Лимон при цукровому діабеті 1 і 2 типу

Багато хто знає, що діабет викликається дефіцитом (2 тип) або відсутністю (1 тип) вироблення підшлунковою залозою гормону інсуліну, необхідного для засвоєння глюкози в органах і тканинах. У цьому випадку порушується водний та вуглеводний обмін, а рівень цукру в крові підвищується. Це захворювання вважається невиліковним, але, дотримуючись певних правил, людина може з ним жити. Одне з них – правильне харчування. Пацієнт повинен вивчати вплив кожного продукту на глікемію, підраховуючи так звані хлібні одиниці (ХО). Чи дозволений лимон при діабеті 1 та 2 типу?

Користь

Цитрусові містять різні види флавоноїдів, такі як флаваноновий глікозид, флавоновий глікозид та поліметоксифлавон. Повідомлялося, що флавоноїди в плодах лимона (Citrus limon BURM. F) – це флаванонові глікозиди, такі як еріоцитрин (еріодиктил-7-O-β-рутинозид) та гесперидин (гесперетин-7-O-β-рутинозид), нарингін (нарингенін-7-рамнозид глюкозид) та фланелеві глікозиди, такі як діосмін (діосметин 7-O-β-рутинозид) та 6,8 C-диглюкозилдіосметин [ 1 ], всі з яких мають низку корисних для здоров'я ефектів у профілактиці захворювань, пов'язаних зі способом життя, а також мають протизапальну, протипухлинну та противірусну дію завдяки своїй антиоксидантній активності. [ 2 ], [ 3 ] Крім того, попередні дослідження продемонстрували вплив цих флавоноїдів на метаболізм ліпідів та глюкози у тварин та людей. [ 4 ]

Гесперидин та нарингін, а також їхні аглікони, гесперетин та нарингін, знижують рівень холестерину та триацилгліцерину в плазмі та печінці, пригнічуючи печінкові ферменти, що беруть участь у синтезі холестерину та триацилгліцерину, такі як 3-гідрокси-3-метилгілутарил-коензим А та коензим А (HM) ацил-КоА:холестеринацилтрансфераза (ACAT) у експериментальних тварин.[ 5 ],[ 6 ] Нещодавнє дослідження також продемонструвало, що гесперидин та нарингін корисні для покращення гіперліпідемії та гіперглікемії у тварин з діабетом 2 типу, частково шляхом регуляції метаболізму жирних кислот та холестерину та впливу на експресію генів ферментів, що регулюють глюкозу, і вони значно посилюють експресію печінкового та адипоцитарного білка PPARγ. Крім того, нарингін посилює окислення жирних кислот у печінці, підвищуючи експресію генів, що кодують ферменти, що беруть участь у пероксисомному β-окисленні у мишей.[ 7 ]

Кілька досліджень виділили лимон як важливий фрукт для зміцнення здоров'я, багатий на фенольні сполуки, а також вітаміни, мінерали, харчові волокна, ефірні олії та каротиноїди.[ 8 ]

Його використовують для підвищення імунітету, лікування застуди, грипу та вірусних інфекцій. Взимку для профілактики захворювань його додають до чаю та готують різні зілля, що допомагають подолати дефіцит вітамінів, шлунково-кишкові захворювання та підвищити кислотність. Плід також допомагає при набряках, сечокам'яній хворобі, подагрі та захворюваннях печінки. Недавні дослідження вивчали вплив щоденного вживання лимона на параметри, пов'язані з метаболічним синдромом у здорових жінок, і показали, що кількість споживаного лимона мала значну негативну кореляцію із систолічним артеріальним тиском. [ 9 ]

Широке використання лимона зумовлене його хімічним складом. Плоди лимона є гарним джерелом поживних речовин з достатньою кількістю вітаміну С. Крім того, фрукт багатий на інші макронутрієнти, включаючи цукри, харчові волокна, калій, фолат, кальцій, тіамін, ніацин, вітамін B6, фосфор, магній, мідь, рибофлавін та пантотенову кислоту. [ 10 ]

Що стосується діабетиків, то лимон можна вживати, оскільки його глікемічний індекс становить лише 20, тоді як продукти, ГІ яких перевищує 55, вважаються небезпечними для діабетиків. Існують навіть спеціальні рецепти з лимоном для лікування діабету.

Протипоказання

Поряд з масою позитивних властивостей цитрусових, у них є й протипоказання. Лимон може завдати шкоди при панкреатиті, виразковій хворобі, гастриті з підвищеною кислотністю. При запальних процесах у роті та горлі він може погіршити стан, викликаючи додаткове подразнення. Кислий лимон може руйнувати зубну емаль, а також, як і всі цитрусові, викликати алергію.

При використанні інших інгредієнтів у рецептах необхідно порівняти їхні протипоказання з вашими діагнозами, щоб уникнути можливих ускладнень.

Рецепти з лимоном для лікування діабету

Існує багато варіантів рецептів засобів для людей з діабетом, які використовують лимон. Ось деякі з них.

• Заморожені лимони при діабеті – плід нарізають кружальцями та заморожують. Це роблять заради цедри, оскільки вона містить багато корисних речовин, і так вона стає м’якшою, не небезпечною для підшлункової залози.

Також можна приготувати лимонний лід. Для цього фрукти помийте, витріть насухо та помістіть у морозильну камеру на 12 годин, потім натріть на тертці. Отриману масу розмістіть у формочках і поверніть у холод. Додайте до чаїв, салатів, смузі.

