Дієтолог

Дієтолог - не найпоширеніша професія з сфері медицини. І не в кожній районній поліклініці ви знайдете лікаря-дієтолога. Проте, саме цей лікар може допомогти не тільки вилікувати багато захворювань, але і заздалегідь передбачити і попередити їх розвиток. Ось чому професія дієтолог так потрібна і важлива.

Хто такий дієтолог?

Ще древні говорили: ми є те, що ми їмо. Цей вислів цілком доречно, якщо ми обговорюємо професію дієтолог. Так хто ж такий дієтолог і чим він займається? Назва «дієтолог» походить від слова «дієта». Слово «дієта» означає - правила харчування і правильний підбір продуктів, їх приготування, частота і кількість вживання в їжу.

А значить, дієтолог - це лікар, який знає, як правильно харчуватися. Більш того, він може підібрати правильну дієту для пацієнта з тим чи іншим захворюванням. Дієтолог підкаже, як харчуватися так, щоб не погіршити стан організму при хворобі, а навпаки полегшити його стан і сприяти швидкому одужанню.

Але це ще не всі можливості дієтології і лікаря дієтолога. Як відомо, багато хвороб - це результат неправильного способу життя. Один з ключових елементів неправильного або шкідливого способу життя - це неправильне харчування. Те, що ми їмо, легко може розвинути в організмі ряд гострих і хронічних захворювань. Неправильне харчування може привести до ожиріння.

Ожиріння погано впливає на організм в цілому і на багато його системи, наприклад, на серцево-судинну систему. Ожиріння може призвести до утворення жирових бляшок в судинах, до інфаркту і багатьом іншим проблемам.

Тому, дієтолог - це не тільки лікуючий лікар, а й лікар, поради якого допоможуть вам уникнути лікування. Його поради допоможуть запобігти розвитку багатьох захворювань через правильне харчування.

Коли слід звертатися до дієтолога?

Перш за все, до дієтолога зробить звертатися не тоді, коли вже почалися проблеми зі здоров'ям. Якщо ви молоді і здорові, то саме час вивчити правила здорового харчування і зберегти безцінний дар - ваше здоров'я і красу. У цьому вам допоможе лікар-дієтолог.

До того ж, він може оцінити ваш вага і схильність до розвитку тих чи інших захворювань і допоможе розробити правильну і здорову дієту. Така дієта зможе запобігти розвитку захворювань і збереже вам здоров'я на довгі роки.

До дієтолога варто звернутися людям, як з надмірною, так і з недостатньою вагою. Правильна дієта в поєднанні з адекватним фізичним навантаженням допоможе набрати або скинути вагу і життя здоровим і повноцінним життям.

Якщо у вас є порушення роботи шлунково-кишкового тракту або серцево-судинної системи, вам також слід звернутися до дієтолога. Дієтолог допоможе, якщо у вас є проблеми зі шкірою, нігтями і волоссям. Цілком можливо, що ці косметичні проблеми викликані «перекосами» в харчуванні і нестачею тих чи інших вітамінів і мікроелементів. Саме дієтолог допоможе скласти правильний раціон харчування і повернути колишню красу.

Які аналізи потрібно здати при зверненні до дієтолога?

Будь-який лікар може попросити вас здати загальний аналіз крові. Цей простий аналіз покаже загальний стан організму. Крім того, краще зробити біохімічний аналіз крові, перевірити рівень цукру в крові і здати загальний аналіз сечі.

Є ще один аналіз, який часто призначають лікарі-дієтологи. Цей аналіз скорочено називається ТТГ. Він визначає рівень гормону щитовидної залози. Адже саме порушення в роботі щитовидки можуть призводити до підвищеного вазі і до ожиріння.

Без проведення цих аналізів лікаря-дієтолога буде важко виключити деякі можливі хронічні захворювання або причини того чи іншого явища. Саме аналізи і їх результати допоможуть лікареві скласти правильну профілактичну або лікувальну дієту.

Які методи діагностики використовує дієтолог?

