Полуниця при цукровому діабеті 1 і 2 типу: користь, шкода
Останній перегляд: 11.04.2020
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Полуниця - одна з улюблених ягід дорослих і дітей, тому так важко відмовити собі в такому ласощах, аромат якого так і манить спробувати ягідку на смак. Чи потрібно відмовляти собі в такому задоволенні при діабеті? Ймовірно, немає, адже глікемічний індекс полуниці рідко перевищує цифру 32, а це порівняно невисокий показник.
Особливо турбуватися з приводу допустимої кількості полуниці для діабетиків не варто, адже калорійність ягоди невелика (близько 40 ккал на 100 г), як і вміст вуглеводів (всього 7,5 -8 г, при тому, що в добу хворі на цукровий діабет можуть вживати їх в кількості 50 г). Виходить, що навіть 400-500 г полуниці при обмеженні вуглеводної їжі не принесуть шкоди.
Користь
Але не тільки вабить аромат і неповторний смак привертають людей в цій красивій і блискучою ягоді. Не менш привабливим є і вітамінно-мінеральний склад. Полуниця багата вітамінами А, С, Е, К, РР і біотин. Саме завдяки останньому відзначається зниження рівня цукру в крові, адже дія біотину схоже з інсуліном (він бере участь в метаболізмі глюкози). Мінеральний склад суниці не менш корисний при діабеті, адже мова йде про запаси калію, кальцію, магнію, цинку, фосфору, натрію, що підтримують функціональність окремих органів і організму в цілому.
Полуниця хоча і має солодкуватий смак, що говорить про високий вміст вуглеводів, дуже багата клітковиною, яка гальмує всмоктування цих речовин, а значить, різкого підвищення рівня цукру в крові її вживання не викликає. Як і глід, полуниця містить холін, що допомагає контролювати вагу при порушеннях обміну речовин.
Вживати полуницю при діабеті краще в свіжому вигляді, адже так вона зберігає максимальну кількість корисних речовин. Вона є ідеальним стравою для перекусу (допомагає уникнути гіпоглікемії), може бути включена до складу легких фруктово-ягідних десертів, салатів, коктейлів, прекрасно підходить для прикраси страв з борошна.
[7]
Протипоказання
Це настільки популярна і улюблена багатьма в нашому регіоні ягода, що ми навіть не замислюємося, що вона може мати протипоказання до застосування. Проте, протипоказаннями до вживання ягоди при діабеті і не тільки можуть служити гострі стани, пов'язані із захворюваннями шлунка та кишечника (дрібне насіння і кислоти в складі ягоди будуть дратувати запалені стінки органів травлення), а також прийом антигіпертензивних препаратів (таке поєднання може негативно позначитися на роботі нирок).
Обережність з вживанням ягід потрібно дотримуватися і пацієнтам, у яких діагностовано суглобові захворювання, щоб не спровокувати ускладнення патології.
Полуниця вважається досить сильним алергеном, тому включати ягоди в свій раціон потрібно з великою обережністю, особливо в дитячому віці. Будь-які висипання на шкірі, що раптово з'явився нежить, чхання або кашель, напади блювоти, гіпергідроз і т.п. Симптоми можуть говорити про непереносимості полуниці, а значить, від її вживання потрібно відмовитися.
Тонізуючі властивості полуниці можуть становити небезпеку і при вагітності, що пов'язано з ризиком підвищення тонусу матки і передчасних пологів. Це говорить на користь обмеження прийому всередину ягід невеликим їх кількістю.