Алергія на шоколад

Алергія на шоколад - не зовсім точне визначення, так як до складу солодощі входить безліч речовин. Всілякі наповнювачі, начинки, смакові добавки можуть викликати харчову алергію.

Шоколад - смачний і корисний для мене Спаситель від стресу, улюблені ласощі дітей і дорослих. Лікарі відносять його до групи високоаллергенних продуктів. І як жити з цим фактом?

Причини алергії на шоколад

Основна складова шоколаду - какао-боби - не належать до списку типових алергенів. Інгредієнти, які можуть викликати алергічну реакцію: 

• молоко; 
• соя; 
• фруктові наповнювачі; 
• горіхи (частіше арахіс); 
• глютен; 
• тирамін; 
• нікель.

Не дивуйтеся, елемент таблиці Менделєєва повсюдно використовують при виготовленні шоколаду і сирів. Про токсичності нікелю для людини в самих малих дозах знає кожен школяр.

Ароматизатори, барвники, консерванти - найпоширеніші причини алергії на шоколад. Перед покупкою жаданої солодощі, обов'язково ретельно вивчіть склад, особливо найдрібніший шрифт на упаковці.

Умови збору, зберігання какао-бобів впливають на розвиток алергічних реакцій. Справа в тому, що всеїдні таргани дуже люблять какао. Причому насолоджуватися зернами вони починають прямо на плантаціях. Природно, повзучих комах виганяють з мішків і ящиків, а ось хітин (сильний алерген) може залишитися на какао-бобах і не зникне навіть при термічній обробці.

Будь-який продукт, якщо не дотримуватися помірності в його споживанні, стає небезпечний для організму. Шоколад містить жири, вуглеводи і протеїни, які у великих кількостях важко переробляються навіть дорослим організмом. Тому Сластьона слід стримувати свої пориви.

[1], [2]

Симптоми алергії на шоколад

Якщо проблеми з'явилися, коли разом зі стресом зник кілограм «солодкої радості», то організм просто не впорався з жахливою дозою. Якщо ж висипання на шкірі виявлені після вживання невеликого шматочка шоколаду, можна говорити про чутливість до одного з інгредієнтів.

Симптоми алергії на шоколад проявляються у вигляді свербежу, печії. В особливо важких випадках відзначають дихальні проблеми. У пацієнтів з астмою алергія на шоколад може послужити провокатором нападу ядухи, тому слід негайно викликати невідкладну медичну допомогу.

Поява симптоматики абсолютно не означає, що вам потрібно повністю відмовляти собі в шоколадному задоволенні. Запитайте у алерголога, який допоможе встановити точну причину хвороби. Визначивши небезпечний алерген, можна буде уникати контакту з ним.

Як проявляється алергія на шоколад?

Харчова алергія у кожної людини розвивається і протікає по-різному. Одні відбуваються шкірним сверблячкою і легкої висипом, а у інших алергічна реакція може розвиватися стрімко і навіть створювати загрозу життю.

Як проявляється алергія на шоколад? Іноді симптоматика виявляється через півгодини після прийому солодощі. Найчастіше, для розвитку харчової алергії на продукт необхідно його систематичне вживання.

Поширені алергічні прояви: 

• кропив'янка - яскраво-червоні висипання з пухирями, супроводжувані нестерпним свербежем. При розчісуванні зона ураження збільшується. Висип спостерігається в області живота, спини, шкірі рук і ніг. Набагато рідше - у вигляді червоних плям на обличчі; 
• дрібна червона висипка по тілу з характерним сильним сверблячкою; 
• мокнучі або навпаки сухі, що лущаться шкірні ділянки; 
• розлади кишечника; 
• рясні виділення з носа, очей; 
• набряк Квінке - викликає набряклість гортані, здатний привести до асфіксії.

Найбільш схильні до харчової алергії люди, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом, які страждають панкреатитом, холециститом, гастритом. Алергічну реакцію може погіршити дисбактеріоз кишечника.

Алергія на шоколад у дітей

У дитячому віці алергічні реакції спостерігаються у вигляді діатезу. Причиною «рум'яних щічок» може бути алергія на шоколад у дітей, вірніше на входить до його складу білок молока. Провокаторами хворобливого прояви стають: 

• неправильний раціон; 
• нестача вітамінів; 
• переохолодження; 
• вірусні захворювання; 
• щеплення.

До ознак діатезу відносять також: рідкий і частий стілець пінистого характеру або зеленуватого кольору, біль в животі, висипання на тілі, кашель з захлебиванія, свербіж шкіри.