• Лимон, часник і діабет – часник по праву називають природним антибіотиком, він містить багато корисних мінералів (особливо фосфор, селен) та вітаміни A, C, E, K, групи B. Він лікує серцево-судинні захворювання, вірусні та бактеріальні інфекції, підвищує стійкість організму до патологій, знижує судинний опір, уповільнює розпад інсуліну в крові, позитивно впливає на обмін речовин.

Всі ці якості дозволяють діабетикам жити зі своїм діагнозом, а часник має низький глікемічний індекс. Поєднавши два потужні засоби, ви отримаєте ефективні ліки. Можна перемолоти цитрусові та зубчики часнику через м’ясорубку, додати трохи меду, добре перемішати, помістити у скляну ємність, щільно накрити кришкою та поставити в холодильник. Приймати по чайній ложці перед їжею.

• Лимон і мед при діабеті – мед є вуглеводом, його також слід обмежувати, але численні корисні властивості продукту бджільництва, а в партнерстві з ще одним «цілителем» лимоном у певних порціях, принесуть хворому цілющий ефект. Мед містить ферменти, що прискорюють обмінні реакції організму, велику кількість органічних кислот, мінерали (солі кальцію, заліза, магнію, натрію тощо), вітаміни B2, B6, C, PP, H, E, K, фолієву кислоту. Він зміцнює імунну систему, благотворно впливає на травлення, має терапевтичний вплив на запальні процеси.

Можна приготувати такий склад: вичавити сік 1 лимона, подрібнити плоди шипшини (30 г), додати 2 столові ложки меду. Приймати не більше 2 чайних ложок на день, бажано після основного прийому їжі, не рекомендується на ніч.

• Чай з лимоном, його сік при діабеті – скибочка лимона в чаї без цукру принесе і задоволення, і користь. Чистий лимонний сік – занадто агресивне середовище для підшлункової залози, він також неприйнятний при гіперацидному гастриті. Але його можна розбавити водою, довівши концентрацію до свого смаку. Склянка вранці натщесерце розбудить і підбадьорить організм.

• Яйця з лимоном при діабеті – дієтологи стверджують, що яйця повинні бути присутніми в меню діабетиків. Добова норма складається з 1-1,5 курячих яєць або 5-7 перепелиних яєць, останні переважніші, оскільки в них у 5 разів більше калію, у 4,5 рази більше заліза, а також білок, амінокислоти, вітаміни B1, B2, A.

У поєднанні з лимоном вони є ліками для зниження рівня цукру в крові та запобігання розвитку захворювань, пов’язаних з діабетом. Для разового прийому знадобиться 50 мл свіжовичавленого лимонного соку, 1 куряче або 5 перепелиних яєць. Після змішування інгредієнтів пити один раз на день вранці за 30-40 хвилин до сніданку. Схема прийому така: пити 3 дні, зробити перерву на такий самий час і так протягом місяця.

• Лимон і селера при діабеті – ця рослина містить унікальний набір речовин, найцінніших для організму: вітаміни, мінерали, кислоти, білки. Вона має антисептичні, протизапальні, ранозагоювальні властивості. Уповільнює процеси старіння, активізує розумові та фізичні здібності, виводить кристали сечової кислоти, що полегшує стан при подагрі, ревматизмі, артриті.

Селера рекомендується діабетикам, оскільки, серед інших корисних властивостей, нормалізує водно-сольовий обмін. Корисний як корінь рослини, так і її надземна частина. Лікарську речовину можна отримати таким чином: корінь середнього розміру та 6 лимонів натирають на тертці та варять на слабкому вогні протягом 1,5 годин. Щоранку перед їжею випивають столову ложку цього засобу.

• Петрушка, лимон, часник при діабеті – петрушка славиться багатим вмістом вітаміну С – природного антиоксиданту, у ній багато кератину, вітамінів В1, В2, фолієвої кислоти, різних мінералів. Але найцінніше для діабетика – це наявність інуліну, який регулює обмін глюкози в крові.

Посиливши рослину такими корисними компонентами, як часник і лимон, можна отримати надійного помічника в боротьбі з цукром. А приготувати його можна так: 300 г петрушки, 5 лимонів, головку часнику перекрутити на м'ясорубці, помістити в скляну ємність, настояти в темному місці 2 тижні. Приймати по 10 г щодня вранці за півгодини до сніданку.

• Цибулеве лушпиння з лимонним соком проти діабету – користь цибулі не заперечується, її зникнення з нашого раціону (за відсутності інших продуктів, що містять вітамін С) призвело б до масової цинги, але виявляється, що її лушпиння не менш цілюще.

Він містить речовини, які здатні підвищувати імунітет, мати протизапальну та протиракову дію. Відвари з нього є ефективним жовчогінним та сечогінним, проносним та спазмолітичним засобом.

Одним з найважливіших компонентів для здоров'я діабетиків є біфлавоноїд кверцетин. Він захищає клітинні мембрани, уповільнює процес їх старіння, зменшує проникність судинних стінок, знижує ризик серцево-судинних захворювань та покращує кровообіг.

Цілющий відвар отримують, заливши дрібку лушпиння склянкою окропу. Після настоювання протягом 10-15 хвилин і додавання невеликої кількості вичавленого лимонного соку його можна пити. Найкраще робити це на ніч перед сном.

Відгуки

За словами багатьох діабетиків, виконуючи призначення лікарів, вони також підтримують себе народними методами, зокрема лікуванням лимоном. Контроль глікемічних показників переконує їх в ефективності рецептів з цим фруктом.