Що можна і чого не можна їсти в разі подагри?

Перш ніж почати лікування подагри, потрібно визначитися, що можна, а що не можна їсти при подагрі. Адже харчування безпосередньо впливає на кристалізацію сечової кислоти в організмі. Наприклад, пурини, великий відсоток яких присутній у продуктах тваринного походження, відіграють головну роль у розвитку захворювання. Любителі алкогольних напоїв також ризикують захворіти на подагру, оскільки алкоголь затримує кристали солей у тканинах, перешкоджаючи їх виведенню.

При подагрі вам доведеться виключити з раціону більшість продуктів тваринного походження. Це включає жирну рибу та м’ясо, консерви, копченості та інші «шкідливі речі». Іноді лікар може дозволити пацієнту з’їдати невеликий шматочок м’яса, близько 200 г, на тиждень. Але в цьому випадку ніколи не можна пити бульйон, в якому це м’ясо варилося: саме в бульйоні міститься найбільша кількість пуринів.

Під час приготування їжі необхідно використовувати значно менше солі, ніж раніше. Добова норма споживання солі для хворих на подагру становить лише 1 г.

Тваринні жири повністю замінюються рослинними жирами.

Загальні характеристики змін у принципах харчування при подагрі такі:

• У дієті обмежується кількість білків і жирів тваринного походження. Рослинні аналоги повинні становити не менше 30% від загальної кількості.
• До списку винятків входять продукти, що містять пурини та щавлеву кислоту.
• Рекомендується вживати багато рідини, щонайменше 2 літри на день. Це допомагає виводити сечову кислоту з організму. Рекомендовано: трав'яні чаї, овочеві та фруктові соки, кисломолочні продукти, мінеральна вода.
• Якщо у вас подагра, категорично не можна вживати алкоголь – це може вплинути на розвиток чергового нападу хвороби.
• Корисні розвантажувальні дні: їх проводять раз на 7-10 днів, вживаючи молочні продукти або овочі. Під час посту важливо пам'ятати про необхідність пити достатню кількість води.
• Сухе голодування при подагрі вкрай не рекомендується, оскільки воно може призвести до накопичення сечової кислоти в тканинах. Водне голодування можливе, але його слід узгодити з лікарем.

Що можна і потрібно їсти, якщо у вас подагра?

• Злаки та макарони.
• Всілякі овочі та бульйони, приготовані з них.
• Дієтичне біле м'ясо (курка, індичка).
• Дієтична риба, морепродукти.
• Кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру.
• Одне куряче яйце на день.
• Будь-які сухофрукти, крім сушеного винограду.
• Продукти бджільництва.
• Різні горіхи та насіння.
• Домашнє варення, зефір.
• Зелені чаї, компот і киселі (несолодкі), фруктові та овочеві соки, мінеральна вода.
• Фрукти та ягоди (крім малини).
• Хліб.
• Рослинні олії.

Хворим на подагру рекомендується їсти 5 разів на день, невеликими порціями. Раціон має бути різноманітним і обов'язково містити такі продукти:

• яблука: навіть одне яблуко на день може нейтралізувати велику кількість сечової кислоти;
• морква: допомагає очистити кров;
• вишні: багаті на антиоксиданти та допомагають усунути запалення;
• банан: містить велику кількість калію, який здатний розріджувати кристалічну сечову кислоту, прискорюючи її виведення з організму.

Тим, хто не може визначитися, що можна їсти, а що не можна при подагрі, рекомендується перейти на вегетаріанську дієту, яка автоматично виключає з раціону будь-які види м’яса та риби, а також тваринні жири.

Чого категорично не можна їсти, якщо у вас подагра?

Категорично необхідно уникати наступних продуктів:

• з жирних м’ясних та рибних страв, субпродуктів;
• з ковбас;
• з грибів;
• з сала та вершкового масла;
• з бобових;
• від алкогольних напоїв;
• з солоних, консервованих та копчених продуктів;
• від міцної кави, шоколаду, винограду, малини, масляних тортів та тістечок;
• від гострих соусів та спецій.