Дієтолог

Дієтолог – не найпоширеніша професія в медичній сфері. І ви знайдете дієтолога не в кожній районній поліклініці. Однак цей лікар може допомогти не тільки вилікувати багато захворювань, але й заздалегідь передбачити та запобігти їх розвитку. Саме тому професія дієтолога така потрібна та важлива.

Хто такий дієтолог?

Ще стародавні казали: ми те, що ми їмо. Цей вислів цілком доречний, якщо ми обговорюємо професію дієтолога. То хто такий дієтолог і чим він займається? Назва «дієтолог» походить від слова «дієта». Слово «дієта» означає – правила харчування та правильний підбір продуктів, їх приготування, частоту та кількість споживання.

Це означає, що дієтолог – це лікар, який знає, як правильно харчуватися. Більше того, він може підібрати правильну дієту для пацієнта з певним захворюванням. Дієтолог підкаже, як харчуватися, щоб не погіршити стан організму під час хвороби, а навпаки, полегшити його стан і сприяти швидкому одужанню.

Але це ще не всі можливості дієтології та дієтолога. Як відомо, багато захворювань є наслідком нездорового способу життя. Одним з ключових елементів нездорового або шкідливого способу життя є неправильне харчування. Те, що ми їмо, може легко спричинити низку гострих та хронічних захворювань в організмі. Нездорове харчування може призвести до ожиріння.

Ожиріння негативно впливає на організм в цілому та на багато його систем, наприклад, на серцево-судинну систему. Ожиріння може призвести до утворення жирових бляшок у судинах, до інфарктів та багатьох інших проблем.

Тому дієтолог – це не лише лікуючий лікар, а й лікар, поради якого допоможуть вам уникнути лікування. Його поради допоможуть запобігти розвитку багатьох захворювань завдяки правильному харчуванню.

Коли слід звернутися до дієтолога?

Перш за все, не варто звертатися до дієтолога, коли проблеми зі здоров'ям вже почалися. Якщо ви молоді та здорові, то саме час вивчити правила здорового харчування та зберегти безцінний дар – своє здоров'я та красу. У цьому вам допоможе дієтолог.

Крім того, він може оцінити вашу вагу та схильність до розвитку певних захворювань, а також допомогти розробити правильний та здоровий раціон. Такий раціон може запобігти розвитку захворювань та зберегти ваше здоров'я на багато років.

Людям як з надмірною, так і з недостатньою вагою слід проконсультуватися з дієтологом. Правильне харчування в поєднанні з достатньою фізичною активністю допоможе вам набрати або схуднути та жити здоровим і повноцінним життям.

Якщо у вас є проблеми зі шлунково-кишковим трактом або серцево-судинною системою, вам також слід звернутися до дієтолога. Дієтолог допоможе, якщо у вас є проблеми зі шкірою, нігтями та волоссям. Цілком можливо, що ці косметичні проблеми викликані «дисбалансом» у харчуванні та нестачею певних вітамінів і мікроелементів. Саме дієтолог допоможе вам скласти правильний раціон і повернути колишню красу.

Які аналізи слід здати під час візиту до дієтолога?

Будь-який лікар може попросити вас здати загальний аналіз крові. Цей простий тест покаже загальний стан організму. Крім того, краще зробити біохімічний аналіз крові, перевірити рівень цукру в крові та здати загальний аналіз сечі.

Існує ще один аналіз, який часто призначають дієтологи. Цей аналіз скорочено називається ТТГ. Він визначає рівень гормонів щитовидної залози. Адже саме дисфункція щитовидної залози може призвести до надмірної ваги та ожиріння.

Без цих аналізів дієтологу буде важко виключити деякі можливі хронічні захворювання або причини певного явища. Саме аналізи та їх результати допоможуть лікарю створити правильну профілактичну або лікувальну дієту.

Які методи діагностики використовує дієтолог?

