Фрукти при діабеті

Людина, у якого виявляється будь-яка форма цукрового діабету, практично відразу стикається з безліччю обмежень - переважно в харчуванні. Як наслідок, виникає маса питань щодо нового раціону: що їсти, щоб не нашкодити і не викликати перевищення цукру в крові? Зокрема, допускається включати в щоденне меню фрукти при діабеті? А якщо відповідь позитивна, то які це можуть бути фрукти, і в яких кількостях?

Безумовно, люди, хворі на цукровий діабет, повинні проявляти максимальну обережність при виборі продуктів. Діабет - це серйозна і складна невиліковна патологія, при якій будь-яке порушення дієти або неправильна терапія можуть коштувати хворому не тільки здоров'я, а й життя.

Чи можна фрукти при діабеті?

Будь-яка людина з дитинства знає, що фрукти несуть для нашого здоров'я величезну користь, і без них раціон буде неповноцінним. Здорові люди без побоювання можуть їсти і солодкі, і кислі плоди, не побоюючись за будь-які несприятливі наслідки. Однак фрукти при будь-якого різновиду діабету слід вибирати з обережністю: багато плоди занадто солодкі і здатні завдати шкоди діабетикові.

Ще кілька десятиліть тому багато медиків були переконані в тому, що для хворого на цукровий діабет будь-які фрукти повинні перебувати під забороною. Пояснювалося це тим, що фрукти багаті цукрами, що підвищують глюкозні зміст в кровотоці.

На щастя, численні праці вчених дозволили пересвідчитися в тому, що фрукти можуть бути безпечними, і навіть корисними для осіб з діагностованою формою діабету. Звичайно ж, застереження з приводу фруктів існують, і про них повинен знати кожен діабетик.

Так, при підборі фруктів важливо акцентувати увагу на показнику глікемічного індексу (ГІ) - чим вищий цей показник, тим більше небажано вживати такі продукти.

Чи варто повторюватися, що свіжі фруктові плоди сприяють зміцненню імунної захисту, стабілізують вуглеводний обмін, нормалізують безліч процесів всередині організму. Тому відмовлятися від фруктів при цукровому діабеті, щонайменше, не доцільно.

Які фрукти можна їсти при цукровому діабеті 1 і 2 типу: дозволені продукти при діабеті

Підбираючи фрукти до столу для людини, який захворів на діабет 1 типу, в першу чергу потрібно враховувати показник глікемічного індексу - чим він вищий, тим більшим стає рівень глюкози в крові після з'їдання фрукта.

Подібний показник вказує, наскільки зміниться вміст глюкози в крові після вживання того чи іншого продукту, порівняно зі зміною цього змісту при введенні цільної глюкози. При цьому показник цільної глюкози узятий, як 100.

Якщо показник ГІ фрукта або іншого продукту становить менше 40, то він вважається низьким - продукти з таким показником найбільш підходять для включення в меню при цукровому діабеті. Значення більше 40, але менше 70 відноситься до середнього - такі фрукти при цукровому діабеті їсти можна, але нечасто і в малих кількостях. Значення, що перевищує 70, вважається занадто високим і не рекомендується для тих, хто хворіє на цукровий діабет.

Низькі показники ГІ фіксуються у відносно кислих сортів фруктів:

• цитруси;
• кислі ягоди;
• кислі яблука;
• зелені банани;
• ківі.

Сюди ж можна зарахувати абрикоси, вишню, тверді груші.

Високим ГІ мають сухофрукти, виноград, стиглі банани, а також практично всі фруктові соки.

Люди, хворі на цукровий діабет 2 типу, теж повинні звертати увагу на показник ГІ. Однак більш важливим для них є все-таки не ГІ, а калорійність того чи іншого фрукта, так як діабет 2 типу найчастіше розвивається на тлі обмінних порушень, ожиріння.

Дієтологи радять вживати такі ягоди і фрукти при діабеті 2 типу:

• полуницю;
• вишню;
• диню;
• цитруси;
• яблука.