Якщо алергія протікає важко і довго без належного лікарського лікування, подібні стану здатні викликати ускладнення у вигляді бронхіальної астми, астматичного бронхіту.

Алергологи не рекомендують вводити в раціон чорний шоколад, якщо дитині не виповнилося п'ять років. Батькам також необхідно стежити за кількістю споживаної солодощі дитиною.

Алергія на шоколад у дорослих

У дітей старшого віку і дорослих важкі течії алергічних реакцій і випадки летального результату відомі через вживання арахісу, який повсюдно присутній в плитках шоколаду, тортах, шоколадних батончиках, цукерках.

Алергія на шоколад у дорослих може з'явитися в будь-якому віці в результаті розвитку хвороб кишечника, наприклад, хвороба Крона. До поглиблення стану призводять нервові і фізичні перенапруги.

При виявленні перших симптомів чутливості до шоколаду, проконсультуйтеся у фахівця, пройдіть тестування на виявлення джерела алергії.

Перед покупкою шоколаду, коли ви вже знаєте ворога в обличчя, звертайте увагу на склад. Діючи за принципом - «краще менше, але краще» - перейдіть на вживання більш дорогих, органічних видів шоколаду.

[3],

Алергія на білий шоколад

У складі якісного білого шоколаду неодмінно є справжній цукор (не плутати з підсолоджувачами), сухе молоко і какао-масло. Продукт не містить какао-порошок, що відрізняє його за кольором.

Чому виникає алергія на білий шоколад? По-перше, якщо у вас є чутливість до одного з його компонентів. По-друге, з метою здешевлення витрат на виробництво білої солодощі, недобросовісні виробники включають синтетичні підсолоджувачі, ароматизатори і т.п.

Симптоми виражаються висипанням на шкірі, можлива поява алергічних ринітів, дихальних проблем і серйозних наслідків у вигляді анафілактичного шоку.

При появі перших ознак алергічної реакції, відмовтеся від білого шоколаду і зверніться до лікаря.

[4]

Лікування алергії на шоколад

Тільки своєчасне і комплексне вплив на оргазм дає стійкий ефект в лікуванні харчової алергії.

Лікування алергії на шоколад складається з наступних етапів: 

• зниження кишкової інтоксикації за допомогою сорбентів - активованого вугілля, ентеросгеля, фільтрум і ін; 
• корекція дисбактеріозу прийомом мультипробіотиків «симбитер», що містить живі штами бактерій; 
• застосування антигістамінних препаратів другого і третього поколінь (мають менше побічних ефектів) - телфаста, кестина, Кларитин. Курс прийому становить лікуючий лікар (як правило, це 2-3 тижні); 
• повне видалення з раціону алергену; 
• дієта - зміни в харчуванні обумовлюються з алергологом. На період лікування відмовляються від червоних фруктів, цукру, шоколаду, кави і міцного чаю.

Іноді доцільно застосувати лікувальне голодування на основі трав'яних чаїв, зробити очисні клізми.

Справитися з симптомами алергії на шоколад допомагають протирання або компреси з череди, материнки, кропиви, листя шавлії, смородини тощо Заспокійлива дія на шкіру надають хвойно-валеріанові ванни (на обсяг ванни необхідно: 2 ст.л. Екстракту хвої і 25 мл. Валеріанової настоянки).

Профілактика алергії на шоколад

Основним способом профілактики вважається виключення алергену з їжі. Потрібно визначити: 

• після вживання якого шоколаду виникли неприємні наслідки; 
• виявити, на якій саме інгредієнт відбулося хворобливе реагування; 
• не купувати шоколадні вироби, що містять його.

Зміцнення імунітету - це теж профілактика алергії на шоколад. Малюкам потрібно довше залишатися на грудному вигодовуванні, що найкраще підвищує захисні сили дитячого організму. І дітям, і дорослим показані загартовування.

Важливу профілактичну роль грає здоров'я внутрішніх органів і систем. Не заводьте хвороби, які можуть викликати ускладнення, перерости в хронічні і невиліковні захворювання.

Проводьте час на свіжому повітрі і на лоні природи. Ставтеся до життя з вдячністю, спокійно сприймаючи струсу і неприємності. Доведено, що психоемоційний стан людини впливає на розвиток багатьох захворювань, в тому числі і на прояв алергічного характеру.

Алергія на шоколад - не вирок, а ще один спосіб організму убезпечити внутрішні органи від шкідливої дії барвників, хімічних добавок, ароматизаторів та іншої синтетики. Вибирайте корисні, натуральні продукти і будьте здорові!