Один з основних методів діагностики, до яких часто вдаються дієтологи - це аналізи. Лікар може виписати вам напрямок на різні аналізи крові і сечі. Вони допоможуть лікаря скласти правильне уявлення про стан вашого організму.

Крім того, дієтолог може направити вас на ультразвукове обстеження органів черевної порожнини. Адже часто до лікаря-дієтолога звертаються люди із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. УЗД допоможе визначити, які порушення сталися в організмі і яка дієта зможе впоратися з таким станом.

Чим займається дієтолог?

Дієтолог займається правильним підбором дієти, як для здорових, так і для хворих людей. Для здорової людини лікар-дієтолог допоможе скласти правильний раціон, який буде постачати його організм необхідною кількістю поживних речовин, вітамінів, мінералів і мікроелементів.

При цьому, дієтолог допоможе підібрати потрібну калорійність харчування. У наші дні, люди вживають в їжу багато «порожній» їжі. Ця їжа дуже багата вуглеводами, жирами і білками, тобто, вона дуже калорійна. Але при цьому, такі продукти харчування можуть бути бідні вітамінами і іншими корисними речовинами.

При такому харчуванні дорослі люди і навіть діти легко набирають зайву вагу, але при цьому їх організм голодує і терпить недолік в життєво важливих речовинах. Така «голодовка» загальмовує ріст кісток, хрящів, м'язової тканини, нервових клітин і інших важливих частин і систем організму.

При нестачі вітамінів і мікроелементів в харчуванні організм буває не в змозі виробляти деякі найважливіші гормони. Наприклад, при йододефіциті, щитовидна залоза не може виробляти свій гормон.

Тому, завдання дієтолога - скласти збалансований раціон, в якому будуть не тільки «порожні» калорії, але і всі необхідні для здорового життя речовини. Така дієта називається здоровою. У деяких регіонах у воді та продуктах харчування є виражений дефіцит якихось речовин, наприклад, йоду або селену. Тоді дієтолог робить особливий акцент в дієті на заповнення цих речовин або призначає їх прийом в медичних препаратах. Така дієта називається профілактичної. Адже заповнення дефіциту служить прекрасною профілактикою розвитку різних захворювань.

Якщо ж до дієтолога звертається людина з будь-яким захворюванням, завдання дієтолога - скласти лікувальну дієту. Така дієта не тільки включає в себе корисні продукти, але вона виключає шкідливі продукти харчування або способи їх приготування.

Лікувальна дієта може допомогти хворій людині відновити правильний процес обміну речовин в організмі. Крім того, є багато продуктів харчування, які надають лікувальний ефект при тому чи іншому захворюванні. Їх правильне вживання в їжу може сприяти якнайшвидшому відновленню організму і одужання.

Які захворювання лікує дієтолог?

До компетенції лікаря-дієтолога входить досить багато захворювань, які можна лікувати дієтою. Знову-таки, звернення до дієтолога може допомогти запобігти розвитку різних хвороб: від застуд і захворювань шлунково-кишкового тракту, до ракових захворювань.

Яким же пацієнтам може бути корисний і навіть необхідний візит до дієтолога? По-перше, це люди з захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Що цілком логічно, адже, перш за все будь-яка їжа потрапляє саме в шлунково-кишковий тракт, так перетравлюється, всмоктується в кров і тільки потім розноситься по всьому тілу.

Тому, неправильне харчування - це першорядне причина виникнення захворювань шлунково-кишкового тракту. І правильне харчування вже саме по собі може послужити лікуванню від різних гастритів, колітів, холециститів, і так далі.

При цьому, лікар дієтолог може виключати з дієти різні продукти харчування, наприклад, жирну або гостру їжу. До того ж, він може радити кращі способи приготування їжі. Може виключити з раціону смажену їжу або свіжі фрукти і овочі, замінивши їх вареної і печеної їжею, або продуктами, приготованими на пару.

Ще одна сфера діяльності лікаря-дієтолога - лікування серцево-судинних захворювань. Неправильне харчування може послужити причиною порушень в роботі серця або закупорки кровоносних судин. Корекція дієти допоможе поліпшити роботу серця і уникнути тромбозів і інших подібних захворювань.

