Продукти при псоріазі: корисні, молочні та заборонені

Продукти відіграють дуже важливу роль при псоріазі. Харчування має бути щадним і помірним, оскільки пацієнту не рекомендується перевантажувати органи травлення. Щоденний раціон має бути збалансованим, щоб їжа сприяла регулярному очищенню від токсинів. Також важливо, щоб пацієнт не набирав зайву вагу, яка посилює перебіг патологічного процесу.

Заборонені продукти при псоріазі

Заборонені продукти при псоріазі, які не повинні бути присутніми в раціоні:

• алкогольні напої;
• копченості та жирні страви;
• гостра та смажена їжа;
• солоність;
• гострі приправи;
• консерванти, барвники, інші харчові добавки;
• цитрусові;
• білий хліб і булочки;
• вишукані сири з блакитною пліснявою;
• шоколад, какао, цукерки, цукор;
• часник, цибуля, гірчиця, хрін.

Деякі фахівці вважають алергенними лише квіти, насіння та бутони пряних рослин, тоді як листові спеції та пряне коріння, що містять мінімум ароматичних речовин, дозволені до вживання (у невеликих дозах).

Ефірні олії в травах і цитрусових подразнюють слизові оболонки органів травлення та шкіри.

Міцні напої та тютюн провокують загострення захворювання та одночасно знижують ефективність ліків.

Сіль дозволена в мінімальних дозах.

Антибіотики знищують корисну мікрофлору.

Навіть дозволені страви не можна змішувати між собою. Наприклад, овочі та фрукти не поєднуються з кашею, молоко – з цукром і чаєм, а білкова їжа – з крохмалем.

Якщо заборонений продукт не викликає жодних побічних реакцій, то його можна вживати іноді, але рідко та в невеликих кількостях.

Здорова їжа при псоріазі

Препарати від псоріазу повинні забезпечувати нормальне функціонування травного тракту та щоденне випорожнення кишечника.

До корисних продуктів при псоріазі належать усі дозволені фрукти та овочі (крім червоних, а також усіх пасльонових та бобових). Овочі найкраще вживати сирими або приготованими на пару. Клітковина, що міститься в рослинній їжі, полегшує випорожнення, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту і таким чином очищає організм.

Кисле молоко, кефір, кисломолочний сир, йогурт містять кальцій. Цей мінерал протистоїть запальним процесам та алергічним реакціям. Усі молочні продукти повинні бути знежиреними.

Морська риба корисна завдяки вмісту ненасичених жирних кислот.

• Вітаміни та антиоксиданти зміцнюють імунну та нервову системи, благотворно впливають на шкіру та усувають шкідливий вплив вільних радикалів. Ці речовини містяться в яловичій печінці, гречці, висівках, свіжих соках.

Рослинні олії, завдяки великій кількості поліненасичених жирних кислот, зміцнюють судини, нормалізують жировий обмін, запобігають алергії.

Риба, гарбузове та соняшникове насіння, а також горіхи збагачують організм цинком, який потрібен для відновлення, загоєння ран, зменшення запалення та усунення лущиться ділянок.

При псоріазі необхідно пити достатню кількість води – не менше двох літрів на день. З мінеральних вод рекомендуються лужні.

Якщо лікувальна дієта не забезпечує щоденного випорожнення кишечника, рекомендується використовувати проносні засоби або оливкову олію в невеликих дозах.

Молочні продукти при псоріазі

Молочні продукти при псоріазі займають особливе місце в раціоні пацієнта. Вони різноманітні, смачні, збагачують організм білками, жирами, багатьма вітамінами, кальцієм та іншими мікроелементами. Загалом молоко містить понад сто корисних інгредієнтів. Найпопулярнішим є коров'яче молоко та продукти його переробки.

Молоко має бактерицидні властивості, запобігає розвитку інфекцій, зміцнює імунну систему. Мікроелементи забезпечують здоров'я волосся, нігтів, шкіри, регулюють обмінні процеси. Як заспокійливий засіб молоко служить для профілактики безсоння.

Молоко також використовують у вигляді масок – для живлення, заспокоєння та зняття подразнення шкіри. Амінокислота лізоцим, що міститься в молоці, сприяє регенерації клітин.

Рекомендується ввести в меню наступне:

• знежирене, нежирне або сухе молоко;
• пахта;
• вершкове масло та маргарин;
• тверді, плавлені, м’які сири;
• кефір, йогурт;
• козяче молоко;
• мигдалеве молоко.

Козяче молоко відрізняється від коров'ячого кращою засвоюваністю та переносимістю. Воно зміцнює імунну систему, позитивно впливає на склад крові та сприяє одужанню від різних шкірних патологій. Саме тому продукт корисний для хворих на псоріаз.

При псоріазі використовуйте такий рецепт: доведіть молоко до кипіння, тримайте його на мінімальному вогні п'ять хвилин, перелийте в іншу ємність. Білий наліт, що залишився на стінках, використовується для змащування проблемних ділянок.

[ 1 ]

Таблиця продуктів від псоріазу

Таблицю продуктів від псоріазу створив американський вчений Пегано. Суть теорії Джона Пегано полягає в тому, що продукти поділяються на кислото- та лугоутворюючі. При псоріазі важливе їх співвідношення. Оскільки для оновлення шкіри та усунення запалених новоутворень потрібна лужна реакція, щоденний раціон пацієнта повинен містити 20-30% кислотоутворюючих та 70-80% лугоутворюючих продуктів. Цей метод успішно практикується у світі та дозволяє позбутися псоріазу без застосування ліків, лише за допомогою збалансованого харчування. Для пацієнтів харчування за Пегано стає не просто дієтою, а способом життя.

• Виходячи з цієї системи харчування, у меню пацієнта повинні переважати нежирні олії, рослинна їжа (за винятком заборонених овочів і фруктів), молоко та продукти його переробки, яйця, рибні страви та нежирне м'ясо. Звичайна вода, свіжовичавлені соки, трав'яні чаї та відвари повинні забезпечувати водний баланс. Лецитин, доданий до їжі або напоїв, підвищує лужність.

Правильне харчування необхідно поєднувати з очисними ваннами, фізичними вправами, позитивним настроєм та здоровим способом життя.

Результати дієти Пегано видно вже через місяць. Спостерігається зменшення запалення, кількості та інтенсивності бляшок. За найсприятливішого результату вони можуть повністю зникнути. Ще одним позитивним ефектом такої дієти є позбавлення від зайвої ваги.

Однак, необхідно враховувати особливості організму та можливість різної реакції пацієнтів на одні й ті ж продукти при псоріазі. Тому дієту слід складати індивідуально для кожного пацієнта. Надмірна суворість у дієті також є стресом для організму, що може негативно вплинути на перебіг захворювання.

Кожен організм по-різному реагує на заборонену їжу. Список продуктів при псоріазі може бути розширений або скорочений залежно від стану здоров'я та індивідуальних особливостей, самопочуття пацієнта після вживання певної страви. Важливо, щоб їжа не провокувала загострення, а навпаки, посилювала ефект інших методів лікування – усувала симптоми та запобігала рецидивам захворювання.