Одним з основних діагностичних методів, який часто використовують дієтологи, є тестування. Лікар може призначити вам різні аналізи крові та сечі. Вони допоможуть лікарю отримати правильне уявлення про стан вашого організму.

Крім того, дієтолог може направити вас на ультразвукове дослідження органів черевної порожнини. Адже люди із захворюваннями шлунково-кишкового тракту часто звертаються до дієтолога. УЗД допоможе визначити, які порушення виникли в організмі та яка дієта може впоратися з цим станом.

Чим займається дієтолог?

Дієтолог займається правильним підбором раціону як для здорових, так і для хворих людей. Для здорової людини дієтолог допоможе створити правильний раціон, який забезпечить її організм необхідною кількістю поживних речовин, вітамінів, мінералів та мікроелементів.

Водночас, дієтолог допоможе вам правильно підібрати калорійність вашого харчування. У наш час люди їдять багато «порожньої» їжі. Ця їжа дуже багата на вуглеводи, жири та білки, тобто вона дуже калорійна. Але водночас такі харчові продукти можуть бути бідними на вітаміни та інші корисні речовини.

При такому харчуванні дорослі і навіть діти легко набирають зайву вагу, але водночас їхній організм голодує та страждає від нестачі життєво важливих речовин. Таке «голодування» уповільнює ріст кісток, хрящів, м’язової тканини, нервових клітин та інших важливих частин і систем організму.

Через нестачу вітамінів та мікроелементів у раціоні організм не в змозі виробляти деякі необхідні гормони. Наприклад, через дефіцит йоду щитовидна залоза не може виробляти свій гормон.

Тому завдання дієтолога — створити збалансований раціон, який міститиме не лише «порожні» калорії, а й усі речовини, необхідні для здорового життя. Такий раціон називається здоровим. У деяких регіонах спостерігається виражений дефіцит деяких речовин у воді чи харчових продуктах, наприклад, йоду чи селену. Тоді дієтолог робить особливий акцент у раціоні на поповненні цих речовин або призначає їх прийом у лікувальних препаратах. Такий раціон називається профілактичним. Адже поповнення дефіциту служить чудовою профілактикою розвитку різних захворювань.

Якщо людина з якимось захворюванням звертається до дієтолога, завданням дієтолога є створення лікувальної дієти. Така дієта не тільки включає корисні продукти, але й виключає шкідливі продукти або способи їх приготування.

Лікувальна дієта може допомогти хворій людині відновити правильний обмінний процес в організмі. Крім того, існує багато продуктів, які мають терапевтичний ефект при певному захворюванні. Їх правильне споживання може сприяти якнайшвидшому відновленню організму та одужанню.

Які захворювання лікує дієтолог?

Компетенція дієтолога включає досить багато захворювань, які можна лікувати за допомогою дієти. Знову ж таки, звернення до дієтолога може допомогти запобігти розвитку різних захворювань: від застуди та шлунково-кишкових захворювань до раку.

Чим може бути корисним і навіть необхідним візит до дієтолога для пацієнтів? По-перше, це люди із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Що цілком логічно, адже, перш за все, будь-яка їжа потрапляє в шлунково-кишковий тракт, перетравлюється, всмоктується в кров і лише потім поширюється по всьому організму.

Отже, неправильне харчування є першопричиною захворювань шлунково-кишкового тракту. А саме правильне харчування може служити ліками від різних гастритів, колітів, холециститів тощо.

Водночас, дієтолог може виключити з раціону різні продукти харчування, наприклад, жирну або гостру їжу. Крім того, він може порадити найкращі способи приготування їжі. Він може виключити з раціону смажену їжу або свіжі фрукти та овочі, замінивши їх вареною та запеченою їжею, або продуктами, приготованими на пару.

Ще однією сферою діяльності дієтолога є лікування серцево-судинних захворювань. Неправильне харчування може спричинити проблеми із серцем або закупорку судин. Корекція раціону допоможе покращити роботу серця та уникнути тромбозу та інших подібних захворювань.

