Медичний експерт статті
Нові публікації
Наслідки отруєння оцтом
Останній перегляд: 07.07.2025

Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.

Оцет, як і будь-яка інша речовина, може бути як корисним, так і шкідливим для людини. Користь оцту незаперечна: він широко використовується в побуті та кулінарії. Приготування їжі та консервування неможливі без оцту. Також важко не погодитися з твердженням про шкоду цієї речовини: оцтова есенція викликає головний біль, зловживання призводить до пошкодження нирок та печінки і шлунка. При ковтанні великої кількості оцтової есенції або вдиханні її парів може виникнути отруєння оцтом. Цей стан може бути дуже важким і часто закінчується смертю.
Незважаючи на очевидну безпеку оцтової есенції, отруєння оцтом може бути дуже небезпечним, навіть смертельним. Воно потребує негайної допомоги. Перш за все, важливо нейтралізувати дію токсину, вивести його з організму. Тільки після цього можна переходити до стабілізації стану, нормалізації основних показників та відновного лікування.
Основна небезпека оцту полягає в тому, що отруєння супроводжується набряком, запаленням та хімічними опіками. Тяжкість патологічного процесу визначається концентрацією та кількістю речовини, що потрапила всередину. Багато в чому симптоми інтоксикації залежать від того, як оцет потрапив в організм. При потраплянні оцту в рот спочатку розвивається хімічний опік, після чого порушується цілісність слизової оболонки, а також можуть розвинутися важкі ураження травного тракту та шлунка. При потраплянні всередину відбуваються значні порушення з боку крові.
Пошкодження мозку від отруєння оцтом
Отруєння часто супроводжується ураженням головного мозку, особливо якщо перша допомога не була надана своєчасно, і отрута проникла зі шлунково-кишкового тракту в кров, а потім поширилася по всьому організму.
В основі патогенезу лежить патологічна зміна структури та функції мозку, яка відбувається під впливом токсинів, що безпосередньо проникли в тканини мозку з потоком крові. Також часто причиною є порушення мозкового кровообігу, або пошкодження мозку аутоімунними комплексами, що утворюються в організмі у відповідь на вплив отрути, є високотоксичними та агресивними навіть по відношенню до внутрішніх тканин.
Перш за все, порушуються міжнейронні зв'язки в корі головного мозку та підкіркових структурах. Міжнейронні зв'язки та синапси поступово руйнуються, а самі нейрони руйнуються. Найнебезпечнішим вважається порушення гіпоталамо-гіпофізарної системи, нейроендокринної регуляції.
Реактивність клітинних і тканинних структур мозку змінюється досить суттєво, що супроводжується проявом надмірного збудження або подразнення, особливо на ранніх стадіях впливу токсину.
Зазвичай ураження мозку проявляється раптово. Основними симптомами є непритомність і раптова втрата свідомості, судоми та пекучий біль. Людина страждає від відчуття стиснення, скручування м'язів кінцівок, рідше – шиї. Зазвичай людина втрачає свідомість або переходить у коматозний стан, який за відсутності адекватної підтримуючої терапії може тривати досить довго.
Якщо пошкодження мозку незначне, симптоми можуть поступово посилюватися. Часто виникає запаморочення, яке посилюється при різких рухах, зміні положення тіла. Поступово з'являються судоми та галюцинації. Такі симптоми можуть нагадувати алкогольне сп'яніння. На перший погляд може здатися, що людина п'яна. Часто, з поступовим прогресуванням захворювання, виникають порушення сну, у людини починається марення, з'являється слабкість, озноб, підвищується температура тіла. Поступово відбуваються зміни в психіці людини.
Перш за все, порушується поведінка, координація рухів, мова та сон. Людина стає емоційно перезбудженою, нестриманою, агресивною, може діяти в стані афекту, не контролюючи своїх дій.
Гемоглобінуричний нефроз при отруєнні оцтом
Це захворювання передбачає відкладення гемоглобіну в клітинах нирок. У цьому випадку уражаються ниркові канальці. Перш за все, порушується їх функціональний стан. Основним симптомом, який виникає на ранніх стадіях патології, є підвищення чутливості організму до впливу різних ліків та температурних факторів. Під час сечовипускання може виникати біль, що супроводжується порушенням процесів фільтрації та реабсорбції сечі.
Захворювання в більшості випадків проявляється не одразу, тоді як ураження виникає одразу після потрапляння в організм великої кількості оцтової есенції. Як правило, людину починає турбувати озноб, виникає лихоманка, що в більшості випадків характеризується як асептичний стан, при якому інфекційний процес не розвивається, проте розвивається гостре ураження структури та функції нирок, розвивається та прогресує запальний процес.
У сечі з'являється велика кількість білка, а також можуть з'являтися домішки крові. Це може призвести до утворення згустків, циліндрів, які порушують просвіт судин, що призводить до утворення тромбів. Це сприяє пошкодженню спочатку епітеліальних клітин, потім порушенню канальцевого синтезу. Утворюється велика кількість вільних радикалів, відбувається інтенсивне перекисне окислення ліпідів, що негативно впливає на загальні обмінні процеси та сприяє порушенню та погіршенню загального стану організму. Небезпека полягає в гемоглобіні, який потрапляє в організм. Він може спричинити подальше порушення функції нирок.
Гострий гемоліз, який запускає проліферативні процеси в ниркових канальцях, може бути наслідком оцтової інтоксикації. Вони в першу чергу пошкоджують епітеліальні тканини, а також призводять до дегенеративних процесів в клубочковому ендотелії. Дегенеративні процеси, що розвиваються в канальцевому епітелії, є досить небезпечним станом. Процес може супроводжуватися крововиливом та інтерстицієм, що зовні проявляється як анемія, жовтяниця та азотемія. За гістологічними ознаками це захворювання має багато спільного з некротичними процесами в нирках. Важливо встановити диференціальний діагноз, щоб виключити можливість розвитку некротичних процесів, які також можуть виникати при отруєнні отрутами будь-якого походження. Некроз зазвичай супроводжується набряком та злущуванням епітеліальних клітин. Вони прагнуть проникнути в просвіт канальців, в результаті чого оголюється базальна мембрана канальців. Спостерігається розширення проксимальних канальців, а також сплощення епітеліальних тканин, що призводить до руйнування щіткової облямівки та інтенсивного вивільнення гемосидерину.