Алергія на арахіс

Алергія на арахіс є одним із найсерйозніших видів харчової алергії. Цю гіперчутливість важко лікувати, вона не зникає з роками та може спричинити значні проблеми зі здоров’ям. Ця реакція особливо поширена в дитячому віці та може призвести до серйозних ускладнень.

[ 1 ], [ 2 ]

Причини алергії на арахіс

Алергічна реакція може розвинутися, коли в кров потрапляють білки арахісу – свого роду алерген, який імунний захист організму розпізнає як шкідливий і непотрібний.

Приблизно у чверті відсотка людей спостерігається виражена реакція на деякі харчові продукти. Найпоширенішою є реакція організму на арахіс та продукти, що його містять. Така алергія зазвичай не виліковується і переслідує людину протягом усього життя, причому частіше виявляється у тих людей, які мають в анамнезі алергічні реакції на інші харчові продукти або ліки.

Суть виникнення алергії полягає в розвитку сенсибілізації організму та отриманні відповідної реакції захисних сил організму на повторне введення білка-алергену.

Основні причини появи реакції у людини на арахіс ще не вивчені. Однак існує науково доведений факт, що деякі види алергії можуть передаватися у спадок. Точніше, успадковується не сама алергія, а схильність до неї. Коли у батька чи матері є схильність до деяких алергічних проявів, ризик того, що дитина перейме цю схильність, становить 50%.

Реакція не проявляється при першому потраплянні алергену в кров. Зазвичай потрібне повторне або навіть багаторазове введення його в організм, поки не виробиться достатня кількість імуноглобулінів, які підвищують чутливість організму та провокують розвиток алергічних проявів.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Симптоми алергії на арахіс

Справжня алергія на арахіс проявляється у вигляді шкірних висипань та ангіоневротичного набряку Квінке.

Дерматози супроводжуються різним ступенем свербіння, печіння шкіри, проблемами з апетитом та порушеннями сну.

Значні та безперервні виділення з носа, що ускладнюють нормальне дихання, свідчать про розвиток алергічного риніту. Ці симптоми можуть супроводжуватися ознаками бронхіальної астми: кашлем, задишкою, набряком легень.

Рідше спостерігаються біль в епігастральній ділянці аж до колік та підвищена чутливість суглобів. Можуть виникати діарея, метеоризм, запаморочення.

На жаль, клінічна картина алергії на арахіс часто закінчується розвитком анафілактичного шоку – негайної реакції, яка може виникнути протягом кількох секунд після потрапляння алергену в кров. Людина раптово блідне, їй важко дихати, виникає раптовий місцевий набряк тіла, тиснучий біль у грудях, порушення свідомості. У такому стані потрібна невідкладна медична допомога, оскільки ймовірність летального результату з розвитком анафілактичного шоку може сягати 70%.

Діагностика алергії на арахіс

Перед початком діагностики лікар ретельно вивчає анамнез та історію хвороби, уточнює наявність спадкового фактора, виявляє клінічну картину.

До необхідних обстежень належать шкірні проби та радіоалергосорбентна проба, які використовуються для визначення конкретної причини алергії.

Шкірна проба – це тест на виявлення алергену, під час якого найімовірніші типи алергенів вводяться в шкіру та очікується можлива реакція. Якщо з’являються ознаки алергічного дерматиту, то шкірну пробу можна вважати позитивною.

Радіоалергосорбентна проба – має дещо нижчий рівень інформативності та проводиться, коли з якихось причин неможливо використати варіант шкірної проби.

Лабораторний метод, у пацієнта береться зразок крові та визначається вміст антитіл-імуноглобулінів. Підозрюваний алерген переноситься у взяту у пацієнта кров за допомогою сорбенту. Якщо антитіла утворюються саме до цього алергену, вони взаємодіють та прикріплюються до сорбенту. Це дослідження потребує певного часу, результат відомий лише через 1-2 тижні. Інформативність цього аналізу становить приблизно 60-80%.

Це методи, що використовуються найчастіше; визначення типу преципітації, реакція аглютинації та реакція пасивної гемаглютинації використовуються значно рідше.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Лікування алергії на арахіс

Протиалергійна терапія передбачає, перш за все, усунення надходження даного алергену в організм будь-якими способами.

При тяжких алергічних реакціях та анафілактичному шоці вводять адреналін (адреналін), який має виражені бронходилатаційні властивості, запобігає серцевим порушенням та колапсу. Стан анафілаксії вимагає обов'язкової госпіталізації для контролю зворотності порушених функцій організму. В особливо важких випадках надається невідкладна медична допомога.

Неускладнені алергічні реакції вимагають застосування антигістамінних препаратів, які пригнічують активність антитіл та полегшують клінічні симптоми. Це такі ліки, як цетрин, фенистил, кларитин, квамател, парлазин, лоратадин, кетотифен.

Застосування стероїдних гормонів дозволяє швидко нейтралізувати активність медіаторів нервової системи, знімає набряк тканин та зменшує вираженість інших проявів алергії. Мазі, що містять кортикостероїдні гормони, використовуються при лікуванні алергічних дерматозів.

Лікування також доповнюється прийомом імуностимулюючих препаратів, вітамінів, мікроелементів та пробіотиків.

Профілактика алергії на арахіс

Головним моментом профілактики та подальшого сприятливого прогнозу алергічної чутливості організму є виключення з їжі арахісу, арахісової пасти та інших продуктів, що містять цей алерген. Щоб захистити себе від вживання небезпечних продуктів, необхідно постійно ретельно перевіряти страви, які ви їсте, цікавитися їхнім складом, читати етикетки в магазинах. Особливу обережність слід проявляти в закладах громадського харчування, не соромтеся запитати кухаря чи офіціанта про наявність арахісу серед інгредієнтів. Якщо ви не впевнені в безпеці деяких продуктів, не варто їх вживати. Особливо це стосується різної випічки, морозива, шоколадних та кондитерських виробів, соусів, заправок.

Завжди необхідно бути готовим до будь-яких непередбачених ситуацій, пов'язаних з появою симптомів харчової алергії. В аптечці кожної людини, яка страждає від будь-яких проявів гіперчутливості організму, повинні бути відповідні антигістамінні препарати, а також препарати невідкладної медичної допомоги для запобігання розвитку анафілактичного шоку. А в іншому – здоровий спосіб життя, раціональне харчування з великою кількістю овочів і фруктів, загартовування організму є найкращими профілактичними заходами проти алергії та для стимуляції імунних сил організму.

Наявність гіперчутливості до певних білків у продуктах харчування не означає, що ви не можете жити повноцінним життям.

Хоча ви не можете вплинути на такий діагноз, як алергія на арахіс, цілком можливо запобігти розвитку харчової реакції.