Сальмонельозний ентерит

Сальмонельозний ентерит – один із видів важкого отруєння організму, спричиненого сальмонелою. Молочні продукти, яйця та м’ясо мають високий ризик зараження сальмонелою. Сальмонела не тільки міститься в цих продуктах, але й чудово та швидко в них розмножується.

Джерелом інфекції можуть бути не тільки продукти харчування, сира або готова до вживання, а й самі тварини: корови, свині, кури. Заразитися від хворої людини або носія цього мікроорганізму вдається дуже рідко.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Як проявляється сальмонельозний ентерит?

Єдиний шлях зараження – харчовий. Від потрапляння сальмонели в шлунково-кишковий тракт до появи перших ознак захворювання може пройти від 6 годин до 3 днів. У будь-якому випадку, скільки б не тривав інкубаційний період, сальмонельозний ентерит завжди проявляється раптово, різко підвищенням температури до високих показників, нудотою, блювотою, смердючим запахом і частим проносом, що нагадує воду.

Діарея часта, до 15 разів на день. Відбувається швидке зневоднення. Загальне самопочуття також страждає. Головний біль та слабкість, блідість шкіри, запаморочення та сухість у роті. Характерним показником є наявність болю в області пупка. Біль може бути постійним або нападоподібним.

При пальпації живота посилюється перистальтика кишечника та спостерігається різкий біль з поштовхоподібним тиском у пупковій ділянці, так званий «синдром вилки». Характерний також біль в епігастральній ділянці.

Якщо організм втрачає значну кількість рідини, можуть статися такі явища:

• Задишка.
• Охриплість голосу.
• Підвищена частота серцевих скорочень.
• Сухість і в'ялість шкіри та слизових оболонок губ, очей, рота.
• Зниження артеріального тиску.
• Судоми.
• Припинення сечовипускання (олігурія)

Сальмонельозний ентерит: методи діагностики

Коли пацієнта госпіталізують з підозрою на сальмонельозний ентерит, усі його виділення негайно досліджують:

• Кал.
• Сеча.
• Кров.
• Блювотні позиви.

Усі харчові продукти, які пацієнт вживав до початку захворювання, необхідно вилучити для подальшого дослідження на наявність патогенного агента.

Як лікується сальмонельозний ентерит?

Перш за все, необхідно видалити зі шлунка залишки токсинів, які утворилися в результаті руйнування частини сальмонели зі шлункового соку. Для цього проводиться промивання шлунка з подальшим вживанням сорбентів.

Потім одразу переходять до відновлення втраченої рідини в організмі. Якщо ситуація не критична, то достатньо забезпечити рясне та дробове пиття, приймати його часто, але невеликими порціями. При серйозному ураженні необхідно розпочати внутрішньовенне крапельне введення спеціальних розчинів (5% глюкози, 0,9% фізіологічного розчину, регідрону, реополіглюкіну).

Після первинних процедур призначають харчові ферменти у формі таблеток, наприклад, фестал, щоб полегшити навантаження на травну систему та швидше перетравити їжу.

Добре ввести в ужиток біостимулюючі препарати – лактафільтрум, лінекс та подібні. Ці препарати також корисні для профілактики дисбактеріозу.

Під час гострої фази та періоду одужання призначається спеціальна дієта, що містить підвищену кількість рідкої та легкозасвоюваної їжі. Повністю виключається важка та груба їжа, включаючи жири, особливо тугоплавкі.

Сальмонельозний ентерит не потребує лікування антибіотиками. Про це слід пам’ятати. Антибіотики слід призначати лише тоді, коли виникають ускладнення або загострюються хронічні захворювання.