Переїдання овочів

Овочі - це джерело вітамінів, мінеральних елементів, органічних речовин і полісахаридів. Їх регулярне вживання насичує організм кальцієм, калієм, магнієм і іншими корисними компонентами. Овочі містять ефірні масла і клітковину, які сприятливо впливають на процес травлення і перистальтику кишечника. З них готують безліч страв і навіть десерти. Вони є незамінним доповненням до м'яса або риби.

Але безконтрольне поїдання овочів має ряд негативних наслідків. В першу чергу - це індивідуальна непереносимість різних продуктів. Наприклад, у одних виникають алергічні реакції на буряк, інші не переносять огірки, а у третіх підвищується температура після кабачків.

Серед овочів є багато таких, які мають виражений проносний ефект. Так, переїдання буряка і огірків дуже часто закінчується моторошної діареєю. Ще одну небезпеку становлять сирі овочі. Їх груба клітковина загострює хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту і викликає порушення травлення. Тому при вживанні овочів, як і інших продуктів, потрібно знати міру.

Переїдання часнику

Пряна рослина з антибактеріальними властивостями, що використовується в якості спеції в приготуванні багатьох страв - це часник. До його складу входять вітаміни групи А, С, D, Р, а також сполуки сірки, ефірні масла, фітонциди, білки, жири, клітковина та інші макро і мікроелементи.

Вживання часнику надає протипухлинну дію, знижує рівень глюкози і холестерину в крові, попереджає утворення тромбів і підвищену згортання крові. Але зайве поїдання даної рослини небезпечно для організму. Часник протипоказаний в таких випадках:

• Виразкові ушкодження шлунка і дванадцятипалої кишки.
• Захворювання сечостатевої системи.
• Запалення підшлункової залози.
• Неврити і нефрози.
• Загострення геморою.
• Вагітність і лактація.
• Анемія і ожиріння.

Переїдання часником підвищує ризик розвитку інфарктів у людей з ішемією і атеросклерозом. Рослина здатна спровокувати приступ епілепсії, головні болі, неуважність і зниження концентрації уваги. Часник містить токсичні речовини, які роз'їдають слизову шлунка і порушують хімічні процеси травлення. Зловживання часником залишає після себе неприємний запах з рота, від якого дуже складно позбутися.

Переїдання капусти

Популярний овоч, який використовується в приготуванні салатів, перших і других страв - це капуста. У свіжому вигляді вона містить багато корисних мікро і макроелементів, які покращують роботу організму і травної системи. Але надмірне вживання овоча викликає ряд неприємних симптомів:

• Болі в шлунку.
• Тяжкість і здуття живота.
• Нудота.
• Потемніння в очах.
• Негативно впливає на ендокринну систему, провокує гормональні порушення.
• Загострення виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.
• Підвищення кислотності шлункового соку.
• Порушення стільця, діарея.

Свіжу капусту не рекомендується переїдати при захворюваннях щитовидної залози, виразкових або запальних ушкодження шлунково-кишкового тракту. Сік овоча роз'їдає стінки шлунка, тому свіжа капуста заборонена для людей з підвищеною кислотністю. Також вона містить велику кількість клітковини, тому переїдання уповільнює процеси травлення і запускає бродіння в кишечнику.

Тушкована капуста подразнює стінки кишечника і може призвести до розладів шлунку. Після термічної обробки, шкода овоча не зменшується. У тушкованому вигляді капуста взагалі протипоказана для людей з гіпертонією, нирковими захворюваннями, спазмами кишечника, виразками, ентероколіт, а також після недавніх операцій на очеревині або грудній клітці.

Квашена капуста містить велику кількість солі та оцту, тому її переїдання викликає набряки, метеоризм і болі в животі, печію, підвищення артеріального тиску. У такому вигляді овоч заборонено приймати людям із захворюваннями нирок, панкреатитом, виразковою і жовчнокам'яну хворобу, холециститом, а також при порушеннях функцій щитовидної залози.

Переїдання моркви

Корисний і доступний овоч з цілющими властивостями і приємним смаком - це морква. Коренеплід містить безліч корисних мікроелементів в яких потребує організм. Підвищений вміст бета-каротину надає овочу яскраво-оранжевий колір, сприятливо дії на органи зору і імунну систему. Також до складу входить аскорбінова кислота, токоферол, вітаміни групи В, К, РР.

Незважаючи на високу концентрацію харчових волокон, продукт має низьку калорійність. Але надмірне поїдання моркви небезпечно для здоров'я. Обжерливість даними овочем загрожує такими ускладненнями:

• Загострення виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки.
• Підвищення кислотності кишечника.
• Головні болі.
• Підвищена стомлюваність.
• Підвищення рівня цукру в крові.
• Передозування вітаміном А.
• Діарея.
• Розлади шлунка.
• Каротинові жовтяниця.
• Алергічні реакції.

З особливою обережністю морквину слід вживати людям із захворюваннями нирок. Великі обсяги морквяного соку викликають напади нудоти, блювоти, млявість і сонливість. Оскільки овоч містить велику кількість клітковини, то вона може створити надмірне навантаження на кишечник, що несприятливо позначиться на метаболічних процесах і травленні.

Переїдання білою квасолею

Квасоля - це джерело рослинного білка, вітамінів і мінералів. До складу продукту входять незамінні амінокислоти, клітковина і харчові волокна, які дуже корисні для організму. Існує кілька видів квасолі, але особливої популярності набула біла. Вона має приємний смак, швидко готується і нормалізує функціонування шлунково-кишкового тракту, покращуючи перистальтику кишечника.

Надмірне вживання білої квасолі може стати причиною білкового отруєння. Продукт викликає підвищене газоутворення, тому переїдання дуже часто супроводжується здуттям, болями в животі і навіть нудотою. Крім того, вона довго перетравлюється, запускаючи процеси бродіння і гниття в кишечнику.

Квасоля протипоказано їсти в сирому вигляді. Її насіння містять велику кількість отруйних речовин, вживання яких виводить з ладу систему травлення та викликає симптоми отруєння. Також до складу рослини входить пурин, тому біла квасоля не рекомендована для людей похилого віку, при подагрі, виразці шлунка, гастриті, панкреатиті, холециститі.

Переїдання лука

Ріпчасту цибулю - це корисний продукт з унікальним складом. Він містить 12 амінокислот, вітаміни групи В, С, Е, а також мікро і макроелементи. Лук використовують в кулінарії і рецептах альтернативної медицини. Він зміцнює і імунну систему і позитивно впливає на організм.

Зловживання рослиною може нашкодити людському організму. Переїдання лука супроводжується такою симптоматикою:

• Порушення травлення.
• Болі в шлунку через роздратування слизових оболонок соком цибулі.
• Підвищення тиску.
• Астматичні напади.
• Прискорене серцебиття.
• Алергічні реакції.

Лук протипоказаний при хронічних або гострих захворюваннях печінки, нирок, при загостренні виразки шлунка або дванадцятипалої кишки. З особливою обережністю його повинні вживати люди з підвищеною кислотністю шлунка і захворюваннями серцево-судинної системи.