Глютамин

Основні функції

• Підвищує імунну функцію.
• Попереджає синдром перетренованості.

[1], [2], [3], [4]

Теоретичні основи

Глутамин - найбільш поширена амінокислота, яка міститься в плазмі і м'язах людини. Скелетні м'язи синтезують, накопичують і вивільняють глутамин з великою швидкістю. Він бере участь в синтезі білків, донор азоту для синтезу нук-леотідов, здійснює транспорт азоту між різними тканинами, є субстратом для утворення сечі. Глутамин - потужне джерело живлення для кишкових ентероцитів і клітин імунної системи.

Глутамин, мабуть, може бути умовно незамінним під час великої напруги метаболізму або критичних станів. Рівні скелетного і плазмового глутаміну знижуються при інфекціях, операціях, травмах, ацидозі і опіках. Тривалі навантаження на витривалість, наприклад марафон, також можуть знижувати концентрацію глутаміну в плазмі. Більш того, концентрація глутаміну в плазмі значно нижче у перетренованих спортсменів, ніж у спортсменів контрольної групи.

Оскільки глутамін незамінний для оптимального функціонування імунної системи, то знижена його концентрація в плазмі може погіршити імунну функцію і збільшити ризик інфекції. Глутамінова добавки можуть посилити імунну функцію, зменшити ризик інфекції і допомогти запобігти синдром перетренованості.

Результати досліджень

Користь глутамінової добавок для стаціонарних хворих в періоди серйозних фізіологічних стресів добре відома. Оральні або парентеральні добавки глутаміну після великих травм або операцій допомагають підтримувати концентрацію м'язового глутаміну, поліпшити екскрецію 3-метілгістідіна (маркер катаболізму м'язів), запобігти атрофії кишечника, збільшити масу тіла і скоротити перебування в стаціонарі.

Однак вигоди від добавок глутаміну для атлетів в періоди напружених тренувальних занять ще не встановлені. Castell et al. Вивчали вплив глутамінової добавок на бігунів на середні, марафонські і супермарафонскіе дистанції, а також на елітних веслярів. Спостереження проводилися під час тренувальних занять і змагань. Відразу ж після навантаження до знемоги 72 спортсменам давали напій, що містить глутамін, а 79 - плацебо. Спортсмени заповнювали анкети про випадки появи інфекцій протягом семи днів після навантаження. Число спортсменів, які повідомили про відсутність інфекцій, було значно вище у групи з глутамін-вої добавкою (81%), ніж у групи з плацебо (49%). Випадків інфекції найменше було відзначено у бігунів на середні дистанції і найбільше у марафонців і супермарафонцев, а також у елітних веслярів після інтенсивного тренування. У більш пізньому експерименті Castell et al. Повідомляли, що глутамінова добавка, мабуть, не чинила впливу на функції імунної системи (оцінено за розподілом лімфоцитів).

Rohde et al. Вивчали вплив добавок глутаміну і повторного навантаження на стан імунокомпетентних клітин в довільному перехресному плацебо-контрольованому експерименті. Вісім спортсменів проїжджали на велосипеді 30, 45 і 60 хв при 75% V02max і відпочивали протягом 2 ч між заїздами. Хоча рівні глутаміну в плазмі підтримувалися в групі, що споживала глута-Мінова добавку і були знижені в групі, що споживала плацебо, кількість лімфоцитів і лімфоцитів, стимульованих фитогемагглютинином, зменшувалася через 2 години після кожного заїзду в обох групах. Таким чином, постнагрузочном імунні зміни не залежать від знижених концентрацій глутаміну в плазмі.

Рекомендації

Концентрація глутаміну в плазмі може знижуватися після інтенсивного тренування, що призводить до виснаження глутаміну. Однак адекватне щоденне споживання вуглеводів може допомогти запобігти виснаження глікогену м'язів і перетренированность, а також зберегти нормальний статус глутаміну. У той час як деякі попередні дані показують, що Глутамінова добавки можуть зменшити випадки респіраторних інфекцій у спортсменів, необхідні подальші дослідження для підтвердження отриманих даних.