Ожина при цукровому діабеті 1 і 2 типу: користь і шкода
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Користь
Вміст цукрів (фруктози і глюкози) в ягоді не перевищує кількості клітковини, тому турбуватися про швидкої їх засвоюваності не доводиться. 100 г ожини містять всього 10 г вуглеводів, тому ніщо не заважає хворому вживати щодня по 150-200 г десертній ягоди.
Ягоди ожини містять вітаміни А, С, групи В і вітамін Д, який знижує ймовірність розвитку ускладнень при діабеті, оскільки вважається профілактичним щодо розвитку атеросклерозу і гіпертонії. Багата ягода і таким цінним для серця мікроелементом, як калій. Але крім нього в ожині містяться і інші не менш важливі мінеральні речовини: кальцій і магній, натрій і залізо, тобто всі ті речовини, які можуть принести користь діабетикові, позитивно впливаючи на процеси, що відбуваються в організмі.
Фруктоза в ягодах вважається натуральним цукром, що не вимагає вироблення інсуліну, тому її наявність не робить навантаження на підшлункову залозу. А глюкоза хоча і представляє певну небезпеку, але вона необхідна для дихання, роботи серця і м'язів, забезпечення терморегуляції. До того ж її метаболізм контролюється міститься в ожині клітковиною.
Ожина дарує діабетикам відчуття насичення, без збільшення ваги, що часто спостерігається при діабеті 2 типу. Сечогінну дію страв з ожини допомагає боротися з набряклим синдромом, який також властивий діабету. Самі по собі ягоди не сильно знижують концентрацію цукру в крові, зате вони сприяють допомагають виводити з організму шкідливі речовини, підвищують функціональність травної системи, зміцнюють серцево-судинну систему і загальний імунітет.
У сезон дозрівання плодів діабетики можуть ласувати свіжими ягодами і заготовлювати їх про запас (сушити або заморожувати). З ожини можна готувати дуже смачне варення (ягоди засипають цукрозамінників на 7-8 годин, після чого отриманий сік доводять до кипіння і злегка остуджують, додають ягоди і варять ще кілька хвилин на слабкому вогні) або кисіль, використовуючи замість звичного цукру його безпечний замінник.
Крім ягід в раціон хворих на ЦД можна включати настої листя рослини, а також відвар коренів, які не містять простих вуглеводів, зате мають всі ті ж корисні властивості, що і ягоди.
[5]
Протипоказання
Це неймовірно корисний і смачний десерт, дозволений при підвищеному рівні цукру в крові. Але якщо при діабеті у пацієнта підвищена кислотність шлункового соку ці досить кислі ягоди вживати в свіжому вигляді небажано. Втім, як і нерозбавлений сік. Розведений водою сік при захворюваннях шлунка і кишечника можна вживати в невеликих кількостях (не більше 1 склянки в день).
У людей з індивідуальною непереносимістю речовин, що входять до складу ягід і листя ожини, їх вживання може викликати алергічні реакції, нудоту, блювоту, порушення стільця. В цьому випадку доведеться виключити навіть настільки продукти зі свого раціону.
Ожина може спровокувати загострення захворювань нирок, тому потрібна попередня консультація лікаря.