Переїдання овочів

Овочі є джерелом вітамінів, мінералів, органічних речовин та полісахаридів. Їх регулярне вживання насичує організм кальцієм, калієм, магнієм та іншими корисними компонентами. Овочі містять ефірні олії та клітковину, які благотворно впливають на процес травлення та перистальтику кишечника. З них готують багато страв і навіть десертів. Вони є незамінним доповненням до м'яса чи риби.

Але безконтрольне споживання овочів має низку негативних наслідків. Перш за все, це індивідуальна непереносимість різних продуктів. Наприклад, у одних людей алергічні реакції на буряк, інші не переносять огірки, а в третіх піднімається температура після вживання кабачків.

Серед овочів є багато таких, що мають виражену проносну дію. Наприклад, переїдання буряка та огірків дуже часто закінчується жахливою діареєю. Сирі овочі становлять ще одну небезпеку. Їх груба клітковина загострює хронічні шлунково-кишкові захворювання та викликає розлади травлення. Тому при вживанні овочів, як і інших продуктів, потрібно дотримуватися помірності.

Переїдання часнику

Пряною рослиною з антибактеріальними властивостями, що використовується як спеція в приготуванні багатьох страв, є часник. Він містить вітаміни групи A, C, D, P, а також сполуки сірки, ефірні олії, фітонциди, білки, жири, клітковину та інші макро- та мікроелементи.

Вживання часнику має протипухлинну дію, знижує рівень глюкози та холестерину в крові, запобігає утворенню тромбів та підвищенню згортання крові. Але надмірне вживання цієї рослини небезпечне для організму. Часник протипоказаний у таких випадках:

• Виразкові ураження шлунка та дванадцятипалої кишки.
• Захворювання сечостатевої системи.
• Запалення підшлункової залози.
• Неврит та нефроз.
• Загострення геморою.
• Вагітність та лактація.
• Анемія та ожиріння.

Переїдання часнику збільшує ризик серцевих нападів у людей з ішемією та атеросклерозом. Рослина може спровокувати епілептичний напад, головний біль, неуважність та зниження концентрації уваги. Часник містить токсичні речовини, які роз'їдають слизову оболонку шлунка та порушують хімічні процеси травлення. Зловживання часником залишає після себе неприємний запах з рота, від якого дуже важко позбутися.

Переїдання капусти

Популярним овочем, який використовується в салатах, перших і других стравах, є капуста. У свіжому вигляді вона містить багато корисних мікро- та макроелементів, що покращують роботу організму та травної системи. Але надмірне вживання овоча викликає низку неприємних симптомів:

• Біль у шлунку.
• Важкість і здуття живота.
• Нудота.
• Потемніння зору.
• Негативно впливає на ендокринну систему, провокує гормональні порушення.
• Загострення виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.
• Підвищена кислотність шлункового соку.
• Порушення стільця, діарея.

Не рекомендується переїдати свіжою капустою, якщо у вас є захворювання щитовидної залози, виразкові або запальні ураження шлунково-кишкового тракту. Сік овоча роз'їдає стінки шлунка, тому свіжа капуста заборонена людям з підвищеною кислотністю. Вона також містить велику кількість клітковини, тому переїдання уповільнює процес травлення та запускає бродіння в кишечнику.

Тушкована капуста подразнює стінки кишечника та може викликати розлад шлунка. Після термічної обробки шкода овоча не зменшується. Тушкована капуста взагалі протипоказана людям з гіпертонією, захворюваннями нирок, кишковими спазмами, виразками, ентероколітом, а також після нещодавно перенесених операцій на очеревині або грудній клітці.

Квашена капуста містить велику кількість солі та оцту, тому її переїдання викликає здуття, метеоризм і біль у животі, печію, підвищення артеріального тиску. У такому вигляді овоч заборонений людям із захворюваннями нирок, панкреатитом, виразками та жовчнокам’яною хворобою, холециститом та дисфункцією щитовидної залози.

Переїдання моркви

Корисним та доступним овочем з цілющими властивостями та приємним смаком є морква. Коренеплод містить багато корисних мікроелементів, необхідних організму. Підвищений вміст бета-каротину надає овочу яскраво-помаранчевого кольору, благотворно впливає на органи зору та імунну систему. Також він містить аскорбінову кислоту, токоферол, вітаміни групи В, К, РР.

Незважаючи на високу концентрацію харчових волокон, продукт має низьку калорійність. Але надмірне вживання моркви небезпечне для здоров'я. Ненажерливість цього овоча загрожує такими ускладненнями:

• Загострення виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки.
• Підвищена кислотність кишечника.
• Головні болі.
• Підвищена втома.
• Підвищений рівень цукру в крові.
• Передозування вітаміну А.
• Діарея.
• Розлад шлунка.
• Каротинова жовтяниця.
• Алергічні реакції.

Людям із захворюваннями нирок слід бути особливо обережними при вживанні моркви. Велика кількість морквяного соку може викликати нудоту, блювоту, млявість та сонливість. Оскільки овоч містить велику кількість клітковини, він може створювати надмірне навантаження на кишечник, що негативно вплине на обмінні процеси та травлення.

Переїдання білої квасолі

Квасоля є джерелом рослинного білка, вітамінів і мінералів. Продукт містить незамінні амінокислоти, клітковину та харчові волокна, які дуже корисні для організму. Існує кілька видів квасолі, але особливою популярністю користується біла квасоля. Вона має приємний смак, швидко готується та нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, покращуючи перистальтику кишечника.

Надмірне вживання білої квасолі може спричинити отруєння білком. Продукт викликає підвищене газоутворення, тому переїдання часто супроводжується здуттям живота, болем у животі та навіть нудотою. Крім того, вона довго перетравлюється, запускаючи процеси бродіння та гниття в кишечнику.

Квасолю протипоказано вживати в сирому вигляді. Її насіння містить велику кількість токсичних речовин, вживання яких виводить з ладу травну систему та викликає симптоми отруєння. Рослина також містить пурин, тому білу квасолю не рекомендується вживати людям похилого віку, при подагрі, виразці шлунка, гастриті, панкреатиті, холециститі.

Переїдання цибулі

Цибуля – корисний продукт з унікальним складом. Вона містить 12 амінокислот, вітаміни B, C, E, а також мікро- та макроелементи. Цибулю використовують у кулінарії та рецептах народної медицини. Вона зміцнює імунну систему та позитивно впливає на організм.

Зловживання рослиною може завдати шкоди організму людини. Переїдання цибулі супроводжується такими симптомами:

• Розлад травлення.
• Біль у шлунку через подразнення слизових оболонок цибулевим соком.
• Підвищений тиск.
• Астматичні напади.
• Підвищена частота серцевих скорочень.
• Алергічні реакції.

Цибуля протипоказана при хронічних або гострих захворюваннях печінки та нирок, а також у разі загострення виразки шлунка або дванадцятипалої кишки. Людям з підвищеною кислотністю шлунка та серцево-судинними захворюваннями слід вживати її з особливою обережністю.