Порушення ваги або ожиріння - ще одне захворювання входить в компетенцію лікаря-дієтолога. Зарядка або правильна фізичне навантаження може не дати бажаних результатів, якщо не доповнити її правильним харчуванням. Дієтологи вивчають як відбуваються обмінні процеси в організмі людини. Ці знання можуть допомогти підвищити ефективність метаболізму і прискорити зниження надмірної ваги.

Лікар-дієтолог може дати консультацію і при такому захворюванні, як анорексія. На жаль, воно стає все «популярнішим» серед дівчаток-підлітків і молодих жінок. Тут просто необхідно підібрати калорійну і високопоживні дієту, щоб допомогти пацієнткам набрати вагу і відновити здоров'я.

Ще одна сфера діяльності лікаря-дієтолога - вірусні або інфекційні захворювання. Звичайно, сама по собі дієта не може вилікувати вас від грипу або застуди. Але вона може допомогти організму в боротьбі з вірусом або інфекцією. Адже ні для кого не секрет, що деякі продукти харчування особливо багаті вітамінами і мінералами, які зміцнюють імунітет людини. Сильний імунітет сам здатний швидко і ефективно впоратися з більшістю інфекцій і вірусів.

До того ж, консультація лікаря дієтолога просто необхідна для профілактики або лікування онкологічних захворювань. Багато продуктів харчування багаті речовинами, які нейтралізують канцерогени і запобігають розмноженню ракових клітин.

Лікувальне харчування може зміцнити організм під час проходження хіміотерапії і сприяти його швидкому відновленню.

Поради лікаря дієтолога

Поради лікаря дієтолога можуть бути різними для різних категорій пацієнтів. Але є і загальні корисні рекомендації та правила здорового харчування, які підійдуть майже кожному.

Один з таких рад стосується частоти вживання їжі. Іноді люди переїдають по одній простій причині: нерегулярне харчування. Людина може не їсти цілий день, але потім наїстися досхочу ввечері. Надмірне почуття голоду стимулює до поглинання надлишку їжі. Вона погано перетравлюється організмом, що може привести до порушення в роботі шлунково-кишкового тракту, до неефективного травленню: метеоризму, здуття, розладів або запору.

Крім того, тривалі перерви між прийомами їжі змушують організм боятися голоду і наїдатися про запас. Тіло починає запасати поживні речовини і відкладає їх в жирових тканинах, що неминуче призводить до ожиріння. Тому хороший рада дієтолога - дробове харчування.

Краще приймати їжу кілька разів на день, але невеликими порціями, ніж є в один-два прийоми і багато.

Ще одні принцип здорового харчування - не їсти всухом'ятку. Шлунок вимагає різноманітної їжі: і твердої, і рідкою, і гарячою. Так можна уникнути розвитку гастриту та інших захворювань шлунково-кишкового тракту,

Ще один чудовий рада від дієтолога - починати день здоровим сніданком. Деякі люди пропускають цей перший і дуже важливий прийом їжі. Вони вважають, що не є сніданок - це хороший спосіб схуднути. Але цей зовсім не так. Якщо ви починаєте день з прийому їжі, ви як би «заводите» свій метаболізм і підвищуєте його ефективність.

Організм готуватися до перетравлювання і засвоєння їжі з самого ранку. Він не «боїться» витрачати калорії, як це буває, коли людина не снідає і тримає організм на голодному пайку з самого ранку. Якщо пропустити сніданок, організм не поспішає витрачати калорії, отримані за обідом і вечерею, і відкладає їх про запас. Тому, здоровий і помірний сніданок - швидкий спосіб скинути вагу і схуднути.

Правильна дієта може істотно підвищити ефективність фізичних навантажень і занять спортом. Вона допоможе швидко знизити вагу не заподіявши при цьому шкоди здоров'ю. Або, навпаки, допоможе набрати вагу, але не жир, а м'язову масу, створивши красиве і здорове тіло.

[1]