Диня при цукровому діабеті

Більшість діабетиків змушені обмежувати свій раціон – і, перш за все, це стосується вуглеводної їжі, зокрема солодких фруктів та ягід. Але як тут встояти в сезон, коли магазини та ринки всюди пропонують солодкі та ароматні фрукти – диню. У багатьох пацієнтів одразу виникає логічне питання: чи дозволена диня при діабеті? Чи можна насолодитися кількома шматочками без подальшого негативного впливу на самопочуття та здоров'я?

Чи можна їсти диню, якщо у вас діабет 1 або 2 типу?

Правильному харчуванню відводиться провідне місце в плані лікування пацієнтів з діабетом. Водночас необхідно змінити частоту прийому їжі, її енергетичну цінність та склад.

Раціон людини з діабетом повинен включати до 20% білків, до 30% ліпідів і близько 50% вуглеводів. Діабетикам вкрай важливо звертати увагу на глікемічний індекс продуктів, оскільки обсяг споживаних вуглеводів та їх характеристики мають особливе значення для діабетиків. Водночас раціон не повинен бути одноманітним і похмурим – різноманітність вкрай необхідна.

Якщо говорити про фруктово-ягідне меню – зокрема, про диню при діабеті, то головним каменем спотикання тут є сахароза та фруктоза – натуральні солодощі, які завжди присутні у фруктах. Звичайно, вони також присутні в м’якоті дині, разом з іншими цукрами:

• сахароза 6%;
• фруктоза 2,5%;
• глюкоза 1,2%.

Щоб уникнути різкого підвищення рівня цукру в крові та щоб вживання дині при діабеті принесло лише користь, потрібно врахувати кілька порад від фахівців:

• Диня відносно низькокалорійна (до 40 ккал на 100 г), але глікемічний індекс для діабетиків не обнадіює, перебуваючи в діапазоні 65-69. Виявляється, що диня для діабетиків призводить до швидкого, але короткочасного підвищення вмісту цукру в крові. Якщо людина здорова, то після вживання дині в кров викидається інсулін, що викликає зниження рівня глюкози. В результаті спостерігається гіпоглікемічний стан з подальшою появою відчуття голоду. Але для діабетиків ця закономірність порушується, тому диню при діабеті дозволяється їсти дозовано, потроху – наприклад, роблячи кілька підходів по 200 г, обмежуючи при цьому споживання інших страв з вуглеводами.
• Перед сезоном динь (коли пацієнт планує її вживати) лікарі рекомендують протягом деякого часу контролювати вміст глюкози в крові. Це дозволить з'ясувати динаміку стрибків концентрації цукру. Такий самий моніторинг слід проводити і після закінчення сезону динь.
• Диню слід додавати до раціону потроху, починаючи, наприклад, з 200 г на день. При цьому лікарі радять діабетикам вибирати щільні дині, не надто солодкі, зі зниженим вмістом цукру.
• Диня багата на клітковину, тому не змішуйте м’якоть з іншою їжею. Краще з’їсти кілька шматочків приблизно за півгодини до основного прийому їжі.

Не менш важливо вибрати якісну диню, без нітратів та важких металів. В іншому випадку, замість того, щоб насолоджуватися смаком та ароматом дині, людина може отримати лише шкоду.

Чи можна їсти диню, якщо у вас гестаційний діабет?

Гестаційний діабет може спостерігатися під час вагітності – але не у всіх вагітних жінок, лише у 4% з них. Цей тип діабету проходить самостійно через деякий час після пологів.

Причиною цієї проблеми є зниження чутливості клітин до інсуліну. Як правило, це спочатку пояснюється гормональними змінами в жіночому організмі. Невдовзі після народження дитини стан гормонів і глюкози нормалізується. Однак жінка повинна вживати запобіжних заходів, щоб гестаційна форма діабету не трансформувалася в справжній діабет. Для цього лікар призначає спеціальну дієту.

Лікарі дозволяють жінкам з діагнозом гестаційний діабет вживати диню, але кількість цього продукту має бути мінімальною і не перевищувати 300-400 г на день. Ні в якому разі не можна забувати про якість дині, вживаючи лише ті екземпляри, які не становлять небезпеки для здоров'я майбутньої мами та її малюка.

Диня буде корисною при гестаційному діабеті, якщо включати її в раціон поступово та вживати помірно.

Гірка диня момордика при діабеті

Диня може бути представлена різними сортами. Існує також специфічний сорт дині, який має лікувальні властивості саме для діабетиків. Йдеться про «гірку» диню – момордику, корисні якості якої оцінили багато пацієнтів, які страждають на діабет. Однак наукових доказів, що підтверджують ці факти, немає.

У колах людей, які страждають на діабет, найчастіше використовуються листя та м'якоть дині момордика. М'якоть нарізають на дрібні шматочки, солять і обсмажують на сковороді з подрібненою цибулею. Її подають як доповнення до овочевих та м'ясних страв. Крім того, цю диню можна використовувати для приготування салатів, маринування та запікання.

Чому саме ця специфічна гірка диня корисна при діабеті? Диня Момордика містить лектини – аналоги білка CIC3, та проінсулін. Ці білки допомагають проінсуліну трансформуватися в звичайний інсулін, а також мають здатність зв'язувати цукри. При систематичному вживанні гіркої дині збільшується кількість β-клітин, тим самим підвищуючи здатність підшлункової залози виробляти власний інсулін. Ця диня нормалізує кількість глюкози в крові та зміцнює імунну систему.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Користь і шкода дині при діабеті

Диня може бути як шкідливою, так і корисною при діабеті. Від чого це залежить?

М'якоть дині містить до 90% вологи. Сто грамів дині можуть містити 0,5-0,7 г білка, менше 0,1 г жиру та понад 7 г вуглеводів, при цьому калорійність відносно низька – близько 35-39 ккал.

Біологічний та хімічний склад їстівної м'якоті дині різноманітний:

• вітаміни А і С, токоферол, фолієва кислота, вітаміни групи В;
• залізо, марганець, йод, цинк, кремній;
• натрій, фосфор, калій, магній тощо;
• амінокислоти, каротиноїди.

Диня також містить специфічну речовину під назвою інозитол, яка запобігає накопиченню жиру в печінці. Диня також відома своїм м’яким проносним та сечогінним ефектом.

• Диня допомагає зняти втому, покращує сон і заспокоює людей з діабетом.
• Диня покращує обмін речовин, очищає кров і бореться з анемією.
• Диня покращує перебіг процесів у мозку.
• Диня стабілізує гормональний баланс і зміцнює імунну систему.

Диня може бути шкідливою для діабетиків, якщо її вживати непомірно, у великих кількостях або разом з іншими продуктами, що може призвести до порушення нормальних процесів травлення.

Найбільш небезпечними є дині сумнівного походження, оскільки нітрати та інші шкідливі сполуки, що містяться в них, можуть серйозно погіршити здоров'я людини.

Загалом, диня корисна при діабеті. Але вживати її слід обережно – потроху, окремо від іншої їжі. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій лікаря, то вдасться отримати значну користь від цього продукту.

[ 4 ]