Слина людини

Слина людини - секрет, які виділяється слинними залозами (великими і малими). Загальний обсяг слини, що утворюється протягом дня, коливається від 1 000 до 1 500 мл (pH 6,2 7,6). У спокої слина зазвичай має кислу реакцію, при функціонуванні - лужну. В'язкість слини багато в чому залежить від типу стимулятора і швидкості виділення слини.

[1], [2], [3], [4], [5], [6],

Склад слини

Слина містить фермент альфа-амілазу, білок, солі, птіалін, різноманітні неорганічні речовини; аніони Сl, катіони Са, Nа, К. Встановлено залежність між їх вмістом в слині і сироватці крові. В секреті СЖ виявляються невеликі кількості тіоціоніна, який є ферментом і активує птіалін за відсутності NaСl. Слина має важливою здатністю - очищати порожнину рота і тим самим покращувати її гігієну. Однак більш важливим і суттєвим фактором є здатність слини регулювати і підтримувати водний баланс. Будова слинних залоз влаштовано так, що вони зазвичай припиняють виділяти слину в міру зниження кількості рідини в організмі. У цьому випадку з'являється спрага і сухість в порожнині рота.

[7], [8], [9], [10], [11],

Виділення слини

Околоушная слинна залоза продукує секрет у вигляді серозної рідини і не виробляє слиз. Піднижньощелепна слинна заліза і більшою мірою під'язична крім серозної рідини продукують також і слиз. Осмотичний тиск секрету зазвичай низька, підвищується воно в міру збільшення швидкості виділення секрету. Єдиний фермент птіалін, що виробляється в привушної і піднижньощелепної СЖ бере участь у розщепленні крохмалю (оптимальним умовою його розщеплення є pH 6,5). Птіалін інактивується при pH менше 4,5, а також при високій температурі.

Секреторна активність слинної залози залежить від багатьох факторів і визначається такими поняттями, як умовні та безумовні рефлекси, почуття голоду і апетит, психічний стан людини, а також механізмами, що виникають під час прийому їжі. Всі функції в організмі взаємопов'язані. Акт прийому їжі пов'язаний із зоровою, нюхової, смакової, емоційної і іншими функціями організму. Їжа, дратуючи своїми фізичними і хімічними агентами нервові закінчення слизової оболонки порожнини рота, викликає безумовний рефлекс-імпульс, який передається в кору головного мозку і гипоталамическую область по нервових провідних шляхах, стимулюючи жувальний центр і слиновиділення. Муцин, зимоген і інші ферменти надходять в порожнині альвеол, далі - в слинні протоки, які стимулюють нервові провідні шляхи. Парасимпатична іннервація сприяє виділенню муцина і секреторної активності клітин каналів, симпатична - управляє серозними і міоепітеліальние клітинами. При вживанні смачної їжі в слині міститься невелика кількість муцину і ензимів; при прийомі кислих продуктів в слині визначається високий вміст білка. Несмачні продукти і деякі речовини, наприклад цукор, ведуть до утворення рідкого секрету.

Акт жування відбувається завдяки нервової регуляції мозку через пірамідальний тракт та інші його структури. Координація розжовування їжі здійснюється нервовими імпульсами, що йдуть від порожнини рота до моторного вузлу. Необхідна для розжовування їжі кількість слини створює умова для нормального травлення. Слина змочує, обволікає і розчиняє формується харчова грудка. Зниження слиновиділення аж до повної відсутності слини розвивається при деяких захворюваннях СЖ, наприклад при хворобі Микулича. Також і рясне слиновиділення викликає локальне подразнення слизової оболонки, стоматит, захворювання ясен і зубів і негативно впливає на протези і металоконструкції в порожнині рота, викликає зневоднення організму. Зміна секреції СЖ призводить до порушення шлункової секреції. Синхронність в роботі парних СЖ недостатньо вивчена, хоча є вказівки на її залежність від ряду факторів, наприклад від стану зубів на різних сторонах зубного ряду. У спокої секрет виділяється незначно, в період роздратування - переривчасто. В процесі травлення слинні залози періодично активізують свою діяльність, що багатьма дослідниками пов'язується з переходом шлункового вмісту в кишечник.

Як виділяється слина?

Механізм виділення секрету слинної залози не зовсім ясний. Наприклад, при денервації привушної СЖ після введення атропіну розвивається інтенсивний секреторний ефект, однак кількісний склад секрету не змінюється. З віком в слині знижується вміст хлору, збільшується кількість кальцію, змінюється pH секрету.

Численні експериментальні та клінічні дослідження показують, що є зв'язок між СЖ і залозами внутрішньої секреції. Експериментальні дослідження показали, що околоушная СЖ раніше, ніж підшлункова залоза, вступає в процес регуляції цукру крові. Видалення привушних СЖ у дорослих собак призводить до инсулярной недостатності, розвитку глікозурії, так як в секреті СЖ містяться речовини, що затримують виділення цукру. Слинні залози впливають на збереження підшкірної жирової клітковини. Видалення привушних СЖ у щурів викликає різке падіння вмісту кальцію в їх трубчастих кістках

Відзначено зв'язок діяльності СЖ зі статевими гормонами. Відомі випадки, коли природжена відсутність обох СЖ поєднувалося з ознаками статевого недорозвинення. Різниця частоти пухлин СЖ в вікових групах свідчить про вплив гормонів. У клітинах пухлини, як в ядрах, так і в цитоплазмі, виявляються рецептори до естрогену і прогестерону. Всі перераховані дані про фізіологію і патофізіології СЖ багатьма авторами пов'язуються з инкреторной функцією останніх, хоча відповідних переконливих відомостей не наводиться. Лише деякі дослідники вважають, що інкреторна функція СЖ не викликає сумнівів.

Нерідко у людини після травми або резекції привушної СЖ розвивається стан, зване привушних гіпергідрозом або аурікулотемпоральним синдромом. Розвивається своєрідний сімптомо- комплекс, коли під час прийому їжі при подразненні смакових агентом шкіра околоушно-жувальної області різко червоніє і з'являється сильне локальне потовиділення. Патогенез цього стану абсолютно неясний. Припускають, що в його основі лежить аксон-рефлекс, здійснюваний смаковими волокнами язикоглоткового нерва, що проходять по анастомозу в складі ушно- височного або лицьового нервів. Деякі дослідники пов'язують розвиток даного синдрому з травмою ушно-скроневої нерва.

Спостереження над тваринами показали наявність регенераторних здібностей привушної СЖ після резекції органу, вираженість яких залежить від багатьох факторів. Так, у морських свинок відзначена висока Регенераторна здатність привушної СЖ зі значним відновленням функції після резекції. У кішок і собак ця здатність значно знижена, причому при повторній резекції функціональна здатність відновлюється дуже повільно або взагалі не відновлюється. Передбачається, що після видалення протилежної привушної СЖ функціональне навантаження підвищується, регенерація резецированной залози прискорюється і стає більш повною.

Тканина СЖ вельми чутлива до проникаючого випромінювання. Опромінення в невеликих дозах викликає тимчасове пригнічення функції залози. Функціональні і морфологічні зміни в залізистої тканини СЖ спостерігалися в експерименті при опроміненні інших областей тіла або загальної іррадіації.

Практичні спостереження показують, що будь-яка з СЖ може бути видалена без шкоди для життя пацієнта.