруктів, що забезпечить її добову дозу клітковини. Протягом дня необхідно пити достатню кількість рідини, оскільки зневоднення може бути однією з причин запорів.

Деякі соки, наприклад, сливовий, містять велику кількість клітковини. Краще пити свіжовичавлені соки, які містять максимальну кількість поживних речовин. Раціон годуючої мами не повинен містити важкої та жирної їжі. Крім того, напої, що містять кофеїн, зневоднюють організм, тому краще пити не більше однієї чашки чаю на день, а від кави краще повністю відмовитися.

[ 15 ], [ 16 ]

Дієта при хронічному запорі

Хронічний запор часто розвивається через неправильне харчування, коли з їжею надходить недостатня кількість подразників.

Дієта при хронічному запорі повинна бути заснована на принципі стимуляції перистальтики кишечника. Раціон повинен складатися з проносних продуктів і бажано без термічної обробки. Не рекомендується використовувати проносні засоби, оскільки кишечник звикає до них і згодом не може самостійно справлятися зі своєю функцією.

Раціон при хронічному запорі слід урізноманітнити сухофруктами, свіжими фруктами та овочами, овочевими соками (морквяним, буряковим), свіжими кисломолочними продуктами, компотами (сливовим, журавлинним, сухофруктовим), кашами (гречаною, вівсяною, ячною). Водночас слід виключити жирні, гострі страви та копчені продукти.

[ 17 ], [ 18 ]

Дієта при коліті із запором

Коліт – це запалення слизової оболонки товстої кишки, яке супроводжується порушенням моторики.

Під час загострень харчування пацієнта має бути збалансованим і містити рівну кількість жирів, вуглеводів і білків. Щоденне споживання солі зменшується до 10 г на день, їжа повинна бути приготована на пару або відварена, овочі, м’ясо та рибу також можна запікати, але не допускайте надмірного підрум’янення скоринки.

Раціон при запорах повинен містити черствий хліб, сухе печиво, крекери, варені каші (гречану, перлову, вівсяну), овочеві супи (зрідка на неміцному м'ясному бульйоні), овочі (кабачки, моркву тощо), нежирне м'ясо (птицю, телятину, рибу) у вигляді парових котлет, паштетів, парових омлетів, суфле, сиру, компотів.

Необхідно виключити з раціону свіжий хліб, випічку, бобові, жирні, солоні, гострі страви, копчені продукти, зварені круто та смажені яйця, виноград, шоколад, газовані напої.

Дієти слід дотримуватися приблизно один місяць; в деяких випадках потрібне триваліше лікування, доки функція кишечника повністю не нормалізується.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Дієта при геморої та запорах

Геморой проявляється розширенням печеристих судин, які розташовані під слизовою оболонкою товстого кишечника. При цьому захворюванні порушується кровообіг у промежині та малому тазі.

Дієта при запорах та геморої виключає продукти, що посилюють кровотік у малому тазу, щоб не провокувати венозний застій та появу вузлів. При геморої рекомендується вживати продукти з високим вмістом клітковини (овочі, крупи, висівки). Клітковина розм’якшує вміст кишечника, знижує рівень холестерину, виводить токсини.

Під час лікування важливо дотримуватися дієти, щоб організм почав працювати за системою. Завдяки суворій дієті процес випорожнення кишечника налагоджується і відбувається приблизно в один і той же час. При геморої рекомендується дієта, збагачена овочами, фруктами, злаками та кисломолочними продуктами, які допомагають налагодити роботу кишечника.

При геморої необхідно харчуватися до 6 разів на день, невеликими порціями.

Меню може складатися з наступних страв:

• ферментовані молочні продукти.
• каша.
• чорний хліб.
• овочі (кабачки, морква, огірки, буряк) тушковані або сирі.
• фрукти (чорнослив, яблука тощо).
• до 75 г висівок на день.
• нежирне м'ясо.

При геморої не слід вживати (або максимально обмежувати) манну кашу, рис, свіжий хліб та випічку, виноград, смажену, солону, гостру, жирну, копчену їжу, міцний чай, алкоголь, крохмалисті овочі (картоплю).

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Дієта при метеоризмі та запорах

При метеоризмі необхідно виключити продукти, що сприяють газоутворенню в кишечнику; перш за все, необхідно виключити страви з високим вмістом спецій.

Їжу слід варити, тушкувати або готувати на пару, крім цієї страви, її слід вживати теплою, оскільки гарячі або холодні страви можуть викликати здуття живота. При метеоризмі з раціону повністю виключаються бобові, газовані напої, родзинки, виноград, груші, жирне м'ясо, а також жирна риба, соління, свіжа випічка, капуста, житній хліб, перлова крупа, пшеничні крупи, вершки, молоко, копченості, смажені страви, а також не можна використовувати замінники цукру.