Порушення ваги або ожиріння – це ще одне захворювання, яке належить до компетенції дієтолога. Фізичні вправи або належна фізична активність можуть не дати бажаних результатів, якщо їх не доповнювати правильним харчуванням. Дієтологи вивчають, як відбуваються метаболічні процеси в організмі людини. Ці знання можуть допомогти покращити ефективність метаболізму та прискорити зниження зайвої ваги.

Дієтолог також може надати консультацію щодо такого захворювання, як анорексія. На жаль, воно стає все більш «популярним» серед дівчат-підлітків та молодих жінок. Тут просто необхідно підібрати висококалорійну та дуже поживну дієту, щоб допомогти пацієнткам набрати вагу та відновити здоров'я.

Ще одна сфера діяльності дієтолога – це вірусні або інфекційні захворювання. Звичайно, однією лише дієтою вилікувати грип чи застуду неможливо. Але вона може допомогти організму боротися з вірусом чи інфекцією. Адже не секрет, що деякі продукти особливо багаті на вітаміни та мінерали, які зміцнюють імунну систему людини. Міцна імунна система може швидко та ефективно впоратися з більшістю інфекцій та вірусів.

Крім того, консультація дієтолога просто необхідна для профілактики або лікування онкологічних захворювань. Багато продуктів багаті речовинами, що нейтралізують канцерогени та запобігають розмноженню ракових клітин.

Лікувальне харчування може зміцнити організм під час хіміотерапії та сприяти його швидкому відновленню.

Поради від дієтолога

Поради дієтолога можуть відрізнятися для різних категорій пацієнтів. Але є також загальні корисні рекомендації та правила здорового харчування, які підійдуть практично всім.

Одна з таких порад стосується частоти прийому їжі. Іноді люди переїдають з однієї простої причини: нерегулярне харчування. Людина може не їсти цілий день, але потім наїдатися до переїдання ввечері. Надмірний голод стимулює всмоктування зайвої їжі. Вона погано засвоюється організмом, що може призвести до порушення роботи шлунково-кишкового тракту, до неефективного травлення: метеоризму, здуття живота, розладу шлунка або запору.

Крім того, тривалі перерви між прийомами їжі змушують організм боятися голоду та переїдати. Організм починає запасати поживні речовини та відкладати їх у жирових тканинах, що неминуче призводить до ожиріння. Тому порада хорошого дієтолога – дробове харчування.

Краще їсти кілька разів на день, але невеликими порціями, ніж з'їсти багато за один-два прийоми їжі.

Ще один принцип здорового харчування – не їсти всухом'ятку. Шлунок потребує різноманітної їжі: твердої, рідкої та гарячої. Таким чином можна уникнути розвитку гастриту та інших шлунково-кишкових захворювань,

Ще одна чудова порада від дієтолога – починати день зі здорового сніданку. Деякі люди пропускають цей перший і дуже важливий прийом їжі за день. Вони думають, що не снідати – це хороший спосіб схуднути. Але це зовсім не так. Якщо ви починаєте свій день з їжі, ви ніби «запускаєте» свій метаболізм і підвищуєте його ефективність.

Організм готується до перетравлення та засвоєння їжі з самого ранку. Він не «боїться» витрачати калорії, як це буває, коли людина не снідає і тримає організм на голодній дієті з самого ранку. Якщо пропускати сніданок, організм не поспішає витрачати калорії, отримані за обідом та вечерею, і відкладає їх на потім. Тому здоровий та помірний сніданок – це швидкий спосіб схуднути та схуднути.

Правильне харчування може значно підвищити ефективність фізичних вправ та спорту. Воно допоможе вам швидко схуднути, не завдаючи шкоди здоров'ю. Або ж, навпаки, допоможе набрати вагу, але не жир, а м'язову масу, створюючи красиве та здорове тіло.

[ 1 ]