Корисні фрукти при цукровому діабеті

Дієтичне харчування передбачає вживання таких особливо корисних ягід і фруктів при цукровому діабеті:

• Полуниця - це прекрасне джерело аскорбінової кислоти та інших, важливих при цукровому діабеті компонентів. Калій з полуниці стабілізує артеріальний тиск, зміцнює серце. А клітковина покращує травні процеси і надовго позбавляє від відчуття голоду.
• Авокадо - мабуть, найбільш корисний фрукт для діабетиків. У ньому присутні поліненасичені жири, поліпшують серцеву діяльність і стабілізуючі вміст холестерину в крові.
• Яблука - найбільш поширені дієтичні фрукти при цукровому діабеті. На тлі низького ГІ яблука містять велику кількість вітамінів, пектин та інші корисні компоненти.
• Абрикоси - повноцінні джерела клітковини і ретинолу. Для комплексного корисного впливу на організм хворого на діабет досить з'їсти п'ять абрикосів в день.
• Лимон і апельсин - популярні джерела аскорбінової кислоти при малому ГІ. Крім вітаміну C, цитрусові фрукти містять необхідні при цукровому діабеті фолієву кислоту і калій.

Список фруктів при цукровому діабеті можна значно розширити. Головне при діабеті 1 типу - це контролювати вміст вуглеводів у фрукті. Так, допускається з'їсти не більше 15 г вуглеводів за один раз. А при діабеті 2 типу слід звертати увагу на показник глікемічного індексу. При середньому показнику 40 можна з'їсти приблизно середню чашку нарізаних фруктів, що принесе безсумнівну користь організму.

Фрукти при діабеті вагітних: які фрукти можна при гестаційному діабеті?

Не так давно медики запевняли, що при гестаційному діабеті вживати фрукти не можна. Передбачалося, що фрукти через високий вміст в них легкозасвоюваних вуглеводів, можуть виявитися шкідливими для вагітної жінки. На щастя, з часом вчені переглянули своє ставлення до фруктів при діабеті вагітних. Було доведено, що фрукти, навпаки, нормалізують обмінні процеси і покращують самопочуття жінки. Головне - звертати увагу на показник глікемічного індексу і підбирати фрукти за цим показником.

Фрукти, як ніяка інша їжа, багаті вітамінними і мінеральними компонентами, пектином, клітковиною і масою інших важливих для організму вагітної речовин. А такі фрукти, як яблука і тверді груші, навіть здатні знижувати вміст цукру в крові. Клітковина, яка присутня в плодах, регулює травлення і полегшує стан при токсикозі.

Фрукти при діабеті, яким рекомендовано надавати перевагу:

• яблука, тверді груші;
• абрикоси;
• банани середнього ступеня зрілості;
• ягоди чорниці, полуниці;
• цитруси.

Крім того, рекомендовано вживання при гестаційному діабеті кавунів, ананасів, зерняток граната.

Які фрукти можна їсти при цукровому діабеті?

У загальноприйнятому дієтологами списку, що включає заборонені фрукти при діабеті, позначені найсолодші представники: стиглі банани, дині і хурма, інжир, фінік, виноград.

Також під заборону потрапляють і спочатку дозволені фрукти і ягоди, в які додані цукор та інші доповнення, а також велика частина сухофруктів. До слова, сухофрукти мають вищою калорійністю і глікемічним індексом, ніж їх свіжі аналоги. Саме тому їх вживання слід обмежити.

Крім цього, небажано вживати і фруктові соки: в соках міститься набагато більше глюкози, ніж в цільних фруктах. До того ж, вуглеводи з соків засвоюються набагато легше і швидше.

Підводячи підсумок, можна визначити найбільш шкідливі фрукти при діабеті:

• Фрукти, що містять велику кількість легкозасвоюваних вуглеводів (стиглі банани, виноград, хурма, фініки і інжир).
• Сухофрукти - особливо оброблені сиропом (сушені банани, інжир, фініки, цукати).

Допускається вживання в невеликій кількості висушених фруктів у вигляді розмоченого кураги, чорносливу, унаби.

Діагноз цукрового діабету не означає, що відтепер доведеться харчуватися одноманітно, обмеживши себе у фруктах і ягодах. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій доктора і грамотно скласти меню, то можна вести цілком повноцінний спосіб життя. Головне - це дотримуватися помірності і дотримуватися певної схеми харчування, і тоді фрукти при діабеті лише підуть на користь.