Здуття живота виникає з різних причин, тому список заборонених продуктів може бути індивідуальним і доповнюватися або виключатися на основі особистого досвіду та рекомендацій лікаря.

Рекомендується випивати близько двох літрів рідини протягом дня, але слід уникати газованих напоїв і віддавати перевагу звичайній воді та трав'яним чаям. За бажанням у воду можна додати свіжовичавлений яблучний, лимонний або апельсиновий сік.

Приправляти страви можна невеликою кількістю кмину, також можна самостійно приготувати приправу для страв із подрібненої суміші рівних кількостей (по 50 г) лаврового листа, кмину, солі, а за бажанням можна замінити кмин кропом. При метеоризмі потрібно додати до раціону кисломолочні продукти, моркву, гранати, яйця, супи, черствий хліб, овочі, свіжий чорнослив, нежирне м’ясо, чай, каву, шоколад, злаки.

Зразкове тижневе меню:

Понеділок:

• Сніданок: вівсянка або гречка, чай
• Полуденок: бутерброд з нежирним сиром.
• Обід: суп, тушковані овочі, варена куряча грудка, компот.
• Обід: желе або чай з крекерами
• Вечеря: гречка зі шматочком вареного м'яса або парові котлети, терту моркву з рослинною олією

Вівторок:

• Сніданок: вівсянка, можна додати сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив)
• Полудень: нежирний сир, кефір
• Обід: курячий суп, картопляне пюре, варена риба, чай
• Обід: парений чорнослив, курага, родзинки.
• Вечеря: голубці

Середа:

• Сніданок: вівсянка або гречка. Полудень: мюслі з кефіром.
• Обід: овочевий суп, тушкована картопля, варене м'ясо.
• Обід: фрукти.
• Вечеря: варена курка та салат зі свіжих овочів.

Четвер:

• Сніданок: фрукти з йогуртом.
• Полуденок: мюслі, склянка соку.
• Обід: грибний суп, гречка зі шматочком вареної або тушкованої риби.
• Обід: склянка нежирного йогурту.
• Вечеря: картопляна запіканка (можна додати трохи м'яса), салат зі свіжих овочів.

П'ятниця:

• Сніданок: вівсянка.
• Полуденок: йогурт, млинці.
• Обід: овочевий бульйонний суп, рис з куркою.
• Обід: фрукти.
• Вечеря: локшина (за бажанням можна додати сир), салат зі свіжих овочів.

Субота:

• Сніданок: гречка.
• Полудень: нежирний сир, компот.
• Обід: тушковані овочі з рибою, салат.
• Обід: печене яблуко.
• Вечеря: тушковане м'ясо з картоплею.

Неділя:

• Сніданок: кефір з чізкейками
• Полуденок: фрукти
• Обід: вегетаріанський борщ, гречка з паровими фрикадельками
• Обід: склянка йогурту
• Вечеря: тушкована курка, овочевий салат.

Страви слід приправляти рослинною олією та свіжою зеленню. Від метеоризму добре допомагають насіння або зелень кропу.

[ 27 ], [ 28 ], [ 29 ]

Запор після дієти

Як правило, запор після дієти виникає внаслідок зневоднення. Після завершення дієти людина часто перестає пити необхідну кількість рідини, що може призвести до проблем з випорожненням.

Запор також може бути викликаний розслабленням кишечника, тому необхідно стимулювати його роботу продуктами, що містять клітковину (висівки, чорний хліб, крупи, свіжі овочі та фрукти (бажано без термічної обробки). Випічка, солодощі, білий хліб – ці продукти виключаються з раціону (або максимально обмежуються).

Дієта при запорах після дієти повинна бути спрямована, перш за все, на стимуляцію роботи кишечника.

Для цього на сніданок потрібно з'їсти гречану або вівсяну кашу, запиваючи водою, а за бажанням можна додати яблуко.

Також варто включити до свого раціону салат зі свіжої моркви, буряка та яблук з рослинною олією. Такий салат має хороший очисний ефект.

Свіжий кефір також допомагає нормалізувати роботу кишечника, але в цьому випадку варто зазначити, що краще готувати кефір самостійно, оскільки вже на 2-3 день він розвиває закріплюючі властивості.

Дієта при запорах у більшості випадків допомагає вирішити таку делікатну проблему. У деяких випадках необхідно скоригувати меню, враховуючи індивідуальні особливості організму, оскільки один і той самий продукт може по-різному впливати на різних людей.

[ 30 ], [ 31 ], [ 32 ]